8 Кращих рецептів солодких маринованих кабачків на зиму

Коли сезон кабачків в самому розпалі, потрібно не упустити момент і підготувати максимальну кількість заготовок на зиму. Не варто обмежуватися тільки класичними рецептами, можна поекспериментувати і приготувати на зиму солодкі мариновані кабачки.

Кисло-солодкий

Інгредієнти:

• 3,5 л води;
• 5 ст. л. цукру;
• 500 г цукру;
• 300 мл оцту.

Довести воду до кипіння, поцукрити, посолити, внести оцет, дати охолонути.

Важливо! Не можна заливати кабачки киплячим маринадом, оскільки вони втратять пружність і не будуть хрустіти.

Рецепти і покрокова інструкція по приготуванню

Консервуючи кабачки, не варто обмежуватися одним класичним рецептом, оскільки існує безліч способів заготовки корисного продукту на зиму.

У кожен представлений рецепт додавати попередньо зроблений маринад на смак.

класичний варіант

Інгредієнти:

• 2,5 кг кабачків;
• зелень;
• перець;
• часник.

приготування:

1. Нарізати головний компонент часточками.
2. На дно банок помістити зелень, перець і часник, наповнити їх овочами.
3. Залити остиглим маринадом.
4. Стерилізувати банки, закрити.

Мариновані солодкі кабачки - експрес-метод

компоненти:

• 500 г плодів;
• кріп;
• часник;
• чорний перець.

Кабачки нарізати кружечками, укласти в банку, внести решту складових, залити розсолом, стерилізувати, закупорити.

З морквою

Перелік продуктів:

• 3 кабачка;
• 1 морква;
• часник;
• зелень;
• 1 цибуля.

Нарізати овочі, скласти в ємність, посипати зеленню, залити маринадом, закрити.

Спосіб без стерилізації

складові:

• 500 г плодів;
• спеції;
• зелень.

Нарізати овочі, заповнити банку, внести подрібнену зелень і спеції, влити розсіл, закупорити.

Ароматні солодкі овочі з гірчицею

компоненти:

• 4 кг кабачків;
• 3 ст. л. гірчиці;
• кріп;
• часник.

Нарізати плоди і склавши в ємність з рештою компонентами, залити розсолом і закатати.

без оцту

склад:

• 500 г плодів;
• лимонна кислота;
• хрін;
• лавровий лист;
• часник;
• перець.

Нашаткувати основний продукт, відправити в банку, всипати спеції і залити розсолом без оцту і закрити.

З болгарським перцем

продукти:

• 1 кг кабачків;
• 2 шт. перцю болгарського;
• часник;
• кріп;
• петрушка.

Нарубают овочі, утрамбувати в банку, засипати прянощами, зеленню і затоку розсіл, закупорити.

З патиссонами

склад:

• 500 г кабачків;
• 500 г патисонів;
• ½ морквини;
• гострий перець;
• часник;
• зелень.

Подрібнити овочі, всі інгредієнти відправити в банку, наповнити розсолом і закатати.

Умови та тривалість зберігання

Зберігати овочеву заготівлю в темному і сухому приміщенні не більше 2 років.