Дрожжевание кормів для свиней

Кормові дріжджі для свиней - одна з найважливіших добавок в раціоні тварин, що дозволяє виростити повноцінних особин. Дрожжевание необхідно для збалансованого харчування свиней. Даний продукт широко застосовують як білково-вітамінної добавки і для правильного засвоєння білка з зерносумішей. До складу входять: протеїн, білок, жир, харчові волокна, клітковина. Виробництво свинини - досить ефективна галузь тваринництва, яка дає змогу отримати продукт належної якості в порівняно короткі терміни і з невеликими фінансовими витратами. 1

Що таке «кормові дріжджі»

Найкраще для дріжджування підходять наступні зернові культури: кукурудза, овес, ячмінь і висівки. Важливо розуміти, що від якісного раціону залежить стан організму свиней, їх імунітет і подальша продуктивність. Також це впливає на якісний приріст м`язової маси тварин.

Рекомендується перед годуванням ретельно подрібнити і перемішати корм. Це дозволить їжі засвоїтися в організмі свині більш ніж на 90%. На сьогоднішній день дрожжевание є одним з якісних і простих способів підготувати корми.

Сенс дріжджування укладений в розмноженні дріжджів і молочнокислих бактерій, які значно підвищують смакові якості і рівень апетиту свиней. В результаті бродіння підвищується pH (що перешкоджає розвитку патогенних бактерій), кормові суміші значно збагачуються вітамінами В, Д, К, Е і ферментами.

Кормові дріжджі - це суха біологічна маса дріжджових клітин на основі рослинної і нерастітельного сировини, що вирощується для виготовлення корму сільськогосподарським тваринам. Є дорогим білково-вітамінним продуктом і використовується як біодобавка в кормовий раціон. Кормові дріжджі виробляються зі звичайних дріжджів. Їх виробництво засноване на вирощуванні мікроорганізмів в особливій живильному середовищі, що складається головним чином з моносахаридів.

Для цього подрібнену сировину проходить процес гідролізу при певній температурі і тиску. З отриманого гідролізату витягають кислоту, нейтралізуючи її вапняним молоком. Потім охолоджують, відстоюють, додають мінеральні солі, вітамінні добавки та інші корисні речовини. Отриману масу відправляють в ферментерний цех, де і відбувається вирощування дріжджів. Далі субстанція проходить процес сушіння з дотриманням всіх норм цієї технології (ГОСТ 20083-74). В результаті дріжджі являють собою суміш світло-коричневого відтінку з вираженим запахом.

Переваги введення в раціон свиней кормових дріжджів

Відомо, що коли потрібно прискорити розвиток і зростання тварини, необхідна достатня кількість білка, який є основним компонентом при формуванні клітин. А такі елементи як метіонін, лізин та інші амінокислоти, організм свині самостійно синтезувати не може, вони повинні потрапляти з їжею.

За змістом корисних речовин дріжджі схожі з білком тваринного походження, а за змістом енергії значно перевершують багато рослинні кормові добавки. Недолік білка в організмі свині призводить до різних захворювань, особливо це проявляється у молодих тварин. Застосування дріжджового корми для свиней значно збільшує загальну масу тіла тварини, дозволяє підвищити опірність організму до інфекцій і вірусів. Крім цього, є безпечним і економічно вигідним продуктом.

Різновиди кормових дріжджів

Виділяють 3 основних види кормових дріжджів, що розрізняються за типом використовуваних організмів і середовища вирощування:

• класичні кормові дріжджі вирощують за допомогою простих дріжджових грибів, в ході переробки відходів спиртової промисловості;
• білково-вітамінну масу роблять, використовуючи кормові дріжджі на відходах нерастітельного сировини;
• гідролізні кормові дріжджі получаюя при культивуванні грибків за допомогою гідролізу деревних і рослинних відходів.

У кожного виду є свої переваги і недоліки. Наприклад, в БВК підвищену кількість білка (в сухому вигляді близько 60%), але протеїну всього 40%. У класичному вигляді кількість білка близько 50%, а загальна концентрація дорівнює 43%. У гідролізних дріжджах великий відсоток вмісту рибофлавіну і фолієвої кислоти. Таким чином, рекомендується іноді застосовувати різні способи підгодівлі. Це принесе більший ефект.

Як правильно давати свиням кормові дріжджі

Можна підгодовувати кормовими дріжджами в сухому вигляді, підсипаючи їх в корму. Але близько 30% раціону має піддаватися дріжджуванні. При замочуванні добавок клітини дріжджів діляться, збільшуючи при цьому обсяг білка. Це і називається дріжджуванні. Оскільки готові концентрати не продаються, дрожжевание проводять самостійно. Для цього певну частину зерносмеси від раціону перемішують з дріжджами.

Методи дріжджування корми

Існує опарний і безопарний спосіб дріжджування.

Опарний складається з декількох процесів: приготування опари і безпосередньо дріжджування. Опара може бути приготовлена ​​в такий спосіб: 100 кг сухих кормів замішують з 1 кг дріжджів, додають 50 л теплої води і, перемішуючи, додають дріжджі. Далі поступово вливають 20 кг кормів і отриману суміш ретельно вимішують через кожні півгодини. Час приготування опари 5-6 годин.

