Ранні, середньоранні і пізні сорти цвітної капусти

Для зберігання рання капуста непридатна. Головки потрібно вжити в найближчі 14 днів після збирання або піддати заморожуванню.

Нижче ви знайдете назви і опис найбільш популярних самих ранніх сортів і гібридів. У 10-ку кращих увійшли як вже давно зарекомендували себе сортові екземпляри, так і недавно виведені.

Сноуболл 123 (Снігова куля)

У капусти цього сорту формуються великі головки білого кольору округло-плоскої форми. Кожна з них досягає маси 0,5-0,9 кг. Урожайність становить 1,5-2 кг з 1 м².

Сорт цінний завдяки гарній опірності до основних хвороб рослин сімейства хрестоцвітних і стійкості до несприятливих погодних умов. Покривні листки самозакриваються, що допомагає вберегти головку від впливу палючих сонячних променів і погану погоду, зберегти її білосніжний колір і цілісність.

У головок відмінні смакові якості. Вони можуть використовуватися з універсальними цілями в кулінарії.

Мовір-74

Цей сорт російської селекції, виведений для посадки в будь-якому з регіонів РФ, в тому числі і для середньої смуги. Качани у нього округлої форми масою 0,7-1,3 кг і довжиною 15-25 см. Вони можуть бути білими або жовтими за кольором. За структурою дуже щільні. Головки містять від 3 до 5% цукру і 10% сухих речовин. Вони підходять для приготування в свіжому вигляді, для консервування та соління.

Рівень врожайності сорту становить 2,5-4 кг / м². Мовір-74 відрізняється добре переноситься високих температур і холодів.

Вінсон F1

Гібрид відбувається з Голландії. Формує вертикальну розетку. Головка біла, щільна, гладка, масою до 3 кг. З 1 м² при правильній агротехніці і сприятливих погодних умовах можна прибрати 5,8 кг капусти. До плюсів гібрида зараховують відмінний смак, хорошу опірність до збудників хвороб і шкідників, збереження товарного вигляду після транспортування, дружне дозрівання качанів.

Альфа

Цей сорт - продукт роботи німецьких селекціонерів. Головки у нього невеликі, масою по 1,2-1,5 кг. Вони щільні, округлі за формою, білого кольору з ніжною текстурою. Смак у них відмінний. Вони дозрівають дружно. Використовуються в кулінарії з універсальними цілями. Урожай сорт дає з середини липня по кінець серпня. Рівень врожайності становить 3,5-5 кг / м². Завдяки самозакривних листками головка зберігається в цілісності і не піддається зовнішньому впливу.

Каспер F1

Ще один гібрид голландської селекції. Дозріває в короткі терміни - всього за 85-95 днів. Урожайність у нього дуже висока - 8-10 кг / м². Головки зав`язуються вагою по 2-2,5 кг. Вони тверді, білого кольору. За смаком приємні, ніжні, соковиті. Дозрівають вони дружно.

Сорт особливий, оскільки стійко виносить спеку і знижену вологість, не знижуючи при цьому чисельності врожаю і його якості. Добре зберігається і переносить перевезення. Може вирощуватися в весняний, літній і позднеосенний періоди.

Уніботра

Сорт проведений в Німеччині. Характеризується дуже великими головками у формі купола, масою по 2-2,5 кг, білого кольору. У цій капусти добре розвинені листки, які допомагають зберегти товарний вигляд головки. Смакові якості овоча високі.

Сорт проявляє стійкість до високих температур. Може вирощуватися на протязі всього року.

Уайтексел F1

Гібрид від японської компанії Sakata. Листова розетка у цій капусти піднесена, нераскідістая. Головки великі, округло-плоскої форми, білого кольору. Характеризуються щільністю. Маса кожної - до 2,5 кг.

Гібрид цінується через високу врожайність - до 4,8 кг / м², стійкості до високої вологості, низьких температур, весняних заморозків, невибагливості у догляді. У кулінарії головки застосовують з універсальними цілями.

