Абрикос (дерево)

Плоди абрикосового дерева використовуються в свіжому вигляді і для переробки. Думок про походження культури багато. За однією з версій рослина була завезена з Стародавнього Китаю. Інша гіпотеза стверджує, що поширилося воно по світу з Вірменії. Це підтверджує друга назва культури - «вірменське яблуко». Дискусії з цього приводу ведуться до цих пір, тому що немає неспростовних доказів на користь будь-якої версії.

цінність фрукта

Плоди використовуються в їжу як в свіжому, так і сушеному вигляді. Крім того, з фрукта готують різні домашні заготовки:

• компот-
• варення-
• джем.

М`якоть абрикоса містить великий набір вітамінів і мікроелементів:

• вітаміни В1, В2, В15, С, Р-
• провітамін А-
• дубильні речовини-
• пектин-
• інулін-
• залізо-
• йод-
• марганець-
• лимонна і яблучна кислота-
• цукру до 20%.

Фрукту властива низька калорійність. М`якоть абрикоса постачає організм багатим комплексом речовин і позитивно впливати на здоров`я.

• пектин - знижує холестерин і бореться з ожирінням-
• йод - захищає щитовидну залозу-
• залізо - підвищує гемоглобін-
• дубильні речовини мають антисептичні та протизапальні властивості.

Абрикос (дерево)

Плоди сприяють кровотворенню, безперебійній роботі серця, стимулюють кишечник. Чому корисно приймати свіжий сік? Він пригнічує гнильні бактерії і служить природним антибіотиком. Але, незважаючи на всі позитивні якості, є і протипоказання. Не можна їсти фрукт натщесерце. Крім цього, вживання в їжу великої кількості свіжих плодів може дати проносний ефект.

сухофрукти

У сушеному продукті відсоток вмісту різних видів цукру збільшується до 80%, цим він сильно відрізняється від свіжого.

У цих випадках можна використовувати настої з кураги. Вони допоможуть впоратися з такими проблемами:

• запалення нирок-
• захворювання серцево-судинної системи.

Відвари володіють хорошими сечогінними властивостями, вони здатні зняти зайву набряклість.

абрикосові кісточки

Кісточка абрикоса - це мигдаль. У східній медицині ядерце використовуються при запальних процесах верхніх дихальних шляхів.

БЖУ абрикоса:

• білки більш 10%-
• вуглеводи до 75%-
• жирні олії.

абрикосові кісточки

В основному кісточки абрикоса йдуть на переробку для отримання масла, воно використовується для розчинення медикаментів. У ньому містяться кислоти в такому співвідношенні:

• ліноленова - 20%-
• стеаринова - 15%-
• миристиновая - 5%.

характеристика рослини

Дуже часто виникає питання: абрикос фрукт або ягода? Однозначну відповідь - фрукт, тому що він містить тільки 1 велику кісточку.

По висоті стовбура абрикоси бувають двох видів:

• карликові-
• деревовидні.

Різниця цих двох різновидів полягає в висоті рослини, вона варіюється від 2 до 10 метрів. При цьому коренева система дерева йде далеко вглиб. Залежно від сорту діаметр стовбура може досягати 60 см.

Рослина характеризується раннім терміном плодоношення і швидким зростанням. В середньому пагони абрикоса за 60 діб зростають на 25-30 см.

особливості цвітіння

Різниця з іншими видами плодових дерев полягає в поперечному напрямку кольору і плодоношення. Розпускання бутонів починається зазвичай з нижньої зовнішньої частини рослини. Поступово абрикосовий колір поширюється по всьому дереву, потім переміщається до верхньої внутрішньої частини.

Абрикос (плід)

Квіти мають білий або ніжно-рожевий відтінок. У чашці розташовано 25 тичинок і віночок, який включає 5 пелюсток. А як виглядає дозрілий плід абрикоса?

плід

Яскраве забарвлення фрукт отримує за рахунок провітаміну А в складі. Бочок ягоди може бути покритий «рум`янцем».

За розміром абрикоси діляться на 3 групи:

• дрібноплідні-
• среднеплодние-
• великоплідні.

Фрукт має м`ясисту солодку м`якоть. При повному визрівання вона добре відділяється від насіння.

