Морс з брусниці

Морс з брусниці - класичний напій, який користувався популярністю ще у наших предків. Раніше господині заготовляли його у величезних кількостях, щоб вистачило до наступного сезону, оскільки знали про цілющі властивості. До того ж ягода дозріває тоді, як городи вже прибрані. Тому з`являється багато вільного часу, який можна було витратити на похід в ліс за брусницею.

Користь і шкода брусничного морсу

Користь напою залежить від містяться в складі ягідної культури корисних речовин, які комплексно відновлюють функції організму, стабілізують роботу важливих систем. Тому такий багатий на вітаміни і мінерали напій здатний:

• зняти нервову напругу;
• усунути розвиток грибкових інфекцій і запальні процеси в організмі;
• адаптувати організм до змін температури навколишнього середовища;
• знизити рівень глюкози в крові;
• ліквідувати загострення панкреатиту;
• нейтралізувати харчове і алкогольне отруєння;
• підвищити рівень гемоглобіну;
• вгамувати біль при хворобах суглобів і кісток;
• прискорити виведення рідини з організму.

І це далеко не весь список позитивних якостей напою. У деяких ситуацій він просто незамінний. Морс з брусниці, користь і шкода якого цілком виправдана хімічним складом, необхідний для підтримки імунітету та профілактики багатьох захворювань кожній людині.

Калорійність брусничного морсу

Калорійність освіжаючого напою залежить від кількості подстастітеля в його складі, тому зазвичай цей показник обчислюється без урахування цукру.

Брусничний морс відрізняється низькою калорійністю, тому цілком виправдано пропонується при дієтах для насичення організму вітамінами і мінералами.

Чи можна брусничний морс при вагітності

У житті жінки настає момент, коли на неї покладається обов`язок піклуватися про дитину. Вагітність згодом перестає бути святом, коли з`являються різні проблеми зі здоров`ям і погане самопочуття, які протипоказано вирішувати за допомогою медикаментів.

Багато майбутніх мам вдаються до народних методів. При відсутності протипоказань і алергії можна спробувати скористатися засобом для лікування і профілактики багатьох захворювань під час виношування дитини.

Чи можна брусничний морс при грудному вигодовуванні

У перші тижні після пологів не рекомендується застосовувати брусничний морс, оскільки цей напій може негативно вплинути на ще не зміцнілу травну систему малюка. По досягненню 3 місяців можна вносити в раціон матері-годувальниці мамі, але тільки в невеликих кількостях.

Чи можна дітям брусничний морс

Зараз матусі закуповують велику кількість дорогих вітамін та інших зміцнюючих засобів і намагаються дати їх дітям, проявляючи так свою надмірну турботу. Зазвичай наслідки від такого вкрай неприємні, тому що медикаменти в багатьох випадках все ж негативно впливають на організм.

Для того щоб зменшити таке навантаження на організм і в той же час зміцнити його в період авітамінозу потрібно використовувати народні методи. Брусничний морс відмінно впорається з таким завданням.

Брусничний морс при циститі

Брусничний морс - один з найуживаніших продуктів при циститі, оскільки володіє унікальним сечогінну дію. Рясність мочеиспусканий - запорука одужання при такому неприємному і делікатному захворюванні. Напій здатний дезінфікувати слизові оболонки сечовивідних шляхів і надати протизапальну і бактерицидну дію. Активно бореться морс і з іншими поширеними урологічними захворюваннями.

Брусничний морс при застуді

Трапляється таке, що при застуді не допомагають багато медикаментів, а відразу застосовувати антибіотики - шкідливо. Природно, при запущених випадках краще проконсультуватися з лікарем, а в перші дні можна вдатися до народних методів. Брусничний морс часто використовують для зниження температури тіла, завдяки корисному жарознижувальній властивості напою. Він позбавляє організм від запальних процесів і покращує загальне самопочуття, надаючи енергії знемоги організму.

Брусничний морс при пієлонефриті

Найбільш ходовий метод лікування пієлонефриту - напої з використанням брусниці та журавлини. Ці ягоди ефективні при багатьох захворюваннях нирок більше ніж багато медикаментів, прописані лікарями, але чомусь не так популярні, як ті ж аптечні препарати.

Насправді це ідеальне рішення багатьох проблем з системою виділення. Правда, не рекомендується використовувати брусницю тривалий час, краще робити перерви.

Протипоказання до прийому морсу з брусниці

Користь брусничного морсу, судячи з значному переліку, практично незамінна для організму людини. Але все ж, як і будь-який інший продукт, має свої протипоказання. Морс з брусниці можна вживати при:

• виразковій хворобі і гастриті;
• лактації;
• каменях у нирках;
• гіпертонії;
• головних болях;
• діареї.

Як приготувати брусничний морс правильно

Приготування морсу зазвичай не займає багато часу і відрізняється простотою етапів, тому результату можна досягти вже з першого разу. Але щоб виключити виникнення проблем при створенні напою потрібно уважно вивчити всі поради і рекомендації досвідчених кухарів:

1. Пропорції в рецепті цукру і плодів можна змінювати в залежності від власних смакових уподобань. Багато хто любить готувати освіжаючий несолодкий напій, а інші додають максимально багато підсолоджувача.
2. По можливості рекомендується поєднувати брусницю з іншими видами ягід, для того, щоб напій набув більше корисних якостей і довше зберігався.
3. Після термічної обробки корисні речовини, які містяться в ягодах зменшуються на 30%. За бажанням можна вибрати той рецепт, що ні передбачає варіння.

Правильне приготування допоможе витягти максимум корисних властивостей з продукту і поліпшити своє самопочуття.

Традиційний рецепт брусничного морсу

Домашній морс з брусниці за класичним рецептом готується легко і швидко. Головне - уважно вивчити всі пункти і не порушувати пропорції. Для цього потрібно взяти:

• 1 кг брусниці;
• 200 г цукру;
• 6 л води.

Покроковий рецепт:

1. Відокремити від ягід весь сік, використовуючи ситечко.
2. Відходи залити водою і з`єднати з цукром.
3. Поставити масу на невеликий вогонь і закип`ятити.
4. Остудити рідина, процідити і з`єднати з соком.
5. Перемішати і подавати.

Рецепт морсу з замороженої брусниці

Морс із замороженої брусниці нічим не відрізняється від класичного напою. Ягода після процедури зберігає всі свої цілющі і смакові якості.

Список інгредієнтів:

• 1 кг брусниці;
• 200 г цукру;
• 6 л води.

Рецепт готування:

1. Розморозити плоди, подрібнити їх за допомогою блендера.
2. Вийшло ягідне пюре перемішати з цукром.
3. Прокип`ятити масу на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
4. Остудити і процідити.

Як приготувати морс з замороженої брусниці з ваніллю і гвоздикою

Рецепт брусничного морсу з заморожених ягід можна перетворити додаванням різноманітних прянощів і трав. Найбільш вдалим вважається поєднання ванілі і гвоздики.

Інгредіентний склад:

• 1 кг брусниці;
• 200 г цукру;
• 6 л води;
• 1 ч. Л. ванілі;
• 1-3 гвоздики.

Поетапний рецепт:

1. Розморозити ягоди, перетерти до однорідності.
2. З`єднати масу з цукром, залити водою і поставити на повільний вогонь.
3. Внести прянощі і довести до кипіння.
4. Протримати 5 хвилин і зняти з вогню.
5. Відфільтрувати і дати охолонути.

Як варити морс з брусниці та буряка

Досить незвичайне поєднання таких продуктів, як брусниця і буряк виявиться одним з найбільш вдалих. Користі від отриманого напою буде набагато більше, ніж від традиційного морсу, а смакові якості приємно здивують.

Список компонентів:

• 300 г брусниці;
• 200 г буряка;
• 3 л води;
• 100 г цукру.

Рецепт готування незвичайного еліксиру:

1. Відокремити максимальну кількість соку і відправити його в холодильник;
2. Залишки залити водою і з`єднати з подрібненою на середній тертці буряком.
3. Всипати цукор і варити.
4. Після кипіння вимкнути, процідити і перемішати з соком.

Рецепт брусничного морсу зі свіжих ягід

Якість брусничного морсу буде набагато краще, якщо для його приготування використовувати свіжі ягоди. Також набагато смачніше буде морс із самостійно зібраних ягід, а не покупних. Для цього потрібно:

• 500 г брусниці;
• 3 л води;
• 100 г цукру.

Як зробити за рецептом:

1. Перетерти плоди крізь сито і відокремити за допомогою марлі сік.
2. Відходи відправити в воду і внести цукор.
3. Кип`ятити 10-15 хвилин на середньому вогні.
4. Дати охолонути, з`єднати з соком і добре перемішати.

Як зробити морс з брусниці та яблук

Морс з брусниці часто використовують для зміцнення імунітету. Для того, щоб напій вийшов смачніше і корисніше потрібно додати трохи яблук. Морс стане відмінним способом не захворіти на грип в період епідемії і звикання організму до нових температурних умов.

Набір продуктів:

• 500 г брусниці;
• 4 яблука;
• 1 л води;
• 200 г цукру.

Покроковий рецепт:

1. Нарізати яблука дольками, видаливши серцевину.
2. Помістити на вогонь каструлю з водою, всипати туди все ягоди і фрукти.
3. Кип`ятити 5 хвилин, вимкнути газ, накрити кришкою.
4. Дочекатися поки охолоне і відправити в холодильник.

Рецепт морсу з журавлини і брусниці

Поєднання журавлини і брусниці вважається найвдалішим. Це ягоди часто використовують в парі в якості начинки для випічки, приготування компоту і не тільки. Такий смачний і освіжаючий морс з невеликою кислинкою додасть енергії і сил на цілий день.

Список компонентів:

• 600 г брусниці;
• 400 г журавлини;
• 200г цукру;
• 6 л води.

Послідовність дій за рецептом:

1. Віджати весь ягідний сік і відправити його в холодильник.
2. Відходи з`єднати з водою і цукром, поставити на середній вогонь.
3. Довести до кипіння і вимкнути вогонь, чекати півгодини.
4. Процідити напій і з`єднати з соком.

Морс з брусниці та смородини

Половина склянки такого насиченого вітамінами і мінералами морсу зарядить енергією на цілий день.

Компонентна структура:

• 250 г смородини;
• 400 г брусниці;
• 150 г цукру;
• 3 л води.

Рецепт приготування:

1. Відокремити сік ягід, використовуючи марлю. Відправити його в холодильник.
2. Залити залишки водою, засипати цукром і довести до кипіння.
3. Зняти з вогню, з`єднати з соком.

Брусничний морс без цукру

Перевірений рецепт морсу з брусниці, який ще в давнину використовували наші предки. В ті часи цукор не застосовувався для приготування напоїв, оскільки був його дефіцит. Тому люди використовували солодкість ягід і фруктів.

Необхідні компоненти:

• 500 кг ягід;
• 3 л води.

Покроковий рецепт:

1. Протерти ягоди через сито, сік відправити в холодильник.
2. Отриману масу з відходів залити водою і прокип`ятити 5 хвилин.
3. Дати охолонути, після чого процідити.
4. З`єднати рідина з соком.

Морс з брусниці та чорниці

Для отримання насиченого і незвичайного смаку можна скористатися цим рецептом. За допомогою чорниці напій придбаний новий смак, а додавання лимона компенсує утворилася солодкість.

Список інгредієнтів:

• 300 г брусниці;
• 300 г чорниці;
• 150 г цукру;
• 1,5 л води.

Рецепт передбачає виконання таких процесів:

1. Відокремити сік від плодів, помістити його в холодильник.
2. Відходи залити водою, засипати цукром.
3. Віджати з лимона весь сік, натерти цедру і відправити до майбутнього морсу.
4. Поставити суміш на плиту і варити до закипання.
5. Зняти з вогню, дати охолонути, з`єднати з соком.

Рецепт морсу з брусниці без варіння

Морс з брусниці в домашніх умовах можна зробити досить швидко, навіть не вдавшись до термічній обробці. Її відсутність допоможе зберегти максимальну кількість корисних властивостей.

Компонентний склад:

• 250 г брусниці;
• 2 листочка м`яти;
• 50 г цукру;
• 1,4 л води.

Рецепт готування:

1. Залити окропом ягоди, внести цукор і м`яту.
2. Наполягати 3-4 години.
3. Потовкти ягоди, процідити через марлю.

Брусничний морс з медом

Замінити цукор можна і іншими інгредієнтами, що зробить набагато корисніше і смачніше. Відсутність етапу варіння допоможе зберегти максимум корисних властивостей продукту.

Список продуктів для рецепта:

• 500 г брусниці;
• 1 ст. меду;
• 1,5 л теплої води.

Рецепт створення відповідно до алгоритму:

1. Потовкти свіжі ягоди, відокремити сік за допомогою марлі.
2. З`єднати сік з медом.
3. Залити водою і добре перемішати.

Як зварити морс з брусниці з м`ятою

М`ятний морс з додаванням брусниці дасть освіжаючий ефект і поліпшить загальне самопочуття, додавши енергії.

Список інгредієнтів для рецепта:

• 500 г брусниці;
• 3 гілочки м`яти;
• 3 л води;
• 150 г цукру.

Покроковий рецепт:

1. Відокремити від ягід сік за допомогою сита.
2. Відходи засипати цукром і залишити на 5 хвилин.
3. Далі залити водою, вкинуть м`яту і варити до закипання.
4. Після дати трохи охолонути, процідити, і з`єднати з соком.

Морс з брусниці на зиму

Важливо не тільки правильно приготувати, але і зберегти його до глибокої зими, так щоб не зіпсувалися смакові якості, і напій не втратив свої чудодійні властивості.

Список інгредієнтів:

• 500 г брусниці;
• 3 л води;
• 500 г цукру;
• ½ лимона.

Поетапний рецепт:

1. Перемолоти ягоди ступкою і відфільтрувати масу за допомогою марлі.
2. Закип`ятити воду, внести макуха, сік і цедру половинки лимона, цукор, розмішати.
3. Варити на середньому вогні не більше 5 хвилин.
4. Процідити масу, з`єднати з соком і залити в банки.

Брусничний морс в мультиварці

Рецепт приготування морсу з брусниці можна значно полегшити і прискорити, скориставшись таким корисним девайсом, як мультиварки.

Перелік продуктів:

• 500 г брусниці;
• 2 л води;
• 100 г меду.

Покроковий рецепт:

1. Розім`яти ягоди з`єднати з водою і відправити в чашу мультиварки.
2. Готувати в режимі «гасіння» 40 хвилин.
3. За 5 хвилин до закінчення приготування закинути мед.
4. Охолодити і подавати.

висновок

Морс з брусниці - це незамінний напій для лікування і профілактики багатьох захворювань, завдяки великій кількості корисних властивостей. Не дарма його використовують для боротьби з багатьма недугами.