Диня торпеда: як вибрати і як вирощувати

Диня Торпеда - одна з найпопулярніших представниць солодких баштанних культур на вітчизняних прилавках. На батьківщині сорти, в Узбекистані, її називають Мірзачульская, де диню вирощують на особистих подвір`ях і на великих територіях в комерційних цілях. Аромат і солодкість, одержувані плодами від щедрого, південного сонця, поєднуються з високою харчовою цінністю і користю дині для здоров`я. Жовті, ароматні плоди можна вирощувати і в помірному кліматі, але для цього Торпедо доведеться створити деякі умови.

Опис узбецької дині Торпеда

Однорічна баштанних культур, що веде своє походження з Азії, з`явилася в Росії більше 300 років тому. Відмінна транспортабельність дозволяла плодам дині Торпеда витримувати тривалі перевезення, аж до території сучасної Європи. Сьогодні сорт не тільки ввозять для продажу, а й вирощують в регіонах з теплим і помірним кліматом.

Через характерною довгастої форми і великого розміру солодкий овоч отримав своє сучасне ім`я Торпеда. Офіційна назва сорту - «диня Райдужна». Вага привізних плодів Торпеди досягає 15 кг. Помірний клімат середньої смуги дозволяє виростити окремі зразки близько 5 кг.

Максимальна довжина пагонів дині Торпеда досягає 2 м. Молоді стебла рослини міцні, потужні. Це дозволяє вирощувати сорт на опорах для виключення контакту батогів і плодів з грунтом. Такий прийом забезпечує провітрювання рослини, профілактику хвороб, прискорює дозрівання.

Диня Торпеда має такі сортовими ознаками:

• овальні плоди правильної форми виростають від 0,3 до 0,5 м в довжину;
• жовта шкірка покрита мережею сріблястих прожилок;
• м`якоть молочного кольору, товщиною близько 6 см;
• консистенція соковита, масляниста;
• велика кількість насіння.

Смак дині сорту Торпеда при достатній кількості сонця і спекотне літо оцінюється як відмінний. У середній смузі цукристість плодів може значно знижуватися. При сприятливих умовах диня набуває яскравий запах, насичений смак з нотками ананаса, ванілі і дюшесу.

Торпеда відноситься до пізніх сортів баштанних культур. Термін досягнення технічної зрілості в Середній Азії не менше 60 днів. Тому не варто очікувати на прилавках якісний стиглий продукт цього сорту раніше серпня.

Плюси і мінуси сорти

Диня Торпеда, судячи з фото і відгуками вітчизняних садівників, здатна приносити прекрасні плоди в помірному кліматі. Їх маса менше, запах і смак дещо поступаються продукту з Азії, що вважають відносним недоліком сорту. Іноді дині не вистачає теплих днів, і вона не встигає повністю визріти.

Порівнянна за популярністю з європейським сортом «Колгоспниця», Торпеда має такі переваги:

• відмінні товарні і смакові якості;
• транспортабельність і лежкість плодів;
• користь м`якоті і насіння для здоров`я.

Торпеда - одна з небагатьох баштанних культур, здатних тривалий час зберігатися при певних умовах. У погребі чи прохолодному приміщенні дині залишаються свіжими до весни. Для цього вибирають плоди в стадії технічної зрілості і зберігають, підвісивши на опори.

Чим корисна диня Торпеда для організму

Багатий хімічний склад плодів, велика кількість вітамінів, мікроелементів, біологічно активних сполук дозволяє віднести диню до оздоровлюючим продуктам. Найбільш корисні речовини в складі м`якоті Торпеди:

• вітаміни Е, С, А, РР представники всієї групи В;
• калій, хлор, натрій містяться в підвищених концентраціях;
• менше, але терапевтично значимо присутність калію, магнію, заліза, фтору, йоду;
• органічні кислоти: пантотенова, яблучна, лимонна;
• рослинна клітковина.

Солодкий смак і унікальний баланс речовин виробляють такі ефекти на організм:

• вироблення гормону щастя, зниження тривожності;
• підвищення загального тонусу, зменшення апатії;
• поліпшення формули крові;
• зміцнення імунітету.

