Зміст
Вживання імбиру для людини дуже корисно. Однак необхідно знати, як правильно його вживати, з якими продуктами харчування найкраще поєднується ця рослина, а кому воно взагалі протипоказано.
Вітамінний та хімічний склад імбиру
Це унікальне тропічна рослина, яке використовується людиною як лікарський засіб від багатьох захворювань, а також як пряність при приготуванні їжі і навіть в кондитерських виробах.
Хімічний склад імбиру настільки унікальний, що може здивувати будь-якого дієтолога. Одним з важливих чинників складу цього кореня є те, що в ньому повністю відсутній холестерин.
У 100 г міститься:
- білки - 0,75 г-
- жири - 1,8 г-
- вуглеводи - 17,8 г.
Імбир - це єдине рослинний продукт, в корені якого міститься гингерол. Хімічна сполука гингерол надає культурі своєрідний смак і запах.
- Крім того, він робить корінь лікарським препаратом, який має властивості:
- протизапальну-
- заспокійливе-
- знеболююче-
- антидіабетичний-
- покращує працездатність головного мозку-
- стабілізує енергоефективність організму-
- спалює жири.
Вітамінний комплекс, присутній в рослині, приносить користь і складається з:
- жиророзчинних компонентів - Е, К-
- водорозчинних - С, В1-В6, В9.
Чи можна їсти імбир натщесерце
Ефірні масла, що містяться в корені, допомагають попередити і вилікувати багато хвороб, серед яких можна виділити проблеми зі шлунком і підшлунковою залозою, простудні захворювання, а також дозволяють підвищити імунітет.
Найкраще спецію вживати в салаті, в хлібобулочних виробах, в чаї, варення.
Однак їсти його натще не рекомендується навіть здоровій людині. Крім того, що гингерол надає імбиру різкий гіркуватий смак, ще й відбувається підвищення секреції підшлункової залози. Це обумовлено різким роздратуванням шлунково-кишкового тракту.
Для схуднення все ж необхідно пити відвар або імбирний чай вранці і натщесерце, але варто ставитися до цього з обережністю.
Користь і шкода вживання на голодний шлунок
Вживання кореня в будь-якому його вигляді на голодний шлунок має бути дуже обережним. Не варто перестаратися з дозами і кількістю.
Чітко потрібно знати, що користі від вживання натще не буде в разі:
- якщо у людини підвищена температура тіла-
- є проблеми з підвищеним артеріальним тиском-
- виявлена виразка шлунка-
- виявлено кровотечу будь-якої форми-
- є захворювання печінки або жовчного міхура.
Користь від прийому на голодний шлунок все ж є: це підвищення імунітету і для ефективного схуднення.
імбирного чаю
Унікальний напій збагачений ефірними маслами і вітаміном С. Він є сильнодіючим засобом в процесі спалювання жиру в організмі. Для заварювання такого чаю досить в кухоль насипати трохи сухої прянощі. Кількість виключно за смаком. Також чай готують із застосуванням лимона і меду, заздалегідь приготувавши варення з цих інгредієнтів.
Для приготування варення слід в посуд натерти або нарізати дрібними часточками імбир і лимон, насипати 400 г цукру і варити до сильного закипання. Після остудити, і продукт готовий до вживання. У чай додавати по столовій ложці. Напій виходить специфічний, тому до нього потрібно звикнути. Даний напій слід вживати гарячим і маленькими ковтками.
Для дітей чай є корисним лікувальним засобом від простудних захворювань, рекомендується ще і додавання меду. Протягом дня дитині дають 100 г чаю. Процедуру продовжують протягом 3 тижнів.
маринованого імбиру
Приправа з маринованого імбиру не тільки корисна, але і смачна. Маючи гіркий присмак, вона підходить для м`ясних страв, рибних, ролів, суші. Маринований імбир має рожевий колір. Це говорить про його якісному приготуванні. Однак в магазинах часто при маринаді використовують хімічні барвники, тому варто приготувати продукт в домашніх умовах.
імбирного напою
Для зниження ваги і не тільки вживають ряд напоїв, приготованих на імбирним корені.
Серед них можна відзначити:
- кефірний з корицею-
- з кавою-
- з ананасом-
- з цитрусом.
Наприклад, якщо в 200 г кефіру додати 1/3 чайної ложки кориці і сухий імбирної спеції, а також меленого червоного перцю на краєчку ножа, вийде суміш, яка сприяє колосального схудненню. Вживати вранці на голодний шлунок.
Протипоказання до застосування
Використовуючи чайні та інші напої з застосуванням імбирного кореня, слід проконсультуватися з дієтологом.
- А також протипоказано вживати імбир:
- вагітним і в період лактації-
- людям, що страждають безсонням-
- алергікам-
- при діагностуванні геморою-
- при наявності ішемії серця-
- при хворобах шлунка-
- малюкам до 3 років.
Незважаючи на наявні протипоказання, вживання імбирного кореня в сухому, свіжому, маринованому вигляді в малих дозах корисно всім. Тільки дотримуючись дозування і правил поєднання продуктів, варто застосовувати рослина в їжу, тоді воно принесе користь.
Чи допомагає імбир від молочниці, рецепти
Імбир, лимон і мед: рецепти для імунітету
Куркума, імбир, лимон і мед для схуднення
Чи правда, що імбир допомагає від набряків?
Самогон з медом на имбире: як настояти, користь і шкода
Чи допомагає настоянка імбиру на горілці для підвищення потенції?
Як приготувати настій з імбиру для схуднення
Чи правда що імбир миттєво спалює жир на животі, як швидко впливає корінь на вагу
Корисні властивості і протипоказання імбиру для чоловіків