Вибір сорту і вирощування ліщини звичайної на уралі

У дикій природі Corylus avellana широко поширений в лісах, лісостепах і степах Європи, Середнього Сходу, Кавказу. Завдяки дуже високій морозостійкості чагарник прекрасно уживається навіть за полярним колом - таким чином, суворий уральський клімат не є перешкодою для обробітку культури. Правда, для цієї мети краще використовувати не дикоростучий, а сортовий ліщина, тобто зразки, виведені шляхом тривалого селекційного відбору чи гібридизації (полуфундук). Саме вони відрізняються найбільшими і смачними плодами з тонкою шкаралупою.

Кращі сорти для Уралу

У світі сьогодні існує величезна кількість сортів і гібридів ліщини, причому в процесі їх виведення вчені намагалися максимально розширити ареал рослини як в північному, так і в південному напрямку. В результаті спочатку холодостійка рослина вдалося пристосувати до вирощування в більш теплому кліматі.

Але саме з цієї причини при виборі сорту для Уралу тепер потрібно бути особливо уважним, оскільки ліщина з низькою зимостійкістю, навіть максимально стійка до хвороб і шкідників, які зазвичай завдають шкоди саду саме в південних регіонах, сувору уральську зиму може просто не пережити.

Аналізуючи задекларовані сортообладателямі характеристики, а також орієнтуючись на відгуки професійних фермерів і власників особистих присадибних господарств, можна виділити наступні сорти ліщини, що ідеально підходять для вирощування в уральському кліматі:

Вважається, що кращі сорти ліщини для Уралу - ті, які виведені на базі Всеросійського науково-дослідного інституту лісівництва та механізації лісового господарства (Московська обл., Пушкіно), проте в наведеному вище переліку є і дуже цікаві сорти європейської селекції.

У будь-якому випадку, при наявності сумнівів у правильності вибору ліщини потрібно в першу чергу звертати увагу на такі характеристики, як зимостійкість і морозостійкість

Посадка в грунт на Уралі

Успішне вирощування будь-якої багаторічної садової культури багато в чому залежить від правильної посадки.

Для початку потрібно визначитися з оптимальним вибором пори року. В цілому дерева і кущі можна висаджувати або ранньою весною, до розпускання бруньок, або восени, із завершенням фази вегетації.

Як правило, рослини, висаджені в кінці сезону, приживаються краще, оскільки встигають належним чином вкоренитися до того, як починається активний ріст молодих пагонів. Однак особливістю уральського клімату є сувора, дуже вітряна зима: для молодого саджанця вона може виявитися критичною.

вибір місця

Наступне важлива умова для хорошого розвитку куща ліщини - грамотний вибір місця на ділянці. Тут варто врахувати відразу кілька правил:

• наявність хорошого освітлення, необхідного як для росту куща, так і для формування на ньому великої кількості горіхів-
• захист від поривів вітру і протягів, до яких лісової ліщина дуже чутливий і які є серйозною проблемою саме для уральського садівництва-
• достатня площа - ліщина розростається дуже швидко і вимагає багато вільного простору, що необхідно враховувати заздалегідь, інакше незабаром чагарник потрібно буде пересаджувати-
• відсутність застою води в грунті, особливо в період весняного танення снігів. Поверхнева коренева система ліщини і її високі вимоги до волозі дозволяють висаджувати кущі на ділянках з високим проляганням ґрунтових вод, а також в безпосередній близькості від водойм, але заболочена грунт для ліщини все ж згубна.

Місце під посадку ліщини не обов`язково має бути ідеально рівним. Навпаки, схил, особливо східний, північний, північно-західний і північно-східний, відмінно захистить чагарник від різких поривів найбільш холодних вітрів, сама ж ліщина стане природною перешкодою розвитку зсувів і ерозії грунту.

