Чабер садовий - вирощування

Чабер - це однорічна рослинна культура трав`янистої типу, пов`язаний з біологічним сімейства Ясноткові. Це ароматне рослина, що використовується в якості пряної добавки в кулінарії, також іменується перцевої травою. Висота розгалуженого напівчагарника становить понад півметра. Вузькі темно-зелене листя, середня довжина яких сягає 2 сантиметрів, мають загострення на кінцях. Забарвлення квіток у стадії цвітіння, яке відбувається в середині літа, може бути представлений однією з можливих варіацій:

• світло-ліловий-
• світло-жовтий-
• рожевий.

Чабер - це медоносна рослина. Колір насіння темно-коричневий. Насіннєвий матеріал не втрачає таке корисне агротехнічне властивість, як здатність до схожості протягом більше 5 років з моменту збору.

Вирощуватися ця рослина може в будь-який області нашої країни, в тому числі і в Підмосков`ї. Однак, природними умовами, де проростає чабер гірський, є кам`янисті схили і скелі, розташовані в наступних регіонах:

• середземноморські країни-
• Крим-
• держави Середньої Азії.

чабер

Додавання чабера, особливо придатним для цього вважається сорт чабера Дугласа, іменований також як Індіан Мінт (indian mint), з метою поліпшення смаку може здійснюватися в багато кулінарні вироби:

• страва з м`яса-
• перші страви-
• консервовані огірки-
• домашні соуси-
• овочевий гарнір-
• копчене м`ясо-
• консервовані гриби-
• молочні продукти-
• консервовані помідори-
• копчені ковбаси-
• виготовлення чайного напою.

Приправа на основі чабера багаторічного або однорічного відноситься до більш низького цінового сегменту, в порівнянні з імбиром, перцем або гвоздикою.

У перелік медичних якостей, якими володіє чабер лікувальний, входять:

• бактерицидні властивості-
• зміцнювальний вплив на організм-
• поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту-
• допомога при захворюванні на ангіну-
• лікування респіраторних інфекцій.

Також чабер запашний здатний служити декоративним елементом в оздобленні наступних видів садових об`єктів:

• альпійська гірка-
• штучна водойма-
• садові стежка.

Агротехніка вирощування

Грунт під посадку ароматного садового чабера повинна бути досить родючих, мати легку консистенцію, а її показник pH не повинен бути нижче 6. Крім того, вирощувати чабер городній, за умови забезпечення помірної вологості грунту і підтримці пухкої структури, можливо на одному з наступних видів грунту :

• суглинний-
• супіщаний.

Садити треба на сонячному ділянці

Цю пряну траву слід садити на відкритому, рясно освітленому ділянці.

Перед висадкою чабера посадкову територію необхідно очистити від бур`янів, особливо від:

• розмножуються підземними стеблами-
• утворюють нащадки у вигляді кореневої системи.

розмноження культури

Таке трав`яниста рослина, як чебрець садовий, може розмножуватися двома способами:

1. з насіння-
2. проводячи живцювання.

Вирощування насінням у відкритому грунті

Відповідними місяцями для початку вирощування чабера з насіння у відкритому грунті вважаються:

• квітень-
• листопад.

Посів здійснюється на сантиметрову глибину з дотриманням 20-сантиметрової дистанції між борознами. На площу в 1 м2 висаджується 0,4 грама насіннєвого матеріалу. Щоб вологість у верхньому грунтовому шарі підтримувалася на належному рівні, гряду слід накрити, використовуючи нетканий матеріал. Через 3 доби після посадки майбутні сходи необхідно полити. Далі проводиться проріджування сходів, при якому спершу зберігаються найбільш здорові паростки на 7-сантиметровому відстані їх один від одного, потім - на 10-сантиметровому.

проріджування

Насіннєве вирощування розсади будинку

Для кімнатного пророщування розсади необхідно підготувати ємності під посадку. Кращим місяцем, щоб сіяти насіннєвий матеріал в домашніх умовах, вважається березень. Перед початком посівних робіт насіння на кілька днів слід розташувати на вологу тканину, після чого обсушити до сипучого стану. Оброблений посадковий матеріал закладається на сантиметрову глибину з дотриманням 4-сантиметрового відстані між посадками.

