Баклажан алмаз

Баклажан (паслін темноплодний) - трав`яниста багаторічна рослина. Культивується як однорічна культура. На півдні РФ і території України їх називають «синенькими». Висота рослини - до 1,5 м. Листя великі, шорсткі, ніжні. Квітки однодомні - чоловічі та жіночі, розташовуються на одному кущі. Їх розмір до 5 см в діаметрі. Баклажани бувають: білі, жовті, зелені, з вкрапленнями, фіолетові. Форма плоду овальна, грушоподібна або кругла. Плід - ягода, але в гастрономії зараховується до овочів. З усього рослини придатний до їжі тільки плід. М`якоть щільна, з великою кількістю насіння. Для їжі краще використовувати не повністю дозрілі баклажани, так як потім вони грубіють і втрачають смак.

Існує велика кількість сортів пасльону темноплодного, які розрізняються за кольором, формою, смаковими якостями і періоду дозрівання.

Добре відомий садівникам сорт Алмаз. По виду це типовий, нічим не примітний представник баклажанів. Однак його відрізняють такі особливості, як стійкий імунітет до хвороб, високий плодоношення і хороші смакові якості. Сорт Алмаз виведений в 80-х роках в СРСР на території України. У 1983 році він був внесений до держреєстру Російської Федерації.

Характеристика та опис баклажана сорту Алмаз

Алмаз - невисока, акуратне, компактна рослина. Висотою до півметра. Пагони сильно гілкуються, через що утворюється багато плодів. Листя середніх розмірів, чергові, широкі, овальної форми, з зеленувато-бузковими прожилками. Через таких розмірів його можна вирощувати на балконі.

Зовнішній вигляд

Квітки поодинокі, однодомні, світло-фіолетові. На зелених черешках. Чашолистки зелено-бузкові, гладенькі, без грубих шіповідних виростів, що полегшує збір врожаю. У баклажанів можуть утворюватися суцвіття з декількох квіток. Вони розташовуються на розгалуженнях стебла. Запліднюються самозапиленням. Пилкові зерна важкі, тому бажано проводити додатково штучне запилення. Одна рослина формує не менше 5 зав`язей.

Алмаз - різновид баклажан, яка відноситься до середньостиглих сортів. Повний цикл, від сеянца до визрілого плода, становить 4-5 місяців. Для баклажана Чорний Алмаз характерна висока врожайність. З 1 м² можна зібрати до 8 кг синенькі.

Плід мають трубчасту або овальну форму довжиною до 18 см, товщиною - до 6 см. Шкірка тонка, з глянцем. Маса одного овоча приблизно 140 г, може досягати 160 м Середина плоду злегка зелена, щільна, без гіркуватості. Через забарвлення плоду сорт в народі називають баклажан Чорний Діамант. Коли він повністю дозрів, то колір практично чорний, блискучий. Плоди вже придатні до їжі, коли їх забарвлення стає темно-фіолетового.

Плоди алмазного баклажана утворюються в нижній зоні рослини. Це, з одного боку, полегшує збір врожаю. З іншого боку - плоди можуть стикатися з землею. А це значить, що будуть забруднюватися і заражатися гниллю.

Баклажан Алмаз - сортовий, а не гібридний. Насіння доспілих плодів можна збирати і висаджувати на наступний рік. Тобто можна займатися самостійним розведенням цього сорту.

Цей сорт, в залежності від кліматичних умов, культивується на вулиці і в теплиці. У теплих районах розсаду висаджують в середині травня, в областях з пізніми заморозками - після їх закінчення.

Здатний переносити перепади температур і посуху.

Виявляє стійкість по відношенню до хвороб: вірусу тютюнової та огіркової мозаїки, фітоплазмозу, в`янення. Менш стійкий до грибкових хвороб: верхова гниль плодів, фузаріоз, фітофтора.

До недоліків можна віднести велику кількість насіння в перезрілих плодах, м`якоть грубіє. Крім того, в овочах накопичується токсин - соланін, який може викликати харчове отруєння. Тому плоди потрібно збирати, коли вони ще темно-фіолетові, а не майже чорні.

умови культивування

Баклажани люблять легку або середню грунт. Вона повинна бути нейтральною або слабокислою, багатою азотним і калійним добривами. Склад грунту включає в себе: дернову землю, крупнозернистий пісок і торф. Можна включати перегній або компост з додаванням золи. Використовують суглинних грунт або чорнозем. Ґрунтова суміш повинна бути пухкою.

Ця культура вимоглива до вологи. При її нестачі кущі гірше ростуть, спостерігається опадання квіток, плоди гірчать. Незважаючи на те, що Алмаз стійкий до посухи, в період цвітіння і розвитку плодів краще частіше поливати цю рослину. Бажано не рідше одного разу на тиждень. Для розсади так само важливий регулярний полив.

