25 Кращих сортів ярого часнику

У статті розглянуті найкращі сорти ярого часнику. Але перш ніж вибрати відповідний сорт, важливо вивчити його характеристики і агротехнічні особливості. Якщо клімат підходящий - урожай буде високим.

Сорти для північних районів

У північних районах, де переважають холодні температури протягом усього року, для вирощування ярого часнику підходять види, період дозрівання яких менше середнього терміну.

Пермяк

Даний вид ярового часнику був спеціально створений селекціонерами для зростання на територіях в північній кліматичній зоні. Відноситься до середньостиглих сортів. Листова частина неяскравого зеленого забарвлення, виростає в ширину до 2,6 см. Довжина верхівки часнику 30-35 см. Форма головки овальна, злегка витягнута догори.

Зверху цибулина встелена світло-білої лускою. Її вага досягає 37 м М`якоть світла, колір внутрішньої шкірки, що покриває зубчик, рожева. Головка складається з 14-17 зубців. Присмак напівгострий, рослина містить збільшену кількість ефірних масел. Збір врожаю з 1 кв. м - 280-320 м Зберігається до 10 місяців.

Антоник

Призначений для особистого вирощування і в поле. Лист насиченого зеленого кольору, що виростає до 35 см, у розмаху до 3 см. Вага головки від 60 до 85 г, зубки великі в кількості до 5 шт. Цибулина покрита декількома шарами луски темно-білого кольору.

Структура зубця щільна, світлого кольору. Присмак - напівгострий. Даний сорт характерний великими врожаями - 1300 г на 1 кв. м.

Рослина протистоїть впливу хвороботворних грибків.

Петровський

Добре переносить міцні морози. Головка часнику важить 75-85 г, форма злегка стисла. Зовнішня луска бежевого кольору з фіолетовим відтінком у вигляді дрібних смужок по всій поверхні. Складається з 7-9 зубків. Структура щільна, блідо-бежевого відтінку і трохи темніше біля основи. Смак - гострий. Збір потрібно починати, коли перо пожовтіє на 2/3. Урожайність висока. Зберігається до 10 місяців.

Поріччя

Сорт середньостиглий. Характерний досить високими листям до 49 см з розмахом до 1,7 см. Вага головки до 25 г, складається з 15-20 зубків. Зовні покрита світлою лускою, начинка часнику світла і півострів на смак. Збирають часник з 1 кв. м до 900 г. Термін зберігання понад півроку.

самородок

Виростає до 48-50 см, листя в поперечнику до 1,6 см. Форма цибулини грушоподібної, вага до 67 кг, кількість зубців 19-23 шт. Цибулина покрита світлими лусочками, а покриває зубці луска, кремового кольору. Внутрішня начинка світла і півострів на смак. Збір часнику до 500 г з 1 кв. м, термін зберігання до 10 місяців.

Уралец

Середньостиглий. Листя блідо-зеленого забарвлення. Виростають до 38 см, їх поперечний розмах всього 1,1 см. У цибулини форма злегка плеската, овальна. При зважуванні досягає до 36 г, складається в основному з 19-21 часточок. Покриває головку луска світла з частими поздовжніми штрихами, пурпурного забарвлення.

Внутрішня поверхня зубків має лусочки персикового кольору. Структура часнику щільна, світлого кольору, має півострів смаковим відтінком. Збір дозрілих цибулин становить до 300 г на 1 кв. м. Термін зберігання до 10 місяців.

Шунут

Головка часнику сферичної форми, злегка стисла. При зважуванні часник доходить до 48 м Складається з 13-16 часточок. Сухі луски - світлі з пурпуровими штрихами синюватого відливу, а внутрішня луска часточок світла.

Структура часнику середньої щільності і світлим відтінком, на смак півострів. Збір дозрілих цибулин становить 400 г на 1 кв. м. Термін зберігання до 10 місяців.

Сорти для південних районів

Для площ з переважанням теплого клімату добре ростуть всі види цієї рослини. Але найбільше врожаю приносять види з раннім терміном дозрівання і середньопізні сорти, що дозволяють досягти самих максимальних розмірів в даних умовах.

