Особливості кучерявою петрушки: чому її забороняють вживати?

Петрушка широко відома не тільки як ароматна спеція, а й як лікувальна рослина, що використовується в народній медицині для терапії багатьох захворювань. Її високі цілющі властивості пояснюються багатим хімічним складом.

Зелень цієї пряної трави містить:

• вітаміни - групи В, А, Е, РР, аскорбінова кислота-
• мінеральні речовини - калій, кальцій, залізо, магній, фосфор-
• флавоноїди-
• пектинові компоненти-
• ефірні масла.

корінь рослини багатий унікальними ефірними маслами, до складу яких входять апіол, мінсолі, каротин, ретинол, апігенін. Склад насіння петрушки представлений ефірними маслами, флавоноїди, жирними маслами і глікозидами.

Сорти кучерявою петрушки

Існує десяток сортів цього виду зелені, культивованої вітчизняними городниками. Одними з найпопулярніших є нижченаведені сорти петрушки кучерявої

«Кучерявець»

«Кучерявець» - сорт петрушки кучерявої, який характеризується відмінною морозостійкістю, стійкістю до багатьох недуг і шкідників. Рослина відноситься до культур з середньоранніх терміном дозрівання. Вегетативний період становить 50-60 днів після посіву насіння.

Сорт відрізняється великими, гофрованими листям насиченого зеленого кольору і об`ємними кущами. Його особливість - у тому, що листя і стебла здатні зберігати цінні властивості і приємний аромат протягом довгого часу. Те ж стосується рослини у вигляді сушеної приправи - воно не втрачає характерного запаху і приємних смакових якостей протягом декількох місяців.

«Мооскраузе 2»

«Мооскраузе 2» відноситься до категорії середньостиглих рослин, з періодом вегетації 65-70 днів. Сорт був виведений селекціонерами з Німеччини. Відрізняється пряна трава надзвичайно красивим зовнішнім виглядом - з досить компактною, злегка розлогою розеткою гофрованих листів яскраво-зеленого забарвлення. Рослина володіє прекрасним сильним ароматом і високою декоративністю.

Одними з головних переваг сорту «Мооскраузе 2» вважаються висока стійкість до посухи, здатність добре переносити низькі температури, стійкість до багатьох захворювань. У кулінарній сфері ця рослина високо цінується в якості вітамінізованої, ароматної, смачної і корисної приправи.

Корисні і шкідливі властивості петрушки кучерявої

Багатий хімічний склад кучерявою трави визначає широкий спектр її корисних властивостей, які позитивно впливають на людський організм.

• Регулярне вживання цієї зелені дозволяє:
• Нормалізувати роботу травного тракту. За рахунок легкого проносного ефекту пряність дає можливість усунути запори, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, посилити обмінні процеси.
• поліпшити функціонування сечостатевої системи і сечовивідних шляхів. Ефірні масла рослини мають діуретичні властивості, що дозволяє застосовувати його при розладах сечового міхура, недугах нирок і печінки.
• Привести в норму роботу серцево-судинної системи. Вживання ароматної зелені істотно покращує функції серця, зменшує застійні явища, допомагає при серцевих набряках.
• Стимулювати шлункову секрецію, зменшити газоутворення в кишечнику, порушити апетит.
• Зміцнити судини і капіляри, поліпшити склад крові, позитивно впливати на кровотворення.
• Поліпшити зір, відновити зорову функцію.
• Очистити організм від шкідливих речовин і токсинів, полегшити симптоми інтоксикації.
• Прискорити обмінні процеси, тим самим позбавити від декількох зайвих кілограмів.

Ця зелень за рахунок високого вмісту аскорбінової кислоти зміцнює імунну систему, підвищує захисні функції організму, допомагає побороти віруси і бактерії. Вона має яскраво виражену протизапальну, антибактеріальну, омолоджуючий, жовчогінну, седативну дію. Петрушка сприятливо впливає на статеву функцію, підвищує чоловічу силу, регулює менструальний цикл, покращує лібідо.

До того ж рослина з успіхом використовується в народній косметології для зволоження, омолодження, підтягування, відбілювання та очищення шкірних покривів, для позбавлення від запалень і прищів, регенерації та відновлення шкіри.

Поряд з великим спектром корисних якостей, в деяких випадках пряна зелень може завдати шкоди людському організму.

• З обережністю рослина потрібно приймати:
• вагітним - вона може спровокувати скорочення матки-
• при нефриті і захворюваннях нирок в гострій стадії-
• при гострому запаленні сечового міхура - за рахунок сечогінного дії вона збільшує навантаження на органи системи.

Чи є петрушка наркомістких рослиною?

З недавнього часу в перелік нарковмісних рослин була включена кучерява петрушка. Проте наголошується, що в даний список внесли не всю петрушку, а тільки її плоди - насіння, з яких готують спеціальне масло, що володіє наркотичними властивостями. Безумовно, сама рослина не є наркотиком, але при цьому служить сировиною для приготування небезпечного для здоров`я людини масла.

Поради досвідчених фахівців

Незважаючи на те, що насіння пряної трави визнані Росспоживнаглядом наркомістких речовиною, на сьогодні вирощування культури не є нелегальним. Тому сіяти кучеряві паростки на городах може будь-який дачник.

Петрушка є дуже корисною, високовітамінізірованной зеленню, яку не просто можна, а й потрібно вживати регулярно. Вона приносить незаперечну користь людському організму і при цьому проста в культивуванні і догляді.

При бажанні кожен може виростити зелень у себе на підвіконні. При цьому застосовувати можна не тільки зелену масу, але і корінь, стебла, а також насіння рослини. Втім, фахівці радять при необхідності приготування відвару або настою на базі насіння, використовувати насіннєвий матеріал звичайної петрушки, а не кучерявою.

Отже, петрушка кучерява - доступна і цілюща пряна трава, яка здатна стати незамінним помічником у кулінарній, косметичної сфері і в галузі народної медицини. Унікальний хімічний склад рослини, простий догляд за посівами і легкість у вирощуванні роблять цю пряність бажаною гостею на городі кожного вітчизняного дачника.