Досвідчена господиня приготує варення в будь-якому посуді. Однак в даний час в життя людей входить все більше технічних пристосувань, з якими процес приготування стає набагато простіше і займає менше часу. Один з подібних предметів - мультиварка. Невеликий агрегат допомагає створити безліч смачної їжі. Однак нерідко у господині виникає питання про те, який режим вибрати при приготуванні варення в мультиварці.
Зміст
- В мультиварці можна зварити відразу великий обсяг. Чаші агрегату не розраховані на ту кількість, яка можливо приготувати в тазу або великій каструлі. Однак, якщо заплановано зробити 2-3 баночки, то цілком реально використовувати мультиварку.
- Варто пам`ятати про те, що консистенція ласощі може вийти будь-який: при закритій кришці варення буде рідким, при відкритій - густішим.
- Сипати нерозчинений цукор потрібно акуратно, тому що можна пошкодити покриття чаші агрегату. З цією ж метою рекомендується використовувати дерев`яні лопатки для помішування і силіконові або пластикові ополоники для того, щоб розлити десерт по банкам.
- Чашу варто заповнювати не повністю, а максимум на 1/3. В іншому випадку варення просто википить і виллється з мультиварки.
Приготування десерту вимагає уважності і акуратності, незалежно від того, яким способом його варять.
На якій програмі варити?
Режим «Варення» зустрічається в мультиварці нечасто, він є лише в деяких моделях. Однак в більшості агрегатів присутній режим «Гасіння», на якому і ґрунтується безліч рецептів. Температура при цьому досягає максимуму в 100-110 градусів. Це дозволяє спокійно готувати десерт і не переживати про те, що він витече.
Довести до кипіння ягідну суміш можна, скориставшись режимом «Варка на пару». При цьому краще простежити за процесом, тривалість якого становить 5 хвилин.
Підходящої функцією є режим «Мульповар» або «Мульшеф». Він дозволяє самостійно виставити необхідну температуру і час приготування ласощів.
Як в мультиварці зварити варення?
Зварити ласощі за допомогою мультиварки можна з будь-яких ягід. Головне, дотримуватися пропорції і дотримуватися рецепта.
полуничне ласощі
Приготувати полуничний десерт в мультиварці досить просто. Необхідні прості складові:
- полуниця - 1,5 кг;
- цукор - 1,5 кг.
рецепт:
- Ягоди ретельно помити, очистити від ніжок і покласти в чашку.
- Додати цукровий пісок, акуратно змішати і не чіпати кілька годин, щоб з`явився сік.
- Використовувати режим «Гасіння», тривалість - 2-2,5 години.
- Через половину години перемішати.
- Після закінчення готування застосовувати 5 хвилин програму «Варка на пару» для закипання суміші.
З чорної смородини
Для приготування десерту з чорної смородини в мультиварці варто підготувати:
- смородинові ягоди - 1 кг;
- цукровий пісок - 1 кг.
Що робити:
- Ягоди вимити, видалити хвостики, змішати з цукровим піском. Суміш залишити на ніч.
- На наступний день скласти ягоди в прилад.
- Програма «Гасіння» на 1 годину.
- Приготовану страву викладають в ємності.
З вишні з кісточками
Вишневе варення - улюблені ласощі багатьох людей. Для цього рецепта навіть не доведеться видаляти кісточки.
Інгредієнти:
- вишня - 1 кг;
- цукор - 1 кг.
Як приготувати:
- Підготувати ягідки, з`єднати з солодким піском, перемішати.
- Використовувати режим «Гасіння» півтори години.
з яблук
Існує кілька способів готування десерту з яблук. Класичний рецепт має на увазі використання наступних продуктів:
- яблука - 1,5 кг;
- цукор - 0,5 кг.
Що робити:
- Плоди помити, розрізати на невеликі частини, позбутися від кісточок.
- Викласти шарами яблука і цукор.
- Застосовувати програму «Гасіння» протягом півтора годин.
з малини
Малинове варення - корисне ласощі, яке легко створити в мультиварці.
компоненти:
- малина - 1,5 кг;
- цукор - 1 кг.
Як готувати:
- Ягоди перебрати, видалити сміття, змішати з цукровим піском в приладі.
- Варити на «тушкована», час - 1 година.
- Після закипання варення зняти клапан і готувати до закінчення програми.
з апельсинів
Апельсинове варення - оригінальний десерт, який можна приготувати, якщо набридли звичайні ласощі.
Будуть потрібні:
- апельсини - 5 шт .;
- лимон - 0,5 шт .;
- цукор - 1 кг;
- вода - 0,5 ст.
рецепт:
- Апельсини вимити, позбавити від шкірки і перегородок, залишивши тільки м`якоть.
- Фрукти укласти в мультиварку, скропити лимонним соком, з`єднати з солодким піском, влити 100 мл води. Чи не чіпати годину для появи соку.
- Вибрати режим «Варка на пару», встановити час на половину години. Дати закипіти, перемішати, закрити мультиварку і готувати 5-7 хвилин.
