Сорти баклажанів для відкритого грунту

Кожен городник має перелік овочів для вирощування у відкритому грунті. Серед найпопулярніших - баклажани. Сорти баклажанів для відкритого грунту викликають інтерес не тільки з-за великого вибору форми і кольору. Головним критерієм залишається невибагливість, висока врожайність і поживна цінність. Перелік сортів, придатних для вирощування у відкритому грунті весь час поповнюється. Селекціонери всього світу працюють над створенням більш ефективних видів баклажанів.

В основу нових розробок покладені такі властивості:

• родючість;
• смакові якості;
• стійкість при транспортабельності і зберіганні;
• здатність давати врожай в несприятливих умовах;
• вміння протистояти шкідникам і основних захворювань.

Крім цього, щоб порадувати городників, селекціонери виводять нові сорти з різною формою і забарвленням плодів. Від звичного темно-фіолетового відтінку до червоного, жовтого і білого - палітра кольорів звичайного городнього баклажана. Тим, хто любить самостійно збирати насіння, потрібно вирощувати звичайні сорти. А ось насіння гібридів не підходять для посіву на наступний рік. Вірніше, посіяти і дочекатися плодів цілком реально, але властивості таких рослин будуть початкові, що не поліпшені. Вибирати найкраще насіння потрібно з кількох причин. Баклажани досить вибагливі:

• не витримують заморозків;
• вимагають оптимального температурного режиму;
• хорошу врожайність дають в родючому грунту;
• мають потребу в гарному освітленні;
• не переносять дефіцит поливу.

Тому до вибору сорту потрібно підходити ретельно, звіряючи все сортові показники з можливостями вашої ділянки.

Основні критерії вибору сортів

Перш ніж купувати насіння баклажан для вирощування у відкритому грунті, потрібно звернути увагу на певні властивості овоча:

1. Термін дозрівання плодів. Найнадійніші - насіння скоростиглих сортів. В даний час можна підібрати одночасно і високоврожайні. Але, якщо буде стояти вибір між терміном дозрівання і кількістю плодів, вибирати потрібно перше. Баклажани дуже чутливі до змін зовнішніх умов, впливу грибкової мікрофлори, комах. Тому оптимальний вихід - отримати урожай раніше настання піку активності ряду паразитів.
2. Форма і розмір куща. Для відкритого грунту добре вибирати середньорослі рослини, висота куща яких не перевищує 65 см. При цьому цінується хороша гіллястість куща. Цей параметр впливає на кількість зав`язей і плодів.
3. Якісне насіння. Насіннєвий матеріал слід купувати у перевірених виробників. Це дасть гарантію, що вони правильно оброблені і продезінфіковані. після покупки можна самостійно перевірити насіння на схожість, а також замочити перед посівом на добу.

Перш ніж зупинити свій вибір на одному з сортів, багато хто відчуває утруднення. Якщо необхідно забезпечити сім`ю корисними овочами, то можна з успіхом вирощувати високоврожайні сорти і гібриди звичайного кольору і форми.

Насіння таких сортів необхідно сіяти вже ранньою весною. Відмінну рекомендацію овочівників отримали сорти зі звичною забарвленням:

• Олексіївський;
• Довгий фіолетовий;
• Вікар;
• Фіолетове диво;
• банан;
• Чорний місяць;
• алмаз;
• Чеський ранній;
• Віра.

Але багато овочівники люблять поекспериментувати і прикрасити свій город. Останнім часом великої популярності набули насіння баклажанів неординарною забарвлення. Тому городники починають вирощувати білі, жовті, червоні, смугасті баклажани. Ці овочі відмінно прикрашають стіл як влітку, так і взимку. До того ж смакові якості таких сортів теж відмінні.

Кращі сорти білих баклажанів

До недавнього часу про такий вид баклажанів багато хто не знав. Тепер насіння білих сортів можна придбати досить легко, а зовнішній вигляд подивитися на численних фото. Баклажани білого кольору володіють своєрідним смаком, що нагадує шампіньйони або курятину. Відсутність гіркоти і великої кількості насіння робить такі плоди неперевершеним подарунком для господинь.

«Біле яйце»

Мають форму яйця, що і послужило причиною для назви сорту. Вага кожного овоча досягає 200 м Приємний грибний смак і аромат роблять цей вид баклажан дуже популярним. Добре росте у відкритому грунті, витримує різкі перепади температури, транспортування. Період плодоношення тривалий, що дозволяє зібрати багатий урожай. Має хорошу стійкість до тютюнової мозаїки.

