Борщова заправка в мультиварці на зиму

Щоб взимку швидко приготувати борщ, досить з літа зробити заготовку у вигляді заправки. Інгредієнти можуть бути різними, як і методи приготування. Сучасні господині часто використовують мультиварку в якості помічниці на кухні. Заправка для борщу на зиму в мультиварці готується з великою кількістю різноманітних інгредієнтів, а на смак нічим не відрізняється від стандартних закаток.

Правила приготування заготовки борщу на зиму в мультиварці

В першу чергу, в більшості рецептів не використовується оцет. Тому приготування за допомогою кухонного помічниці сподобається господиням, які не хочуть додавати оцет в свої заготовки. Важливо правильно вибрати інгредієнти. Буряк має бути невеликою і бордового кольору. Вона так краще збереже свій колір і додасть потрібний відтінок борщу.

Всі інгредієнти слід добре промити і видалити всі зіпсовані місця. Якщо на овочі є невелика пляма цвілі - викинути, оскільки суперечки вже поширилися в усьому продукті, і заправка зіпсується.

Борщ на зиму в мультиварці: рецепт з буряком і томатами

Це класичний рецепт без зайвих інгредієнтів. Тут найважливіше - томати і буряк. В результаті заправка виходить не тільки насиченого смаку, але і красивого бордового кольору.

Інгредієнти для борщу на зиму в мультиварці Редмонд з буряком і томатами:

• томати 2 кг;
• буряк - 1,5 кг;
• 3 ложки рослинної олії;
• столова ложка цукру;
• сіль на смак господині.

Як видно, ніяких складних і зайвих продуктів. Процес приготування також не представляє складнощів:

1. Буряк почистити і помити, потім натерти на тертку.
2. Обшпарити окропом помідори і зняти з них шкірку.
3. Подрібнити томати в пюре.
4. У чашу налити масло.
5. Виставити режим «Жарка».
6. Додати туди коренеплід і пасерувати протягом 10 хвилин.
7. Додати томатне пюре.
8. Перешкодити і дочекатися кипіння маси.
9. Закрити кухонний прилад і встановити режим «Гасіння».
10. Готувати на такому режимі 1 годину 20 хвилин.
11. Розлити по гарячих стерилізованим банкам і відразу закатати.

Заготівля стояти буде не менше 6 місяців, і за цей час господиня встигне не один раз приготувати смачний обід.

Борщ на зиму в мультиварці з морквою і болгарським перцем

У цьому рецепті інгредієнтів вже набагато більше. Продукти для смачного рецепта:

• 1,5 кг буряка;
• 2 великі цибулини;
• 2 великі моркви;
• 2 болгарських перцю;
• 4 середні помідори;
• стакан рослинного масла;
• склянка оцту.

Така кількість інгредієнтів досить для заповнення в повному обсязі чаші кухонного приладу.

Алгоритм приготування:

1. Порізати овочі, буряк і моркву натерти.
2. Чашу змастити маслом, щоб овочі не пригоріли.
3. Всі овочі завантажити в чашу так, щоб буряк була знизу.
4. Чаша повинна бути повною і без води.
5. На режимі «Жарка» овочі з відкритою кришкою обробити 15 хвилин.
6. Потім кришку закрити і ще 15 хвилин.
7. Перекласти все в іншу тару і переробити за допомогою блендера в однорідне пюре.
8. Знову поставити на гасіння на 15 хвилин.
9. Потім слід перелити все в каструлю і додати туди склянку олії і оцту.
10. Все довести до кипіння і відразу розлити по гарячих банкам.

Таким чином, виходить заготівля консистенції кабачкової ікри. Але переробити можна урожай будь-якого обсягу.

Як приготувати на зиму борщову заправку з квасолею в мультиварці

Це рецепт для любителів борщу з квасолею. Досить заздалегідь влітку приготувати заправку з квасолею і можна взимку готувати оригінальний і смачний обід.

Інгредієнти:

• болгарський перець - 0,5 кг;
• томати 2,5 кг;
• буряк 0,5 кг;
• 7 великих ложок оцту;
• квасоля 1 кг;
• 2 великі ложки солі;
• 3 ложки цукру;
• рослинне масло - мультістакан.

