Гриб ентолома отруйна

Гриб ентолома відноситься до неїстівних представникам порядку агарикових з сімейства ентоломових. У літературі також зустрічається інша назва гриба - розовопластіннік.

Гриб ентолома отруйна

Ботанічна характеристика

Відповідно до опису, даний гриб відноситься до сапротофам - руйнує відмерлі залишки живих організмів. Плодове тіло шляпконожечное. Характерна ознака сімейства - відсутність покривала і приросли до грибний ніжці або низхідні на неї пластинки.

Розовопластіннік є найбільшою різновидом в сімействі, яке налічує близько тисячі видів.

Серед інших російських народних назв - ентолома олов`яна, жовто-сизий розовопластіннік. Родова назва латиною обумовлено закладеними краями грибний капелюшки.

Грибна капелюшок виростає до 5-17 см в діаметрі, іноді - до 25 см. Поверхня у молодих екземплярів пофарбована в брудно-молочного кольору, ближче до білого, буває кольору охри з сірим відтінком. У дорослих розовопластінніков грибна капелюшок сіра з бурим, іноді попелястого кольору, поверхня гладка. Центральна частина утворена дрібними складками. У сиру погоду капелюшок стає клейкою, у міру висихання набуває блиск.

Форма залежить від віку гриба:

• молоді екземпляри мають капелюшок у вигляді напівкулі або колокольчато-конічну, її краю підвернути у напрямку до грибний ніжці,
• згодом вид капелюшки змінюється на плоску з опуклим притупленим центром або розпростерту, краї якої рівні або хвилясті,
• у переросли грибів шапинкових форма набуває вигляду запалими неправильної окружності.

Грибна м`якоть по структурі щільна і толстомясістая, колір ближче до білого, окрас при механічному пошкодженні не змінюється. Запах схожий з борошнистим, у які переросли грибів стає прогоркшім.

Грибні пластинки розовопластінніка досить широкі, 0,8-1,5 см, редкопосаженние, мають серповидную форму. Колір спочатку жовтуватий, після закінчення часу набуває рожевий або червонуватий відтінок. Краї темніше, ніж центральна частина.

Грибна ніжка розташовується по центру, буває зігнутої і потовщеною ближче до основи, у формі циліндра. Довжина - 4-15 см, товщина - 1-3,5 см. За структурою щільна. У молодих екземплярів порожнину суцільна, у дорослих грибів - губчаста. Колір грибний ніжки спочатку білий, пізніше стає жовтуватим або набуває сірого відтінку. При механічній дії змінюється на бурий. Поверхня шовковиста, при цьому у верхній частині борошниста, а в нижній - без покриття.

Географія зростання

Розовопластіннік відноситься до порівняно рідкісним видам. Ентолома отруйна зростає переважно на важких глинистих або висококонцентрованих вапняком грунтових грунтах. Селиться поодинці або невеликими групами, вибираючи освітлені території листяних і змішаних лісових масивів, паркові зони і діброви.

Розовопластіннік зустрічається нечасто

Здатна утворювати симбіотичний асоціацію міцелію з корінням дуба, бука і граба, в рідкісних випадках - берези або верби.

Активне плодоношення у розовопластінніка починається в останніх числах травня і закінчується в перших числах жовтня.

Олов`яне ентолома воліє регіони з теплими кліматичними умовами. У Росії зустрічається в південноєвропейських регіонах, на території Північного Кавказу і в південно-сибірських областях, рідше - в Мурманської області і Карелії.

схожі різновиди

У отруйної ентоломи є ряд схожих за описом зовнішнього вигляду їстівних різновидів:

• Підвишень. Він відрізняється від розовопластінніка тільки тих, що сходять у напрямку до грибний ніжці пластинками, по окрасу гриби часто однакові.
• Ентолома садові. На відміну від отруйної, вона має гігрофанную капелюшок, набухають під дією рідини, садовий вид зростає в інших місцях, зустрічається не в лісах, а в садах і на лугових галявинах.
• Ентолома весняна (травнева). У порівнянні з отруйним розовопластінніком у неї частопосаженние вузькі гіменофорние пластинки, частіше приросли до ніжки.
• Димчаста (блакитна) говорушка. Гриб відрізняється білим і кремовим кольором частопосаженних вузьких пластинок, які слабо сходять у напрямку до грибний ніжці і легко віддільні від капелюшки, також він має специфічний запах квітів з гниллю.
• Голубина рядовка. На відміну від отруйного двійника, її шовковиста капелюшок покрита кольоровими цятками, а грибна м`якоть при зрізі стає рожевою.
• Печериця, або звичайний печериця. Його гіменофорние пластинки темніше, на грибний ніжці присутній кільце.

Серед отруйних різновидів, схожих з розовопластінніком, відзначають продавлені ентолому, грибна ніжка якої темніше.

ознаки отруєння

За харчових якостях ентолома відноситься до категорії неїстівних, що призводять до подразнення слизової шлунково-кишкового тракту і викликають резіноідний синдром, що супроводжується нападами блювоти, діареєю і болями в області живота.

Ознаки отруєння настають через 0,5-2 години після інтоксикації, починаються з появи головного болю і запаморочення.

Вживання ентоломи у великій кількості веде до летального результату.

висновок

Гриб ентолома отруйна становить небезпеку для здоров`я людини, викликаючи відправлення. При вживанні у великій кількості він призводить до летального результату. Ризик отруєнь обумовлений наявністю у розовопластінніка схожих їстівних видів: садової, травневої і ін.