Приймаючи рішення про посадку лісового горіха, потрібно також пам`ятати, що ця рослина є однодомні і при цьому має дуже низьку самоопиляемостью. Крім жіночих особин, потрібно висаджувати також і чоловічі, а для отримання хорошого врожаю рекомендується розміщувати в безпосередній близькості один від одного кілька різних сортів лісового горіха, підбираючи їх таким чином, щоб одні служили хорошими обпилювачами для інших.

До речі, однією з причин, за якими ліщина небажано висаджувати на південному схилі, є те, що тут чоловічі квітки часто страждають від весняних заморозків. В результаті жіночі рослини, навіть при рясному цвітінні, не формують врожаю, не отримавши повноцінного запилення.

Відео: Посадка ліщини

підготовка ґрунту

Ліщина не пред`являє високих вимог до складу грунту, хоча найкращі врожаї дає на перегнійно-карбонатному грунті (рендзини). Саме така земля з роками формується в букових лісах і березових гаях, а також в зонах дикого виростання лісового горіха.

Крім цього, для лісового горіха підходять також наступні види грунтів:

• гірські бурі (пухкі і глибокі)-
• родючі вапняні з хорошою вологістю-
• сірі лісові-
• підзолисті-
• алювіальні (заплавні)-
• чорноземи, в тому числі деградовані (опідзолені).

Рівень кислотності грунту для ліщини потрібен нейтральний або слаболужною, уникати слід засоленого і сухого піщаного ґрунту, а також сфагнового торфовища. Багатий органічний і мінеральний склад ґрунту для гарного врожаю обов`язкові.

Знизити кислотність грунту можна, додавши в неї одночасно з перекопкой вапно з розрахунку 500 г на 1 кв. м.

Для того щоб ліщина могла розвиватися в оптимальній природному середовищі, в посадкову яму, крім стандартного набору добрив (наприклад, 200 г суперфосфату, 70 г сульфату калію і 8-10 кг перегною на одну рослину), також рекомендується додати якомога більше землі, взятої поблизу заростей дикого ліщини. У такому грунті вже присутні спори грибів, що існують в нерозривній симбіозі з культурою, - вони сприяють її активному росту, забезпечують швидке засвоєння поживних речовин і захищають кущ від хвороб і паразитів.

посадкова яма

При весняній висадці посадкову яму бажано готувати з осені, а саму процедуру проводити відразу ж після повного танення снігу. У цьому випадку земля, з одного боку, встигне сформувати природний біологічний склад, з іншого - буде насичена талою водою, що дуже важливо для гарного вкорінення вологолюбної ліщини. Якщо прийнято рішення садити рослина восени, яма повинна вистоятися хоча б місяць.

Глибина ями залежить не тільки від початкового складу грунту (чим менше він підходить для культури і чим більше потребує корегування, тим глибше і об`ємніше повинна бути лунка), але і від ступеня вирівняні ділянки.

Для добре розростається, але при цьому перехресно запилюються ліщини дуже важливо також правильно вибрати дистанцію між окремими кущами. Ця відстань не має бути занадто малим, інакше рослині швидко стане тісно, ​​але і великий розкид також неприпустимий, оскільки в такому випадку врожайність буде падати.

Відео: Інструкція по посадці ліщини

У промислових умовах, коли на перше місце ставляться ранній вступ в фазу плодоношення і високі збори горіхів, ліщину садять досить густо: відстань між кущами залишають 2,5-3 м при міжряддях шириною 5-6 м. В цьому випадку отримання першого врожаю можливо вже через 6 років. Але при цьому через деякий час кожне друге рослина кардинально обрізають, а ще через 1-2 роки - повністю видаляють, щоб дати простір для нормального росту сусідів.

В особистих присадибних господарствах зазвичай відразу ж залишають між рослинами досить вільного місця для їх повноцінного розвитку - від 4 до 6 м між кущами і від 5 до 6 м між рядами. В цьому випадку кущ не тільки має багато площі для зростання, але і отримує повноцінне освітлення, що при загущеній посадці неможливо.