Парус

Середньостиглий сорт. Максимальна висота досягає півметра, а поперечний розмір листів до 2 см. Зелена частина рослини покрита тонким шаром воскового секрету. Зверху голівку вистилають світло-сірі лусочки з пурпуровим відтінком, а зубок має коричнево-пурпурову луску.

Текстура внутрішньої складової дуже щільна. Вага часнику близько 50 г. У ньому від 7 до 10 часточок, скупчено прилеглих один до одного. На пробу часник гострий. Збір дозрілих цибулин становить з 1 кв. м до 950 г, а при хорошому поливі і більше. Часник рідко хворіє і протистоїть шкідників. Зберігається понад 10 місяців і зберігає хорошу резистентність до вірусів і хвороб.

Вікторіо

Середньостиглий сорт, дає хороші врожаї. Зелена частина рослини невелика, виростає до 26 см. Головка часнику має сферичну форму і злегка сплющена. Луска світла з блідо-коричневим відтінком. На пробу часник середньо-гострий.

При зважуванні рослина становить 38-40 г і складається з 13-15 часточок. Структура часнику світла. Урожай з 1 кв. м до 1000 г. Зберігається до 8 місяців. Добре протистоїть хвороботворним грибків.

Гуллівер

Середньопізній сорт, характерний збором великої кількості часнику, в порівнянні з іншими видами. Є стрілка. Верхня частина рослини насиченого зеленого кольору, покрита товстим шаром восковіци. Надземна частина досягає трохи більше півметра у висоту, характерна широким поперечним перерізом зелені до 5 см.

Головка часнику сферичної форми, злегка сплющена. При зважуванні рослина досягає від 95 до 120 г і більше. Колір верхніх лусочок світло-сірий. Часточки досить великі і нечисленні до 5-6 шт. На пробу часник насичений і досить гострий. Добре протистоїть хвороботворним збудників.

Дозріває за 3 місяці. Збір дозрілого часнику становить середня кількість - з 1 кв. м можна зібрати до 1000 г. Зберігається не більше 8 місяців. Гуллівер характеризується великим вмістом вітаміну С.

Сочинський 56

Скоростиглий ранній сорт. Виростає в великій кількості з одного площі. Форма у головки часнику овальна і рівного кола. Зовні має світлі лусочки з пурпуровими вкрапленнями. Часточки часнику покриті темно-кремовою лускою. При зважуванні доходить до 45-55 г, складається вона з 15-29 часточок.

Присмак часнику напівгострий. Не схильний до хвороботворних мікробів і грибків, зберігаються досить тривалий час до півтора років. Дозріває після висадки через три місяці. Збір готового часнику становить з 1 кв. м до 900 г.

Універсальні сорти ярового часнику

Включає в себе види рослини, що дають постійний і численний збір. Внутрішня структура часнику досить міцна, форма сферична і овальна. Як правило, покриває головку часнику луска має світлий відтінок, а дольковая луска кремово-рожева. Ця рослина добре протистоїть різного роду поразок і грибків.

Московський

Середньостиглий сорт. На вигляд сферичний і злегка приплюснутий. Складається з численних щільно розташованих один до одного часточок. Часточки невеликого розміру і розташовані по колу, по краях вони трохи збільшені. При зважуванні досягають 14 м При дегустації має слабоострий відтінок. Збір дозрілого часнику постійний і складає з 1 кв. м до 300 м Часник має хороший імунітет до гнилі і протистоїть вірусним захворюванням.

абрек

Відноситься до середньостиглих сортів. Верхня зелена частина покрита тонкою восковицей. Витягується до півметра, поперечний переріз листя становить до 2 см. Має сферичну і трохи сплюснуту форму.

При зважуванні досягає до 30 м Головка складається з 15 часточок. Поверхнева луска світлого відтінку. Внутрішня структура щільна. Часник має насичену гостротою. Рослина схильне захворюванню фузаріоз. Урожайність рослини з 1 кв. м до 100 м Зберігається понад півроку.

