Молочні породи корів

Сьогодні в СНД налічується понад 70 порід корів молочного напряму. З їх допомогою населення забезпечене високоякісним молоком, сметаною, сиром та іншими молочними і кисломолочними продуктами. Рейтинг найбільш продуктивних молочних корів, їх особливості.

Молочні породи корів: опис і характеристика

Дійна корова істотно відрізняється від м`ясних представників виду. Їх продуктивність обумовлена ​​різними характеристиками екстер`єру, а також особливостями фізіологічної будови.

Як правило, високоудійних корови мають такими якостями:

• Сухощавое статура, мускулатура розвинена слабо.
• Витягнуте довгасте тіло, має форму трикутника, основа його доводиться на задню частину. Його можна розглянути при вигляді корови зверху або збоку.
• Довгі міцні ноги.
• пряма спина.
• Рухома, витягнута шия (досить часто має шкірну складку).
• кістяк легкий.
• Основна відмінна риса - добре розвинене вим`я великих розмірів, соски теж великі з явно проступають венами.

Молочні породи корів

Абсолютна більшість молочних корів мають спокійним і врівноваженим характером. Всі представники ВРХ можуть міститися в стійлах, пасовище або змішаному типі. У худоби добре розвинена серцево-судинна і дихальна системи, органи травного тракту.

Досягти максимальної продуктивності вдається після 5-6 отелення. Залежно від породи продуктивність першої лактації в середньому становить 60%.

Породи корів молочного напряму: ТОП-10

Буренка з молочної спрямованістю відрізняється від інших видів ВРХ високими удоями. У деяких представників ця цифра перевищує 10 тонн щорічно (при дотриманні правил утримання, харчування та догляду). Середня щорічна продуктивність варіюється в межах 3-5 тонн. Рейтинг молочних порід корів представлений нижче

Голштинська порода корів

Мабуть, найпопулярніший різновид ВРХ в світі. Порода була виведена в Північній Америці, плідно співпрацювали селекціонери з США і Канади. Жива маса канадської представниці може досягати 600 кг. Середня молочна продуктивність в рік становить 6,5 - 7 тонн молока, з приблизною жирністю - 3,7%. Для поліпшення якостей тварини його схрещують з представниками чорно-рябої породи, таким чином, надої збільшуються приблизно на 200 л. Сьогодні селекціонери продовжують роботу по покращенню якості породи, тому в основному розводять биків.

Голштинська порода корів

Чорно-строкатий

ВРХ був виведений вітчизняними селекціонерами ще за радянських часів шляхом схрещування порід голландських корів з місцевими. Сьогодні за чисельністю плямиста корова поступається лише червоною строкатою і симентальської. Таку популярність вона отримала завдяки високим показникам надоїв і якісному молоку, а також відмінним м`ясними якостями. Тварина має витягнутим довгастим тулубом великих розмірів, поперек широкий, а груди глибока. Середня маса новонародженого теляти становить 35 кг. Славиться порода високим продукуванням високоякісного молока, щорічний удій варіюється в межах 5,5-6 тонн, жирність у продукту низька - 3,5%. Сьогодні тривають роботи над поліпшенням якостей породи. Фермери повинні враховувати, що через великі розмірів тварини потребують великих обсягах корми.

джерсейська масть

Вважається однією з найдавніших порід. Спочатку порода була виведена в Англії, влада ввела жорсткий контроль за тим, щоб представники порід не покидали межі Туманного Альбіону, стежили за чистокровністю. Сьогодні цих представників можна зустріти в абсолютно будь-якій країні світу, вони чудово акліматизуються в будь-яких кліматичних умовах. Характери у них важкі, але якщо за твариною з регулярною періодичністю стежити і доглядати, вони будуть спокійними і поступливими. За продуктивності цю породу можна віднести до однієї з найкращих, а ось концентрація жиру і білка в молоці висока. Молоко має жовтуватий окрас, з вираженими жировими кульками. Скільки молока щорічно приносить джерсейської порода? Річний удій варіюється від 3 до 3,5 тонн, жирність молока здатна досягати 7%.

джерсейська масть

симентальська масть

Вважається однією з найбільш популярних і затребуваних. Родина тварин - Швейцарія. Завдяки унікальним погодних і кліматичних умов породу вдалося зробити універсальною, тобто м`ясомолочної. Альпійські луки серед гір, на яких пасуться тварини, славиться на весь світ. Сьогодні ця порода найпоширеніша в Росії. Крім відмінних показників надоїв, спостерігається і м`ясо високої якості. В середньому щорічний удій становить 5 тонн, з жирністю молока 4%. Сама їх висока концентрація зосереджена в Саратовській, Воронезькій областях і Черноземье. Активно вирощується в присадибній тваринництві, оскільки порода невибагливі до умов утримання і годівлі.