Як вибрати стиглу диню Торпеду

Серед великої різноманітності пропонованих в кінці літа і восени баштанних, хочеться вибрати найстигліший продукт. Диня Торпеда розкриває повністю свої сортові якості тільки повністю дозріла, зібрана в природні для сорту терміни, без дозаривания за допомогою хімічних підгодівлі.

Ознаки стиглої, якісної дині:

1. Поверхня плоду суха і чиста, без плям, порізів, розломів.
2. Колір рівномірний, жовтий, без зелених прожилок, коричневих ділянок.
3. Диня щільна, але не тверда. Шкірка пружинить, продавлюється при натисканні пальцем.
4. Запах медовий, насичений, без кислуватих ноток.
5. Хвостик сухий, але міцний.

Самостійно дозріли дині сорту Торпеда з`являються у продажу не раніше кінця серпня. Занадто ранні плоди можуть містити прискорюють дозрівання речовини і не принесуть користі організму.

Скільки калорій в дині Торпеда

Калорійність дині Торпеда одна з найвищих серед баштанних культур, але її поживна цінність не перевищує рамок дієтичного продукту. Солодкий овоч дозволений в їжу навіть при надмірній вазі. У складі дині 90% води, в якій розчинені корисні речовини і цукру. Тому стигла м`якоть легко втамовує спрагу.

Сорт Торпеда - найсолодший з динь. Калорійність 100 г її м`якоті перевищує 35 ккал. Вуглеводи займають найбільшу частку в складі - до 7,5 м Жири і білки присутні мінімально, в сумі не перевищуючи 1 г.

Глікемічний індекс дині Торпеда

Високий вміст вуглеводів в торпеду компенсується їх швидким засвоєнням. «Швидкий цукор» легко перетворюється в енергію, а, значить, повністю витрачається організмом. За цією ознакою диню Торпеда можна назвати природним енергетиком.

У легко засвоюваних вуглеводів є властивість стрибкоподібно збільшувати рівень цукру в крові, який пізніше самостійно знижується. Про це ефекті слід пам`ятати людям, що страждають на цукровий діабет. Глікемічний індекс дині Торпеда досить високий і становить 65 одиниць, що на 10 пунктів менше, ніж у стиглих кавунів.

Правила вживання дині сорту Торпеда для діабетиків:

1. При 1 типі діабету дозволено включати солодкий овоч в дієту на загальних принципах.
2. При діабеті 2 типу з супутнім ожирінням вживання плодів корисно для зменшення ваги. При використанні дині варто уважно відстежувати рівень цукру в крові.
3. Головне правило - повна компенсація споживаних вуглеводів препаратний інсуліном і регулярна фізична активність.

Диня Торпеда містить мало калорій, може застосовуватися для дієтичного харчування. За рахунок енергетичного і вітамінного складу сорт Торпеда показаний при відновленні від важких хвороб, як корисний продукт для спортсменів або при швидкій фізичної стомлюваності.

Як вирощувати дині Торпеди

Теплолюбна диня Торпеда - рослина південне, її вирощування в середній смузі пов`язане з труднощами. Через нестачу світла і тепла терміни дозрівання баштанних розтягуються, і плоди не встигають дозріти. Тому в помірному кліматі сорт Торпеда рекомендують вирощувати в теплицях або парниках.

Висаджувати сорт Торпеда насінням відразу у відкритий грунт допустимо в областях з теплим літом.

Основні правила посадки:

1. Температура грунту при проведенні робіт не повинна бути нижче + 14 ° C, інакше сходи будуть рідкісними і слабкими.
2. Перед посадкою насіння дині намочують для набухання і відбраковування невсхожімі примірників.
3. Проклюнулися насіння заглиблюють в грунт на 5-6 см, розташовуючи в кожній лунці по 4-5 насіння.
4. Схему посіву дині Торпеда вибирають довільно, витримуючи відстань між лунками від 60 до 100 см.

На більшій частині території Росії клімат не дозволяє отримати повноцінний урожай дині Торпеда без укриття. Для забезпечення повного циклу вегетації сорт вирощують через розсаду.