Також абрикоси можна розділити за формою. Плоди бувають круглі, овальні і яйцеподібні.

запилення

Сорти абрикоса бувають:

• самоплодние-
• самобесплодние-
• частково самоплодние.

Найбільший урожай дають самопильні рослини, тому що вони не залежать від навколишньої температури та наявності бджіл. Крім того, Самоплодность абрикосів не потрібно дерево запильник.

запилення

Види і сорти культури

Все абрикоси можна розділити на дикі і окультурені підвиди. Дике рослина можна зустріти в горах Закавказзя, середньої Азії і Китаю. Підвид нітрохи не поступається за смаковими якостями окультурених побратимам, які налічують близько 54 сортів.

За походженням культуру можна розділити на три види:

• звичайний-
• маньчжурський-
• сибірський.

Територія зростання першого виду розтягнулася від Тянь-Шаню до Італії. Звичайне дерево може досягати висоти 12 м. При цьому воно погано переносить заморозки.

Маньчжурський вид, навпаки, легко переносить суворі кліматичні умови, такі як посуха і морози. Небезпека для такого дерева являє велику кількість вологи, яка знижує морозостійкість рослини.

урожай абрикос

Сибірський вид виростає в Забайкаллі, Китаї та Монголії. Карликова рослина виростає висотою до 3м. Культура добре пристосовується до холодних температур, не дарма ж вона називається сибірської.

За терміну дозрівання сорти діляться наступним чином:

• ранньостиглі-
• середньостиглі-
• пізнього строку дозрівання.

ранньостигла культура

Ранній термін дозрівання передбачає хорошу адаптацію до весняних заморозків. Особливо це важливо, коли відбувається розпускання квітів і зав`язування плодів. Особливістю групи є невелика висота, в межах 3 метрів. З цього виду хочеться відзначити наступні сорти:

• Мелітопольський ранній. Сорт стійкий до захворювань і заморозків. Дерево порадує великими плодами до 60 г вже на початку липня.
• Лель. Невисока дерево висотою 3 м, починає плодоносити в першій половині липня. Фрукт має яскраво-оранжеве забарвлення і відрізняється масою до 30 г.
• Персиковий. Плоди досягають 80 м Відрізняється стабільно високою врожайністю. Дозрівання доводиться на кінець липня.

середньостиглі сорти

Характеризуються високою стійкістю до спеки і заморозків.

• Поліський великоплідний. Частково самоплодовий сорт. Плодоносить великими абрикосами до 55 г, не схильними до розтріскування. Добре переносить посуху і підвищену дощова.
• Ананасовий. Фрукт неправильної форми світлого забарвлення з середньою масою плоду 50 г. Сорт не потребує додаткових запильниках і стійкий до захворювань.
• Тріумф. Має високу розлогою кроною. Дозрівання починається в кінці липня. Самоплодность рослині характерні округлі плоди вагою до 60 г.

Сорти пізнього строку дозрівання

Абрикоси пізньостиглої виду мають щільну м`якоть, транспортабельні. Вони можуть зберігатися протягом 1 місяця. За цей час завжди можна придумати, куди подіти соковитий і ароматний фрукт.

Сорти пізнього строку дозрівання

розмноження культури

Репродукувати дерево можна кількома способами:

• пророщування кісточки-
• щеплення-
• живцювання-
• посадка саджанця.

Більшість дерев перехресно запилюється, тому визначити приналежність до того чи іншого сорту проблематично. Використовуючи розмноження кісточкою, немає впевненості в тому, що виросте точно таке ж рослина. Для отримання ідентичного абрикоса краще використовувати живцювання або щеплення. Саджанець - кращий варіант в тому випадку, якщо планується посадити тільки одиничне дерево в саду.

Як виростити саджанець абрикоса

висадка саджанця

Необхідно вибирати добре освітлені і прогріваються місця, захищені від вітру. Рослина абсолютно невимоглива до компонентів і поживності грунту. Головний параметр - рихлість. Оптимальна суміш:

• пісок-
• торф-
• родюча земля.

Всі інгредієнти в суміші беруться в рівних частинах.

