Особливості відгодівлі бичків на м`ясо: ефективний раціон і правила годування

швидким способом

Використовується для набору м`язової маси у молодих тварин, особливо м`ясних бичків. Основа раціону в цьому випадку - кукурудзяний силос, багатий крохмалем і клітковиною. Як білкових добавок виступають концентровані корми. Концентрати відповідають за соковитість м`яса, але і переборщувати з ними не можна, досить 2 кг в день.Бистрий спосіб вважається дуже ефективним за рахунок того, що розвиваються саме м`язи, а не жировий прошарок, і м`ясо від таких тварин дієтичне і смачне.Мінімальний відгодівельний період триває 4 місяці, при цьому бички набирають до 1 кг в день, а найтриваліший - 8 місяців. Норма споживання - 7-7,5 кормових одиниць в день.

стійловий

Цей спосіб підходить як для молодняку, так і для дорослих особин. У період стаціонарного утримання в раціон включають:

• буряковий жом (висушені стружки буряка - відхід цукробурякового виробництва) з високим вмістом безазотистих речовин і легкопереварюваній клітковини-
• барду (відходи виробництва етилового спирту), багату білком з незамінними амінокислотами-
• картопляну мезгу (залишки розтертого картоплі після вилучення крохмалю)-
• крейда (для поповнення запасів кальцію в організмі) і сіль (для підтримки електролітного балансу і профілактики паразитів)-
• концентрати-
• грубі корми (сіно).

Адаптація до жому не повинна займати менше тижня. Взагалі, стійловий відгодівлю ділиться на три періоди (місяць, сорок днів і двадцять днів). Якщо перші 70 днів бичків можна годувати недорогими кормами, то в заключному періоді потрібно додавати якісні концентрати.Недоліком стійлового способу є можливі порушення обміну речовин через рясний харчування і мала рухливість, і, як наслідок, жирові відкладення у тварин.

Раціон годівлі для бичків

Процес дорощування м`ясних бичків умовно ділиться на молочний і безмолочні періоди. У зв`язку з цим раціон тварин складається за такими принципами.

до півроку

Молочний період триває 6 місяців. Бичка годують спочатку молозивом (5-6 разів на день, не менше літра за одне годування), а потім молоком (цільним і знежиреним). Норма споживання молока - 8 літрів в день. До 10 днів теля п`є материнське молоко, а потім молоко від будь-якої здорової корови. До сіна, найкраще бобові, починають привчати з 10-15-денного віку. Соковиті корми (дрібно посічені буряк і морква, варена картопля) дають після першого місяця життя.

До двох місяців теля повинен пити кип`ячену воду (зі спеціальних скляних пляшок або кухлів з соскою), а ще краще розведену сироватку. Потім можна давати сиру воду.После двох місяців телят виганяють на пасовище (влітку) або годують травою з годівниці.

після півроку

Шестимісячних телят знімають з подсоса і переводять на безмолочне вирощування. Взимку м`ясних бичків годують:

• сіном-
• силосом-
• комбікормом-
• коренеплодами-
• трав`яний борошном.

Влітку в раціон обов`язково повинна входити зелена трава, багата вітамінами. Застосовується такий метод відгодівлі, як нагул худоби (тварин переганяють з одного пасовища на інше, забезпечуючи їх різноманітною їжею).

Технологія відгодівлі бичків на м`ясо

Щоб належним чином відгодувати теляти, потрібно дотримуватися режиму. Традиційно рекомендується триразове харчування, а й дворазове часто дає хороший приріст, в деяких випадках навіть вище. Це відбувається завдяки збільшенню часу відпочинку шлунково-кишкового тракту і відкладенню поживних веществ.Для забезпечення хорошого апетиту у бичків необхідні регулярні прогулянки на свіжому повітрі. Широко відомий спосіб вирощування бичків під назвою «холодну зміст» (в неопалюваних корівниках або ангарах, що сприяє міцному імунітету, здоровому апетиту і активному набору ваги).Приріст ваги на откормеВо час нагулу важливо випасати тварин не менше 12 годин на суткі.Каждий прийом їжі у бичків повинен відбуватися по порядку і складатися з трьох «страв»: спочатку дають комбікорм і зернові, потім соковиті корми (силос, овочі, свіжа трава) і в кінці грубий корм (солома, сіно) .Нижче в таблиці представлено кількість корму, необхідне телятам в різному віці:

За три місяці перед забоєм потрібно збільшити раціон, роблячи акцент на концентратах. У цей період важливо тримати бичка на міцній прив`язі, так як він стає дуже дратівливим і агресивним.

кормові добавки

Сучасна ветеринарна фармакологія пропонує різні добавки для прискорення росту і набору ваги у телят. З приводу використання і безпеки цих добавок поширюється багато інформації, не завжди відповідає дійсності.

