Порода корів `джерсейская`: цінність породи, особливості та зміст

Мрія кожного фермера мати тварин, які будуть приносити прибуток, а догляд та утримання були легкими і вигідними. Досить придбати джерсейської корів. Хоч деякі люди і вважають, що в Російських климатах вони не виправдовують очікувань, але все ж їх можна тримати через хорошу молочної жирності.

Історія виникнення джерсейської породи корів

Молочна джерсейська порода з`явилася шляхом схрещування трьох порід. Оскільки клімат дозволяв випасатися коровам на зелених луках з соковитою травою, вони добре розвивалися і швидко набирали вагу.

Джерсейської корів схрещували з чорно-строкатими биками, в результаті вийшли телята з меншою масою тіла і меншим удоєм, але жирність молока підвищилася. У колишні часи часті фермерські підприємства почали проявляти інтерес до джерсейської коровам, але через велику вартість самої корови і мінімальним виходом м`яса їх незабаром залишилися одиниці.

З їх молока вихід масла був великий, оскільки воно володіє великою жирністю. Для того щоб не було схрещувань, в 1789 році заборонили завозити на острів Джерсі будь-яких корів. У племінну книгу порода була занесена в 1866 році, де були відомості про її продуктивності. Вже через 6 років після цього вона була прославлена ​​в господарських товариствах.

Назвали корів джерсейської через місця народження, з`явилися вони на острові Джерсі між Францією і Англією.

Коштує така порода дорого. У 1947 році з Данії завезли тварин в наступні області:

• Московська;
• Новгородська;
• Ленінградська;
• Рязанська.

Опис і зовнішній вигляд джерсейської корів

Оскільки Джерсійські корови молочного напряму, то і виглядають вони не масивними. Відрізнити цю породу від інших молочних можна за наступними критеріями:

• тулуб довгий пропорційне;
• невисокий зріст (в холці 120 сантиметрів);
• вага дорослої корови досягає 450 кілограм;
• голова невелика легка, лоб вузький;
• кістка лицьова коротка, профіль увігнутий;
• шия тонка з великою кількістю складок;
• тулуб пласке, косі ребра, спина увігнута;
• хвіст піднятий, зад поставлений не правильно;
• глибока, але вузька груди;
• вим`я велике, схоже на чашу.

Одна з важливих характеристик джерсейської породи - це забарвлення тварини. Забарвлення таких корів можуть бути:

• руда;
• світло-бура;
• темно-бура.

У деяких корів кінцівки і нижня частина покрита білими плямами. У биків голова, ноги і шия темніше всієї шкіри. Навколо темного носа є біле волосся, такі ж, як і в вухах всередині.

Тварини грайливі, цікаві і добрі, але вони важко звикають до нових господарів, тому купувати бажано, коли вони ще маленькі.

Наскільки популярні Джерсійські корови в Росії?

До Росії дану породу корів завезли в невеликій кількості ще в 19 столітті, але незабаром від цього не залишилося і сліду. На території Росії часто застосовують молоко цих корів для створення кисло-молочної продукції, такої як:

• ряжанка;
• кефір;
• сир;
• йогурт.

Також висока жирність молочної продукції дозволяє робити найсмачнішими сири, масло, вершки і сметану. Сьогодні порода славиться лише в Московській області, в інших же районах Росії вони зустрічаються досить рідко і то на приватних сільськогосподарських заводах.

Умови годівлі та утримання в Росії підходять і для домашнього утримання, і для великого фермерства. Як вже з`ясувалося, що надої невисокі, людям, які хочуть продати якомога більше дешевого молока, ця порода не підходить. Таких корів слід заводити заводчикам, які продають хороше дороге молоко постійним клієнтам або виготовляють з нього молочні або кисло-молочні продукти.

догляд та

На острові Джерсі, звідки й відбулися тварини, завжди тихо, корови до такого звикли і в інших галасливих місцях вони лякаються, оскільки не звикли до шуму. Тому важливо не створювати біля корів шуму і суєти.

догляд

Джерсійські корови спокійно пасуться з ранку до вечора на будь-якому пасовищі, що не ненажерливі. Фермери задовольняються тим, що худоба не толочить все навколо себе і їсть будь-яку траву, яка буде знаходитися поруч. В якості прикорму коровам пропонують сіно, комбікорм і овочі.

Корівник повинен бути завжди чистим, сухим і важливо, щоб він був без протягів. Також приміщення необхідно часто провітрювати. У зимовий час в стійлі має завжди бути присутнім сіно, комбікорм, овочі і вода.

Важливо, своєчасно звертатися до ветеринара і робити всі необхідні щеплення.

Корови злегка полохливі, тому тримати, їх рекомендовано далеко від галасливих заводів, електричок і аеропорту. Джерсейської корів рідко схрещують з іншими породами, оскільки вони погано реагують на «не родичі».

В умовах утримання корови вигідні, адже їм достатньо звичайного корівника, де буде вентиляція і нормальне освітлення. У зимовий час його необхідно опалювати, щоб тварини не замерзли і природно в корівнику повинно бути завжди чисто і сухо. Оскільки розміри у корів не великі, в один корівник можна разом більше корів, це теж заощадить місце.

годування

Корови не ненажерливі, що не витоптують пасовища, задовольняючись тією кількістю трави, яке знаходиться перед ними. Через невеликого статури і невисокого зросту, коровам потрібно менше додаткового корму, ніж іншим молочним коровам, що дозволяє економити на харчуванні.

На острові корів годували морськими водоростями, а сама земля в тих краях просякнута мікроелементами, які містяться у воді. Корисні речовини під час шторму омивають берега і за багато тисячоліть, вся земля навколо океану ввібрала їх.

Продуктивність безпосередньо залежить від якості годівлі. Середні надої 4000 літрів можуть збільшитися до 11000 літрів, якщо додати в раціон велика кількість протеїну.

Джерсейської породу слід годувати:

• сіном;
• силосом;
• соломою;
• картоплею;
• бруквою;
• буряком.

Комбікормом годують залежно від кількості молока - 300 г на 1 л. Сена має бути багато, 16 кг на добу на одну голову. У корівнику слід розкласти кусковую сіль для заповнення бракує мікроелементів.

хвороби

Якщо тварин правильно годувати і доглядати за ними, то міцний імунітет буде протистояти хворобам. Так як у корів маленький вага і міцні копита, хвороби нижніх кінцівок відсутні в порівнянні з іншими великими породами.

При неправильному утриманні і не підтримці санітарно-гігієнічних умов, корови можуть захворіти будь-якою хворобою, яка притаманна рогатою худобі.

Щоб виростити міцного і здорового тваринного, фермер повинен взяти на себе всю відповідальність і годувати, доглядати і утримувати за всіма правилами.

Розведення

Репродуктивність джерсейської породи на висоті, адже вони вже з дворічного віку можуть народжувати телят. Отелення відбувається дуже легко, допомоги від людини або ветеринара не буде потрібно. Але телята народжуються маленькими і беззахисними, адже їх вага при народженні не перевищує 22 кілограм. Перші тижні за ними потрібен належний нагляд і догляд.

Відразу після пологів теляти необхідно укласти біля маминої морди, щоб вона його облизала мовою, але якщо вона дуже слабка і не зробила цього, то малюка слід протерти соломою. Через 20 хвилин теляти загортають в теплу ковдру і забирають ненадовго в інше місце, даючи можливість корівку прийти в себе.

Молозива у джерсейської корів мало, тому вкрай важливо, що теля його висмоктав в першу годину свого життя. Якщо малюк міцний, то він подужає близько 1,5 літрів молозива.

Як тільки корівка відійде від пологів, їй слід пропонувати теплу воду і сіно, з цього моменту кількість надоїв залежить від якості і кількості молока в подальшому.

• перші 4 дні після пологів необхідно доїти 5 разів на добу;
• далі 8 днів корова доїться 4 рази на добу;
• після, тричі на добу і поступово зменшувати кількість доїнь до 2 разів на добу.

Перший час, після пологів, слід годувати корову лише комбікормом, далі по трохи вводити нітрати. А через 3 тижні можна додавати в раціон звичні овочі (картопля, буряк) і іншу їжу. Пиття пропонують двічі в день, але якщо вим`я сильно розпухло, але кількість рідини слід скоротити.

продуктивність

Продуктивність джерсейської корів володіє не дуже високими показниками, а 8% жирності молока позаздрить будь-який фермер. Через те, що у корівок некрупное статура, молока у них не мало, але і не більше, ніж у деяких інших молочних порід і воно має приємний запах і ніжний смак. Кульки, наповнені жиром, швидко розсмоктуються, і в надоєного молоці утворюється багато вершків.

За один рік одна корова може дати близько 4 тисяч літрів молока, а при правильному раціональному харчуванні ці показники виростуть в два рази, іноді ці цифри можуть досягати 11 тисяч літрів за рік. Мінімальна жирність молока може становити 5%, що позитивно позначається на всій молочної продукції, що виготовляється з молока джерсейської корови.

Оскільки корови не мають більші масивними розмірами, головний їхній козир - це молоко, а м`яса вони дають дуже мало.

Догляд та годування джерсейської телят

Теляти, який тільки з`явився на світло, важливо поїти молоком, причому в такій кількості, скільки він сам захоче. Чим довше теля буде перебувати на підсосі, тим міцніше і здоровіше він буде.

Протягом першого тижня малюк може випити близько 3 літрів молока за один раз, це при триразовому харчуванні. Між прийомами їжі, телятам потрібно запропонувати злегка підсолену воду в кількості одного літра двічі в день.

Імунітет у новонародженого теляти дуже слабкий, тому відразу після пологів і до місячного віку його слід тримати в теплі, поки той не зміцніє.

