Артишок: вирощування з насіння

Дачники на своїх городах все частіше вирощують овочеві культури, які мають масу корисних якостей для організму людини. Однак незаслужено обділений увагою городників артишок - овочева рослина, яка володіє багатьма лікувальними властивостями, з приємним смаком і оригінальним зовнішнім виглядом.

Цю «їстівну колючку», як часто називають артишок, активно вирощують в багатьох країнах світу, вона включається в раціон південних народів, і тільки в нашій країні його можна зустріти лише в деяких великих господарствах. А ось на грядках у дачників цей екзотичний овоч - поки рідкісний гість. Хоча вирощування артишоку з насіння - нескладне заняття, про те, як це робити правильно, буде розказано нижче. Також буде розказано про те, як росте артишок.

опис артишоку

Це трав`яниста рослина відноситься до сімейства айстрових. Його батьківщиною вважаються Канарські острови, а також країни, розташовані на узбережжі Середземномор`я. Виростає артишок і на території Північної і Південної Америки, де багато століть вважався звичайної бур`яном. Але з часом його стали вживати в їжу, а також культивувати народи, що проживають на півночі африканського континенту, в багатьох країнах Європи, а також в Південній Америці і в деяких штатах США.

Зовні ця рослина, що відноситься багато років до смітних рослин, дуже схоже на чортополох - з колючим стеблом, незрозумілого вигляду суцвіттям з м`ясистим «пелюстками», які і вживаються в їжу.

Артишок: вирощування з насіння

Збирають такі нирки в тій фазі, коли вони ще не встигли розпуститися, їх розміри можуть досягати 6,5-7 см. Сформовано вони з пелюсток-лусочок, форма яких овально-подовжена, довжиною до 3-3,5 см. Забарвлення цих пелюсток світло зелений.

Стебла рослин - прямостоячі, відносно невисокі - не більше 1,3-1,4 м, корінь - стрижневий. Листя - середньої ширини, їх форма пір`яста, нижня сторона покрита маленькими волосками світлого відтінку, зібрана в прикореневу розетку, а по стеблу можуть розташовуватися поодинокі листя. Може бути, артишок - не такий вже і гігант, але помітний на городі відразу.

У їжу вживають незрілі цветоложа-лусочки, що не починали цвісти, а також черешки, що володіють ніжним соковитим смаком з легким горіховим присмаком, оцінити яке може справжній гурман. Корисні і лікувальні властивості артишоків пояснюються тим, що в їх складі виявлені:

• інулін-
• мінеральні елементи - Ca, P, Mg-
• вуглеводи-
• органічні ненасичені кислоти-
• ряд цінних для організму людини вітамінів.

Користь артишоку безсумнівна - його вводять в раціон діабетикам разом крохмалю, так як в складі є інулін. Також він добре допомагає при порушеннях травлення, використовується для виведення токсинів і шлаків з печінки, спалює жири, покращує чоловічу потенцію. У народній медицині використовується не тільки сам артишок, але і його екстракт.

Шкода вживання в їжу цієї рослини може нанести при:

• хронічних гастритах-
• якщо є ниркова недостатність-
• при індивідуальній непереносимості речовин, що входять до складу цієї рослини.

Характеристики кращих сортів, вирощуваних з насіння у відкритому грунті

характеристики артишоку

Артишок - де росте в Росії? І як його можна вирощувати в різних регіонах нашої країни? Такі питання цікавлять дачників, які хотіли б вирощувати на городніх грядках екзотичні рослини, але не впевнені, що можуть це робити в досить прохолодних регіонах.

Як вирощувати артишоки в Росії в регіонах з досить коротким влітку - в Підмосков`ї, в середній смузі, в Сибіру, ​​на Уралі?

Районованих сортів артишоків для цих регіонів немає, але щоб отримати урожай в сезоні посадки, краще вирощувати там ранні сорти цієї культури:

• фіолетовий-
• травневий 41.

Як садити артишок в регіонах з мінливою погодою зрозуміло - тільки розсадним способом. При такому способі посадки, наприклад, в Підмосков`ї можна і протягом одного сезону домогтися появи бутонів артишоків.

У теплих країнах (звідки родом цей багаторічник) на одній грядці артишоки можуть виростати 8-9 років. А в умовах нашої країни виростити його як багаторічна рослина можна, але перед зимою йому потрібно забезпечити хороше укриття.

Після настання тепла укриття прибирають, а вегетативна частина артишоку почне свій розвиток заново, причому плодоношення настане раніше.

