Пряна трава, яку вирощують на зелень, іменується кінзою. Якщо ж рослина висаджують з метою отримання насіння, воно буде називатися коріандром. Кінза прекрасно почуває себе в теплиці, на грядці і на підвіконні. У теплицях пряність можна обробляти окремо або в якості проміжного рослини, висадивши в міжряддях інших культур. Вирощування кінзи в теплиці можливо при організації грамотної опалювальної системи, додаткового освітлення, системи поливу. Доцільно використовувати стелажі, на які встановлюються контейнери або горщики.
Зміст
переваги теплиці
Культивування кінзи (коріандру) в теплиці має масу переваг:
- урожай кінзи можна збирати навіть взимку, в разі установки обігрівачів;
- під укриттям зелень захищена від навали слимаків та інших шкідників;
- скорочений період вегетації, з моменту посіву насіння до зрізання свіжої зелені проходить два тижні;
- можливість вирощування з іншими овочевими культурами;
- підтримка необхідного рівня вологості грунту і повітря;
- можливість вирощування зелені або плодів.
вибір насіння
Найпопулярнішими сортами кінзи для вирощування в теплиці сьогодні вважаються:
- Гібрид Кариби. Ароматна, однорічна новинка відрізняється пізнім стрелкование, стійкістю до зниження температури.
- Бурштин. Запашну рослину. При систематичному помірного поливу відбувається прискорене формування листяної маси, яка придатна до використання протягом тривалого періоду за рахунок пізнього освіти квітконосів і насіння. Зрізання листя показана на висоті десяти сантиметрів.
- Бородинський. Вегетаційний період середній, лист ніжний, володіє чудовим смаком і ароматом.
- Стимул. Середньопізній сорт з компактною розеткою до 30 см заввишки. Темно-зелені глянцеві листочки формують масу на одній рослині в 40 г.
- Венера. Сорт ранній, зелень придатна до використання через місяць з моменту появи сходів. Відрізняється піднятою розеткою з неповторним запахом і приємним смаком.
- Олексіївський 190. несхильність до осипання та вилягання, морозостійкий, рідко піддається атаці шкідників.
вирощування
Кінза, висіяли безпосередньо в тепличний грунт, успішно проростає при температурі не вище + 20 ºC. Якщо культура вирощується окремо, кращий посів рядами. Коли подсеівать до інших овочів, насіннєвий матеріал розкидають на вільному місці, не заглиблюючись. Грунт слід розпушити, зволожити і злегка присипати сухою землею. Цей метод значно прискорює схожість і скорочує вегетаційний терміни. З появою паростків рослини проріджуються, з вибраковуванням слабких сходів, на відстані 6-8 см. Посів насіння проводиться цілий рік.
Утеплені конструкції дозволяють вирощувати кінзу в зимовий час - в січні і лютому. У спекотні літні дні зростання кінзи призупиняється, смак стає невиразним, виникає ризик скидання квітконосів.
Зрізання листової маси починають з досягненням зростання в 15-20 см, до викиду квітконосів, що сприяють огрубіння зелені і погіршення смакових якостей. Зрізати кінзу рекомендується в ранкові години гострим ножем. Після чого, грунт розпушується і удобрюються для подальшого підсіву зелені.
підготовка ґрунту
Вирощування кінзи в теплиці передбачає змішування верхнього шару грунту з піском і торфом, і знезараження за допомогою розчину мідного купоросу. Потім вносять перегній. Потрібно уникати кислого грунту. Високих врожаїв добиваються при щорічній зміні грунту в теплиці.
висаджування розсади
Розсада кінзи в теплиці висаджується на відстані 8-12 см з інтервалом між рядами в 30 см. Така схема посадок спрощує догляд і забезпечує кущах достатньо місця для ефективного розвитку.
Температурний режим
Для успішного проростання в теплиці насіння кінзи забезпечують помірну температуру: 18-20 ° С. З появою сходів температурний режим може бути підвищений.
Температура понад +30 ° С істотно знизить врожайність і якість зелені.
полив
Оптимальну вологість при вирощуванні кінзи в теплиці промислового призначення підтримують за допомогою установки системи автоматичного крапельного поливу. Приватники користуються лійками з широким розпилювачем.
Кущики потрібно рясно поливати два рази на тиждень теплою водою. Інтенсивність поливу слід підвищити в період освіти стебел і нарощування листя. Мульчування грунту соломою, тирсою, горіховою шкаралупою дозволить поливати рослини рідше. Мульча затримує випаровування вологи з ґрунту, зберігає пряність від бур`янів і зігріває кореневу систему в прохолодні дні.
добрива
Пряні трави люблять пухкі, щедро удобрюють грунту. Підживлення вноситься під час перекопування грядок. Слід надавати перевагу мінеральні добрива, що містять суперфосфат і калій або перепрілий гній, деревна зола. Добриво грунту бажано проводити після зрізання зеленої маси, одночасно поливаючи, пухку землю і видаляючи бур`яни. Показана щорічна зміна верхнього шару грунту на нову грунтосуміш.
Хвороби і шкідники
Найпоширенішим грибковим захворюванням кінзи (коріандру) визнається рамуляріозу. Проявитися може у вигляді бурих плям протягом періоду вегетації, вражаючи всі органи рослини і приводячи до його загибелі. Причиною хвороби є часті дощі і рясні роси. До профілактичних заходів відноситься протруювання насіннєвого матеріалу і позбавлення від рослинних залишків.
Іноді культуру вражає борошниста роса. Щоб цього не сталося потрібно дотримуватися правил сівозміни, перекопувати грунт на достатню глибину, знищувати залишки рослин в осінній період.
З шкідників слід зазначити озиму совку, дротяники, смугастого і зонтичного клопів і коріандрового семяєд, що завдають шкоди врожайності до 80%.
Збір врожаю кінзи
Кінза - пряність, активно використовувана в кулінарії в якості приправи перших страв, соусів. Гармонійно поєднується з м`ясом і рибою.
Товарній висотою зеленої маси вважається 10-20 см. Більш пізня зрізка може стати початком цвітіння і огрубіння листя. Визначити термін збору врожаю можна по насиченому зеленому кольору зелені. Зрізану рано вранці кінзу промивають проточною водою, видаляють сухі стебла, листочки, сміття, комах, підсушують паперовими рушниками і пов`язують в пучки. Розвішувати пряну траву потрібно на горищі або в іншому сухому приміщенні, куди не потрапляють прямі сонячні промені, що знищують вітаміни і корисні речовини.
Грамотна сушка кінзи зберігає мінерали і вітаміни, а також смак і аромат. Повністю висушені рослини подрібнюються і поміщаються в скляні банки з герметично закриваються кришками.
Кінза, вирощена в теплиці, може послужити непоганим грошовим підмогою. Молода зелень охоче розкуповується. Можна зайнятися самостійним продажем приправи або за допомогою магазинів і овочевих ларьків. Розмір врожаю, а, отже, і прибуток багато в чому залежить від площі теплиці.
Як заготовити кінзу на зиму в домашніх умовах, кращі рецепти
Корисні властивості кінзи і протипоказання до застосування
Особливості вживання кінзи для здоров`я чоловіків
Як відрізнити петрушку від кінзи?
Яка харчова цінність кінзи
Опис кращих сортів кінзи
Яка різниця між кінзою і коріандром?
2 Кращих рецепта приготування аджики з кінзою і помідорами
Коріандр посадка і догляд у відкритому грунті