айширської корови

Данського походження отримали в світі широке поширення. А все завдяки добре збалансованому молоку з жировими кульками на поверхні. Вага у корів порівняно невеликий (до 500 кг), але з однієї тварини за рік можна отримати до 5 тонн молока, із середнім відсотком жирності - 4,2%. Тварини добре акліматизуються, але краще переносять суворий холод, ніж спеку. Масть червоно-ряба, але трапляються й винятки. Порода відноситься до скоростиглим, однорічний бичок досягає ваги в 350 кг.

айширської корови

Червона степова масть

Також відноситься своєю статурою до молочного типу. Середня вага дорослих тварин становить не більше 550 кг. Показники молочної продуктивності кращих стад становить до 5 тонн щорічно. Що стосується недоліків, то м`ясні якості у тварин розвинені не дуже добре. Сьогодні селекціонери працюють над поліпшенням якостей породи, найчастіше схрещують з биками англерской породи.

Ярославська, вона ж синя корова

Вважається однією з кращих вітчизняних порід великої рогатої худоби молочного напрямку. Коровам властивий яскраво виражений молочний тип, форми незграбні, мускулатура розвинена слабо. Характерна особливість породи - специфічне розташування сосків, передні розташовані ширше один від одного, ніж задні. М`ясні якості можна вважати задовільними, оскільки молодняк починає швидко відкладати жир. Показники надоїв високі, щорічно вдається зібрати до 5 тонн молока, жирність більше 4%. Переважна особливість - чудові адаптивні властивості.

Ярославська корова

холмогорская порода

Також відноситься до молочного типу. Порода бурятская, чудово адаптована до несприятливих північним кліматичних умов (тварин розводять в Магадані і Якутії). Перевага - невибаглива в догляді та утриманні. Властиві не тільки відмінні молочні якості, а й м`ясні. При сприятливих умовах проживання тварина здатна щорічно приносити до 6 000 літрів молока. Маса дорослих корів, як правило, перевищує 550 кг.

Голландські молочні корови

Одні з провідних порід в світі, коштувати дешево вони не можуть. Це одна з найдавніших і високопродуктивних мастей, сьогодні розлучається більше, ніж в 33 країнах світу. Незважаючи на молочну спрямованість, мускулатура розвинена добре, тіло широкотелая і компактне. Сучасне обличчя сформувалося вже в 20 столітті. Вчені селекціонери вважають, що ген цієї тварини присутній у всіх породах молочної спрямованості. Щорічно одна корова здатна приносити більше 4 тонн молока з жирністю до 4%. Переважна особливість - скоростиглість, жива маса дорослих бугаїв становить 900 кг, а корів - 550 кг.

Голландські молочні корови

Монбельярдская порода

Вважається однією з найбільш невибагливих тварин, пристосовується навіть до суворих кліматичних і погодних умов. Сьогодні тварину можна зустріти на всіх континентах, поширене в Європі і Азії, Африці та Північній Америці. Щорічно дає до 5 тонн молока, м`ясні якості можна вважати задовільними.

Фактори, що впливають на молочну продуктивність корів

Молочна продуктивність великої рогатої худоби дуже залежить від багатьох факторів спадкових і неспадкових.

• Зміст і годування - це найважливіші фактори, які впливають на молочну продуктивність, оскільки породні і спадкові особливості можуть бути реалізовані в повній мірі лише при рясному, якісному і збалансованому харчуванні і комфортних умов утримання. Особливу увагу слід приділити харчуванню в сухостійний період і час раздоя.
• Вік тварини. Молоді корови, як правило, приносять менше молока, ніж корівки, які закінчили своє зростання. Тривалість зростання і великої рогатої худоби складає 5 років, тому надої повинні підвищитися на шостому році життя. На дев`ятому році життя показники надоїв починають поступово скорочуватися.
  

  молоді корови

• Жива маса. Кожна масть має дуже високу масою тіла, яка дозволяє реалізувати весь породний і спадковий потенціал. Збільшення живої маси тіла завжди сприятливо позначається на молочній продуктивності.
• Вік першого осіменіння. Оптимальний вік - це 16-18 місяців, але важливий ще питання, чи готова до цього телиця. Мінімальна маса корови повинна складати 340 кг (але все залежить від породи). Перший отелення відбувається не пізніше 27 місяців. Запліднення які відстають у розвитку корівок тягне до їх більшого відставання і скорочення надоїв, висока ймовірність, що народяться слабкі і хворі дитинчата.
• Тривалість сервіс періоду. Сервіс період - це інтервал часу між отеленням до наступного плідного запліднення. Оптимальний період - 60-80 днів. Якщо пропустити кілька полювань, можливо, освіту яловості.
• Сезон року і отелення. При забезпеченні якісного харчування протягом всього року, вплив сезону отелення на молочну продуктивність вкрай незначно. Якщо ж кормова база не дуже хороша, то рівень годівлі в різні сезони нерівномірний. Найбільш вдалий час для отелення - весна.

Існує великий достаток порід молочної спрямованості, але тварини з найкращими показниками перераховані вище.