підготовка розсади

Перед висадкою насіння на розсаду їх сортують, протруюють в слабо-рожевому розчині марганцівки, чекають появи паростків. Наклюнувшіеся насіння готові до закладення в грунт.

Вибір ємностей для посадки диктується деякими умовами:

1. Тендітна коренева система паростків легко пошкоджується при пересадці, тому для дині використовують торф`яні таблетки або склянки.
2. Розмір посадочних ємностей вибирають, виходячи з передбачуваних термінів посадки: в торф`яних таблетках рослини можуть розвиватися до 14 днів, в склянках розсада може очікувати висадки місяць.
3. У горщики глибиною більше 10 см допустимо висаджувати кілька насіння. Виросли рослини оцінюють по силі, рослість і залишають одне, зрізавши зайві стебла.
4. У середній смузі насіння Торпеди висівають з кінця квітня, а на грядки виносять до червня.

Грунтову суміш для динь можна підготувати самостійно, змішавши в рівних частинах садову землю, торф, пісок і перегній.

Процес вирощування розсади дині Торпеда:

• грунт зволожують, додаючи в воду комплексні добрива, які підходять для гарбузових культур;
• насіння заглиблюють в субстрат на 1-2 см;
• присипають поверхню грунту піском для профілактики гнилі та чорної ніжки;
• містять горщики при температурі не нижче + 20 ° C (допустимі нічні коливання до + 15 ° C);
• поливи проводять помірно, орієнтуючись на пересихання верхнього шару грунту.

Дочекавшись сприятливих погодних умов, виносять розсаду Торпеди на вулицю і гартують кілька діб.

Вибір і підготовка посадкового ділянки

Сірі лісові, супіщані грунту і чорнозем - кращі грунти для дині Торпеда. Будь-які інші види субстратів доведеться доводити до потреб баштанних. У будь-якому випадку кислотність грунту на грядках повинна бути нейтральною.

Баштанні потребують великій кількості світла і тепла, тому для них відводять відкриті для сонця місця. Нічна температура не повинна опускатися нижче + 15 ° C. Бажано захистити ділянку від вітрів і протягів високими рослинами або невеликий огорожею. На грядках з динями південного сорту Торпеда неприпустимий застій вологи, що провокує гниль і грибкові ураження.

Досвечіваніе в теплиці роблять з інтенсивністю 5000-6000 люкс. Для дині Торпеда в захищеному грунті досить створити шар родючого грунту товщиною до 15 см. Субстрат змішують виходячи зі співвідношення: по 1 частини торфу і піску на 2 частини перегною.

Відкриті грядки для баштанних бажано підготувати з осені:

1. Перекопують грунт на глибину в багнет лопати.
2. Вносять органіку: 5 кг зрілого гною або перегною на 1 кв. м.
3. У суглинні грунту вносять пісок, забезпечуючи рихлість субстрату.

Навесні ділянку для динь удобрюють калійно-фосфорними комплексними складами. На підготовлених грядках намічають майбутні лунки і чекають прогрівання грунту.

Правила посадки

Доросла розсада дині Торпеда готова до пересадки через 35 днів після появи перших сходів. Кращі екземпляри до цього часу нарощують по 6-7 справжніх листків.

Стандартна схема розташування лунок передбачає залишати по 60 см між рослинами, 80 см між рядами, близько 1 м в проходах.

Землю на грядках рясно зволожують, поміщають молоді рослини в лунки, присипають кореневий кому грунтом. При цьому шийку дині не варто заглиблювати більше, ніж у розсади до посадки. Поверхня ґрунту корисно замульчувати річковим піском. При нестабільності погоди, влаштовують плівкові укриття для грядок.

Полив і підгодівля

Після посадки розсади Торпеди, до самого її вкорінення, зволоження проводять підігрітою водою. Коли рослини почнуть рости, кількість поливів скорочують до повного їх припинення. До утворення зав`язей дині Торпеда поливають рідко, тільки при сильному иссушении грунту, не даючи розростатися зайвої бадиллі.

