Чи можна їсти яблука при гастриті - обмеження і добова норма

Яблука - дієтичний продукт, рекомендований при різних патологіях травного тракту. При гастриті їх можна вживати, але в обмеженій кількості. Розглянемо всі рекомендації.

Чи можна їсти яблука при гастриті

користь фруктів

У складі яблук присутні ретинол, токоферол, аскорбінова кислота, вітаміни групи B, пектин.

Ці речовини покращують метаболізм, нормалізують кишкову перистальтику, знижують рівень холестерину і допомагають засвоюватися надходять в організм сполук.

Вживання яблук при гастриті

Відповідно до думки фахівців, оптимальне добова кількість для дорослої людини - одне яблуко середньої величини. Пацієнтам із запаленням шлунка не варто їсти більше 2 плодів в день.

Також перед вживанням потрібно враховувати рівень вмісту кислот.

З підвищеною кислотністю

Якщо захворювання супроводжується підвищеною кислотністю травного соку, то допустимо включати в раціон тільки яблука з солодкою м`якоттю.

Популярні солодкі сорти, дозволені при запаленні шлунка:

• Голден-
• зрілий Білий налив-
• Джонатан-
• Ріхард-
• Медуниця.

З зниженою кислотністю

При гастриті, що супроводжується зниженою концентрацією кислоти в шлунку, а також при атрофічному типі хвороби слід вживати кислі яблука.

При інфекції насамперед необхідно знищити кислотну бактерію, що уразила травну систему. Після чого можна буде включати фрукти в раціон.

Дозволені сорти:

• Антонівка-
• Семеренко-
• Грушівка-
• Шаропай-
• Гренні Сміт-
• незрілий Білий налив.

способи приготування

запікання

При гастриті шлунку та інших патологіях травного тракту краще їсти яблука в запеченому вигляді. Вони мають протизапальну дію, покращує травлення і кишкову перистальтику.

При вживанні натщесерце печені плоди дають проносне ефект, що корисно при регулярних проблеми з дефекацією.

Навіть після термічної обробки яблучка зберігають чимало корисних речовин.

Запікання - хороший варіант приготування вітамінного їжі в фазу загострення хвороби. Рецепт нескладний:

• яблуко солодкого сорту миють і вирізують середину-
• кладуть його на деко-
• вирізане поглиблення заповнюють натуральним медом, посипають подрібненим волоським горіхом-
• запікають протягом 6 - 8 хвилин при температурі до 180 °-
• блюдо вживають після охолодження.

Запікати можна не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі.

Яблучне пюре

З яблук можна приготувати пюре

При захворюванні з підвищеною кислотністю корисно вживання яблучного пюре. Для приготування 2 або 3 плоди очищають, заливають невеликою кількістю води, відварюють. Відвар переливають в блендер, додають трохи кориці і подрібнених горішків, збивають. Виходить смачний і корисний десерт.

напої

При захворюванні, що супроводжується зниженою концентрацією кислоти в шлунковому соку, корисний яблучний оцет. Приготувати його можна самостійно:

• з вимитих плодів отримують сік-
• переливають його в скляну ємність, на горлечко якої натягують гумову рукавичку (коли вона роздується від бродильних газів, її знімають)-
• оцет залишають приблизно на 2 місяці, щоб він Добродій-
• готовий продукт розливають в пляшки, зберігають в затіненому прохолодному місці.

Запальні захворювання травної системи нерідко супроводжуються невротичними розладами. Справитися з ними допомагає яблучний оцет: 1 ч.л розчиняють в стакані води, випивають в першій половині дня.

Приймати тільки після дозволу лікаря і під його контролем.

Свіжовичавлений яблучний сік рекомендується для підвищення вмісту шлункової кислоти.

П`ють його потроху, кілька разів на день, за 15 - 30 хвилин до їжі.

Для приготування використовують солодкі і кисло-солодкі сорти. Можна поєднувати яблучний напій з іншими некислими: банановим, гарбузовим, морквяним. Магазинні соки при запаленні шлунка категорично заборонені.

При високому вмісті кислоти в шлунковому соку корисний яблучний кисіль, що готується з м`якоті і крохмалю. Він захищає запалену слизовий покрив від ерозії і виразок. До нього можна додати персик, полуницю і інші інгредієнти за смаком.

Десерти

Яблука при гастриті шлунку можна їсти навіть в якості десерту.

1 рецепт:

• Беруть 3 яблука і склянку кислого молока.
• Шкірку зчищають, м`якоть 10 хвилин запікають у духовці, подрібнюють в кашку.
• Переливають в блендер, додають цукор, збивають.
• заливають кислим молоком.

З солодощів також не заподіє шкоди яблучна пастила.

2 рецепт:

• Беруть 1 кг плодів (солодких або кислих, залежить від типу захворювання). шкірку зчищають.
• М`якоть нарізають і заливають склянкою води. Варять, поки шматочки не стануть м`якими.
• Яблучну масу розтирають в кашку, варять до випаровування третини обсягу.
• Додають 100 г цукру. Варять ще 15 хвилин на повільному вогні.
• На деко кладуть папір для запікання. На неї виливають виварену масу і залишають в духовці при температурі 90 ° приблизно на 3 години, поки вона не висохне.

Застереження і обмеження

1. При запальному процесі в травному тракті важливо вживати фрукти в Дополуденних час. Вранці система травлення працює активніше, шлункова кислота синтезується в достатньому обсязі, що позитивно позначається на засвоєнні їжі. Увечері у хворої людини з`їдені свіжі плоди можуть спровокувати надмірне утворення газів і здуття живота.
2. Не варто їсти фрукти натщесерце, інакше бродіння в кишечнику не уникнути.
3. Яблучні кісточки їсти небажано, краще їх викидати. Вони містять синильну кислоту, негативно впливає на внутрішнє середовище органів травлення і викликає інтоксикацію організму. Дорослій людині не можна ковтати в день більше 5 шт.
4. У період загострення запального процесу, а також якщо утворилася виразка, свіжі плоди протипоказані. Вживають їх тільки в запеченому вигляді.
5. Шкірку краще зрізати. Вона занадто важка для запаленого органу, тому що містить велику кількість клітковини.
6. При надмірному газоутворення і порушення дефекації від яблук краще відмовитися, інакше негативних наслідків не уникнути. Також протипоказанням є запальні патології дванадцятипалої кишки.
7. Куплені плоди потрібно ретельно вимити для зняття воскового нальоту, використовуючи жорстку губку, мильний або содовий розчин.
8. Не варто вживати перестиглі та підгнилі фрукти. У травному тракті вони заграє, через що виникнуть сильні болі в животі.

Неправильна дієта може стати провокатором виразкової хвороби і навіть раку. Тому хвора людина повинен ретельно вибирати продукти при певному типі запалення, враховувати ступінь їх солодощі.

Щоб не завдати собі шкоди замість користі, перед вживанням яблучних страв бажано проконсультуватися з терапевтом або гастроентерологом.