Деяких цікавить питання, чи можна виростити кольорову капусту будинку на присадибній ділянці. Фахівці аграрії стверджують, що можна отримати урожай цієї рослини, але для цього повинні дотримуватися всі етапи вирощування, а також схема посадки цвітної капусти і правила догляду за цим овочем.
Зміст
У цвітної капусти корінь має мочковатой будова, а стебло циліндричної форми. У висоту стебло виростає від 15 до 70 см. Горизонтальні листя часто зігнуті спіраллю. Їх відтінки можуть бути від зеленого до сизувато через наявність восковидного нальоту.
В їжу використовують головки цвітної капусти, що представляють собою масивні квітконоси. Їх обривають в недостиглому стані. Така технічна стиглість у рослини настає приблизно через 90-120 днів після появи сходів. Зустрічаються сорти з білим відтінком, кремові або навіть фіолетові. Насіння отримують з стручків. Вирощувати можна як розсадним способом, так і насіннєвим.
Як правильно висаджувати насіння для отримання розсади
Висадка насіння для отримання розсади ранніх сортів капусти проводиться в останніх числах лютого. Терміни висадки рослини із середнім терміном дозрівання починаються через 15 днів, а ще через 2 тижні можна висівати насіння пізніх сортів.
Перед тим, як сіяти цвітну капусту, насіння обробляють теплою водою протягом 15 хвилин, потім промивають холодною водою і заливають рідиною з розчиненими поживними речовини. Через 12 годин насіння промивають і поміщають у відсік для овочів холодильника на 24 години.
Після підготування таким способом насіннєвого матеріалу, проводяться посіви в окремі горщики, щоб не наражати на рослину подальшої пікіровки. Нижню частину горошків заповнюють дренажем, а потім насипають грунт з нейтральною реакцією. Його готують з низинного торфу (4 частини), перегною (1 частина) і деревної тирси (1,5 частини). Насіння укладаються на глибину 1,5 см, після чого грунт злегка ущільнюється.
Цвітну капусту на розсаду в контейнерах, до моменту появи сходів, виносять в приміщення, температура якого становить від +18 до +20 градусів. Після того, як з`являться перші паростки, ємності переносять в холодну частину будинку, але при цьому забезпечуючи доступ світла. Якщо розсада знаходиться в приміщеннях з більш високою температурою, то існує ймовірність, що кольорова капуста згодом не зможе утворити суцвіття.
Догляд за розсадою полягає в регулярності і поміркованості поливу, розпушуванні верхнього шару грунту і проведення обробки з метою знезараження грунту слабким розчином марганцівки. Після появи у рослин 2-3 листків, на контейнери розпилюють розчин борної кислоти (2 г на 1 л рідини), а через 1 2 тижні розсаду обробляють розчиненим у воді Молібденовокислий амонієм (5 г препарату на 10 л води).
Проведення пікіровки розсади не бажано. Так як при цьому страждає ніжна коренева система. Якщо при висіванні насіння використовуються великі ємності, то насіння слід розташовувати подалі один від одного, щоб підросли сіянці не заважали розвитку сусідніх рослин і не травмувалися коріння під час висаджування у відкритий грунт.
Якщо все-таки доводиться проводити пікіровку, то її слід проводити через 2 тижні після висаджування насіння. При пересаджуванні в окремі горщики необхідно злегка вкоротити корінь. Пікірувати розсаду залишають на кілька днів в приміщенні з температурою + 21 градус, а потім знижують до +17 градусів вдень, і +9 градусів вночі.
Як садити розсаду у відкритий грунт
Посадка цвітної капусти у відкритий грунт повинна проводитися через 50-55 днів після посіву в контейнери. Зазвичай, вона починається з кінця квітня до середини травня для ранніх сортів, а терміни для середньостиглих і пізніх сортів припадають на кінець травня, а закінчується висаджування в червні.
За тиждень перед тим, як кольорову капусту посадити у відкритий грунт, її удобрюють приготованим розчином (на 1 л. Води по 3 г суперфосфату і хлористого калію). До того ж, така підгодівля допомагає розсаді протистояти коливанням температури. Щоб загартувати рослини їх привчають до більш низьких температур.
