Особливості корисних і шкідливих для здоров`я властивостей абрикоса

У плодах містяться олеїнова і лінолева кислоти. Вони складають приблизно 92% загальних жирних кислот. Білки становлять 32-34% всіх амінокислот. Плоди абрикосового дерева є відмінним джерелом антиоксидантів. Вільні радикали перешкоджають процесу росту клітин, які призводять до змін в ДНК клітин і можливого утворення ракових клітин в організмі.

Харчова цінність і калорійність абрикоса

Знаючи калорійність і харчову цінність продукту, можна збалансувати харчування, щоб споживаний продукт приніс максимальну користь, підтримуючи енергетичний потенціал.

свіжого

Тим людям, які стежать за своїм здоров`ям і складають раціон харчування на кожен день, важливо знати харчову цінність і кількість калорій в продукті.

У 100 г свіжого продукту міститься:

• білки - 0,9-
• жири - 0,1 г-
• вуглеводи - 9 г-
• харчові волокна - 2,1 г-
• вода - 85,5-
• крохмаль - 0,7 г-
• зола - 0,7 г-
• органічні кислоти - 1 г.

Скільки калорій в тому чи іншому продукті, цікавить кожного, хто вважає за потрібне контролювати за свою вагу. Показник калорійності абрикоса на 100 г становить 44 ккал. Вживши 100 г м`якоті свіжого фрукта, організм отримає необхідні 12% денної норми вітаміну С, 12% вітаміну А і 6% калію.

замороженого

У замороженому вигляді харчова цінність абрикоса зберігається практично в тих же показниках, що і в свіжому вигляді. Це дозволяє зробити висновок, що не має великого значення, в якому вигляді вживаються плоди - в свіжому або в замороженому. Вони будуть приносити практично однакову користь.

У 100 г замороженої м`якоті абрикоса:

• білків - 0,7 г-
• жирів - 0,1 г-
• вуглеводів - 9,2 г.

У замороженому продукті вміст калорій трохи нижче, ніж в свіжому, і становить 36,8 ккал.

сушеного

З давніх-давен пішла традиція сушити помаранчеві дари природи. Це робили різними природними способами. Залишали сохнути на дереві - отримували урюк. Сушили під непрямими сонячними променями цілком, але з видаленням кісточки, - виходила кайса.

Сушили, розділяючи м`якоть навпіл, - так виходила всім відома курага. Зараз всі ці способи теж застосовні, але з`явилося сучасне обладнання, що дозволяє сушити абрикоси швидше.

компоту

Абрикоси чудово підходить для консервації. Абрикосовий компот - джерело надходження в організм калію, який зберігається в цьому напої і може справити позитивний вплив на серцево-судинну систему. Напій приємний на смак, має якусь кислинку.

Тим, хто стежить за своєю фігурою, не варто забувати, що в 100 г продукту міститься 484 ккал, - це в 11 разів більше, ніж в 100 г свіжого фрукта. Що стосується білків, то їх показник - 0,2 г, жирів - 0,02 г, а вуглеводів - 12,7 г на 100 г продукту.

Корисні і лікувальні властивості абрикоса для організму

• Які вітаміни та інші речовини, що містяться в абрикосах, принесуть максимальну користь людині, важливо знати кожному:
• Абрикоси - джерело вітаміну A, відомий як ретинол. Він жиророзчинний і допомагає поліпшити зір.
• Плоди абрикосового дерева в сушеному або свіжому вигляді є хорошим джерелом клітковини. Вона сприяє зниженню вмісту шкідливого холестерину в організмі.
• Фрукт захищає від шлунково-кишкових розладів, регулярно очищаючи кишечник. Завдяки високому вмісту калію в фруктах, зміцнюються серцеві м`язи.
• Вживаючи абрикоси, можна забезпечити здорове зростання і розвиток кісток - там містяться практично всі мінерали, необхідні для цього, такі як кальцій, фосфор, марганець, залізо і мідь. У поєднанні з калієм кальцій добре засвоюється і розподіляється рівномірно.
• Якщо включати в раціон харчування свіжі або сушені плоди, вони виступлять як профілактичний засіб при різних вікових станах кісток, в тому числі при остеопорозі.
• Фосфор з магнієм, які зосереджені у великих обсягах в сонячному фрукті, стимулюють нейрони головного мозку. Корисно вживати курагу або свіжі абрикоси тим, хто багато працює розумово: школярам, ​​студентам, науковцям і т. Д.
• Плоди абрикосового дерева містять антиоксиданти, які допомагають організму позбавлятися від токсинів і усувають вільні радикали, що ушкоджують клітини, що уповільнює процес старіння. Вони також допоможуть знизити ризик хронічних захворювань серця.