Зрошення підсилюють після утворення плодів, коли у динь відбувається набір ваги. Приблизно за 4 тижні до передбачуваного збору поливи знову скорочують. Такий прийом забезпечує сорту Торпеда набір цукрів і поява типового динного аромату.

Навіть на добре підготовлених грядках дині потребують рясному добриві. За сезон потрібно мінімум 3 підгодівлі:

1. Через 15 днів після посадки вносять по 2 л розчину аміачної селітри на кущ (20 г препарату на 10 л води).
2. Той же прийом повторюють під час цвітіння дині.
3. Остання підгодівля проводиться через 20 днів після бутонізації: по 25 г фосфорних і калійних добрив розводять з 10 л води і вносять по 2 л рідини під 1 кущ.

Після змикання бадилля підгодівлі припиняють. Неприпустимо внесення добрив, якщо до збору плодів залишається менше 20 днів.

Формування

Існує два популярних методу формування кущів сорту Торпеда: шпалерний і методом розстилання. Під відкритим небом, найчастіше, дозволяють рослині вільно стелитися по землі. Для такого способу центральний втечу Торпеди слід прищипнути ще над 4 листом і дозволити розвиватися боковим відростках, яких залишають не більше 3 штук.

Довгі пагони пришпилюють до грунту для утворення додаткових коренів. Такий прийом забезпечує підвищену харчування плодам Торпеда.

У тепличних умовах або для економії місця на ділянці дині формують вертикально:

• влаштовують дві горизонтальні шпалери на висоті 2 м над грядками;
• через тиждень після посадки розсади підв`язують по одному побіжу до кожної з шпалер;
• у міру зростання центрального стебла і бічних батогів, регулюють їхню довжину прищипкою, видаляють відростки без зав`язі;
• після досягнення першими плодами Торпеди діаметра 5 см, проводять видалення зайвих зав`язей по всьому кущу;
• на одному кущі можуть одночасно зростати і дозрівати 6-7 динь, інші зав`язі послаблять кущ, що позначиться на якості врожаю.

При методі формування розстилаючи під плоди і частина батогів підстеляють руберойд, шифер, садовий нетканий матеріал. Це вбереже дині і стебла від подпреванія.

Збір урожаю

Для транспортування і подальшого продажу плоди Торпеди збирають в стадії технічної стиглості. При вирощуванні для особистого вживання важливо вибрати стиглу диню на грядці, а що залишилися плоди залишити для природного дозрівання.

Рівень стиглості дині сорту Торпеда визначають за такими ознаками:

1. Плід відділяється від стебла легко, без скручують рухів.
2. Колір шкірки яскравий, рівномірний з усіх боків.
3. Навколо плодоніжки добре проглядаються кільця.
4. Диня випромінює яскраве, медовий аромат.

Хвороби і шкідники

Основна причина хвороб баштанних в помірному кліматі - висока вологість повітря і грунту, незвична для південних культур. Поширені грибкові, бактеріальні, вірусні типи зараження листя і плодів при надмірному поливі або надлишку опадів. На тлі перезволоження у сорту Торпеда швидко розвивається коренева гниль.

Типові захворювання динь:

• антракноз-
• пероноспороз-
• борошниста роса-
• фузаріозне в`янення.

Для профілактики даних захворювань обов`язково проводять дезінфекцію насіння, грунту, дотримуються сівозміни. Бур`яни на грядках сприяють зараженню динь, тому грунт на баштані слід підтримувати в чистому стані до змикання листя.

При ранньому виявленні інфекцій допомагає обприскування посадок дині Торпеда 1% розчином мідного купоросу. При неефективності потрібно обробка спеціалізованими препаратами.

У середній смузі посадкам Торпеди загрожують такі комахи:

• динна муха, яка псує стиглі плоди;
• павутинний кліщ - вражає листя;
• підгризаючі совки - висмоктують сік стебел.

На чистих від бур`янів грядках без надлишку вологи і при правильній підготовці грунту з осені небезпека нападу комах на посадки Торпеди помітно знижується. Якщо ж зараження уникнути не вдалося, підбирають спеціальний інсектицид від конкретного типу шкідників.