У період цвітіння і розвитку плодів краще частіше поливати

Температура повітря при вирощуванні приблизно 25 ° С. При похолоданні пагони можуть оголятися, квітки опадати. При жарі баклажани перестають рости.

Алмаз, як і інші баклажани, вимогливий до освітлення. Це світлолюбна рослина. Однак період світлового дня має становити максимум 14 годин. Деякі садівники, щоб витримувати цей режим, в решту часу їх накривають спеціальним матеріалом, що не пропускає світло.

Вологість повітря для комфортного існування баклажана Алмаз становить 60%.

особливості догляду

Крім поливу і режиму світлового дня Алмаз потребує прополюванні від бур`янів і розпушуванні верхнього шару грунту. Особливо це важливо при догляді за розсадою.

Для кращого росту рослин використовують добрива. Першу підгодівлю сечовиною здійснюють через 3 тижні після висаджування розсади. Через місяць вносять таку ж добриво з домішкою суперфосфату. При формуванні плодів підгодовують розведеним коров`ячим гноєм.

У південних районах баклажанів відчутної шкоди завдають колорадські жуки. Для профілактики від них слід проводити спостереження за рослинами, прибираючи комах і їхні яйця. При сильному заселенні жуком можна скористатися інсектицидними засобами.

Грунт навколо баклажанів розпушують. Це покращує аерацію грунту

вирощування

В умовах теплого клімату з ранньою весною середньостиглі баклажани висаджують відразу в грунт. Краще, якщо ці насіння вже були пророщені або замочені у воді. Температура грунту при посадці повинна становити не менше 15 ° С. Схема посадки сіянців 40 х 60 см.

У районах з пізніми заморозками рекомендується розсадний спосіб. Насіння сіють, вираховуючи термін близько двох місяців для подальшої висадки в теплицю або на вулицю. Сіянці розсаджують у відкритий грунт після закінчення заморозків.

Для посіву використовують підготовлену землю, яку можна придбати в садових магазинах і самостійно приготовану. Для профілактики грунт треба продезінфікувати, щоб знищити шкідників, а також бактеріальні та грибкові хвороби. Землю прокаливают до 100 ° С або обробляють киплячою водою. Після виконання вказаних вище дій трохи вологий грунт залишають на тиждень, щоб відновити природну мікрофлору.

Погано переносить пікірування

Якщо сортові баклажанні насіння не гранульовані, то їх теж слід продезінфікувати. Це можна зробити за допомогою розчину марганцівки або пероксиду водню. Потім їх треба прополоскати і висушити. Для швидкої схожості насіння кілька днів пророщують в марлі або ваті, зволожені водою. Гранули не вимагають замочування, так як їх оболонка розчиниться.

Баклажани Алмаз погано переносять пікірування, тому бажано висаджувати насіння відразу в окремі горщики або торф`яні стаканчики.

Ці овочі часто висаджують в одній теплиці з томатами, звертаючи увагу, щоб усім рослинам вистачало світла. З огірками краще не поєднувати, так як вони вимагають більш частого поливу, і баклажани можуть загнити.

Думки городників про потрібність пасинкування Алмаза розходяться. У південних районах в цих діях немає необхідності. В умовах помірного клімату з коротким літнім сезоном проводять пасинкування.

Один із способів цього процесу:

• До розгалуження прибирають всіх пасинків.
• Після формування 5 зав`язей кінці пагонів прищипують.
• Нові квітки обривають.
• Нижні листя слід видаляти, щоб при зіткненні з грунтом вони не стали розсадником зарази.

Збір плодів стимулює цвітіння і утворення нових зав`язей.

Переваги і недоліки сорти

• Для Алмаза характерна висока врожайність. З 1 м² можна зібрати до 8 кг синенькі. Регулярне і довгий плодоношення.
• Здатний переносити перепади температур і посуху.
• Показує високу стійкість по відношенню до хвороб: вірусу тютюнової та огіркової мозаїки, фітоплазмозу, в`янення. Менш стійкий до грибкових хвороб: верхова гниль плодів, фузаріоз, фітофтора.
• При зберіганні довго не псуються і зберігають свої смакові якості.
• Хороша транспортабельність плодів.
• Широко використовуються в кулінарії: у свіжому вигляді, смажені або тушковані, для консервування.

До недоліків можна віднести велику кількість насіння в перезрілих плодах, м`якоть грубіє.

Сорт баклажанів Алмаз підходить для культивування, як новачкам, так і професіоналам. Він здатний порадувати будь-якого садівника, який приділить йому належну увагу при вирощуванні.