Балдо

Головки дозрівають в дуже ранні терміни - від посадки розсади в грунт до збору врожаю проходить всього лише 55 днів. Капуста округла за формою, масою по 1-2 кг, за кольором молочно-біла. Листя у неї широкі. Смакові і товарні якості дуже високі.

Гібрид характеризується хорошою опірністю зараження борошнистою росою і фузаріозом.

Садити капусту можна в 2 етапи: навесні і влітку. Урожайність її становить 3,8-5,5 кг.

біле досконалість

При дотриманні рекомендованих термінів посадки урожай цього гібрида можна зібрати двічі за сезон. Він формує не дуже великі (масою по 0,9 кг), але щільні і міцні головки куполоподібної форми. За кольором вони білі. Внутрішні листки добре прикривають плід, тим самим захищаючи його від поганих погодних умов і бруду.

Лекану F1

Швейцарський гібрид з дуже щільними великими рівними головками білого кольору масою 2-3 кг. Ця капуста швидко росте і інтенсивно розвивається. Підходить для посадки конвеєрним способом протягом весни-літа. Головки дозрівають дружно. Застосовуються з універсальними кулінарними цілями.

Добре розвинена листова система дозволяє транспортувати овоч без втрати його товарного вигляду. Смакові якості на висоті.

середньоранні сорти

Період від появи сходів до дозрівання головок у середньоранніх сортів триває від 110 до 135 днів. Їх можна зберігати довше, ніж ранні екземпляри. Посів насіння на розсаду слід проводити, починаючи з 10 квітня по 12 травня.

Гудман

Над виведенням сорту працювали селекціонери з Голландії. Їм вдалося отримати високоврожайний сорт, який дає однакові за величиною головки плоско-округлої форми білого кольору. Вага однієї штуки - 0,8-1,5 кг. Показники врожайності - 3,2-4,6 кг / м².

Капуста характеризується прекрасним ніжним смаком. Головки повністю захищені листям. Володіючи добре розвиненою кореневою системою, овочева рослина не боїться спеки і посухи. Ще одна перевага - стійкість до хвороб і шкідливим комахою. Головки відмінно зберігаються і переносять перевезення. Завдяки чому підходять для вирощування на продаж.

Парижанка

Виведена в Росії. Сорт відрізняє висока врожайність (2,2-2,6 кг / м²), практично одночасне дозрівання щільних і великих головок (масою 1 кг), відмінні показники лежкості (близько 70 днів при дотриманні необхідних умов), смакові характеристики на високому рівні, хороша опірність хворобам і морозів.

Фремонт F1

Гібрид славиться своїми величезними головками, які можуть досягати ваги до 3-5 кг. Він виведений голландцями. Рослина потужна. Здатне самостійно прикривати головки листям. Головки мають округлу форму, щільні, молочно-білого кольору.

Сорт легкий у догляді. Чи не знижує врожайності і якості плодів при несприятливих погодних умовах.

Аметист F1

Має основна відмінність від більшості розглянутих сортів - головки фіолетового кольору. Аметист став першим в світі гібридом з такою забарвленням. Його творці - голландські селекціонери. Головки невеликі, досягають маси 0,7-1,1 кг. Мають дуже високими смаковими якостями. Урожайність у гібрида висока - на рівні 3 кг / м².

осінній гігант

Головки у цього сорту достигають великі і щільні. За кольором вони білі. За смаком соковиті і ніжні. Маса однієї штуки - 850 г.

Осінній гігант може стійко переносити холоду, вимагає регулярних поливів, підгодівлі і підгортання. Головні його переваги - високий рівень врожайності і відмінний товарний вигляд головок.

чеддар F1

У цього гібрида формуються помаранчеві головки - це вказує на те, що в них підвищений вміст бета каротину. Вони характеризуються щільністю, плоско формою, масою 1-2 кг. Смакові і товарні характеристики у головок на вищому рівні.