Тижневого малюка слід підгодовувати чистим сіном, присипаним крейдою. У місячному віці потрібно починати підгодовувати чистими овочами (картопля, буряк). Далі в раціон додається комбікорм, а кількість овочів збільшують. З двомісячного віку молоко розбавляють водою.

Починаючи з 2-х місяців, зміцніла травна система здатна перетравлювати будь-яку їжу, тому сіна не шкодують, бажано додавати в раціон червону глину (вона дуже корисна як для малюків, так і для дорослих корів). Що стосується води, так її не можна давати багато, досить 3 літрів тричі на день.

У перші місяці, коли теля випасають на пасовищі, йому слід обмежувати кількість води, за один раз можна давати максимум 3 літри, щоб уникнути проблем травного тракту.

Більше про годування телят від народження - читайте тут.

Достоїнства і недоліки

Відгуки про джерсейської породах частіше позитивні. Серед достоїнств зазначаються:

• Молочна продуктивність високої жирності. Молоко високої жирності цінується на багато дорожче ніж звичайне, так що якщо надої у джерсейської корів трохи менше, ніж у інших, то висока жирність його окупає. Також в молоці є багато кальцію і білка, не кажучи вже про жирах. Якщо господарство займається виготовленням масла з високою жирністю, то переваги ще більше.
• Не вимагають багато місця. Оскільки розміри корів компактні, то і місця вони займають небагато і в одному корівнику можна розмістити більше тварин.
• Економія на харчуванні. Оскільки статура не купно, корови їдять небагато корми. У літній період цього не помітно, адже вони випасаються на лузі, а взимку можна добре заощадити на підгодовування.
• Невибагливість у змісті. Ще одна позитивна сторона цих тварин, адже вони можуть жити в самому звичайному корівнику.
• Відсутність проблем при пологах. Через невеликі розміри самих корів, телята народжуються теж з невеликою вагою. Телиця здатна самостійно народити приплід, без людської допомоги, але в перший час знадобиться нагляд за телям.
• Хороша репродуктивна функція. Запліднюються джерсейци легко і народжують завжди живих, здорових і міцних малюків.
• Відсутність маститу та інших захворювань. Порода не схильна до хвороб, це дуже рідкісні випадки, коли тварина чимось захворіло. Також виключаються проблеми з копитами і особливо з кульгавістю.

Що стосується мінусів, так вони не дріб`язкові, саме з цих причин фермери змінюють своє рішення з приводу придбання даної корови:

• Невисокі надої. Висока жирність молока - це є, але якщо ферма набирає корів для чистого молока, то надої не великі, в порівнянні з іншими молочними породами. Тому кількість надоїв може бути компенсовано лише високою жирністю.
• Маленький вихід м`яса. Тваринники звикли, що можна отримати з однієї корови не тільки великий удій, а й багато смачної яловичини. Чого не скажеш про джерсейської коровах, у них вихід м`яса маленький, що і відлякує багатьох фермерів.
• Висока вартість тварин. Вартість джерсейської породи в десятки разів дорожче чорно-строкатих корів, далеко не у всіх фермерів є такі засоби на закупівлю навіть телят.
• Лякливість. На перший погляд це не такий вже серйозний недолік, але якщо фермерство знаходиться поблизу від галасливих трас, аеропорту або залізниці, то полохливі корови не підійдуть.

Хоч плюсів у джерсейської порід на багато більше, ніж мінусів, все ж їх на території Росії дуже мало, в порівнянні з Англією, звідки вони і відбулися. Вони їдять небагато, на 20% менше, ніж інші молочні породи, тому все ж фермери в центральній частині розводять дану породу.

Відгуки фермерів

Відгуки людей, які тримали або тримають на даний момент джерсейської корів.

Дмитро Прилуцький, 45 років, с. Новоселицька. Купив собі пару джерсейської теличок, а потім виявилося, що бика знайти досить складно. Довелося купувати бика іншої породи. Схрестив з джерсейської породою, молодняк народився міцним і здоровим. Джерсейци дійсно дають досить багато молока, але при мізерному годуванні відсоток жирності падає до 5%. Олександр Трускавець, фермер. Розводив я завжди корів і биків чорно-рябої породи, але потім порадили придбати молочну породу, щоб покривати витрати. Купив за порадами джерсейської породу і зрозумів, що м`яса від неї годі й чекати, а ось молока виходило багато, причому жирного. Я не тільки продавав молоко, а ще робив дорогі сири, сметану і йогурти, все це продавалося дуже швидко. Олена Висоцька, 45 років. Купили двох корів джерсейської породи і одного бика. Тримаємо їх все літо у дворі просто під навісом, в корівник заганяємо дуже рідко. У тварин спокійний характер, дають вони дуже смачне молоко, якщо правильно годувати.

Джерсейська порода корів повністю виправдовує очікування, даючи досить багато смачного і жирного молока. Але є і деякі нюанси, на які слід звернути увагу перед покупкою тварини. У всьому світі джерсейська корова вважається кращою молочної породою, але, на жаль м`яса, вона дає дуже мало, оскільки всі поживні речовини йдуть на вироблення молока.