Бресс галльське порода курей

Ця порода була відома ще в Середні віки. Бресс Галлська порода курей має делікатесне м`ясо, яке поставляють, здебільшого, в ресторани, а не в магазини. Цих курей можна вирощувати практично на всій території Росії. Стаття більш детально розповідає про цю породу і особливості вирощування курей.

Загальна інформація

Брессгальскіе кури в Росії з`явилися лише в останні роки. Це почалося з 2013 року. Бресс Галлська порода являє собою кросу, виведеного у Франції. Такі кури користуються там шаленою популярністю. Особливостями породи є те, що птахи добре ростуть, у них непогана яйценосність. При цьому їх м`ясо відрізняється особливими перевагами: дуже ніжне, має добре помітний молочний присмак.

Цікаво зауважити, що у несучок і півників Бресс галльську породи забарвлення повторює кольори французького національного прапора.

Ці французькі кури були відомі протягом Середніх віків. Перша згадка датується 1592 роком. У ті часи їх називали «королевами серед курей». На їх основі вироблялося велику кількість схрещувань. До 1900 року порода майже повністю припинила своє існування. Зусиллями селекціонерів було здійснено її відновлення до 1904 року.

Ось деякі вимоги стандарту:

1. Вільний вигул повинен бути у курочок на протязі не менше трьох чвертей життя.
2. На кожну птицю за інструкцією повинна припадати певна площа для вигулу - вона повинна бути не менше 10 кв. м.
3. Основну частину раціону курячого харчування повинна становити кукурудза.

Опис Бресс галльську породи курей каже, що без дотримання зазначених умов неможливо отримати знаменитий делікатесний смак м`яса.

Бресс Галлська порода курей

Спочатку птиці цієї породи мали сірий колір. Біла - виникла через деякий час. Потім з`явилася чорна, а після неї - синя.

характеристики породи

У курей цієї породи забарвлення, завдяки якій їх важко переплутати з іншими видами:

• гребінець має яскраво-червоний колір-
• тулуб в більшості випадків біле (є ще кілька варіантів його забарвлення)-
• ноги синього кольору.

Опис породи кури Брессгальскіе говорить про те, що птах характеризується великими розмірами, потужним торсом і м`язистими ногами. У Росії ця порода представлена ​​саме білими птахами. Решта варіантів (здебільшого це сині, чорні або сірі птиці) в РФ практично не використовуються.

Основні напрямки для застосування Бресс Гальський курей - м`ясне і яєчне.

Яйце зазвичай має вагу від 60 м Колір шкаралупи білий.

Яйця кольору білий

Птахи цього виду мають ряд важливих характеристик:

1. Вони мають високу життєстійкість, яка поєднується з м`яким і життєлюбним характером. При цьому у курей немає страху перед людьми. Те, що вони добре уживаються з птахами інших порід, робить допустимим зміст їх разом з ними.
2. У курчат Бресс галльську породи високий рівень виживання і при цьому міцне здоров`я. Хворіють вони дуже рідко.
3. Жир у птахів розподілений під шкірою рівномірним шаром. При цьому відсутні місця, де є його скупчення.
4. Вважається, що у птахів з білим оперенням краще співвідношення між складністю догляду та якістю одержуваної курятини. При цьому воно буде мати більш високу якість у курей, що мають гребінець ніжною забарвлення.

Гребінь у цієї породи добре сформований, його колір червоний. Мочки вух у таких птахів мають білий колір. Коли оперення сірого або чорного кольору, мочки можуть набувати сірого відтінку.

Лапи і пальці мають виразний синій колір. У рідкісних випадках характеризуються синім відливом.

Вага курочки зазвичай дорівнює 2-2,5 кг, у півника він становить від 2,5 кг до 3 кг.

Відомо, що за один рік від курки можна очікувати, в середньому, 240-260 яєць.

особливості вирощування

Відомо, що у Бресс галльських курей найвища величина конверсії корму. При цьому на один кілограм приросту живої ваги потрібно витратити сім кілограм кормів.

Оскільки на батьківщині цих курей відсутні сильні холоди, вони звикли до теплій погоді. Тому при вирощуванні їх в Росії необхідно подумати про підтримку потрібної температури в пташнику.

