Коли потрібно знімати груші з дерева?

Рослинний світ настільки великий, що можна з легкістю загубитися в його нескінченних личинах і образах. Для кращого розуміючи природи і себе, людина просто зобов`язаний розбиратися, по крайней мере, в вирощуваних їм культурах.

Як визначити, що груші дозріли і їх пора знімати з дерева? Як зберегти плоди свіжими в домашніх умовах на зиму? Наша сьогоднішня стаття дозволить вам засвоїти все для цього необхідне.

Так, день-два назад груші були ще твердими і щільними, а через три-чотири дні - коричнева м`якоть так і сочиться і пора плоди збирати.

Стиглість груш визначається за кількома ознаками: Зовнішній вигляд, гамма смаку і терміни регіонального та кліматичного дозрівання фрукта. Не останню роль в дозрівання також грають температурний режим і кількість опадів.

Проте, давайте детальніше зупинимося на цьому питанні.

Під впливом клімату плід кілька разів змінюють колір шкірки. Це може бути перехід з зеленого на зелено-жовтий відтінок, для деяких же видів характерні червонуваті відтінки на боках фруктів.

Як ще дізнатися стиглість плодів: дозрів груші легко знімаються з дерева, абсолютно не доводиться витрачати зусилля на відділення плодоніжки від гілки дерева.

При механічній дії (натисканні) поверхню змінює щільність, «підлаштовуючись» під центр ваги.

Найважливішою ознакою дозрілих груш вважається їх солодкий і специфічний аромат.

Період збору врожаю може тривати до тижневого терміну, це залежить від погодних та кліматичних умов. Однак, якщо неможливий щоденний збір дозрів фруктів, краще зібрати його повністю.

Навіть якщо деякі з них ще залишилися твердими на дотик, не біда! У правильних умов зберігання, такі плоди дозріють за пару-трійку днів.

Дозрівання груш в домашніх умовах

Якщо ви все ж зібрали достатню кількість незрілих плодів, то варто подумати і про заходи по дозріванню фруктів. В цьому випадку вам допоможуть кілька важливих порад:

1. Перш обов`язково варто провести тотальну «чистку» стиглих плодів і недозрілих. Перші варто помістити в прохолодне місце, бажано - на відстані один від одного.
2. Нестиглі плоди рекомендується звернути в поліетиленові пакети. Після чого робимо невеликі отвори для необхідного надходження повітря.
3. Періодично переглядайте кожен з фруктів на виявленні гнилі та відсотка зіпсованість фруктового врожаю.
4. Варто сказати, що «пріпорчение» плоди варто негайно видаляти із загальних пакетів.

Якщо говорити коротко, то стиглість всіх фруктів купується на протязі від кількох днів до одного тижня. Інше питання, чи потрібен вам такий стрімко встигає фрукт?

Як правильно зберегти плоди взимку в льосі, підвалі, на балконі

Кожна людина хоче в холодні зимові вечори поласувати ароматною і «цукрової» грушею. Для цього, як мінімум, необхідні правильні умови зберігання і чітке розуміння важливості цього процесу. В іншому випадку - втрати неминучі.

Отже, основні правила зберігання:

• місць для зберігання врожаю не так вже й багато. Перше, і саме логічне, льох. Це прохолодне місце, яке задовольнить необхідні вимоги по зберіганню;
• льох або підвал слід продезінфікувати, ідеальним буде обкурювання приміщення парами сірки. Для цього використовують мангал і сірчаний порошок, який висипають на жар. Через 2-3 дні льох дезінфікований в повному обсязі;
• стінки ні в якому разі не містять цвілі і грибка! Обов`язкове дотримання балансу температури і вологості повітря;
• не допускається зберігання груш поруч з іншими плодами;
• тара для зберігання має бути присутня мінімум в 15-20 см від стін сховища, так як стічні води або цвіль можуть стати погибеллю вашого врожаю.

Якщо у вас немає можливості зберігати груші в підвалі, то для цієї мети підійде ще пара місць:

1. балкон - протягом декількох місяців це місце відмінно підійде для облаштування сховища. Однак, існує один важливий пункт - температура повітря повинна бути вище нуля.
2. ящики - зручна тара для зберігання, яка не боїться частих переміщень в той же підвал або балкон. Для тривалого збереження плодів, їх слід викладати шарами, паралельно пересипаючи ряди соломою або піском.
3. холодильник - крайній випадок, такий собі крик відчаю. Таке місце може забезпечити збереження груш до двох місяців за умови відсутності зіпсованих примірників.

У будь-якому випадку, до зберігання продуктів потрібно підійти з усією можливою відповідальністю, так як цей ресурс може принести вам як позитивні емоції взимку, так і додаткові кошти.

Збір і особливості зберігання зимових сортів груш

Ми вже згадали, що правила зберігання та терміни збору різних сортів дещо відрізняються один від одного. Якщо говорити в цілому, то основні правила застосовні до всіх сортів груш, проте давайте озвучимо кілька особливостей:

• так як період дозрівання у них довший всіх, то і умови зберігання повинні бути відповідні. Низька температура, відсутність цвілі і води в місцях зберігання;
• можливо зберігання і без спеціальної тари, тоді говорять про дерев`яних стелажах, на які груші викладаються на відстані один від одного.

Як і скільки зберігати дозрілі плоди груші в домашніх умовах

Досить непросте питання, так як кожен випадок індивідуальний. Хтось може «Намудрували» зі зберіганням і отримати значне зменшення тимчасового діапазону, а деякі навпаки - зможуть повною мірою насолодитися зимовими грушами.

Як би там не було, груші можуть зберігатися досить короткий проміжок часу, який, багато в чому, залежить від погодних та кліматичних умов. При ідеальному збігу обставин вдасться зберегти соковитість і корисність плодів на 2-4 місяці.

Наприклад, в холодильнику такі фрукти зможуть «прожити» 1-1.5 місяці, після чого почнеться процес «поголовної» псування цінного ресурсу.

В ідеальних умовах підвалу такі груші зможуть зберегти всі свої корисні властивості не більше трьох місяців.

Відповідаючи на питання про виправданість подібних «заморочок», варто однозначно сказати, що воно того варто. Окрім солодощів для вашого шлунка, збереження груш в зимовий період може вам допомогти непогано заробити.

Що робити, якщо груші почали псуватися

Найстрашніший сон будь-якого дачника - побачити, як плоди його праць псуються і безповоротно відходять у інший світ. Однак, не сумуйте, з перестиглих фруктів можна зробити кілька прекрасних страв, використовувати отримані ресурси з користю.

Отже, кілька найбільш привабливих варіантів:

• можна зробити відмінні заготовки для майбутніх пирогів, десертів або іншої випічки. Будучи солодким фруктом, це дозволить заощадити на цукрі;
• протушкувати переспілі і швидкопсувні груші. Після цього їх можна використовувати як гарнір до якихось страв, або ж відправити на подальшу переробку у вигляді різних джемів або варення;
• використовувати грушеві плоди в численних салатах, якими рясніють більшість найбільш відомих з них;
• в різних східних стравах часто можна зустріти використання груш. Так що навчившись готувати хоча б деякі з них, ви гарантовано вб`єте двох зайцем одним пострілом.

Якщо говорити про грушевої культурі загалом, то варто сказати про певну вимогливості і розбещеності цього фрукта.

У зв`язку з цим і постає питання про правильному зберіганні такої специфічної культури, адже вона може принести чимало благ для свого господаря.

Крім чисто плотської задоволеності від прекрасних смакових якостей, можна також непогано заробити в зимовий період. У будь-якому випадку, вирішувати тільки вам!