Ершовской

Середньостиглий сорт. Верхня зелена частина рослини досягає півметра. Поперечний переріз листя має розмір до 1,5 см. На зелені є середній по товщині шар восковіци. При зважуванні досягає більш 35 г.

Часточки розташовані скупчено і нараховуються в кількості 16-25 шт. М`якоть у часнику світлого відтінку. Зверху покритий блідими лусочками. При дегустації часник середньої гостроти. Збір дозрілого рослини становить з 1 кв. м до 700 г. Термін зберігання понад півроку.

Алейский

Середньостиглий сорт. Верхня зелена частина рослини становить до 30-35 см, поздовжній розмір листя до 1,5 см. При зважуванні вага становить 17-35 м Головка сферична, трохи сплющена. Поверхнева луска світла.

Зміст часточок від 13 до 19 шт. по 2 м Вони примикають один одному скупчено. Внутрішня структура щільна, при дегустації гостра. Збір становить з 1 кв. м до 800 м Схильний у стані середнього ступеню до зараження гниллю та інших хвороб. Зберігається понад півроку.

Оленівської

Середньостиглий сорт. Верхня зелена частина покрита помірним шаром восковіци і досягає у висоту до 1/3 метра. Поперечний переріз листя становить до 1,3 см. Цибулина схожа на сферу і злегка стисла. При зважуванні досягає 25 м Поверхневі лусочки світлі, а внутрішні, що покривають часточки, світло-кремові.

Головка складається з 13-16 часточок. Внутрішня структура часточки щільна з блідо-персиковим відтінком. При дегустації показує пряний і напівгострий присмак. Рослина характерно незмінними високим збором і тривалим зберіганням до двох років. Оленівської сорт протистоїть до основних болючим поразок і характерний великими зборами до 1000 г з 1 кв. м.

Стрілець

Середньостиглий сорт. Досить високий, витягується від 65 до 75 см. Головка часнику сферична, досягає 30 м Верхні лусочки світлі з пурпуровими прожилками. Цибулина включає в себе 6-9 часточок, вагою 3-6 м Внутрішня структура часточки щільна, при дегустації гостра.

Дозрівання від моменту появи зелених пагонів становить до двох з половиною місяців. Термін зберігання тривалий. Рослина досить протистоїть вірусам і хвороботворним грибків. Даний сорт дуже добре підходить для створення маринадів і солінь.

Гафурійского

Середньоранній сорт. Світло-зелена частина рослини досягає у висоту до 1/3 метра, а поперечний переріз листя становить 2 см. Листя з синювато-білястим відливом. Головка сферична, трохи приплющив. Вага до 38-42 м Поверхневі лусочки світлі. Мають рожевий відтінок. Внутрішні лусочки рожевого кольору, в основі зі світлими прожилками і рожевими до дінцю.

Головку часнику становлять 16-18 часточок. Внутрішня структура часточки складна і досить щільна. Маса часточки 2-4 г. При дегустації видає гостроту. Дозрівання відбувається до трьох місяців. Збір дозрілого рослини становить на 1 кв. м до 850 м Досить протистоїть основним захворюванням, але має недостатнє опір до несправжньої борошнистої роси.

Новгородський

Середньостиглий сорт. Невибагливий і не потребує чорноземному грунті. Головка часнику важить 45-60 р Складається з 9-10 часточок. Термін достигання до 4 місяців. При дегустації напівгострий. Збір дозрілого рослини становить з 1 кв. м до 1000 г. Час зберігання досягає сім місяців без втрати корисних властивостей.

Дегтярское

Зелене листя мають світлий відтінок, покриті ледь помітною восковицей. Наземна частина досягає зростання трохи більше 1/3 метра, а в поздовжньому перерізі лист становить до 1,7 см. При зважуванні головка досягає розміру до 38 м Форма овальна грушоподібна. Головка часнику включає в себе 17-18 часточок. Зверху покрита насичено рожевими лусочками з пурпуровими штрихами.