При схудненні доцільно вживати абрикосовий м`якоть в свіжому вигляді. Харчова клітковина поліпшить роботу травної системи, що допоможе збільшити метаболізм. Кілька плодів абрикосового дерева можна з`їдати в якості закуски, при відчутті голоду під час дієти - з`явиться відчуття ситості при відсутності непотрібних калорій.

Для дітей

Хоча абрикоси - джерело поживних речовин, вони містять багато цукру, що може привести до нездорового збільшення ваги і сприяти руйнуванню зубів у дітей. Якщо педіатр рекомендуватиме дитині вживання абрикосів, варто уточнити оптимальну кількість.При схваленні педіатра, дитина отримає достатню кількість калію, що підтримує правильну роботу м`язів і серця, і вітаміну А, корисного для здоров`я очей малюка. До того ж невеликі дози магнію, цинку, кальцію і ніацину з порції кураги теж підуть дитині на користь.

Перш ніж вводити помаранчевий фрукт в раціон харчування дитини, потрібно знати не тільки те, чим він корисний, але і те, алергенний він чи ні. Доктора пояснюють, що алергічна реакція на абрикоси найчастіше може проявлятися в дитячому віці, цьому може сприяти спадкова схильність або індивідуальна нeпepeнocімocть. У дорослих людей алергія на цю плодову культуру зустрічається вкрай рідко.

Для чоловіків

Величезна кількість мікро- і макроелементів запобігає розвитку судом в м`язах. Це особливо важливо для чоловіків, які активно займаються спортом. Високі рівні магнію і клітковини захищають артерії від закупорки і стимулюють рівний кровотік.Клітковина поліпшує роботу кишечника і активізує кровообіг в органах малого тазу, граючи роль в запобіганні урологічних проблем. Абрикос підвищує потенцію через збільшення припливу крові до пахової області, запобігає захворюванням простати, лікує існуюче захворювання.

Чоловіки після 45 років схильні до ризику розвитку серцево-судинних порушень. Абрикоси допоможуть запобігти патологічні зміни, атеросклероз, тромбоз і ін. При вживанні кураги у чоловіків нормалізується кров`яний тиск, знижується ймовірність інсульту - цьому сприяє наявність в фруктах нікотинової кислоти.

Для жінок

Краса і здоров`я - нероздільні поняття для кожної жінки. Якщо краса - це щоденний догляд за собою, то здоров`я - це перш за все правильне харчування. Сонячні фрукти корисні для жінок, т. К. В своєму складі мають величезний спектр корисних речовин і вітамінів.

Вітамін С - основа міцного імунітету. Чим яскравіше фрукт, тим більше цього вітаміну в ньому. Аскорбінова кислота, що міститься в свіжому фрукті, допоможе сповільнити процес старіння. У поєднанні з вітаміном А, вона зробить благотворний вплив на шкіру, дозволить їй виглядати свіжо, молодо і красиво.

Вітамін А допоможе усунути прищі і загоїти старі шрами. Вітаміни групи В нададуть позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, збалансують кров`яний тиск, заспокоять нервову систему, поліпшать процеси травлення.

Абрикоси для вагітних, як не нашкодити

Курага показана жінкам, що очікують дитини, т. К. В ній міститься вітамін Е. Він допомагає розвиватися майбутній дитині, стимулює розвиток м`язів. У свіжому фрукті цього вітаміну міститься менше, ніж в сушеному, в 4 рази.

У плодах міститься повний комплекс вітамінів групи В, що піде тільки на користь плоду. Вони вплинуть на процеси кровотворення, будуть впливати на розвиток нервової системи, наповнять енергією м`язові тканини плоду.

Цілющі речовини, що містяться в помаранчевих фруктах, допоможуть при вагітності послабити набряклість, підвищити рівень гемоглобіну в крові.

Курага здатна допомогти вагітним жінкам впоратися з запорами, завдяки значній порції пектину, що міститься в ній. У пектине присутній целюлоза, яка допомагає підтримувати рівень води і запобігати таким стану, що приносять дискомфорт.