Тонкощі догляду і терміни дозрівання

Ліщина настільки проста і невибаглива в догляді, що італійці, які спеціалізуються на вирощуванні фундука, навіть називають його рослиною для ледачих. Далі будуть розглянуті кілька принципових правил догляду за культурою.

полив

До поливу ліщина пред`являє набагато вищі вимоги, ніж багато інших садові дерева і чагарники. Однак цю проблему краще вирішувати вже на етапі посадки, правильно вибираючи місце для ліщини. Подальший неправильний, в тому числі надлишковий полив може значно загальмувати зростання культури.

Найкраще, що можна зробити для хорошого регулювання рівня вологи в грунті - використовувати систему крапельного зрошення з одночасним мульчированием околоствольного простору. Такий прийом дозволить вирішити і проблему розпушування і прополок, що сильно полегшує роботу садівникові.

Відео: Правильний полив ліщини

При використанні традиційних методів поливу їх частота повинна становити 1 раз в 2-4 тижні, залежно від сухості грунту і температури повітря. Як правило, двічі на місяць чагарник поливають тільки в липні, в інші місяці (з квітня по червень) досить одного поливу на місяць. У серпні і у вересні, коли відбувається заключний етап формування врожаю, кущ краще не поливати. Останній полив проводиться перед початком зими і повинен бути максимально рясним.

Як і будь-які інші дерева і чагарники, ліщина не терпить поверхневого зволоження грунту. Полив повинен бути рідкісним, але рясним, з використанням за один раз 40-50 л води на одну рослину.

Вибір добрива та підживлення

Ліщина досить чутливо реагує на підгодівлю, але в частині внесення добрив зовсім не має потреби. Садівникові досить в весняний період забезпечити рослину азотом, для чого прекрасно підходить карбамід (сечовина). Препарат корисно використовувати не тільки кореневих способом, але також методом обприскування. Перевірений і дуже зручний спосіб внесення добрива - розсипання сухих гранул сечовини невеликими жменями навколо чагарнику прямо на сніг в самому кінці зими. В цьому випадку у міру танення снігу препарат разом з водою вбереться в грунт, не викликаючи при цьому опіку кореневої системи через неправильного дозування.

Відео: Як виростити корисні горішки в саду

Далі, починаючи з третього року після посадки лісової ліщина підгодовують:

• комплексним мінеральним добривом (Наприклад, нітроамофоски) - у весняний період-
• органікою, калієм і фосфором (Компост або перегній в суміші з подрібненої деревної золою і суперфосфатом) - одночасно з осінньої перекопування.

Підготовка до зими

Характерна для уральських умов проблема - лісовий ліщина відмінно приймається, виглядає декоративно, швидко росте, але при цьому не дає врожаю. Це відбувається через те, що чоловічі особини більшою мірою, ніж жіночі, страждають від суворих морозів, а це, в свою чергу, негативно позначається на процесі запилення.

Вирішити проблему багато в чому допомагає так званий стланцевой спосіб формування чагарнику, який також іноді називають «чукотським», оскільки він застосовується по відношенню до різних садових культур, дозволяючи значно просунути їх ареал в сторону півночі.

а, б, в, г, д - відростають нові пагони

Суть методу полягає в тому, що рослина формується за принципом пружини: молодий саджанець поступово і поступально починають нахиляти на північ. Якщо зробити це занадто різко, кущ викине кореневу поросль, а вгору рости перестане, в той час як мета садівника полягає саме в зворотному. Нахилене в північну сторону рослина отримує максимальну порцію сонячного світла з півдня, при цьому, крім стовбура і листя, прогрівається також земля навколо, а отже - коренева система.

Крім того, коли саджанець сформований не вертикально, а з сильним нахилом, його можна повністю пригнути до землі і укрити покривалом перед початком зими, а після випадання снігу спорудити зверху повноцінний замет, який стане кращим захистом для чутливих до морозу нирок і чоловічих квітів-сережок.

Дорослі кущі лісового ліщини на зиму годі й вкривати, а тільки пригинати до землі і закріплювати за допомогою вантажу. Однак як можна більше снігу до куща підгребти все ж варто: крім гарного природного утеплювача, він стане додатковим джерелом вологи навесні, коли рослина буде максимально її потребувати.