Гібрид можна вирощувати з ранньої весни до пізньої осені. Урожай застосовують з універсальними цілями.

пізні сорти

Пізні сорти дозрівають за 150 днів і довше. Їх культивують в регіонах з м`яким кліматом, щоб урожай не застали перші морози. Збирання останньої капусти можна виробляти аж до пізньої осені.

Сорти і гібриди з тривалим вегетаційним періодом в правильних умовах можуть зберігатися кілька місяців.

Кортес F1

Високоврожайний гібрид від швейцарської компанії Syngenta. Вважається найкращим серед пізніх сортів. Формує білі головки з відмінними смаковими і товарними характеристиками. Маса 1 штуки - від 2 до 3 кг. Характеризується стовідсотковим рівнем самоукриваемості. Головки підходять для використання в свіжому вигляді, переробки та заморозки.Гібрид дає стабільні і високі врожаї тільки в родючих ґрунтах і вимагає регулярних мінеральних підгодівлі.

дачниця

Безперечними плюсами сорти є: невибагливість до умов вирощування і догляду, стійкість до стресів, універсальність застосування, хороший смак, тривалий період плодоношення. Головки формуються щільні, округлі, трохи приплюснуті, з дрібнозернистою структурою. Вага 1 штуки - 0,4-0,8 кг.

Основні правила вирощування

Цвітну капусти найчастіше культивують за допомогою розсади. Лише в регіонах з м`яким кліматом посів можна відразу здійснювати на відкриті грядки.

Насіння капусти сіють на розсаду з кінця березня до середини квітня. До посіву необхідно придбати або підготувати ємності для розсади, грунтову суміш і обробити насіння.

Грунтову суміш можна придбати в спеціалізованому магазині або зробити власноруч, змішавши в рівних частинах дернову землю, перегній, торф. Вона повинна вийти пухкою, з хорошою волого-і воздухопроводімостью, з нейтральною або слаболужною кислотністю. Грунт, який зроблений своїми руками, потребує дезінфекції. Його витримують в духовці, над парою, в мікрохвильовці, поливають окропом або марганцівкою. Перед посівом землю потрібно добре зволожити.

Насіння вибирають найбільш великі. Спочатку їх на 20 хвилин занурюють у воду, підігріту до температури + 50 ° С, потім на 8 годин замочують в розчині перманганату калію.

При посадці необхідно дотримуватися такої технології:

1. У вологому грунтової суміші зробити борозенки глибиною по 1 см, дотримуючись проміжки в 3 см.
2. Поглибити в борозенки насіння.
3. присипати грунтом.
4. трохи ущільнити.
5. Надіслати ємність в приміщення з температурою + 18 ... + 20 ° С.

Після появи сходів температуру знижують до + 6 ... + 8 ° С. Через тиждень знову підвищують до + 10 ... + 12 ° С. Через 1,5 тижні після прокльовування потрібно пікіровка в окремі ємності. Найкраще робити це в торф`яні горщики. Однак підійдуть і пластикові стакани.За час зростання сіянці слід двічі удобрити. Перший раз - через 10 днів після посадки в окремі ємності. Другий - вождів ще 10 днів. Застосовують суміш суперфосфату, калійвмісних добрив, розбавлених в воді (20 г + 10 г + 10 л).

За 2 тижні до переміщення на грядку розсаду щодня виносять на відкрите повітря, починаючи з 40 хвилин в день, поступово збільшуючи тривалість процедури загартовування.

У відкритий грунт паростки ранніх сортів переміщують, коли мине загроза заморозків - з кінця квітня по середину травня. Посадку середньоранньої капусти виробляють з середини травня до середини червня, пізньої - в липні. В цей час розсада досягне віку 35-50 днів. Перший час її потрібно буде вкривати від сонця.

Для вирощування вибирають тихий, укритий від вітрів ділянку, який добре висвітлюється сонцем. Грунт повинна бути з нейтральною або слаболужною реакцією. У кислих грунтах кольорова капуста не росте.