Для цього необхідно забезпечити опалення в ньому і постелити на підлогу шар тирси або соломи. Підстилка поступово буде пріти і виділяти додатково трохи тепла.

При вирощуванні курей необхідно забезпечити для них необхідний світловий режим. Період світлого часу повинен становити від 14 до 16 годин протягом доби.

Це породу необхідно багато вигулювати. При цьому майданчик, де вони знаходяться, потрібно захистити сіткою. Кури Бресс галльську породи, незважаючи на свій відносно велику вагу, добре фізично розвинені і легко здатні перелетіти через загородження.

Хоча тут мова йде про теплолюбних птахів, в південних районах Російської Федерації вони можуть бути на вигулі протягом всього року. Справа в тому, що тут температура практично ніколи не падає нижче -5 градусів.

Враховувати температуру при вигулі

На одне стадо потрібно площу не менше 5000 кв. м. При цьому на одну особину потрібно не менше 10 кв. м. Не рекомендується, щоб кількість голів в одному стаді перевищувало 500 курей. Хороші умови для вигулу потрібні для отримання якісного м`яса, яке є одним з основних переваг цієї породи.

У цих птахів яйценосність більше середньої, але при цьому потрібно пам`ятати, що вони часто відкладають яйця під час вигулу, причому в довільному місці. Щоб їх зібрати іноді потрібно провести ретельний пошук. Кури несуться протягом усього року.

Французьких курчат для продажу відгодовують протягом двох тижнів, кастрованих птахів - чотири тижні. Основна частина корми - кукурудза. Курочок забивають через 30 тижнів, каплунів - не раніше, ніж о восьмій місяців. М`ясо у них щільне, мармурове, тушка має подовжену форму.

Для розведення до Бресскім куркам пред`являються певні вимоги:

1. Для цього можуть бути допущені тільки статевозрілі курочки. Може йтися про птахів, чий вік перевищує 16 тижнів.
2. У них повинні бути відсутніми зовнішні ознаки будь-яких захворювань.
3. До розведення не допускаються птиці, мають травми.
4. Півень повинен бути дорослим. Підходить тільки той птах, який поводиться активно і має хороший апетит.
5. Важливі екстер`єрні бресгальскіе ознаки. Існує опис породи, і, якщо курки йому не відповідають, з їх допомогою можна бруднити чистоту породи.

Курка або півень не можуть брати участь в розведенні в наступних випадках:

1. Гребінь недостатньо розвинений і не сформувався.
2. У тих випадках, якщо хвіст розташований кутом.
3. Якщо очі мають червонуватого або жовтуватого кольору.
4. Ті, у яких сережки червоні.
5. Якщо присутні білі плями на лицьовій частині (мається дерматоліз).
6. При нестійкий стоїть гребені. Зокрема, він не повинен бути розташований похило.

Ці кури, в порівнянні з більшістю інших порід, ростуть досить швидко:

1. Коли виповнюється 4 тижні, у них повністю відростають пір`я. В цей час їх вага дорівнює 550-740 г.
2. Коли проходить 2 місяці, птиці мають м`язистий корпус і міцні ноги.

Під час росту, хоча птахи швидко набирають вагу, вони, подібно до бройлерах, не страждають ожирінням.

Переваги і недоліки породи

Її переваги:

1. Вишуканий смак м`яса з помітним молочним відтінком.
2. Високі показники по набору ваги.
3. Відносно висока яйценосність.
4. Міцне здоров`я і висока стійкість до хвороб.

Недоліками є:

1. Отримати чистокровних птахів цієї породи досить складно, адже це можна зробити, тільки звернувшись до офіційних виробникам.
2. Догляд за птахами і відгодівлю є відносно дорогими.

Однак, хоча вартість вирощування висока, результат може виправдати очікування.

Розведення курей Бресс галльську породи вимагає ретельного дотримання правил догляду. Однак в результаті можна отримати м`ясо, що має особливий, вишуканий смак. Ця порода відрізняється відносно високою яйценосного, хоча яйця мають середню величину.