Ікра з кабачків в мультиварці панасонік

На сучасній кухні в розпорядженні господині безліч побутових приладів, які значно полегшують процес створення різноманітних страв. У багатьох є мультиварка - дуже зручний побутовий прилад, він робить приготування їжі просто дитячою забавкою. У ній можна приготувати дуже багато, від супу до десерту. На кожне блюдо є своя програма.

На жаль, режиму «Консервування» цей пристрій не має. Але винахідливих господинь це не зупиняє. Вони пристосувалися готувати в цьому пристрої на зиму різні салати, а кабачкова ікра в мультиварці Panasonic виходить особливо смачною. Система теплообміну в цьому приладі дозволяє розкрити всі смакові особливості продуктів максимально. Продукти, приготовані в мультиварці, сміливо можна назвати дієтичними. Масло для них використовується в малій кількості, а сам процес приготування - це найчастіше гасіння, самий щадний режим. Тому і консерви, виготовлені в мультиварці, будуть не тільки більш смачними, а й однозначно більш корисними.

Процес приготування ікри з кабачків в мультиварці Panasonic настільки простий, що вимагає тільки вміння нарізати овочі.

Складові для ікри можна брати ті, до яких ви звикли. Краще, якщо вони будуть порізані на невеликі шматочки. При цьому вміст олії буде мінімальним, так як овочі фактично гасяться у власному соку. Про користь таких страв, напевно, згадувати не потрібно, про неї знають всі.

Цей рецепт дозволяє використовувати можливості приладу для отримання дієтичних продуктів на всі 100%. Він не містить томатних складових, болгарського перцю, цибулі та сміливо може бути рекомендований при хворобах печінки, жовчного міхура та підшлункової залози. Кілька пресноватим смак розбавлений додаванням перцю горошком, лаврового листа і зелені.

Кабачкова ікра для тих, хто на дієті

На 1 кг кабачків потрібно:

• натертої моркви - 400г;
• петрушки і кропу - невеликий пучок;
• олії - 1-2 ст. ложки;
• солі - за смаком;
• лаврового листа - 3шт .;
• перцю горошком - 5 шт.

Масло в цьому рецепті додається не спочатку, а в кінці приготування. Кабачки чистять, прибирають насіння і ріжуть кубиками. Поміщають їх разом з тертою морквою і прянощами в чашу мультиварки і готують в режимі «Гасіння» близько години. Готову ікру відціджують в друшляку, перетворюють в пюре за допомогою блендера.

Страву можна подавати на стіл, полив рослинним маслом і посипавши нарубаною зеленню. Зберігається воно в холодильнику 2 дні.

Для зимової заготовки перетворену в пюре ікру з додаванням олії доведеться прогріти в мультиварці в режимі «Випічка» приблизно 10 хв і негайно ж закатати в стерильних банках такими ж кришками. Зелень будемо додавати вже при подачі до столу.

Для тих, хто в дієті не потребує, ікра може включати в себе більше складових. Від цього вона стане набагато смачніше.

Ікра кабачкова класична

Велика кількість компонентів зробить смак цієї страви насиченим і багатим. Сушений кріп додасть йому родзинку, а оливкове масло принесе користь здоров`ю.

На 2 кабачка потрібно:

• цибулі, моркви, солодкого перцю по 1 шт .;
• помідорів - 2 шт .;
• часнику - 2 зубки;
• сушеного кропу - половина чайної ложки;
• масла оливкового - 1 ст. ложка.

Посолити і поперчити потрібно за смаком.

Якщо вони зберігалися довго і втратили пружність, в чашу мультиварки краще додати 50 мл води.

Овочі ріжемо кубиками, тільки морква - соломкою. Томати потрібно очистити від шкірки і подрібнити.

Складаємо в чашу мультиварки приготовані овочі, додаємо попередньо на дно масло. Солимо, якщо потрібно перчимо, додаємо кріп, зверху кладемо подрібнений часник. Готуємо на режимі плов близько 2 годин. Готову суміш перетворюємо в пюре блендером і прогріваємо в режимі «Випічка» приблизно 10 хв. Розкладаємо в стерильні банки і закочує.

Ікра з томатною пастою

У цьому рецепті помідори заміщає томатна паста. Смак від такої добавки змінюється. Режим приготування відрізняється від попереднього рецепта. Така ікра буде не краще і не гірше, вона буде інша.

На 2 досить великих кабачка потрібно:

• 2 цибулини;
• 3 моркви;
• 4 зубки часнику;
• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 1-2 ст. ложки рослинної олії.

Сіль і мелений перець додамо за смаком.

Овочі миємо, у кабачків прибираємо насіння, чистимо. Морквину тремо на тертці, все інше нарізаємо кубиками. У чашу мультиварки наливаємо масло, викладаємо овочі, присаливаем, перчимо. Готуємо на режимі «Випічка» протягом 30 хв. Добре перемішуємо і продовжуємо готувати в режимі «Гасіння». Це займе ще 1 годину. За 20 хв до його закінчення в овочеву суміш слід додати густу томатну пасту і подрібнений часник.

Перетворюємо вийшла ікру в пюре і прогріваємо ще 10 хв в режимі «Гасіння». Готовий продукт розфасовуємо в стерильний посуд і закочує герметично стерильними кришками.

Мультиварка - пристрій, що дозволяє приготувати не тільки різноманітні страви, але і безліч консервів на зиму, причому корисні властивості овочів в ній будуть збережені максимально. Це дуже важливо взимку, коли організм відчуває дефіцит вітамінів.