Покроковий рецепт приготування:

1. Залишити квасоля на 12 годин у воді.
2. На ранок відварити квасолю на повільному вогні.
3. Облити томати окропом.
4. Перець почистити від насіння і помити.
5. Нарізати перець смужками.
6. Коренеплід натерти на крупній тертці.
7. У чашку помістити масу з помідорів, болгарського перцю і буряка.
8. У режимі «Гасіння» готувати 1,5 години.
9. За 15 хвилин до готовності покласти зварену квасолю, а також сіль і цукор.
10. За 10 хвилин до завершення процесу влити олію.
11. Через 5 хвилин влити оцет.

Після сигналу помістити блюдо по гарячих ємностей і закатати. Всі банки перевернути і укутати теплою ковдрою.

Рецепт борщовий заправки в мультиварці на зиму з капустою

Якщо приготувати заготовку з капустою, то її можна застосовувати як повноцінний борщ. Досить картоплю з бульйоном додати і закип`ятити. Для приготування борщу з капустою необхідно:

• перець солодкий, буряк і томати по 1 кг;
• 1 шт. капусти середнього розміру;
• 700 г моркви;
• 800 г цибулі;
• 100 г рослинного масла;
• сіль і цукровий пісок за смаком.

Рецепт створення приємної борщовий заправки в мультиварці Редмонд з капустою:

1. Шкірку з помідорів зняти і переробити їх в пюре.
2. Моркву натерти, буряк порізати соломкою.
3. Цибулю нарізати кубиками.
4. Нашаткувати капустяне листя дрібною соломкою.
5. Налити в чашку 2 ложки масла.
6. Поставити режим смаження.
7. Укласти цибулю і моркву.
8. Пасерувати близько 5 хв.
9. Покласти коренеплід і потримати ще 7 хвилин в режимі смаження.
10. Додати пюре з томату і солодкий перець, порізаний соломкою.
11. Включити режим гасіння і готувати так годину.
12. За 15 хвилин до кінця процесу засипати сіль і цукор.
13. Через 5 хвилин залишки рослинного масла.
14. За 7 хвилин до кінця готування додати капусту.
15. Банки промити і простерилізувати.

Після приготування весь вміст чаші розливають по банках і відразу герметично закатати.

Приготування заправки для борщу в мультиварці на зиму без оцту

Для тих, хто не любить заготовки з оцтом, мультиварка - відмінне рішення проблеми. Продукти для смачного рецепта:

• по 6 шт. лука і кожного коренеплоду;
• 2 середніх томата;
• рослинна олія;
• 3 пучка різної зелені;
• 6 зубчиків часнику;
• перець горошком за бажанням.

Алгоритм приготування:

1. Встановити прилад в програму смаження.
2. Дрібно порізати цибулю і кинути в чашу на 5 хвилин.
3. Коренеплоди натерти і додати до цибулі.
4. Обсмажити 15 хвилин і додати пюре з томатів.
5. Поставити на режим «Гасіння» на 40 хвилин.
6. Через 15 хвилин додати подрібнену зелень, часник і перець горошком.

Після того як пролунає звуковий сигнал, слід розкласти заправку по банкам і закатати. Борщову заправку на зиму можна робити в будь-який мультиварці Панасонік або іншої фірми.

Правила зберігання борщовий заправки, приготовленої в мультиварці

Дана заправка повинна зберігатися, як і вся консервація, в темному і прохолодному приміщенні, наприклад, підвалі або льосі. Якщо зберігати потрібно в квартирі, то підійде неопалювана комора або балкон, якщо температура не опускається нижче нуля. Важливо, щоб в приміщенні для зберігання не було вологості і цвілі на стінах.

висновок

Заправка для борщу на зиму в мультиварці готується легко, і сучасні господині віддають перевагу цей спосіб консервації. Це легко і зручно, а сучасний кухонний помічник відмінно проконтролює і температуру, і час приготування. Це дозволить зберегти багато поживних речовин і зробить обід взимку смачним і по-літньому ароматним.