- Відключити агрегат, дати охолонути варення. Потім знову включити і готувати 5 хвилин після появи пухирців. Повторити 3 рази.
з агрусу
Для створення листках варення беруть такі продукти:
- ягоди - 0,7-0,8 кг;
- цукор - 3 склянки.
Як готувати:
- Підготувати ягоди, змішати в приладі з цукром.
- Вибрати програму «Гасіння», тривалість - півтори години. Зрідка трохи помішувати.
- Після розчинення цукру ягідки придавити лопаткою.
з груш
Грушеве ласощі готувати так само просто, як і яблучне. Варто вибрати цілі і міцні плоди, щоб отримати якісний продукт.
Будуть потрібні:
- груші - 1 кг;
- цукор - 1 кг.
Що робити:
- Плоди помити, розділити на часточки, позбутися від насіння.
- З`єднати з солодкістю в приладі, вибрати програму «Гасіння» на годину.
- Після закінчення часу залишити на режимі «Підігрів» на півгодини.
- Закип`ятити на «Варці» або «Варці на пару» і варити 10 хвилин.
з гарбуза
Гарбузове варення надзвичайно корисне і смачне ласощі.
складові:
- гарбуз - 1 кг;
- цукор - 0,6 кг.
рецепт:
- Витягнути насіння і зрізати шкірку у гарбуза. Порізати плід на невеликі шматочки.
- З`єднати з цукром в приладі, дочекатися появи соку.
- Використовувати режим «Випічка» ¾ години.
Готове ласощі відправляють на зберігання в чистих баночках.
з слив
Сливове ласощі в мультиварці зробити нескладно, а виходить воно не менш смачним, ніж при звичайному способі варіння.
беруть:
- сливи - 1,5 кг;
- цукор - 1,5 кг;
- ванільний цукор - 1 пак.
рецепт:
- Плоди помити, вийняти кісточки.
- Скласти в чашку, змішати з цукром і ваніллю.
- Застосовувати режим «Випічка», тривалість - 60-70 хвилин.
- Після закипання періодично помішувати.
- Після закінчення часу розподілити варення в підготовлені ємності.
з абрикоса
Абрикосове варення - дуже смачне. Невелика кількість легко зробити в мультиварці.
компоненти:
- плоди абрикосів - 1 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- лимон - половина шт.
Як готувати:
- Фрукти помити, вийняти кісточки, помістити в агрегат.
- Видавити сік з лимона і додати солодощі.
- Готувати на програмі «Гасіння» годину, перемішувати.
- Після закінчення готування варення розфасувати в чисті банки.
з винограду
Виноградне варення - оригінальне і смачне ласощі. Навіть його можна легко приготувати в мультиварці.
склад:
- виноград - 1 кг;
- цукор - 0,7-0,8 кг.
рецепт:
- Ягоди помити, прибрати гілки. Помістити в розчин киплячої води з содою (на 1 л води ½ чайної ложки соди) на 1 хвилинку, щоб видалити всіх комах.
- Промити виноград, скласти в прилад, додати цукор.
- Застосовувати режим «Гасіння» протягом 1,5 годин, зрідка помішуючи.
- Загорнути в підготовлені банки.
з ожини
Ожиновому варення оригінальне і корисне. В мультиварці його зробити вийде навіть у молодої господині.
компоненти:
- ягоди - 1 кг;
- цукор - 1 кг.
приготування:
- Ягідки акуратно промити, уникаючи пошкоджень.
- У чашці з`єднати з цукром підготовлену ожину.
- Використовувати програму «Гасіння» протягом 1 години. Після закипання помішувати.
- Після закінчення програми розфасувати ласощі в тару і закупорити кришками.
З заморожених ягід
В мультиварці вийде зробити варення навіть з заморожених ягід. І вийде дуже смачно.
склад:
- будь-які заморожені ягоди - 500 г;
- цукор - 300-400 г.
рецепт:
- Обполоснути ягоди прохолодною водою, щоб позбутися зайвої льоду.
- Перекласти в чашку з додаванням цукру.
- Готувати на «тушкована» протягом години, зрідка перемішувати.
- Блюдо перелити в банки і закупорити.
Де зберігати варення, зварене в мультиварці?
Варення, виготовлене в мультиварці, зберігається, як і приготоване звичайним способом.
Краще залишати банки в погребі або в холодильнику. Це дозволить зберегти варення протягом тривалого часу в хорошому стані і уникнути цвілі і закисання.
Топ 3 рецепта приготування варення з замороженої малини
3 Кращих рецепта варення з червоної смородини п`ятихвилинка на зиму
Як приготувати варення з айви в мультиварці
Простий рецепт прозорого варення з ранеток з хвостиком на зиму
Ікра з кабачків в мультиварці редмонд
Покроковий рецепт прозорого варення з антонівки часточками
Стерилізація в мультиварці
Варення з черноплодки в мультиварці
6 Кращих рецептів приготування варення з яблук з лимоном на зиму