Сорти ранньої і ультраранньої білокачанної капусти

Як і у інших овочевих культур, у капусти всі сорти діляться на три великі групи, пов`язані з термінами дозрівання культури. Відповідно до цього буває капуста рання, середня і пізньостигла. Овоч із середніми та пізніми термінами дозрівання відмінно підходить для зберігання і переробки (маринування, квашення, консервування), а ось ранню капусту прийнято вживати у вигляді свіжих салатів, додавати її в літні рагу та інші сезонні страви. Ранньостиглі сорти мають свої особливості, є у цієї капусти як сильні, так і слабкі сторони.

Кращі сорти ранньої капусти будуть перераховані в даній статті, тут також наведені відгуки городників про цю культуру, розказано про правила її вирощування.

Характеристика і види білокачанної овоча

Ранньостигла капуста має дуже короткі терміни дозрівання - через 90-110 днів після посадки насіння вже можна зрізати молоді качани. Більшість сортів зріє в першій половині липня. Особливістю ранніх сортів є більш рихла структура качана: листя у такий капусти ніжні і соковиті, а серцевина щільна і тверда.

Хрустка свіжа капустка добре підійде для літнього салату, багатого вітамінами і мінералами. Але тендітні водянисті листя не вийде засолити або замаринувати, качани такого овоча зберігаються недовго, швидко втрачають привабливий зовнішній вигляд.

Різновидів ранньої капусти не так багато, як сортів із середніми та пізніми термінами дозрівання (все-таки ці культури більш популярні в середній смузі). Найбільш популярні в Росії назви ранньостиглих сортів і гібридів будуть приведені нижче.

Ринда F1

Ранній гібрид призначений для вирощування в південних регіонах і в зонах з помірним кліматом. Качани виростають до середніх розмірів. Листя у Ринда великі, розлогі, пофарбовані в світло-зелений відтінок. Смакові якості цієї культури дуже хороші.

На відміну від більшості інших ранніх сортів, ця капуста може зберігатися до чотирьох місяців. Але для цього необхідно створити відповідні умови: температура на рівні +8 градусів і постійна помірна вологість.

У регіонах з дуже теплим кліматом Ринда вирощують двічі в рік, повторюючи посів насіння відразу після збору першого врожаю. Городники люблять даний сорт за його невибагливість і стійкість до прохолодним весняним температурам.

Тобія F1

Даний ранній гібрид відрізняється дуже високою врожайністю - для тих, хто вирощує овочі на продаж, кращого сорту просто не знайти! Головки у капусти великі приблизно однакові - маса кожного качана становить близько 3,5 кг.

Тобія не схильна до перезрівання, качани її не тріскаються, листя не втрачають хрусткості і смаку. Смакові характеристики гібрида хороші. Качани у Тобіі гладкі, вирівняні, блискучі.

Структура головки щільна, всередині капуста має жовтувато-білий відтінок, зовні качан яскраво-зелений. Гібридна капуста може зберігатися, але недовго - близько двох місяців.

Козачок F1

Ультраранній сорт, дає перші врожаї вже через 40-45 днів після висадки розсади в грунт. Ця капуста дуже смачна, має кремово-білу внутрішність і щільне будова качана. Головки овоча пофарбовані в світло-зелений колір, мають середні розміри - приблизно 1500 грам. Сорт стійкий до розтріскування і перезрівання.

Вирощувати Козачок рекомендується у відкритому грунті або під тимчасовими плівковими укриттями. Капуста добре переносить низькі температури, практично не хворіє.

Таурус F1

Повне дозрівання цього гібрида відбувається на 95-100-й день після посіву насіння на розсаду. Качани Тауруса можна зрізати вже в середині липня.

Гібридний ранній сорт вважається одним з найбільш врожайних. Вся справа в розмірах качанів - їх маса часто досягає п`яти-шести кілограм. У цій капусти є ще кілька вагомих переваг: сорт дуже стійкий до посухи і має імунітет до більшості «капустяних» хвороб.

Червнева

У Росії складно знайти дачу, на якій хоча б раз не вирощували капусту червневого. Цей ранній сорт дуже популярний серед вітчизняних городників, адже він районований спеціально для помірного клімату.

Смакові якості ранньої культури дуже хороші: структура качана щільна, листя ніжні і соковиті, смак м`який і приємний. Червнева капуста хороша в салатах і закусках, її ніжний смак прекрасно поєднується з іншими овочами в рагу.

Качани у овоча даного сорту середні - важать по 2-3 кілограми, що дозволяє економно використовувати овоч в свіжих салатах. Дозрівання головок, як можна здогадатися з назви сорту, відбувається в червні.

Сорт підходить для вирощування у відкритому грунті і під тимчасовими укриттями з плівки.

Експрес F1

Суперранніх капуста, що з`явилася зовсім недавно, але вже завоювала любов вітчизняних городників і дачників. З моменту висадки розсади в грунт і до повного дозрівання овоча проходить всього 40-45 днів (загальний період вегетації становить близько 90 днів).

