Чому у цвітної капусти не зав`язуються качани і що робити

У природному середовищі немає аналога цвітній капусті. В цьому криється відповідь на питання, чому не зав`язується кольорова капуста на дачній ділянці або присадибному господарстві. Вперше була культивована в Сирії, її поширення в Європу, Азію і Росію почалося кілька століть назад. Пізніше було створено кілька сортів, пристосованих до життя в суворих для культури умовах. Вони стабільно йдуть в колір, і незабаром на ділянці з`являється кучерява голівка дієтичного рослини.

Після утворення квіток рекомендують звернути увагу на формування головки. Прямі промені сонця можуть нашкодити рослині. Капусту необхідно оберігати від прямого впливу сонячних променів. Потрібно просто надломити верхню розеткову листя і направити її до центру.

В цьому випадку сонячне світло йде на бічну частину капусти і частково розсіюється. Але зазвичай використовують менш травматичний метод, зав`язуючи листя по центру головки, спостерігаючи за подальшим зростанням культури.

Корисні властивості

Кілька століть тому сирійську капусту можна було побачити на столі у заможних людей. Простим працівникам вона була недоступна, так як не могла стабільно зав`язуватися, і її вирощування ставало витратним за часом. Корисні властивості екзотичного гостя з далекої Сирії вже тоді оцінили по достоїнству, адже у капусти практично немає протипоказань. Раніше було складно виростити культуру, зокрема підібрати умови, при яких зав`яжуться суцвіття.

Сьогодні кольорова капуста пішла в хід в багатьох ресторанах, кафе і пунктах дієтичного харчування. Завдяки старанням селекціонерів її можна виростити в приватному господарстві і вживати в їжу поряд з іншими овочами і фруктами. Як і її сестра, білокачанна капуста, цвітна входить до складу багатьох страв.

Її смажать, тушкують, запікають з сиром, маринують і навіть роблять котлети. Особливо корисна любителям дієтичної їжі: зав`язалися суцвіття містять малу кількість калорій і цілий набір мінеральних речовин і вітамінів.

За вмістом поживних речовин кольорова капуста здатна повністю перекрити денну норму людського організму. Городникам важливо знати умови, при яких зав`язувалися суцвіття, і дотримуватися правил утримання культури.

Забезпечуючи гармонійний розвиток у цвітної капусти, досягаються хороші показники корисних речовин:

1. Вітамін А. При нормі в організмі почнуть спостерігатися поліпшення в роботі імунної системи. Необхідний для правильної роботи зору.
2. Вітаміни групи В. Починати прийом цих вітамінів рекомендують при появі слабкості в організмі. Щоб пішла млявість, сонливість, з`явилася бадьорість і бажання працювати, необхідний повноцінний метаболізм. Вітаміни групи В звільняють енергію на клітинному рівні.
3. Вітамін С. Рослини виростають з невеликим вмістом вітаміну С. Визначити його можна на смак: при вживанні в їжу можна відчути кислий смак продукту.
4. Вітамін Е. Чудовий антиоксидант. Допомагає виправити становище з раковими клітинами в організмі, бере участь в окислювальних процесах. Захищає клітини від пошкоджень.
5. Вітамін H (біотин). Допомагає при розладах нервової системи, перешкоджає причин появи депресії. Регулює обмін білків і жирів в організмі.
6. Вітамін U. Сприяє регенерації тканин при виникненні виразок внутрішніх органів.

Цілий ряд мікро- і макроелементів перебуває в кучерявою голівці цієї незвичайної рослини. Все це формується в результаті комплексу заходів по вирощуванню, в який входить зрошення культури.

Капусту не рекомендують поливати дощуванням - я пов`язую це обмеження з наявністю великої площі бічної листя. На ній залишаються краплі вологи, які при опроміненні сонячним світлом концентрують промені в один вузький пучок, в результаті чого поверхня листя просто прожигается.