«Пелікан»

Ранньостиглий гібрид з плодами шаблевидної форми. Кущ невисокий до 70 см, среднеобліственний. У відкритому грунті краще росте в теплих регіонах. Маса плодів невелика - до 200 г, але смакові якості відмінні. Рослина дуже красиве. У період цвітіння покривається фіолетовими квітами, а потім до них додаються білосніжні плоди. Стійкий до звичних хвороб баклажанів.

«Лебединий»

Середньостиглий сорт серед білих баклажан. Дозріває за 110-115 днів. Насіння сіють в середині березня. Відрізняється гарною лежкістю, високою врожайністю, відмінним грибним смаком. Добре переносить жарку пору року і вплив шкідників. З 1 кв. м грунту збирають до 18 кг плодів вагою по 250 г циліндричної форми. Кущ компактний, висотою 70 см, потужний.

«Айсберг»

Середньостиглий сорт з плодами овальної форми. Кущ розлогий, але невисокий (до 60 см). Маса плодів - 250 г, м`якоть без пустот, ніжна, без гіркоти. переваги:

• жаростійкий;
• хороша транспортабельність;
• стійкість до вірусних захворювань.

Сорт дає стабільний урожай плодів високої якості.

«Бібо F1»

Улюбленець багатьох городників за неймовірну врожайність, вміння протистояти захворюванням, крупноплодность. Середньостиглий гібрид з плодами овально-конічної форми, які досягають ваги до 500 г. М`якоть плодів біла і ніжна. Розсаду вирощують без пікіровки - це дає можливість раніше отримати урожай. Кущ високий, вимагає підв`язки. Велика кількість зав`язей гарантує хороший урожай протягом усього періоду плодоношення.

Баклажани - смугастики

Серед овочів з такою забарвленням найбільш знайомими виявляються «Смугастий рейс» і «Матросик». Цікава забарвлення плодів робить їх оригінальною прикрасою блюд. Спробуйте виростити вдячні сорти:

"Полосатий рейс"

Середньостиглий сорт з відмінною жаростійкістю, максимальної зав`язування плодів при будь-яких погодних умовах і надійною стійкістю до вірусних та грибкових захворювань. Майже не має шипів. Кущ розлогий з великою кількістю зав`язей. Плоди циліндричні, масою до 200 г. М`якоть майже без насіння, гіркота відсутня. Гарний для заготовок на зиму. Основні методи - заморожування і сушіння.

«Матросик»

Належить до виду безалкалоїдний баклажанів.

Середньостиглий сорт з великими плодами. Навіть всього кілька рослин, посаджених на ділянці, зможуть повністю забезпечити потребу цілої родини. Вага одного баклажана досягає 1кг. Вимагає захисту від колорадського жука, через відсутність соланіну. В іншому, догляд нічим не відрізняється від інших сортів.

різнобарвні баклажани

У відкритому грунті добре ростуть баклажани різного кольору. жовтий колір у баклажановие плодів досить рідкісний. Смак у них не відрізняється від звичайних баклажанів, але ягоди містять більше каротину. Представником декоративних баклажанів є голландський сорт «Золоті яйця», представлений на фото.

Зелені баклажани теж вже не рідкість. Серед них найвідоміші сорти - Китайський зелений, Смарагдовий і Зелененький. Форма плодів у всіх різна, але смак дуже приємний.

Дуже оригінально виглядають баклажани оранжевого (Туркіш Оранж), рожевого (Рожевий фламінго), червоного (Японський червоний) кольору.

Для вирощування у відкритому грунті можна вибрати досить багато дивовижних сортів баклажан, насіння яких придбати зовсім нескладно, а фото розміщуються в інтернеті і журналах.

Готуємо насіння самостійно

Часто насіння на наступний рік городники збирають самі. Якщо вирощений сорт не є гібридом, то зібрані насіння звичайних сортів можна використовувати протягом 5 років. Перед посівом їх обов`язково потрібно перевіряти на схожість.

Для збору насіння найкраще вибирати кілька рослин, які називаються насіннєвими. Їх визначають на початку сезону вже в період висаджування розсади. На таких рослинах залишають дозрівати тільки перші плоди (2-3 шт). Якщо баклажан під час розвитку слабшає або піддається захворюванню, то його відбраковують. Пізні і хворі плоди теж зривають.

Залежно від терміну дозрівання, знімають плоди в період повної біологічної стиглості. Колір ягід змінюється до коричневого або буро-жовтого. Насіння помітно тверднуть. Потім плоди поміщають в прохолодне місце на 2-4 тижні. Потім подрібнюють, поміщаючи в таз з водою. Насіння вимивають і просушують.

Ця проста технологія допоможе не розгубити улюблені сорти баклажанів на багато років.