правильна закладка

1. Викопується яма розміром 70 × 70 см.
2. Поглиблення засипається приготовленою ґрунтовою сумішшю.
3. В яму опускається саджанець, заглиблюється, розправляються все корінці. При посадочних роботах не можна поглиблювати кореневу шийку нижче рівня поверхні.
4. Саджанець засипається почвосмесью, в процесі виробляється поштовхи деревця для рівномірного розподілу землі.
5. Ущільнюється грунт і навколо кореневої шийки робиться горбок.
6. Поливається деревце водою навколо, не зачіпаючи стовбур.
7. Після усадки додається і трамбується грунт.

Як доглядати за абрикосом

Будь-яка рослина вимагає комплексної турботи, яка включає роботу на протязі всього сезону.

весняні роботи

До початку сокоруху необхідно провести обрізку дерева. В процесі видаляються засохлі і обмороження гілки. За допомогою обрізання можна формувати пишні крони і обмежувати зростання культури. Стовбур дерева білиться вапном або покривається спеціальними акриловими сумішами.

Формування і обрізка абрикос

Робиться весняна підгодівля. Для цього можна внести будь-яке комплексне добриво під корінь. В цьому випадку можна використовувати нітроамофоску або мозаїку з розрахунку 20-40 г під 1 дерево або зробити обприскування сечовиною по голому стовбуру. Якщо зима була безсніжна, необхідний рясний весняний полив рослини.

літні роботи

У цей період відбувається швидке зростання. Потрібно стежити за тим, як ростуть гілки абрикоса. Щоб крона НЕ загущающих, необхідно вести обрізку. В іншому випадку плоди будуть погано визрівати. Також можна робити підгодівлю золою, вона заповнить нестачу калію і прискорить дозрівання. Не варто забувати про сезонну обробці від шкідників і обов`язковому поливі за посушливого літа.

осінні роботи

Догляд за абрикосом восени вимагає видалення всіх зламаних і хворих гілок. Грунт навколо дерева перекопується для насичення коренів повітрям, вносяться спеціальні осінні добрива або суперфосфат. Ці заходи дозволяють успішно перенести зимові морози. Також потрібно виконувати профілактичні роботи по боротьбі з зимуючими шкідниками.

Хвороби і шкідники

Абрикосова рослина можуть вражати такі захворювання:

• моноліозное в`янення-
• клястероспоріоз.

Головною причиною обох хвороб є грибок. У першому випадку листя на гілках починає сохнути і муміфікуються. При цьому плоди покриває сіра гниль. Друге захворювання проявляється на листках. Спочатку утворюються сірі плями, потім некроз. У підсумку все листя абрикоса покриваються дірками.

Для профілактики і лікування в обох випадках можна використовувати Хорус 3г на 10 л або Мобіль 4г на 10 л води. Обробка проводиться по рожевому бутоні і після зав`язі плодів.

Грибок небезпечний тим, що захворювання можуть викликати камедетечение. Уражені ділянки вирізаються, обробляються 1% мідним купоросом і замазують садовим варом.

Абрикосові дерева схильні до нападу таких шкідників, як плодожерка

Поганий урожай абрикоса може бути пов`язаний не тільки з погодними коливаннями або захворюваннями. Непоправної шкоди дереву можуть наносити:

• тля-
• плодожерка-
• листовертка.

Попелиця - дрібні комашки, які покривають тильну частину листа. Вони порушують фотосинтез рослини, що призводить зниження продуктивності.

Листовійка - метелик, яка відкладає свої личинки в листі. Гусениці пожирають не тільки зелену масу, а й нирки, порушуючи нормальний розвиток рослини.

Плодожерка - метелик, відкладають свої яйця в плодах. Розвинені до кінця літа гусениці активно харчуються дозрівають абрикосами.

Боротися зі шкідниками допомагають такі препарати, як енжіо (3,6 мл на 10 л) або престо (3 мл на 5 л води).

Обробка ведеться до розпускання бутонів і по зеленому листу. В якості профілактики слід проводити обов`язкову перекопування і додаткове обприскування препаратами ДНОК або нітрофен по голому стовбуру.

Завдяки показниками кбжу абрикоса і смаковими якостями, фруктзанял почесне місце і в медицині, і в кулінарії. Ядра абрикосових кісточок також використовуються в кулінарних рецептах.