антибіотики

Крім медичної практики, антибіотики активно використовуються в сільському господарстві, значно спрощуючи працю фермерів. У раціон бичків в малих дозах протягом тривалого періоду часу включають такі протимікробні засоби, як:

• тетрациклін-
• бацитрацин-
• гризин-
• моненсину-
• ласалоцід-
• лайдломіцін.

Це стимулює ріст тварин (додаткова надбавка до ваги від 4-5% до 9-12% при використанні протягом місяця), зменшує витрати корму на одиницю приросту, скорочує період відгодівлі. Використання антибіотиків у тваринництві викликає чимало суперечок.З одного боку, кількість речовини в м`ясної продукції настільки мізерне, що не робить вираженого впливу на людський організм. З іншого боку, деякі дослідження показали збільшення стійкості людини до ряду антибіотиків, які застосовуються для відгодівлі тварин. У зв`язку з цим вчені закликають фермерів відмовитися від використання антибіотиків широкого спектру і тих, що входять до складу терапії при серйозних захворюваннях.

пребіотики

У перші півроку у теляти спостерігається не тільки активне зростання, але і становлення імунної та травної системи. Для того щоб підвищити перевариваемость раціону і відновити шлунково-кишкового тракту після прийому антибіотиків, в корм додають спеціальні пребіотики.Серед найбільш популярних:

• Біоспрінт виробництва компанії Biochem (містить штам живих дріжджів, стимулює розвиток анаеробних бактерій в рубці)-
• Асід Лак бельгійського виробника (комбінація фумаровой, молочної, пропіонової, мурашиної і лимонної кислот, а також кремнезему) сприяє підвищенню секреції ферментів і пригнічує розвиток хвороботворних бактерій-
• Кормомікс - комплекс маннаноолігосахарідов і бета-глюканов, які покращують системний імунітет і звільняють внутрішню поверхню шлунково-кишкового тракту для розвитку корисної мікрофлори-
• Агромікс - маннаноолігосахарідний дріжджовий пребиотик (виробництва Великобританії).

злакові

Зернові добавки (престартери-мюслі з вівса, ячменю, кукурудзи) благотворно впливають на розвиток жувальних м`язів, зубів, секрецію травних соков.В ході розщеплення легкозасвоюваних вуглеводів вивільняються летючі жирні кислоти, які дуже важливі для формування рубця.Головними вимогами до злакових Престартери є приємний смак, поживність і грубий помел. Так як вони добре вбирають вологу, їх потрібно роздавати невеликими порціями два рази в день.Популярние мюслі:

• Вілофосс-
• Кальвофіт-
• Кальвостарт-
• Солан.

біостимулятори

М`ясну продуктивність можна підвищити за допомогою біологічно активних гормональних препаратів, що володіють анаболічним дією (естрогенів, андрогенів, гестагенів, гіпоглікемічних речовин). Завдяки впливу на нервову і ендокринну системи гормони дозволяють збільшити приріст на 5-20% і зменшити споживання кормів на 5-12%.

Використання таких добавок у тваринництві стримується побоюваннями з приводу накопичення гормональних речовин в м`ясі. Оптимальним варіантом було б застосування натуральних гормонів (наприклад, фітоестрогенів), однак це досить затратно.

Догляд за м`ясними породами

Для ефективного прояви бичками продуктивних якостей важливо дотримуватися правил утримання і догляду за тваринами:

• наявність просторого загону з хорошою вентиляцією і сухий підстилкою-
• в телятнику повинні міститися бички приблизно одного віку і комплекції-
• щоденне прибирання відходів і забрудненої підстилки-
• регулярне миття поїлок і зміна води-
• наявність спеціальних дворів для вигулу-
• уникнення протягів-
• обігрів в зимовий період (для новонароджених використовуються спеціальні лампи, для телят старшого віку - ковдри і жилети).

Вплив кастрації на відгодівлю бика

Традиційно бичків перед початком відгодівлі радять каструвати. Зазвичай процедура видалення статевих залоз проводиться в 5-6 місяців. М`ясо кастрованих тварин більш соковите, смачне, з великою кількістю жирових прошарків (мармурове). Догляд за кастратами легше, вони спокійніше. Некастрірованних бичків обов`язково потрібно утримувати на прив`язі. Однак у них вищі показники приросту (на 7-8% до півтора років).Вирощування бичків на м`ясо - досить витратна галузь тваринництва, але не слід економити на кормі і харчових добавках. Правильний догляд і рясне годівля, принципи яких розглянуті в даній статті, приведуть до отримання якісної м`ясної продукції і гарного доходу.