Необхідний склад грунту
Рекомендується висаджувати розсаду цвітної капусти в грунт в теплу погоду. Рясні сонячні промені в цей день небажані. Показник грунту рН повинен бути майже нейтральним, і складати 6,7-7,4.
Бажано висаджувати її на грядки, де перед цим був висаджений часник, картопля, морква або бобові. Не радять її висаджувати після помідорів, редиски або редьки. Також не варто садити кольорову капусту, якщо на грядках перед цим вирощувалася буряк. Повторно садити цей овоч можна тільки по закінченню 4 років.
Передпосадкова підготовка грунту полягає в її перекопке на глибину близько 30 см. При цьому, можна провести вапнування, якщо грунт має підвищений кислий показник. При висаджуванні капусти навесні, в лунки засипають по жмені компосту і деревної золи. Також в цей момент вноситься 1 ч. Л. сечовини і 2 ст. л. суперфосфату.
На якій відстані садити
Між лунками в рядку відстань становить приблизно 35 см, а міжряддя не слід робити більше 50 см. Рослини заглиблюються до перших справжніх листків, а грунт поруч ущільнюється. Контейнер, в який посаджена розсада ретельно поливають.
При посадці ранніх сортів, висаджену розсаду краще накрити на кілька днів поліетиленом або іншим полотном до її приживання. Це захистить молоде рослина від холодів і від навали деяких видів шкідників.
Висаджувати кольорову капусту насінням безпосередньо на відкриті грядки можна тільки в південних регіонах. При цьому насіння висіваються, починаючи з другої половини квітня, так як вони проростають вже при температурі від +2 до +5 градусів. Користуватися цим способом в більш холодних умовах не варто.
Догляд за висадженої капустою
У середній смузі при висаджуванні цвітної капусти потрібен особливий догляд. Від цього залежить отримання врожаю. Під час зростання овоча проводиться розпушування грунту, полив, підгортання, підгодовування і заходи по боротьбі з комахами-шкідниками та хворобами.
Головна умова -Виконувати ці процеси ретельно дотримуючись рекомендації.
Розпушування міжрядь проводиться на глибину 8 см. Цей процес здійснюється на другий день після поливу, поки грунт не зовсім просохла.
поливний режим
Капусті потрібен регулярний і рясний полив. Робиться це 1 раз в 7 днів, але в перший час після висаджування розсади поливають через 2- 3 дня. Води при поливі витрачають в кількості 6-8 л на 1 кв. м. на тільки що пересаджені рослини, а в подальшому ця кількість повинна збільшуватися.
Обсяг вноситься води повинен регулюватися в залежності від погодних умов. Якщо дощова вода просочується на глибину кореневої системи рослини, то полив можна не проводити.
Щоб зберегти вологу, і убезпечити капусту від псування, її головку вкривають нижніми листям, заломивши 2-3 шт. вгору.
підгодовування
В цілому капусту підгодовують 3-4 рази за сезон. Перша підгодівля робиться не пізніше тритижневого терміну. Оптимальним для першого разу вважається внесення курячого посліду, розчиненого у воді (0,5 л. На 10 л. Води). Під кожну рослину вноситься близько 0,5 л. такого розчину.
Друге добриво проводиться через 10-денний проміжок. Використовується той самий розчин коров`яку, з додаванням в нього 1 ст. л. Крісталіна. Під кожну рослину на цей раз вноситься по 1 л. розчину.
Третій раз підгодовування здійснюється з використанням тільки мінеральних добрив. На 1 відро води додається 2 ст. л. Нітрофоски. На 1 кв. м. грядки вноситься по 6 8 л.
Як впоратися з проблемами хвороб і шкідниками
Капуста дуже часто хворіє і її вражають шкідники. Доводиться використовувати всілякі методи для огорожі висаджених рослин. Протистояти навалі шкідників, давши можливість рослинам вирости, вдається без використання отрутохімікатів.
Хороша захист від слимаків і небезпечних комах - опудривание попелом грядок з висадженими рослинами, які залишилися від згоряння деревини або подрібненими висушеними листям тютюну.
Хороший ефект дає проведення обприскування капусти міцним настоєм лушпиння від цибулі, листя лопуха або стебел помідорів. Захист від хвороб може полягати лише в застосуванні основних правил вирощування капусти. Навіть такий спосіб допоможе захистити рослину від деяких видів захворювань.