Використання дині Торпеда

Користь і шкода дині Торпеда визначаються її багатим складом, що забезпечує широке застосування соковитою м`якоті, насіння і навіть шкірці. Плоди вживають в їжу, використовують для шкіри, волосся і включають до складу лікування при деяких захворюваннях.

У кулінарії

Диню Торпеда їдять свіжою, готують з неї варення і компоти, віджимають сік, витягають ароматичні речовини для збагачення багатьох страв і напоїв. З шкірки овоча готують цукати.

Дієтологи рекомендують включати сезонний овоч в оздоровчі схеми харчування нарівні з фруктами. Існують особливі «динячі» дієти, що дозволяють легко позбутися зайвої ваги. Розвантажувальні дні з використанням тільки м`якоті Торпеди дозволено проводити двічі на тиждень.

У косметології

Насіння дині Торпеда містять в значних концентраціях цинк. Ця речовина благотворно впливає на стан шкіри, зміцнює волосся. Крім такого ефекту, внутрішній прийом насіння Торпеди з медом сприяє оздоровленню всього організму, посилює імунітет, підвищує статевий потяг.

У складі професійних косметологічних засобів сорт дині Торпеда виявляє такі властивості:

• попереджає раннє в`янення шкіри;
• відбілює, вирівнює колір обличчя;
• забезпечує живлення і зволоження клітин.

У домашніх умовах легко використовувати всі ці властивості дині, просто наносячи кашку з м`якоті Торпеди на проблемні ділянки шкіри, нігтьові пластини, волосся. Для відбілювання пігментних плям, видалення веснянок також застосовують розім`яті плоди.

Суміш дині з оливковою олією відмінно живить і надовго зволожує втомлену шкіру обличчя і рук. Беруть 1 ст. л. масла на 4 ст. л. м`якоті, змішують і наносять як маску. Після процедури шкіра стає оксамитовою, гладкою, підтягнутою.

Для відновлення пошкодженого волосся можна скористатися таким домашнім рецептом:

• перемелена м`якоть дині Торпеда - 100 г;
• реп`яхову олію - 1 ст. л .;
• жовток одного яйця.

Всі інгредієнти з`єднують і збивають до однорідності. Наносять на волосяну частину голови, розподіляють по пасмам. Залишають діяти не менше, ніж на 15 хвилин. Змивають теплою водою з щадним шампунем. Досить 4 процедур з періодичністю раз на тиждень для відновлення ламких, спалених або пошкоджених забарвленням волосся.

У народній медицині

Корисні властивості плодів Торпеди застосовують як додатковий засіб при таких станах:

• анемія;
• перевищення норм холестерину в крові;
• гіпертонія;
• токсикози і отруєння;
• ниркові камені і пісок.

Наявність великої кількості рослинної клітковини в поєднанні з іншими корисними речовинами сприяє м`якому очищенню кишечника, зв`язує і виводить токсини, покращує перистальтику.

При порушеннях в роботі серця диня Торпеда є джерелом цінних сполук, що живлять міокард. При відсутності протипоказань, овоч може застосовуватися в дієтичному харчуванні при стенокардії, ендокардиті, ІХС, атеросклерозі та інших патологічних станах.

Протипоказання

Протипоказано вживання дині Торпеда при таких захворюваннях:

• важка форма цукрового діабету;
• наявність виразок в шлунково-кишковому тракті;
• дисбактеріоз кишечника;
• дизентерія.

З обережністю застосовують диню при складанні раціону матерів-годувальниць. Речовини, що надходять в грудне молоко, можуть викликати метеоризм і коліки у немовляти.

Погано поєднується диня Торпеда з молочними продуктами, алкоголем, охолодженими напоями. При будь-яких відхиленнях в роботі шлунка, плоди не рекомендується їсти натщесерце.

висновок

Диня Торпеда - південний, солодкий овоч, який давно перестав бути екзотикою навіть для жителів північних регіонів. Географія обробітку сорти з кожним сезоном зміщується все далі на північ. Спеціальні агропріеми, застосування добрив, сучасні теплиці і парники дозволяють отримувати сонячні дині в нетиповому для них кліматі.