Користь і шкода імбиру для організму людини, лікувальні властивості та протипоказання

У популярній американській старій казці «Пряниковий чоловічок» імбирний пряник з`їдає лисиця. Це є свідченням того, що імбир, користь і шкода якого хвилюють багатьох, вживається в їжу вже давно.

Користь і шкода маринованого імбиру і зацукрованих цукатів

Імбир використовується необроблений (в сирому вигляді) і маринований. Факти про маринуванні:

1. Головна мета такої приправи - полегшити перетравлювання жирної їжі.
2. При загостреннях виразкової хвороби, панкреатиту її краще не використовувати.
3. При вживанні маринованого імбиру в великих кількостях неприємні симптоми можуть проявитися і у людей зі здоровою травною системою.

Імбир з цукром не можна назвати корисним для здоров`я:

1. Як і інші цукерки, цукати з цього кореня - не найкраще, що можна вживати в їжу при проблемі із зайвою вагою. Здорова дієта повинна включати не більше 6 ч. Л. цукру кожен день для жінок і 9 ч. л. для чоловіків.
2. Всього 100 г зацукрованого імбиру містять 19 ч. Л. - більше ніж денна норма.
3. Хоча цукати - це не найкраща їжа, але з них можна отримати не більше 16% добової потреби заліза.

Зацукрований імбир можна зрідка додавати в раціон, але цей продукт не для щоденного вживання. Властивості імбиру в цукрі не такі, як у свіжої рослини.

Користь і шкода імбирного чаю

Імбирний чай ефективний при застуді, особливо в поєднанні із засобами, стимулюючими нервову систему: кайєнським перцем, часником, лимонним соком, медом. Ця рослина знімає респіраторні симптоми, пов`язані з алергією. Важливими і корисними якостями імбиру є відновлення кровообігу і зменшення ймовірності серцево-судинних захворювань.

Важливо пам`ятати, що можуть проявитися шкідливі і небезпечні властивості імбирного чаю. Наприклад, при лихоманці цей напій приймати не рекомендується, тому що він може спровокувати підвищення температури. Інший побічний ефект імбирного чаю полягає в тому, що він викликає проблеми зі сном. Його краще не пити на ніч, так як корінь надає на організм тонізуючу дію.

Корисні властивості і протипоказання імбиру для жінок

Вченими виявлено, що екстракт імбиру у жінок середнього віку може захистити від старіння мозку, підвищує пізнавальні здібності і допомагає поліпшити когнітивні функції і увагу.

Імбир допомагає знизити рівень простагландинів в організмі - це означає, він допомагає в полегшенні менструальних болів. Проведення дослідження показує, що рослина зменшує інтенсивність і тривалість больових спазмів. Імбир ефективний для лікування нудоти, морської хвороби, рекомендується приймати його при хіміотерапії для зниження ризиків розвитку побічних ефектів.

Особливості застосування для вагітних і жінок з дітьми:

1. Протягом першого триместру вагітності усуває токсикоз.
2. На більш пізніх термінах необхідно пам`ятати про можливу шкоду імбиру. Він може спровокувати викидень або передчасні пологи, привести до інших ускладнень.
3. Породіллі, що втратили багато крові під час пологів, повинні утримуватися від прийому засобів з імбиром.
4. В період лактації жінкам слід дотримуватися обережності, тому що використання рослини може викликати занепокоєння у дитини і проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Корисні властивості і протипоказання імбиру для чоловіків

Багато хто вважає, що корінь імбиру можна використовувати в якості афродізіака. Він посилює сексуальну активність і допомагає підвищити швидкість кровообігу. У складі кореневища містяться корисні мікроелементи, які беруть участь в синтезі чоловічих гормонів, відповідальних за якість сперми.

Білки і вітаміни прискорюють обмін речовин і покращують роботу передміхурової залози. При раку простати компоненти ефірних масел гингерол і шогаол пригнічують ріст пухлинних клітин, не надаючи негативного впливу на здорову тканину.

Потрібно пам`ятати про шкідливі властивості імбиру при наявності таких захворювань:

• злоякісні новоутворення;
• гастрит;
• жовчнокам`яна хвороба;
• простатит в гострій або хронічній формі;
• захворювання передміхурової залози;
• часті кровотечі.

Лікувати будь-які нездужання, включаючи еректильну дисфункцію у чоловіків і простатит, за допомогою імбирного кореня можна тільки після консультації лікаря. Постійне застосування рослини при лікуванні якихось проблем і вживання в їжу може негативно відбитися на стані людини, тому що рослина здатна зробити негативний вплив на органи і системи, може розвинутися індивідуальна непереносимість до деяких компонентів, що входять до його складу.

Як вживати імбир в їжу: рецепти для здоров`я

Безпечна доза продукту складає від 250 мг до 1 г, частота прийому - 3-4 рази на день. Перевищення цієї дози може привести до того, що втрачається користь імбиру, а зростає шкоду від прийому кореня.

Дозування імбирного кореня в день з урахуванням віку і стану:

• для дітей від 2 до 6 років не більше 2 мг;
• для дорослих не більше 4 г;
• для вагітних не більше 1 г.

Імбирно-медова харчова добавка має велику популярність. Не слід класти багато прянощів і спецій, щоб її можна було вживати щодня.

Інгредієнти:

• невеликий шматочок свіжого імбирного кореня завдовжки близько 3 см (ретельно промитий);
• 2 склянки води (фільтрованої);
• 1 ч. Л. розмарину (за бажанням) і інші спеції за смаком;
• 1 ч. Л. меду (за бажанням, для аромату).

Корінь нарізати на 5-6 частин, додати воду в каструлю і довести до кипіння, покласти розмарин і інші спеції. З початку моменту кипіння повинно пройти не менше 10 хвилин, вода стане темною і матиме насичений імбирний запах. Після видалення з вогню суміш потрібно остудити протягом 1-2 хвилин.

Можна приймати імбир з медом вприкуску з чаєм. Для цього 200 г свіжого кореня змішати з 200 г меду і двома лимонами. Теплова обробка не потрібна, суміш зберігатися в холодильнику не більше 3 тижнів.

Кілька способів вживання кореня:

1. З гарячим чаєм восени і взимку. Додати шматочок кореня в чорний або зелений чай.
2. З гарячими супами-пюре і стравами японської кухні.
3. З рибою. Наприклад, із запеченою Тілапії з додаванням кінзи.
4. З м`ясом.
5. З випічкою і десертами. Наприклад, з пряниками або гарбузовим пирогом.

Як зберігати корінь імбиру?

Корисні властивості імбиру в свіжому вигляді зберігаються протягом декількох тижнів. Якщо немає вибору, то можна купувати сушений порошок. Він не повинен бути світло-сірого кольору, а тільки пісочного, світло-жовтого, в надійної герметичній упаковці.

Що потрібно зробити для того, щоб отримати максимум користі від рослини:

1. Купувати корінь відмінної якості без пошкоджень і неприємного запаху. Потрібно вибирати щільні, гладкі свіжі коріння. Слід віддавати перевагу світлому і блискучому корені, так як темні мають менше корисних речовин.
2. У холодильнику зберігати не більше 3 тижнів. Краще купувати частіше, ніж купити велику кількість і вживати в їжу рослина, яке втрачає свої властивості з плином часу.
3. При подрібненні краще не використовувати дерев`яну дошку, яка поглинає сік, варто застосовувати терку. Вона допомагає позбутися від жорстких прожилок, що знаходяться в корені.
4. Що залишився після застосування шматочок можна залити горілкою або хересом так, щоб алкоголь повністю покрив його. Можна додавати в чай ​​або розводити водою і пити для зміцнення імунітету.
5. Можна зберігати заморожений продукт в холодильнику протягом року. Корінь не втрачає свої властивості.
6. Щоб мати свіжу рослину круглий рік, можна посадити корінь в невеликий горщик і поставити на підвіконня.

Переваги і шкоду імбиру залежать в основному від стану організму. При наявності будь-яких захворювань краще не ризикувати і проконсультуватися з лікарем. Необхідно знати про те, що рослина може принести користь і шкоду. Все залежить від способу вживання, чи є алергія на компоненти рослини і якої якості корінь.