Типові хвороби капусти
Можливе ураження цвітної капусти у відкритому грунті деякими грибковими, вірусними або бактеріальними хворобами, а також вона може постраждати від навали шкідників. Найбільш типові захворювання вражають капусту такі:
- Альтернаріоз - це хвороба викликається грибком. Вона проявляється у вигляді темних плям і кіл на капустяному листі. Найбільш швидке поширення цього захворювання відбувається при підвищеній вологості повітря і його температурі від +33 до +35 градусів. Для позбавлення від цього захворювання проводиться передпосівна знезараження насіння одним із засобів: бордосская рідина, мідний купорос, колоїдна сірка.
- Кіда - характеризується утворенням на коренях капусти невеликих здуття і наростів, які призводять до утворення гнилі на коренях. В результаті цього процесу рослина не може отримати достатню кількість поживних речовин і засихає. Ця хвороба швидко поширюється на кислих грунтах з сильним зволоженням. Попередити захворювання вдається постійним внесенням деревної золи в грунт. Також не рекомендується висаджувати капусту протягом 5-7 років на ділянки, на яких було встановлено це захворювання рослин. У лунку до висаджується розсаді додають трохи гашеного вапна, а грунт періодично поливають розчином доломітового борошна (1 ст. На 10 л. Води).
- Кільцева плямистість - це різновид грибкового захворювання капусти. На початку хвороби на стеблі і листках рослин утворюється безліч дрібних чорних крапок. Згодом точки збільшуються і можуть досягти розміру в 2,5 см в діаметрі. Навколо плям видно концентричні кола. Поступово листи набувають жовтого відтінку, а краю стають нерівними. Волога погода зі зниженою температурою повітря сприяє появі і швидкому розвитку захворювання. Для боротьби з кільцеподібної плямистості застосовують обробку фунгіцидами, а після збору врожаю ретельно прибираються залишки рослини.
- Мокра гниль з`являється при порушеному водному балансі. На капустяних голівках і стеблах утворюються плями темного кольору. Наступний етап цього захворювання характеризується загниванням уражених місць. Прискорений розвиток хвороби відбувається при вологих погодних умовах. Початися онатакже може через механічного поврежденіярастенія. Щоб хвороба не поширилася далі їх викопують, а навесні проводять обробку 0,4% суспензією колоїдної сірки.
Крім вищевказаних захворювань, кольорова капуста може бути вражена такими видами захворювань: судинних бактеріозом, фузаріозом, чорною ніжкою, переноспорозом, мозаїкою.
Рослина може бути уражено такими шкідниками: хрестоцвіті блішки, капустяної мухою, попелиць, міллю. З метою попередження нашестя комах, капусту обробляють фунгіцидами або використовують народні засоби.
Збір врожаю
Строки збирання визначають за параметрами ваги і розміру овоча. Зазвичай, починають збирати капусту в липні. Середня вага головок може бути від 0,6 до 1,2 кг. Час досягнення необхідної технічної стиглості, придатної для збирання, у ранніх сортів становить 60-100 днів, у рослин із середнім терміном дозрівання - від 100 до 135 днів, а пізнім сортам знадобиться близько 4,5 місяців.
Капусту зрізають обережними рухами, і залишають по парі листків близько головки. Зібрані з грядок овочі відразу прибирають в тінь. Термін зберігання врожаю досягає 2 місяців. Зберігання відбувається в погребі. Капустяні головки поміщають в пластикові ящики і накривають плівкою.
У квартирних умовах капусту заморожують в морозильній камері, попередньо вимивши і висушивши окремі суцвіття. Також капусту можна зберігати в підвішеному становищі. При цьому проводиться викопування разом з коренем.
Іноді останній урожай цвітної капусти пізніх сортів не встигає придбати технічну зрілість, тому він дозріває в умовах льоху. Її викопують разом з коренем і висаджують в погребі в ящик з городнім ґрунтом.
Рецепти швидкого приготування цвітної капусти по-корейськи на зиму
Чи можна в липні посадити капусту, достоїнства і недоліки терміну
Як правильно поливати капусту
Цвітна капуста від посадки до врожаю
Засолка цвітної капусти по-вірменськи
Посадка цвітної капусти у відкритий грунт розсадою
Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті
Як виростити кольорову капусту
Відмінності брокколі від цвітної капусти