Дрожжевание: в отриману опару додають 150 л теплої води і перемішують цю масу, додають в ємність інші 80 кг концентрованих кормів. Далі вимішують кожну годину до кінця дозрівання. Процес дріжджування займе 2-3 години.

Безопарний метод. В цьому випадку дрожжевание починають відразу, не готуючи опару. На 100 кг сухого корму беруть близько 0,5-1 кг пресованих дріжджів, попередньо розводять їх у воді. У ємність наливають 150-200 л теплої води, розведених дріжджів, а потім акуратно всипають 100 кг кормів. Отриману масу потрібно заважати кожні 20 хвилин. Дрожжевание триватиме близько 6-9 годин.

Готують корми в окремому чистому приміщенні з хорошою вентиляцією і температурою не менше 20 градусів. Щоб дрожжевание проходило за всіма правилами, а їжа насищалося киснем, необхідно якомога частіше помішувати масу. Також на дрожжевание впливає температура, кислотність і якість продуктів. Бажано використовувати корми, багаті цукром, наприклад, цукровий буряк. Допомагає процесу дріжджування патока, варену картоплю, пророщені ячмінь і овес, сира дробленая морква. Тваринних кормів повинно бути не більше 15%. Дрожжевание кормів для свиней можна проводити і в домашніх умовах.

Норми для поросят і свиней

Норми згодовування безпосередньо залежать від категорії тваринного і від його фізіологічного стану і дозволяють нормалізувати індивідуальну потребу кожної тварини. Тому дозування дріжджів для свиней враховується окремо для кожної категорії.

Дозування для маленьких поросят

Уже в перший тиждень життя поросятам не вистачає молока матері. У цей період починають вводити кормові добавки. При цьому необхідно дотримуватися процентне співвідношення кормів і дріжджів. При підгодівлі поросят на підсосі відсоток дріжджів від загального обсягу комбікорму повинен скласти не більше 3%.

Для от`емишей концентрат складе 3-6%. Поросятам, які повністю перейшли на самостійне харчування, дріжджі складуть 7-10%. Для поросят на відгодівлі бардою дозування порошку буде не менше 10%. Це дозволить збільшити приріст тварини в значній мірі.

Вводити підгодівлю дріжджами рекомендується поступово. Перший раз підживлення повинна скласти близько 10 м В наступні годування обсяг кожного разу збільшують, і вже до 1,5 місяців слід давати 60 г дріжджів, а до 2 місяців до 100 г. У період відгодівлі дозування виростає до 200 г.

Норми для дорослих особин

Привчати свиней до дріжджовим кормів потрібно грамотно. Починати треба з 10-15% і поступово довести до 40% згодовують норми. Після місяця згодовування рекомендується виключити добавку на 10-15 днів. У момент введення в раціон дріжджів необхідно стежити за чистотою годівниці і прибирати залишки їжі, інакше великий ризик виникнення хвороб шлункового характеру.

Для свиноматок в період поросності кормові дріжджі будуть особливо корисні. Їх видають свині кожен день, змішуючи з комбікормом. Добова доза повинна становити 10-20% порошку на денну норму. Ця добавка сприяє здоровому приплоду.

Для годуючих свиноматок норма складе 3-12% від загальної кількості їжі. Середній показник дозування на одну свиню повинен скласти 300 м Вводити добавку слід відразу після опоросу, так як вона збільшує лактацію в 1,5 рази.

Щоденна норма дріжджів для кнурів-плідників - 300-600 м Вона значно підсилює статеву активність і впливає на репродуктивність.

Дозування кормових дріжджів для свиней, відгодовуваних на бекон, становить не більше 6% від маси згодовуваних концентратів. Цей продукт є гарною заміною обрату.

Вирощуючи свиней, фермер повинен дотримуватися деякі норми утримання, догляду та годування тварин:

• приміщення для утримання повинно бути світле і чисте, рівень вологості не нижче 70%, а температура нижче +15 градусів;
• їжа повинна бути тільки свіжа, вчорашня їжа не дасть можливість швидко набирати вагу;
• відгодівлю краще починати в теплу пору року (весна-літо), так як в цей період більше можливості годувати свиней рослинною їжею;
• забезпечити свиней свіжою водою і вільним доступом до неї;
• щоб свині не набирали зайву жировий шар, потрібно їх годувати унормовано;
• продукти рослинного походження повинні бути ретельно подрібнені, оскільки їх організм складно засвоює їжу;
• відходи з кухні необхідно ретельно кип`ятити протягом години, щоб уникнути розмноження патогенної мікрофлори;
• корми потрібно підсолювати, так як сіль сприяє стимуляції травлення;
• ні в якому разі не давати гарячу їжу - вона повинна бути прийнятною температури;
• слід привчити свиней приймати їжу в один і той же час кілька разів на день;
• харчові залишки викидати, а годівниці відразу мити, двічі в тиждень дезінфікувати.

Потрібно обов`язково включати в раціон кормові дріжджі, здатні відшкодувати недолік амінокислот, вітамінів і мікроелементів.

висновок

Кормові дріжджі для свиней обов`язкові до застосування в сільському господарстві, так як на сьогоднішній день це недорогий і ефективний спосіб значно підвищити продуктивність тварин як на великих фермах, так і на домашньому обійсті. Їх використання не призводить до небажаних наслідків за умови правильного розрахунку дозування. Вся продукція, одержана від тварин, після застосування цих кормів абсолютно безпечна для людини.