Коли прибирають часник з грядки на уралі

При вирощуванні будь-яких культур на Уралі важливо враховувати особливості клімату, а також селекційні нюанси сорти посадженого овоча. Отримати здоровий урожай можна, тільки якщо вчасно посадити і викопати культуру.

У раціон багатьох народів світу входить часник. У Росії без нього важко собі уявити багато страв. Виростити цей овоч можна і на Уралі, проте, в цьому випадку перевага віддається ярому сорту, який швидко зростає і добре зберігається до нового врожаю. Хоча багато городники все ж висаджують саме озимий часник. У цій статті мова піде про те, коли прибирають зимовий часник на Уралі, але для початку ми визначимо період дозрівання цієї культури.

Період дозрівання часнику на Уралі

З огляду на уральські кліматичні особливості, озимі сорти часнику дозрівають в останню декаду липня, а ярі - в середині серпня - на початку вересня. Формування зубчиків проходить влітку. У посушливу пору зубчики будуть дрібними і засохлі, а дощове літо сприяє вирощуванню великих головок. Але занадто багато вологи теж негативно позначається на врожаї, він просто може згнити в землі.

Озимі сорти часнику, як правило, прибирають через 100 днів після появи сходів, а ярої - на дві - три тижні пізніше. Але крім кліматичних умов, що впливають на період дозрівання культури, також важливо враховувати і особливості сорту. Наприклад, був виведений сорт «Алькор», що дозріває за 94 дня. Він, серед іншого, стійкий до хвороб, грибків і вірусу жовтої карликовості. Сорт «Новосибірський» має ще менший період дозрівання - 85 днів. Затримка визрівання сорту може бути спровокована нестачею мікроелементів в грунті і хворобами. Тому не варто покладатися тільки на набуті знання, необхідно стежити за станом овоча протягом усього періоду його зростання.

Для вирощування в Уральському регіоні також підходять такі сорти часнику:

• «Скіф» - розмножується повітряними головками і зубчиками. Стійкий до білої гнилі та бактеріозу. Має бузковий відтінок луски.
• «Башкирська 85» - дозріває за 85-90 днів. Колір луски білий зі світлим фіолетовим відтінком. Стійкий до пероноспорозу, лушпиння борошні і бактеріальної гнилі.
• «Градековскій» - скоростиглий озимий сорт часнику. Період дозрівання - 81-86 днів. Луска і зубчики мають біло-бузковий відтінок.

визначення зрілості

Городники визначають зрілість часнику декількома способами:

• Акуратно розгрібати земля навколо цибулин і проводиться огляд лушпиння. Якщо вона незаймана і щільна, то пора прибирати часник з грядки.
• Пожовклі і зів`яле листя, пологі пір`я і м`яка шийка помилкового стебла - це явні ознаки зрілості часниковий головок.
• Растрескавшиеся суцвіття і тверда головка часнику, легко відшаровується лушпиння - це теж явними ознаками дозрівання культури.

Як і у випадку з цибулею, за 2-3 тижні до збору врожаю потрібно припинити систематичний полив грядок. Так, ви зможете захистити часникові головки від активного розвитку грибкової мікрофлори. Крім того, в такому випадку можна уникнути загнивання врожаю в грунті.

Стрілки слід видалити, а початківці жовтіти пір`я часнику зав`язати вузлом. Таким чином, поживні речовини будуть спрямовані в кореневу систему, а зелена маса не буде розростатися.

викопування часнику

Якщо ваш часник вже дозрів, то виберіть погожий день для того, щоб його прибрати. Якщо збирати врожай часниковий цибулин в мокру погоду, то вони довше будуть сохнути, та й зберігатися будуть менше.

Коренева система овоча досить розвинена, тому вирвати його руками практично нереально. Вилучити його з грунту можна шляхом підкопування лопатою. Якщо на головку налипли земляні грудки, то їх потрібно струсити. Потім потрібно добре просушити урожай озимого часнику.

Так, після просушування ви зможете зв`язати їх в зв`язки або виплести в часникові косички і підвісити в сухому темному приміщенні для постійного зберігання. Такі в`язки навіть можуть стати елементом декору вашої кухні.

Як висушити і зберегти часник

Якщо погода на вулиці сонячна, то перші етап сушіння можна провести на грядках, залишивши часникові головки на сонці на 1 день. Після цього часник потрібно викласти тонким шаром під навісом або на горищі, щоб на нього вже не потрапляли сонячні промені. Для повної просушки знадобиться приблизно 14 днів.

Якщо ви плануєте зберігати часник в ящиках, то після просушування можна обрізати бадилля. Так, часникові головки краще зберігатимуться. Потім потрібно зрізати корінці гострим ножем або секатором. Щоб виключити псування продукту, донці часнику потрібно обпалити або припечатав воском. Однак найкраще він зберігається в в`язанках, так як повітря в нього проникає з усіх боків, що перешкоджає загниванню.

Зимовий часник також добре зберігається в комірках, якщо температура в них не піднімається вище кількох градусів. При забезпеченні сховища належної вентиляцією і температурою, він пролежить, не втративши своїх корисних властивостей, до нового врожаю.

Часник вирощують всюди на території Росії, так як він входить в щоденний раціон громадян. Як видно, дачнику важливо не тільки вчасно посадити культуру і доглядати за нею, але і вчасно, і правильно вилучити головки часнику з грунту. Уважно до грядок, дозволить вам зібрати багатий урожай навіть в суворих умовах Уралу.

Пропонуємо вам переглянути відео про те, як і коли збирати врожай часниковий головок: