Популярність кабачків обумовлена їх невибагливістю у догляді, а також приємним смаком і корисними властивостями їх плодів. Батьківщиною кабачків є Південна Америка. Це досить стара культура, вік якої налічує вже понад 3 тис. Років. Про це можна судити за результатами археологічних розкопок, проведених в Мексиці і Перу. До Росії кабачки потрапили в другій половині 18 століття.
Загальна інформація
Кабачки відносяться до однорічних овочевих культур, які є близькими родичами гарбузів. На відміну від них кабачки багатоплідні і скоростиглі. Якщо стоїть вибір, де садити кабачки - в тіні або на сонці, досвідчені садівники рекомендують віддати перевагу сонячним ділянкам, на яких немає протягів.
важливо! Насіння культури не проросте, якщо температура повітря нижче 14 градусів. На кабачках не формуватиме зав`язь при температурі повітря нижче 25 градусів.
Можна дати однозначну відповідь на питання, кабачки люблять сонце або тінь - звичайно, сонце.
Чи ростуть кабачки в півтіні? Так, зростають, але в таких умовах годі й отримати високого врожаю.
У кабачків формується досить гілляста зелена маса, яка складається з великих листя і довгого повзучого стебла. Коренева система також досить потужна.
Хімічний склад кабачків дуже різноманітний. Він містить такі компоненти:
- калій,
- кальцій,
- мідь,
- залізо,
- фосфор,
- органічні кислоти,
- вітаміни та ін.
Такий різноманітний склад обумовлює їх користь для організму людини. Дивує також низький рівень калорійності плодів (в 1 кг кабачків міститься всього 270 ккал).
Існує величезна різноманітність сортів кабачків, плоди кожного з них дозрівають в різний час.
важливо! Не можна допускати перезрівання плодів. В такому випадку у них буде дуже жорстка м`якоть.
Вирощування кабачків не вимагає від садівників проведення спеціальних складних заходів по догляду за ними. Отримати хороший урожай можна навіть не докладаючи великих зусиль.
Особливості вирощування, розмноження і догляду
Розібравшись, де краще садити кабачки - на сонці або в тіні - потрібно правильно підготувати грунт, на якій будуть вирощуватися кабачки. Підготовчі роботи краще почати ще восени. Для цього грядку, де буде рости культура, необхідно скопати на глибину багнета лопати. При цьому ретельно вибрати все сміття, бур`яни і рослинні залишки.
Перекопка поєднується з внесенням в землю гною, перегною або компосту. Незайвим буде внесення в грунт таких добрив як суперфосфат або калій. Можна також використовувати комплексне добриво.
важливо! Досвідчені садівники рекомендують перевірити рівень РН грунту. Якщо він не відповідає нормі (pH 6,5-7,5), варто розкислювати грунт.
Зробити це можна за допомогою використання доломітового борошна. Після цього можна залишити грядку замовити.
З настанням весни грядку рекомендується скопати повторно, одночасно внісши в землю аміачну селітру. Якщо восени добрива в грунт не вносилися, це можна зробити навесні. Але гній в цей час вже вносити не можна.
Для вирощування кабачків в нечорноземної регіоні досвідчені садівники радять формувати грядки заввишки 19 - 26 см, шириною до 140 см. В такому випадку рослини не будуть затінювати один одного при розростанні зеленої маси.
Щоб прискорити процес проростання насіння, а також забезпечити оптимальні умови для росту розсади, можна використовувати укриття грядок. Для цього рекомендується застосовувати спеціальний покривний матеріал.
Нерідко вирощують кабачки на теплих грядках або на компостних купах. Тепло, яке виділяється при розкладанні органіки, сприяє створенню максимально комфортних умов для їх росту.
Рослини можна вирощувати двома способами:
- розсадним-
- безрассадним.
При виборі того чи іншого способу необхідно орієнтуватися на кліматичні умови, в яких культивуються кабачки, а також на терміни, в які хочеться отримати плоди.
Якщо терміни отримання врожаю не мають значення, насіннєвий матеріал можна відразу садити в грунт на грядках. Для цього в раніше підготовленій грядці потрібно зробити ямки, відстань між якими становить приблизно 70 см. На дно рекомендується насипати перегній або компост. Після цього в ямку можна занурювати насіння.
Важливо з`ясувати заздалегідь не тільки ростуть чи кабачки в тіні, але і коли їх потрібно садити. Для посадки насіння на грядки краще вибрати час, коли грунт вже прогріється до температури 18 градусів. В іншому випадку не виключена можливість загибелі сходів.
Якщо ж перевага віддається розсадним способом вирощування кабачків, рекомендується діяти в такій послідовності.
- Підготувати насіннєвий матеріал. Насіння занурюються на 20 - 30 хвилин в теплу воду. Якщо вони спливають і залишаються на поверхні, їх можна викинути (таке насіння не годяться для вирощування). Решта помістити на 15 хвилин у слабкий розчин марганцівки. Це сприяє знезараженню, що запобігає розвитку хвороб розсади.
- Насіннєвий матеріал рівномірно поміщається на вологу серветку і нею ж накривається. При необхідності серветку потрібно зволожувати. У такому положенні вони повинні перебувати протягом 5 - 8 днів. За допомогою такої процедури вдається проростити насіння і прискорити зростання розсади.
В якості ємності, де будуть висівати насіння, краще використовувати торф`яні горщики. Вони заповнюються сумішшю перегною і торфу в однакових кількостях. В середині проробляються невеликі ямки (2, 5 см глибиною), які поливаються теплою водою. В ямки поміщаються насіння.
Поливати землю в ємностях потрібно не частіше 1 разу протягом 10 днів. Не зайвим буде використання підгодівлі, яка вперше проводиться відразу після появи сходів. Для цього можна взяти такі добрива як Бутон або Агрікола. Другий раз підгодівля проводиться вже через тиждень після першої.
Догляд за кабачками не викликає ніяких труднощів. Всі заходи полягають в наступному:
- Грунт в міжряддях повинен бути пухким. Це сприяє гарному проникненню повітря до кореневої системи рослин, а також покращує водопроникність землі.
- Кабачки відносяться до культур, які погано переносять посуху, але в той же час негативно реагують не перезволожених грунт. Поливати рослини треба в міру висихання грунту. Як правило, достатньо 1 поливу на тиждень. При цьому використовується 10 л води на 1 м2 грядки.
- Варто звернути увагу на температуру води. При використанні холодної води для поливу є ризик загнивання кореневої системи і загибелі рослин.
- Незважаючи на те, що рослини вважаються невибагливими у догляді, відмовлятися від підгодівлі не варто. Для цього можна використовувати розчин коров`яку або комплексні добрива для овочевих культур. Така нескладна процедура допоможе збільшити врожайність в кілька разів.
- Як запилювачів рослин виступають комахи. Потрібно забезпечити їм безперешкодний доступ на ділянку.
Важливо не допустити перезрівання кабачків. В цьому випадку їх м`якоть стає занадто жорсткою для вживання в їжу.
Як і інші овочеві культури, кабачки схильні до зараження інфекційними або грибковими хворобами.
Серед найбільш поширених хвороб можна назвати такі:
- антракноз-
- роса борошниста-
- сіра гниль-
- пероноспороз.
Основними причинами, які провокують їх розвиток, є сильно перезволоження грунту, густі посадки, наявність великої кількості бур`янів на ділянці, затінене місце, на якому вирощуються рослини та ін.
Заходи боротьби:
- усунути причину, яка спровокувала розвиток хвороби-
- знезаражувати насіння перед посадкою-
- обприскувати рослини розчином мідного купоросу, бордосской сумішшю або іншими фунгіцидами.
Досвідчені садівники вважають, що краще проводити заходи щодо запобігання розвиткові хвороби, ніж потім боротися з нею.
Отримати відмінний урожай кабачків можна без великих фізичних зусиль і істотних матеріальних витрат. При мінімальних працях можна зняти плоди, які стануть гідним і корисним доповненням будь-якого столу.