2 Рецепту готування печеного маринованого перцю на зиму

Зміст

• Правила подачі до столу
• Які інгредієнти знадобляться
• Приготування страви по кроках
• варіації рецептів
• Печені солодкі перці по-сербськи
• Як замаринувати перець печена в духовці на зиму
• Правила та терміни зберігання заготовок

Правила подачі до столу

Яскрава і універсальна закуска осіннього періоду - оригінальна база для різних салатів, доповнення до гарячої картоплі. Овоч замінює помідори в брускетту, стає основою для бутербродів, вживається як самостійне блюдо з хлібом або коржем.

Які інгредієнти знадобляться

Для досягнення оптимального результату важливо дотримуватися точне дозування складових. При приготуванні маринаду будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 1 кілограм болгарського перцю;
• 30 грамів часнику;
• 200 мілілітрів питної води;
• 100 мілілітрів столового оцту;
• 100 грамів цукрового піску;
• 30 грамів кам`яної солі;
• 40 грамів соняшникової олії.

Всі інгредієнти важливо зважити, включаючи часник.

Приготування страви по кроках

Підібравши всі необхідні інгредієнти, важливо дотримуватися і покрокове приготування:

1. Ретельно вимиті і витерті овочі викладають на деко і запікають в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 20 хвилин.
2. Перці викладають в каструлю з кришкою або в пакет хвилин на 15. Далі у овоча видаляють шкіру.
3. Після очищення перці нарізають широкими смужками і складають в скляну ємність з додаванням подрібнених зубчиків часнику.
4. Закуска з часником заливається маринадом, для приготування якого беруть оливкова олія, винний оцет, сіль, гострий мелений перець. Маринад можна урізноманітнити іншими інгредієнтами по особистому смаку.
5. Овоч в маринаді закривають кришкою і ставлять в холодильник на 5-6 годин, а краще на всю ніч.