Правила посадки кращих сортів в згаданих регіонах

У південних регіонах нашої країни ця рослина вирощується посадкою насіння у відкритий грунт, а в більш холодних регіонах (Підмосков`я, середній смузі, на Уралі і в Сибіру) для отримання повноцінного врожаю артишок вирощується розсадним методом.

У південних країнах ця рослина розмножують кореневими відростками, але так як в Росії артишок - досить рідкісна рослина, дістати його насіння набагато простіше, ніж відростки.

відростки артишок

Артишок: вирощування з насіння

Для початку насіння замочують. Посадку насіннєвого матеріалу на розсаду виробляють в першій декаді березня, а за 1,5-2 тижні до цього його слід підготувати до посадки в домашніх умовах. Насіння викладають в неглибоку тарілку, заливають водою і залишають на добу до повного набухання.

Потім набряклий насіннєвий матеріал поміщають в марлю, обертають поліетиленом і залишають в теплому місці на 4-5 днів. Після появи паростків цей пакетик прибирають на нижню полицю холодильника на 12-14 днів.

Поки насіння будуть прокльовується, необхідно підготувати контейнери, в яких будуть вирощуватися сіянці. Такі ємності повинні бути зручною форми, з дренажним отвором на дні.

На дно укладається шар дренажу (товщиною до 3-4 см), а зверху - поживна земля. Її можна купити в спеціалізованому магазині, або приготувати самостійно. Для цього беруть в рівних частках дерен, перегній і річковий пісок, ретельно перемішують всі інгредієнти, заповнюють контейнери і зволожують.

Посадку артишоків виробляють в борозни, пророблені в грунті контейнерів. Глибина їх - не більше 1,5 см. Не треба вчащати з укладанням посадкового матеріалу в грунт - відстань меду насінням має бути не менше 3 см. Товщина грунту над посіяні артишоками - близько 10 мм. Контейнери не потрібно зверху нічим прикривати, щоб робити міні-теплицю, важливо тільки підтримувати постійну вологість грунту.

Потрібно підтримувати вологу

Через 4-5 днів з`являться перші сходи. Після появи перших листків слід збільшити освітлення і знизити температуру в приміщенні до 16⸰С, інакше паростки будуть сильно витягуватися вгору.

Поливати сходи потрібно помірно, тому що зайва волога шкідлива кореневій системі рослини.

Якщо в контейнерах виростає по кілька артишоків, їх краще посадити в окремі ємності. Перед початком пікіровки грунт в основний ємності добре поливають, щоб не травмувати коріння при пересадці.

Центральні корінці у пікіруемой розсади відщипують приблизно на 1/3 і розсаджують по ємностей, потім проводять полив.

Через 10-12 днів після пікіровки можна провести першу пікіровку розчином коров`ячого гною (в пропорції 1:10 з водою). Наступного разу варто внести мінеральні добрива ще через 10-12 днів. Після цього можна починати загартовування сіянців, щоб вони могли зростати міцними і загартованими.

Мінеральні добрива

Така покрокова інструкція, як виростити артишок розсадним способом.

Артишок - як виростити на дачі насінням? Технологія посадки насіннєвого матеріалу артишоку у відкритий грунт не відрізняється від посадки інших культурних рослин, треба тільки обов`язково попередньо пророщувати насіння.

Агротехніка

Висадку розсади артишоків потрібно проводити в другій декаді травня на освітлене місце, захищене від поривів вітру. Грунт повинна бути добре удобрена. Грядки повинні бути середньої висоти (близько 0,2 м), відстань між ними - близько 1 м.

Ці рослини на грядках слід посадити смугами, в яких відстань між сіянцями - не менше 0,8 м, так як пристовбурних розетка листя може вирости в ширину в діаметрі до 0,5-0,6 м.

удобрена грунт

Подальший догляд за дорослими рослинами полягає в регулярних поливах, розпушуванні грунту, видаленні бур`яну і внесення підгодівлі.

Найчастіше ця рослина вирощується на садових ділянках як декоративне, при цьому його квіти в синьо-фіолетових тонах чудово виглядають поруч з білою ромашкою або іншими садовими квітами в рожевої, блакитний або бузковій гамі. Артишок можна висаджувати на клумбах позаду більш низьких квітів, щоб високі кущі не затуляли світло нижчим мешканцям клумб.

Їли захотілося виростити на ділянці артишок, посадка і догляд у відкритому грунті не доставили особливого клопоту дачникам, а дозрілі цветоложа з їх незвичайним смаком будуть хорошою нагородою за всі праці овочівників.