Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт тушкованих шампіньйонів з овочами

У теплу пору року, коли магазини і ринки насичені різноманітними сезонними овочами, саме час приготувати щось легке, смачне і корисне. Таким блюдом можуть стати тушковані печериці з овочами. Тим більше, що готуються вони дуже просто і досить швидко.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для цієї страви необхідно вибрати свіжі печериці без пошкоджень або темних плям на поверхні. Всі овочі також повинні бути максимально свіжими і не дуже перезрілими. Їх необхідно ретельно вимити, картопля і морква очистити від шкірки, з болгарського перцю вийняти серцевину.

Якщо баклажани вже гірчать (з темними насінням), їх слід засипати сіллю хвилин на 20, після чого промити холодною водою і дати стекти на ситі або друшляку.

важливо! Ця страва відмінно підійде для вегетаріанців і прихильників правильного харчування. А також вдало доповнить раціон дотримуються посту або сидять на дієті.

Рецепт тушкованих шампіньйонів з овочами

1400-1500 Г50 хв.

10 інгредієнтів

Відео-рецепт

печериці

300 г

кабачок

1 шт.

морква

1-2 шт.

баклажан

1 шт.

картопля

2 шт.

помідори чері

150 г

червоний болгарський перець

1/2 шт.

жовтий болгарський перець

1/2 шт.

олія оливкова

50 мл

сіль, перець, спеції

за смаком

Харчова цінність на 100 г:

калорії:

61,27

білки:

1,75 г

жири:

3,69 г

вуглеводи:

5,28 г

Гриби і овочі нарізати будь-яким способом, намагаючись, щоб шматочки були не надто маленькими. Гриби можна нарізати пластинками шириною 4-5 мм, морква - пластинками трохи тонший.
Кабачок, баклажан, картопля і перець в залежності від розміру нарізати півкільцями або ще дрібніші. При бажанні в блюдо можна додати цибулю.
Всі інгредієнти помістити в глибоку миску або іншу підходящу за обсягом посуд.
Овочі і гриби необхідно добре посолити і поперчити. Якщо баклажан попередньо засипався сіллю, то її кількість в страві слід зменшити.
Додати оливкове масло і будь-які спеції, наприклад, прованські трави. гарненько перемішати.
Висипати все в деко і рівномірно розподілити по поверхні. Якщо лист не має антипригарне покриття, то попередньо змастити його олією.
Розрізати помідори на половинки і рівномірно зрізом вниз розкласти зверху інших продуктів.
Надіслати лист в розігріту духовку (+ 190 ° С) і тушкувати 30 хвилин. Смачні дієтичні тушковані овочі готові.

Відео-рецепт

Запечені овочі з грибами можна використовувати як в якості окремого страви, так і гарніром до м`яса або птиці. Воно дуже апетитно виглядає і, незважаючи на низьку калорійність, прекрасно насичує. Спробуйте, і цей рецепт неодмінно стане одним з ваших улюблених.

Гриби прочитали: 174