Часточки покриті кремовими лусочками. Структура часточки світлого відтінку. При дегустації часник напівгострий. Збір дозрілого часнику становить з 1 кв. м до 300 г. Термін зберігання від півроку до року. Вирощується для особистих потреб і в промислових масштабах.

Демидівський

Верхня частина рослини зеленого кольору, покрита тонкою плівкою восковіци. Виростає майже на півметра у висоту, а поперечний переріз листя становить до 2,1 см. Має сферичну, злегка сплюснуту форму. Вага до 47 м Головка включає в себе 14-16 часточок.

Поверхня становлять світлі лусочки з пурпуровими штрихами, а поверх часточок розташована блідо-бежева чешуйка. Внутрішній зміст часнику світлого відтінку. При дегустації півострів. Збір дозрілих цибулин становить з 1 кв. м до 400 м Зберігається часник майже рік.

землячок

Середньостиглий сорт. Довжина надземної частини становить майже півметра. Вага головки часнику до 29 м Включає в себе до 16 часточок. Поверховість цибулини покрита світлими лусочками, а зубці світло-рожевими. Внутрішня структура світла. При дегустації півострів. Часник збирають з 1 кв. м в кількості до 300 г. Зберігається без втрати корисних властивостей до року.

французькі сорти

Велике поширення на території нашої країни придбав часник родом з Франції. Він відмінно приживається в наших кліматичних умовах і цінується за ароматні і яскраві смакові властивості.

Додатково рекомендуємо прочитати статтю про весняної посадки ярого часнику.

Кледор

Для виведення даного виду часнику використовувався науковий підхід. В результаті, вийшов висококласний сорт, який набув широкого поширення в кулінарії багатьох країн.

Термін дозрівання середній. Не дуже добре переносить холоду, іноді не встигає дозріти в помірному кліматі, більше підходить для вирощування в помірно-теплому російському кліматі.

Головка часнику Кледор велика, її діаметр вимірюється 6 см. Включає в себе 20 або більше часточок. Верхні лусочки, що покривають голівку часнику, світло-сірого кольору, а дольковий лусочки - кремові. Часточки великого розміру. Структура її внутрішньої складової щільна, рожевого відтінку. При дегустації має приємний ніжно-гострий присмак. Зберігається зібраний часник до року. Має хороший імунітет до вірусів і хвороботворних грибків.

Прінтанор

Французький сорт ярого часнику. Цибулина великого розміру з декількома великими часточками, щільно розташованими один до одного. Часник має яскраво виражений смак і терпкий аромат. Поверхневі лусочки світлого відтінку, внутрішні - з рожевим відливом. Зберігається понад рік, не втрачаючи корисних властивостей.

Флавор

Даний сорт часнику вперше був вирощений у Франції. Вирощується в Європі довгий час в агропромислових комплексах. На території нашої країни добре росте в північній і середній частині.

Головка часнику має розмір більше середнього, в обхваті становить до 5 см. Вага доходить до 80 м Складається з 15-20 часточок. Поверхнева луска на цибулині блідо-кремова. Внутрішня структура світлого відтінку, щільна і насичена вологою. При дегустації півострів. Зберігатися майже рік.

Поділ ярового часнику за кліматичними зонами

Яровий часник, включає в себе види, добре адаптовані до різних кліматичних умов.

У таблиці наведено кліматичні зони та види, добре ростуть в них:

кліматична зона	північний район	південний район	універсальні сорти
Антоник	Пермяк	Парус	Московський
Петровський	Вікторіо	абрек
Поріччя	Гуллівер	Ершовской
самородок	Сочинський 56	Алейский
Уралец	Оленівської
Шунут	Стрілець
Гафурійского
Новгородський
Дегтярское
Демидівський

Ми розглянули 25 видів ярового часнику. Всі вони мають кращі якості: щільну структуру, пряний і насичений смак, високу концентрацію вітамінів і корисних речовин в порівнянні з іншими сортами часнику, малу схильність до вірусних захворювань і гниття, а також здатність зберегти корисні властивості при тривалому зберіганні.