Пости в`язка: опис і фото, їстівність

Гриби, які ростуть на корі дерев або пнях, рідко розглядаються грибниками як їстівні. Однак деякі з них мають цілком гідними смаковими якостями, а також характеризуються цілющими властивостями. Напередодні гарячого грибного сезону варто докладніше розглянути цей вид трутових грибів і розібратися, що являє собою пост в`язка, як виглядає і чи є їстівною.

Де ростуть пост в`яжучі

Трутовий гриб росте по всій території Росії, тому зустрічається повсюдно в хвойних і змішаних лісах. Улюбленим місцем зростання пост в`язкої є дерева хвойних порід - ялини, сосни, ялиці. Дуже часто вона зустрічається на гнилих рештках хвойних деревах і на пнях. Рідко, але все-таки можна виявити колишні капелюхи на деревині листяних порід - дуб, бук. Невибагливі до умов вирощування плодові тіла активно ростуть з середини липня і до кінця жовтня - початку листопада, тобто, до настання холодів.

Як виглядають пост в`яжучі

Пости в`язка - широко поширений і невибагливий деревне трутовий гриб білого кольору, з округлою або складною формою тіла. Належить він до однорічним Трутовики, відрізняється білим, молочним, що привертає увагу грибників кольором, середніх розмірів плодовим тілом, яке має різну форму: напівкруглу, трикутну, раковінообразную, ниркоподібну. Окремі екземпляри можуть доростати до великих розмірів, проте це, швидше, виняток. В середньому, товщина капелюшків становить 3 - 5 см, але на це безпосередньо впливають умови зростання. Зростає пост в`язка поодинці або групами, де окремі гриби зростаються між собою і набувають неправильну, часом дуже оригінальну, форму.

Гриби мають дуже м`ясисту, соковиту м`якоть - неприємну і гірку на смак. Гола поверхню пост має ніжне, м`яке опушення у молодих особин. Дорослі екземпляри покриваються зморшками, горбками, стають шорсткими на дотик. Як і у всіх трутовиків, гіменофор у пост в`язкої трубчастий, білий з кілька жовтуватим відтінком.

Чи можна їсти пост в`яжучі

Пости в`яжучі відносяться до неїстівних деревним грибам, властивості яких ще мало вивчені. Однак через гіркого, надзвичайно неприємного смаку в їжу їх не вживають. В цілому, трутові гриби, що ростуть на деревах, дуже рідко є їстівними. Як правило, деякі з них можна вживати в їжу тільки в молодому віці. Але пост в`язка вважається не придатним в їжу отруйними грибом, який не використовують для приготування кулінарних страв навіть у молодому віці.

Як відрізнити пост в`яжучі

Відмінні ознаки в`язкої пост:

• маленькі, прозорі або білі краплі рідини виділяють молоді гриби;
• плодові тіла мають гострі краї капелюшків, тільки в дуже рідкісних випадках вони трохи притуплені;
• від найближчої родички - пост блакитно-сірою - цей різновид відрізняється білосніжною забарвленням;
• цей представник зустрічається на деревині хвойних порід, рідко - на дубі і буку.

В`язка пост має схожість з трутовиком і аурантіопорусом, які можна виявити не тільки на хвойних, але і на листяних деревах. Ці гриби також є отруйними, хоча і відрізняються менш прогірклим і в`язким смаком, ніж пост. Їх капелюшки мають більш насичений, світло-коричневий колір.

Відео дозволить добре розбиратися в токсичних, найнебезпечніших грибах для людини: 

симптоми отруєння

При отруєнні пост важливо якомога швидше забезпечити людині кваліфіковану медичну допомогу. Симптоми отруєння грибами бувають дуже різноманітні, а правильний діагноз може поставити тільки фахівець. Наступні ознаки, характерні для отруєння, можуть з`являтися поодинці або в сукупності:

• сильна нудота, блювання;
• больові відчуття в животі, різі;
• головний біль, запаморочення;
• діарея;
• Загальна слабкість;
• постійна спрага.

Нерідко вищенаведені симптоми супроводжуються порушенням роботи серцево-судинних і дихальних органів. Це тягне за собою:

• ускладненість дихання і задишку;
• падіння артеріального тиску;
• почастішання пульсу або, навпаки, рідкісне його прояв.

Як правило, при отруєнні пост в`язкої з`являється рясний піт або сильне слиновиділення. У деяких випадках отрута може проникнути в центральну нервову систему, викликавши її розлади і проявивши в комплексі характерних симптомів:

• бреде або галюцинаціях;
• порушення або загальмованості;
• втрати свідомості.

Перша допомога при отруєнні

До приїзду кваліфікованого фахівця важливо надати потерпілому першу допомогу. Що важливо в такій ситуації зробити:

1. Промити шлунок, змусивши випити хворого 1,5 л теплої води дрібними ковтками. У воду додати трохи марганцівки до отримання світло-рожевого відтінку. Якщо блювоти немає, то необхідно викликати її самостійно після випитої води, натиснувши пальцем на корінь язика. Якщо в блювотній масі спостерігаються сліди їжі, то процедуру повторюють.
2. Дати проносне і активоване вугілля, який, завдяки абсорбується дії, вбере в себе токсини.

Однак якщо людина страждає зниженим артеріальним тиском або воно стрімко падає, блювота і діарея можуть спровокувати втрату свідомості, що погіршить ситуацію. В такому випадку потерпілому краще дати випити міцний чай. Головними умовами надання першої допомоги є голод і спокій. Можна покласти на живіт і ноги теплу грілку, що запобіжить порушення кровообігу і полегшить больові відчуття. Не рекомендується при отруєнні в`язкої пост самостійно призначати лікарські препарати і приймати спиртні напої.

висновок

Пости в`язка в гастрономічному і лікувальному плані не представляє ніякого інтересу. Це отруйний деревне гриб, що росте повсюдно. Від інших плодових тіл він значно відрізняється зовнішнім виглядом, тому сплутати пост з ними важко, що практично виключає ризик отруєння.