Чорна смородина білоруська солодка

Важко собі уявити сад без чорної смородини. Цю смачну ягоду вживають в сирому вигляді, використовують для різних кондитерських виробів, заготовляють на зиму.

На даний момент існує близько 200 сортів чорної смородини різного терміну дозрівання, неоднакових по стійкості до захворювань, що вимагають різного догляду. Але для споживачів власноруч вирощених ягід, напевно, найголовніше - їх смак і користь. У сорту чорної смородини Білоруська солодка ці дві якості вдало поєднуються.

Користь черносмородіновим ягід

Середній вміст цукру в 100 г цієї ягоди - 7,3 м Воно постійно і змінюється в залежності від сорту. У рекордсменів вміст цукру перевищує 10 г на 100 г продукту. Незважаючи на назву, за цим показником чорна смородина Білоруська солодка ходить в середнячках і до лідерів по солодощі не дотягує. Але користь її від цього не менше.

• Кількість вітаміну C набагато вище, ніж у переважної більшості фруктів і ягід. Причому він присутній не тільки в ягодах, але і у всіх частинах рослини: нирках, листі і гілочках. У смородини Білоруська солодка зміст аскорбінової кислоти досягає 239 мг на кожні 100 г ягід, що є дуже хорошим показником, у багатьох інших сортів він набагато нижчий.
  
  Досить з`їсти всього 20 смачних ягід, щоб отримати денну норму вітаміну С.
• Є в смородині цього сорту і інші вітаміни, але їх кількість невелика.
• У неї дуже непогане вміст пектинових речовин - майже півтора відсотка. Їх роль в організмі людини важко переоцінити. Очищаючи кишечник, вони зміцнюють імунітет людини, звільняють організм від всіх шкідливих речовин.
• Велика кількість антоціанів, що дають темне забарвлення ягодам, дозволяє вважати їх відмінним профілактичним і лікувальним засобом при вірусних захворюваннях. Антоціани покращують зір людини, є онкопротектором.
  
• Дубильні речовини, які обумовлюють своєрідний пряний смак ягід, допомагають налагодити роботу засмученого кишечника.
• Ефірні масла, яких так багато в різних частинах рослини, дають їм неповторний аромат і мають виражені протизапальні властивості. Також діють і що містяться в них фітонциди.

Опитування та відгуки садівників говорять про те, що Білоруська солодка - один з найпоширеніших оброблюваних сортів чорної смородини. Щоб зрозуміти, за що йому віддають перевагу, розглянемо сортові характеристики і складемо докладний опис, фото сорти дано нижче.

Як створювали сорт

Коли вчений з Білоруського інституту плодівництва А.Г. Волузнев створював цей сорт смородини, він схрестив форми 2Д і 4Д, в яких з`єдналися Європейський і Сибірський підвиди, з добірним далекосхідним сіянців. Гени природних видів дали Білоруської солодкої витривалість і морозостійкість. Навіть під час цвітіння невеликі заморозки їй не шкодять.

Незабаром після створення Білоруська солодка була включена до Держреєстру Республіки Білорусь, а в Держреєстр Росії вона потрапила в 1979 році. Цей ягідний чагарник підходить для обробітку практично у всіх регіонах, за винятком Західно-Сибірського.

сортові особливості

Терміни дозрівання смородини Білоруської солодкої - середні. Урожайність у ягідного куща дуже висока, з нього можна зібрати приблизно 5 кг добірних ягід.

Як виглядає

• Кущ у цій смородини високий, гілки розкидаються середньо.
• Молоді пагони опушені, не мають блиску, на верхівці вони пофарбовані в рожево-фіолетовий колір, а дорослі мають сірий колір і сильне опушення.
  
• Нирки - середнього розміру, мають подовжену форму, закінчуються гострою верхівкою, зеленого забарвлення з рожево-сірим відтінком. Середня частина нирки трохи відхиляється від втечі.
• Листя у цієї чорної смородини середньої величини, мають 5 лопатей, забарвлення листа світло-зелена.
• Сильно зморшкуваті листові пластинки мають горизонтальне розташування і дрібні гострі зубчики.
• Довгий черешок влітку забарвлений в зелений колір, а восени його вгору стає червоно-фіолетовим.

генеративні органи

У смородини сорту Білоруська солодка самоплідність наближається до 72%, це забезпечує хорошу опиляемость і завязиваемость ягід, а, значить, і вагомий врожай.

• Звисають кисті до 7 см довжиною складаються з квітів, що мають жовтувато-зелене забарвлення і рожеві штрихи. Можливо гроздевой плодоношення.
  