Посіяні сходи необхідно обприскати за допомогою пульверизатора. Після появи паростків, що відбувається через 8 діб з моменту висадки, сходи необхідно відкрити.

Подальший догляд за сходами полягає в наступному:

1. полив в помірній кількості-
2. забезпечення яскравого розсіяного освітлення-
3. гарт на відкритому повітрі протягом 2 тижнів до висадки.

Розмноження чабера вегетативним способом

Оскільки найкращим методом вважається насіннєве розмноження, рідкісний городник вдасться до вегетативного способу.

Вегетативне розмноження здійснюється за однією з двох технік:

1. укорінення стеблових живців-
2. відсаджування прикореневого відростків.

Як доглядати за рослиною

полив

Поливати чабер при посадці і догляду у відкритому грунті необхідно в помірній кількості. Земляний кому не повинен бути пересушений або надмірно зволожений. Поливальні роботи слід проводити кожні два тижні.

Видалення бур`янів необхідно проводити регулярно. Забезпечення необхідної кількості кисню до ґрунтової матеріалу можливо при періодичному розпушуванні на 2-сантиметрову глибину.

До висадки, а також з настанням осіннього сезону, після закінчення збирання врожаю, в грунт слід внести комплексні добрива. На площу в 1 м2 необхідно внести нітроамофоску з розрахунку 20 грам на 10-літровий об`єм води. Перед проведенням посівних робіт можна внести сечовину з розрахунку 20 грам на 1 м2.

Збір врожаю і зберігання

Недостатньо знати тільки, як правильно вирощувати чабер, - дану пряність необхідно правильно збирати і заготовляти. Підходящим часом для збору врожаю вважається перехід рослини в перший період квітучої стадії. Однак, незважаючи на це умова, збирати листки для застосування при приготуванні салатів можна протягом всього сезону.

Можна використовувати в салаті

Для обрізки перцевої трави необхідно використовувати гостро заточений ніж. Максимальна висота пагонів, залишених над поверхнею грунту, не повинна перевищувати 10 сантиметрів. Зібрана трава повинна або використовуватися безпосередньо після зрізання, або бути поставлена ​​в воду, щоб уникнути засихання протягом декількох діб.

Тривале зберігання ароматного городнього чабера можливо після його заготовки шляхом засушіванія. Для цього на суху ткану або пергаментний поверхню необхідно розкласти гілки зрізаної трави одним шаром. Далі заготовка розміщується в провітрюваному приміщенні, захищеному від сонячного впливу.

Після повного висихання трави листову частину разом з квітниками необхідно обірвати і помістити на зберігання в щільно закупорені ємності зі скла або в невеликі тканинні мішки. Сухі пряні заготовки повинні періодично перевірятися на відсутність ознак запреванія.

Отримання насіннєвого матеріалу здійснюється при повному зрізанні дозрілої трави, яку необхідно підвісити для підсихання квітниками донизу на заздалегідь подстеленную папір. Після остаточного осипання насіння і повного їх висихання вони жменями розподіляються по паперовим пакетам.

Чабер запашний - це пряна трава, посадка і догляд за якої не представляються складними, оскільки це не овоч і не екзотична культура, місцем її розведення може служити будь-який город. Однак, урожай, зібраний за один сезон і правильно заготовлений, може використовуватися протягом кількох років. Крім того, декоративний вигляд квітучої трави дозволяє їй служити чудовим елементом декорування ландшафтного дизайну.

Також чабер запашний - це і свіжа зелень для заправки різних страв: домашніх або приготованих на пікнік, і дуже корисний лікарський рослинний компонент, який використовується як в сушеному вигляді, так і знайшов застосування в складі медичних препаратів (проте, перед застосуванням будь-яких ліків рекомендується з`ясувати, чи є протипоказання до застосування).

Відео