Збір і зберігання плодів

У всьому світі ліщину добре знають завдяки її плодам - ​​лісовий горіх, він же фундук, цінується кулінарами багатьох країн за яскравий, ні з чим не порівнянний смак, багатий хімічний склад, що включає вітаміни, мінерали, амінокислоти і жирні кислоти, в тому числі поліненасичені Омега-6, а також високу живильну цінність, що дозволяє використовувати продукт як заміну м`яса.

Збирати фундук можна в різний час. В цілому для вживання в їжу цілком придатні горіхи, які досягли повноцінного розміру, але ще зберігають зелений колір шкаралупи. Такі плоди містять практично всі заявлені корисні нутрієнти. Але для тривалого зберігання зелений фундук не годиться - при достроковому знятті його з дерева інтенсивно підсихати починає не тільки шкаралупа, але і знаходиться всередині ядро.

Біологічна зрілість лісового горіха і, відповідно, його готовність до збору врожаю, визначаються придбанням кістянкою характерного коричневого або червонуватого кольору. Зазвичай в умовах уральського клімату це відбувається в самому кінці літа або початку осені.

Одним з переваг фундука перед іншими видами горіхів (наприклад, волоським) Є простота проведення прибирання: оскільки рослини висаджуються щільними рядами і формуються у вигляді невисоких кущів (не більше 3-4 м), та ще й нахилених до землі, знімати з них плоди дуже легко. А врожайність рослини може бути досить непоганий: при забезпеченні нормального запилення і елементарного догляду з одного куща можна зняти від 5 до 7 кг горіхів.

До того ж фундук дуже добре зберігається: Потрібно лише трохи підсушити зняті з куща плоди, щоб з їх поверхні випарувалася зайва волога, і прибрати в захищене від світла сухе місце, де вони відмінно збережуть свої смакові характеристики і поживну цінність протягом 2-3 років.

Шкідники і хвороби

Один з найнебезпечніших шкідників ліщини - хрущ. Його личинки під`їдають поверхневу кореневу систему чагарнику, не даючи рослині нормально розвиватися. Вважається, що більше двох особин на 1 кв. м площі можуть повністю знищити всю посадку.

З цієї причини садівники рекомендують проводити ретельну передпосадкової обробку грунту від шкідника і потім виконувати такі заходи регулярно. Дуже добре в цьому плані допомагає висадка сидератів, зокрема, люпину і гречки, що виділяють в грунт речовини, токсичні для хруща.

Серед інших шкідників, від яких може страждати ліщина, варто назвати тлю, горіхового довгоносика, галлиц, щитівок, жуків-вусанів. Для боротьби з ними застосовують інсектицидні препарати - «Інта-Вир», «Каліпсо», «Фуфанон» і ін.

З грибкових захворювань ліщину можуть вражати бура плямистість і борошниста роса. Особливо висока ймовірність розвитку хвороби в умовах підвищеної вологості, при різких перепадах температури, а також якщо кущі мають дуже загущену крону. Для профілактики грибкових інфекцій використовуються весняні обробки такими засобами, як мідний купорос і колоїдна сірка, а якщо ці заходи не допомогли, застосовуються біопрепарати ( «Фітоспорін», «Тріходермін», «Гуапсін» і ін.), А також більш токсичні, але дуже ефективні системні фунгіциди - «Тіовіт Джет», «Швидкість», «Топаз» та ін.

Ліщина - невибаглива і морозостійка культура, а тому, за винятком деяких сортів, вона цілком підходить для вирощування в суворому уральському кліматі. Щоб отримати хороший урожай смачних лісових горіхів, досить дотримати всього кілька важливих умов - висадити потрібну кількість разносортних чагарників в захищеному від вітру сонячному місці з вологою і родючим грунтом, а також забезпечити рослині мінімальний сезонний догляд і ретельне укриття на зиму.