• Ягоди у Білоруської солодкої від середньої до великої величини. Їх вага коливається від 1 до 1,5 г, оскільки вони не одномірні.
• Дозріває урожай не одночасно, на кущі ягоди висять довго, з часом обсипаються.
• Смак у них дуже хороший, оцінюється в 4,6 бала.
• Використання ягід - універсальне.

Опис і характеристику сорту потрібно доповнити відомостями про те, що Білоруська солодка, як і багато інших сорти чорної смородини, уражається грибковими захворюваннями: листовий плямистістю, борошнистою росою, але в середньому ступені. До почковому кліща вона відносно стійка.

Які ще переваги можна відзначити у Білоруської солодкої:

• починає плодоносити дуже рано, ягоди дають уже дворічні саджанці;
• не страждає періодичністю плодоношення;
• округло овальної форми ягоди відрізняються хорошими споживчими якостями;
• кущі старіють повільно, даючи найбільший урожай на 5-6 рік і не втрачаючи продуктивності до 12 років.

Агротехніка смородини

Щоб урожай ягід радував величиною і якістю, догляд за смородиною сорти Білоруська солодка потрібно здійснювати за всіма правилами.

Як і де садити

Від вибору правильного місця для посадки залежить подальша успішна життя посадженого куща.

Які вимоги до місця і грунті пред`являє смородина Білоруська солодка:

• Краще, якщо ділянка для посадки буде висвітлюватися весь день, але цілком можливо і часткове затінення, цей сорт в таких умовах не знижує врожайності.
• Ділянка вибирають добре забезпечений вологою, але без застою води навесні, грунтові води повинні стояти низько.
• Бажано захистити посадки від сильних вітрів.
• Смородина воліє нейтральну або близьку до неї грунт, при посадці в кислий грунт відчуває себе дуже погано. Такі грунти потрібно вапнувати.
• Хороший урожай можна отримати на суглинку або супіски з високим вмістом гумусу, інші ґрунти доведеться покращувати.

Посадку молодих кущиків найкраще робити восени, але так, щоб вони встигли вкоренитися до морозів.

Оскільки сорт чорної смородини Білоруська солодка відрізняється великою силою зростання, відстань між кущами краще дотримуватися в 1,5 м. У цьому випадку кожній рослині дістанеться необхідна площа живлення, і доглядати за ними буде зручно.

Великі ями для смородини не потрібні - коренева система у неї поверхнева, досить поглиблення розміром 40 на 40 см. Верхній шар грунту змішують з відром перегною, додаючи до нього суперфосфат - 100-200 г і підлогу літрову банку деревної золи. Садять кущик, заглиблений кореневу шийку приблизно на 10 см.

Кущик потрібно полити, витрачаючи відро води. Пагони обрізають на висоту близько 10 см над землею, залишаючи на них до 4 сильних нирок. Площа навколо куща мульчують органічним матеріалом.

Детальніше про посадку чорної смородини можна подивитися на відео:

догляд

Він складається з поливів, особливо необхідних під час формування і наливу ягід, підгодівлі: під час цвітіння - азотними добривами, під час наливу ягід - комплексними, а після збору врожаю фосфорними і калійними. Добре відгукується смородини на позакореневе підживлення мінеральними добривами з мікроелементами і на внесення органіки.

Грунт під кущами потрібно утримувати в чистому стані, якщо вона замульчувати, мульчу з часом потрібно оновлювати.

Без оновлення і проріджування куща смородини хороших врожаїв не одержати. Тому обрізка і прищипування пагонів - обов`язкова операція. Першу обрізку ми вже провели при посадці куща. Друга відбувається через рік, потрібно залишити до 4 найсильніших пагонів. На третьому і четвертому році життя залишають від 3 до 6 найсильніших нульових пагонів. Важлива операція - укорочення гілок для кращого розгалуження. Її проводять після збору врожаю, обрізаючи їх приблизно на третину. Починаючи з шостого року життя, потрібно проводити поступову заміну старих пагонів на нульові. Оскільки смородина сорту Білоруська солодка досить довговічна, і найбільший урожай дають саме 6-річні пагони, у неї таку заміну починають пізніше приблизно на 2-3 роки, залежно від стану куща.

Через середньої стійкості до грибкових захворювань, смородина сорту Білоруська солодка потребує профілактичних обробках від них. Ще до цвітіння кущики обробляють медьсодержащими фунгіцидами, дотримуючись інструкції. У вологі роки обробки доведеться повторювати.

Відгуки

висновок

Якщо хочете довго збирати смачні вітамінні ягоди і в чималій кількості, без оновлення куща - посадіть Білоруську солодку. Випробуваний часом сорт не підведе, і буде щорічно забезпечувати відмінним урожаєм.