Ділянка готують з осені. Його ретельно очищають, перекопують і підгодовують гноєм або компостом з розрахунку 4-5 кг / м². Якщо необхідно, знижують кислотність шляхом внесення вапна.

Посадку розсади в город виробляють в похмуру суху погоду або у вечірній час, після того як сяде сонце.

Для різних видів, сортів і гібридів існують окремі рекомендації по схемі посадки. Найчастіше паростки садять, застосовуючи схеми 35 × 50 см, 50 × 50 см, 60-70 × 35 см.

Надалі власник городу повинен виділяти час для регулярних поливів, догляду за грунтом, внесення добрив, профілактичних заходів проти хвороб і шкідливих комах.

Поливи проводять 1 раз в тиждень. У жаркий період допускається 2 рази в тиждень. Буде потрібно вода кімнатної температури. Капусту поливають під корінь, намагаючись уникати потрапляння крапель на листки і суцвіття. Процедуру краще проводити у вечірній час.

Розпушування здійснюють на наступний день після поливу або дощу. Рекомендована глибина - 6 см.

Догляд за грунтом також передбачає регулярні прополки і мульчування.

Підгортання роблять двічі за сезон: перший раз - через 14 днів після висадки на грядки, в другій - через 10 днів після проведення першої процедури. Сапою або граблями грунт присипають пагорбом висотою 30 см до стебла, стягуючи її з відстані 25 см. Підгортання дозволяє попередити розвиток чорної ніжки, уникнути заселення капустяної мухи, зміцнити кореневу сістему.Для хорошого врожаю важливі підгодівлі. Краще віддавати перевагу органічним добривам. Через 3 тижні капусту можна підгодувати коров`яком. Надалі застосовують суху деревну золу (1 ст. / М²). Також рослина добре відгукується на мінеральні добрива. Їх можна вносити тричі за сезон. Застосовують суперфосфат, нітроамофоску, комплексні добрива. У період плодоношення вносять аміачну селітру (30 г), суперфосфат (80 г), калийсодержащие добрива (20 г). Така суміш розбавляється у відрі води.

Коли головки будуть сформовані, у сортів, які самостійно не закривають їх листям, слід пов`язати 2 листка зверху. Таким чином вдасться домогтися збереження білого кольору і не боятися, що головка розпадеться.

Особливості зберігання та застосування врожаю

Для того щоб урожай довше зберігся, важливо не дати капусті перезреть, стати жовтою і відразу ж після зрізання прибрати її з сонця. Головки зрізають гострим ножем, коли вони досягнуть діаметра 8-12 см і ваги 0,3-1,2 кг, залишаючи по 2-4 листка.

Зберігання цвітної капусти здійснюють кількома способами:

1. У погребі при температурі 0 ° С і вологості 90-95%. Головки поміщають в ящики з дерева або пластика і накривають поліетиленом. Тривалість зберігання - до 2 місяців.
2. У погребі в підвішеному вигляді. Термін зберігання - до 3-х тижнів.
3. В холодильнику. Найдовше зберігаються головки, укладені в поліетиленові пакети. Термін зберігання - 1 тиждень.
4. У морозилці. Морозити можна сиру і відварну капусту. Вживати такий продукт можна протягом року.

Цвітну капусту найчастіше вживають у вареному або смаженому вигляді. Смак у неї слабовиражений, тому як окрему страву її не подають, тільки запечену в клярі. А ось для приготування таких страв, як запіканки, салати, рагу, супи, вона підходить ідеально. Також нею начиняють пироги, інші овочі, роблять з неї котлети.

Сподіваємося, що прочитавши статтю, вам буде легко визначитися з тим, який сорт або гібрид цвітної капусти вибрати для свого дачного ділянки. Догляд за цією овочевою культурою непростий. Однак, знаючи всі нюанси вирощування і переваги овоча, з ним може впоратися і городник-новачок.