Абрикоси для жінок на грудному вигодовуванні

Розум і міра - першочергові правила для годуючих матерів. Включати в свій раціон харчування в післяпологовий період різні продукти харчування, в тому числі абрикоси, лікарі не забороняють. Однак потрібно розуміти, що вводити звичні для себе, але нові для малюка продукти, потрібно поступово.

Фруктові плоди можуть викликати у малюка кольки, тому найоптимальніший варіант - починати вживати абрикоси після пологів не раніше 4 місяці, перший прийом повинен становити не більше половинки абрикоса.

Якщо дитина відреагує добре, то на наступний прийом норму можна буде збільшити в 2 рази. Абрикос допомагає стимулювати лактацію і покращувати якість материнського молока. Зокрема, він позбавляє його гіркоти, яка може з`явитися при неправильному харчуванні.

Прийом плодів абрикосового дерева для жінок з різними захворюваннями

Жінкам з підвищеним рівнем цукру в крові слід з акуратністю вживати розглядаються фрукти, щоб не активізувати розвиток цукрового діабету. Якщо є серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту, слід утриматися від споживання фруктів натщесерце, щоб не викликати розлад шлунка.Крім цього, в абрикосових плодах міститься каротин - він практично не засвоюється у людей, які страждають на гепатит. Не варто зловживати абрикосами жінкам із захворюваннями щитовидної залози. Для профілактики недокрів`я і лікування існуючої анемії можна застосовувати сонячні плоди, т. К. Вони містять залізо.

Особливості вживання абрикоса

При вживанні будь-якого продукту, головне завдання - не нашкодити собі.

Допустимі норми споживання абрикоса на добу:

Шкода і протипоказання

Будь-фрукт може принести шкоду, якщо його вживати в надмірних кількостях. Пацієнтам з діабетом досвідчені лікарі не рекомендують вживати велику кількість абрикосів. Однак ці рекомендації не поширюються на прийом відварів з сухофруктами. Вони здатні нормалізувати рівень глюкози в крові і поліпшити стан хворого.

При панкреатиті допускається вживання абрикосів в мінімальній кількості. Дозволено є пару фруктів в день. Протипоказаний прийом фруктів на голодний шлунок і в стадії загострення захворювання. Забороняється включати в меню недозрілі плоди. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту можна зіткнутися з порушенням стільця, здуттям живота і метеоризмом.

Гіпотонікам протипоказано включати в раціон харчування велика кількість цих фруктів, т. К. Вони здатні знижувати тиск. Абрикос протипоказаний людям з індивідуальною непереносимістю цього фрукта.

У яких сферах використовується абрикос

Плоди абрикосового дерева їдять в свіжому, сушеному або приготованому вигляді.

Крім цього, вони використовуються в різних сферах:

1. Сонячний фрукт широко використовується для ароматизації лікерів.
2. Абрикосова олія застосовують у виробництві косметичних засобів.
3. Широке застосування абрикосових кісточок давно зайняло свою нішу в медицині. Там використовується і абрикосове масло - як розчинник жиророзчинних медикаментів, для виготовлення препаратів для лікування бронхітів, хвороб нирок, астми та ін.
4. Абрикосові кісточки застосовують в народній медицині для приготування відварів при лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів.

Поради по зберіганню

Купуючи або вирощуючи абрикоси, потрібно знати тонкощі їх зберігання.

Для свіжих і сушених плодів способи зберігання відрізняються:

1. Свіжі стиглі плоди можна зберігати в холодильнику. Для упаковки використовують герметичні контейнери. Термін зберігання - 7-10 днів.
2. Велика кількість свіжих плодів можна зберігати в погребі, підвалі і іншому прохолодному місці з температурою до 0 ° С. Слід упаковувати кожен фрукт в пергаментний папір і складати в дерев`яні ящики. Не варто укладати фрукти один на інший. Термін зберігання - до 30 днів.
3. Курагу зберігають в холодильнику в герметичних пакетах. Термін зберігання - від 6 місяців до 1 року.

Перси назвали сонячний фрукт «жовтої сливою», римляни, в першому столітті н. е., назвали його «передчасним» за раннє цвітіння, а слов`яни - абрикосом. Деякі назви давно забулися, але незмінна цінність і користь цього фрукта для людини.