Сорт високоврожайний, має прекрасні смакові характеристики. Качани округлі, світло-зелені, з невеликою масою (в середньому 1300 грам). Після збору капусту можна зберігати до чотирьох місяців, якщо створити їй відповідні умови.

Заполяр`ї F1

Існують і кращі сорти ранньої капусти, спеціально призначені для вирощування в найскладніших кліматичних умовах. Відмінний приклад такої капусти - гібрид Заполяр`ї.

Терміни дозрівання дуже стиснуті - збирати урожай можна вже через 45 днів після посадки розсади в грунт. Гібрид добре переносить низькі температури, але любить світло і вологу - це обов`язково потрібно враховувати.

Розетки листя у культури компактні - діаметр всього 50 см. Головки теж невеликі - масою по 1-1,6 кг. Качани круглі, красиві, не схильні до розтріскування (показано на фото).

Сюрпрайз F1

Голландський гібрид з дуже ранніми термінами дозрівання - 95-100 днів з моменту посіву насіння. Качани круглі, вирівняні, світло-зеленого відтінку.

Дегустаційна оцінка сорту - 4,5 бала. Капуста дуже смачна в свіжому вигляді. На розрізі качан зеленувато-білого кольору, щільний. Середня маса головок - 1300 грам. Сорт стійкий до розтріскування.

Нозом «Р. О. »

Сама рання, або одна з найбільш ранніх, - капуста нозом. Після висадки розсади в грунт до повного дозрівання проходить всього 43-45 днів. Гібридний сорт дуже врожайний.

Качани нагадують кулю, круглі і рівні. Середня маса капусти - 2 кг. Структура у неї щільна, головки не розтріскуються, добре переносять транспортування і зберігання.

Городники люблять цей сорт за його дивовижну стійкість: розсада не боїться поворотних заморозків, добре переносить перезволоження грунту, не хворіє грибковими та гнильними інфекціями, має імунітет до «чорної ніжки».

Золотоворітська

Ще один ранній сорт, що дозволяє збирати врожай вже на 55-й день після висадки розсади.

Капуста дає компактні розетки, качани у неї пружні, круглі, масою близько двох кілограм. Пофарбовані головки в ніжно-зелений колір, мають відмінний смак. Сорт стійкий до розтріскування і цветушности.

Використовується Золотоворітська в основному для приготування літніх салатів.

Занторіно F1

Плід праці голландських селекціонерів - ранній сорт Занторіно. Повне дозрівання наступає через 95-100 днів після посіву насіння в грунт.

Качани кулясті, рівні і гладкі, пофарбовані в світло-зелений відтінок. Структура капусти середньої щільності, качани не розтріскуються. Виростають качани до 1,7-2,1 кг, мають відмінний смак.

Гібрид призначений для вживання в свіжому вигляді. Зрізати головки починають з останніх чисел червня.

Парел F1

Високоврожайний гібрид з надранньої термінами дозрівання створили голландці. З моменту посадки розсади проходить всього 52 дня, і капусту можна зрізати для вживання в свіжому вигляді.

Качани середнього розміру (до півтора кілограм), пофарбовані в світло-зелений колір, на розрізі - зеленувато-білі. Структура головок щільна, вони не розтріскуються, добре переносять транспортування.

Смакові якості у парель дуже хороші - оцінюються дегустаторами в п`ять балів. Культура даного сорту рекомендована для вирощування у відкритому грунті і в теплицях.

Золотий Гектар

Дуже врожайна рання капуста, яка дозріває через 110 днів після посадки. Головки дозрівають дружно, важать близько трьох кілограм. Смакові якості сорту добрі.

Ранньостигла культура любить тепло, світло і вологу, здатна переносити низькі температури і невеликі заморозки.

Діта

Сорт з ранніми термінами дозрівання, вступає в фазу технічної зрілості до 100-го дня після посадки. Качани виростають на високій ніжці, мають округлу форму і компактні розміри.

Середня маса головок Діти становить всього один кілограм. Качани стійкі до розтріскування, добре транспортуються, можуть зберігатися кілька місяців.

Дітмарская рання

Сорт ранній - близько 65 днів з моменту перенесення розсади в грунт. Качани круглі, рівні, середня їх маса становить 1,5-2 кг. При перезріванні капуста може растрескаться, тому збирати урожай Дітмарской потрібно своєчасно. Овочева культура призначена для приготування свіжих салатів, її часто вирощують з метою реалізації в кінці червня - початку липня.

відгук

висновок

Сьогодні існує маса різновидів капусти: і китайська, і пекінська, брюссельська або брокколі, але найпопулярнішою як і раніше залишається звичайна білокачанна культура.

Ранні сорти капусти дозрівають на початку літа, дозволяючи швидше наситити організм свіжими вітамінами і корисними мінералами. Довго зберігати ранньостиглі качани не вийде, їх не маринують і не квасять, зате з такої капусти виходять дуже апетитні свіжі салати і ароматні рагу.

Про те, як вирощувати ранньостиглі сорти, можна дізнатися з відео: