Курчата цесарки: особливості покупки і організації правильного догляду

Курчата царської птиці, в народі також іменується цесаркою, рідко містяться в домашніх господарствах, оскільки багато хто вважає, що вони вимагають особливих умов утримання та спеціального годування. Деякі навіть впевнені, що годувати курчат необхідно ананасами. Однак їх раціон особливо не відрізняється від звичайних курей, як і умови утримання, в чому можна переконатися далі.

Що це за птах?

Царська птах - це досить екзотична особина, яка є своєрідною сумішшю індички і курки. Вона має овальне і подовжене тулуб, коротку шию, невелику і легку голову, на якій є специфічні нарости, що і робить птицю схожою на індика.

Батьківщиною цесарок вважається Африка і Мадагаскар, де і зараз живуть їх деякі дикі види. Вперше їх привезли до Стародавньої Греції в античні часи, де і почалося їх одомашнення. До того ж історики знайшли документи португальських мандрівників, які підтверджують, що цесарок повторно завезли в Європу в 15 столітті, що і сприяло їх більш активному поширенню.

У наші ж дні цесарки розлучаються в домашніх умовах, оскільки цінуються за високу продуктивність: дорослі самки в середньому важать 2 кг, а самці - 3 кг. Що стосується несучості, то вона середня - протягом року одна самка може знести 120 яєць.

Окремо варто відзначити, що представники цієї породи не вимагають особливих умов утримання і можуть розлучатися в будь-яких кліматичних умовах, оскільки є єдиними з усіх видів птахів, які можуть витримати температуру -55 ° С. До того ж цесарки відрізняються сильним імунітетом і не схильні до багатьох захворювань, які загрожують курям і перепелам.

Курчата цесарки не стануть проблемою для курей або перепелів, оскільки вони доброзичливі, мають лагідну вдачу і не відвойовують свою територію. До того ж фермери можуть не переживати за свій урожай, оскільки на відміну від курей цесарки НЕ будуть клювати ягоди і копатися в грядках.

Чому варто заводити курчат цесарок?

Зміст курчат цесарок дозволить в результаті отримати вишукане м`ясо, яке містить 95 амінокислот, за рахунок чого вважається особливо корисним для вагітних і людей з ослабленим імунітетом. На відміну від курячого м`яса, воно має смак дичини - фазанів або куріпок. У зв`язку з цим основними покупцями царської птиці є різні ресторації, які подають страви з м`ясом цесарки в якості дичини.

На окрему увагу заслуговують і яйця цесарки, які корисніше не тільки курячих, а й перепелиних яєць. Вони є гіпоалергенними і цінуються за наступні характеристики:

• містять велику кількість сухої речовини, вітамінів, амінокислот і мікроелементів;
• багаті білком (12,8 г на 100 г продукту), який має бактерицидну дію і входить до складу препаратів для очей, від хвороб шлунково-кишкового тракту;
• мають в своєму складі лізоцим - природний антибактеріальний фермент, який руйнує стінки клітин мікроорганізмів;
• мають щільну шкаралупу з мінімальною кількістю пор;
• залишаються придатними до вживання протягом 6 місяців при зберіганні в холодильнику;
• рідко викликають алергічну реакцію і стають причиною зараження сальмонельозом.

Незважаючи на всю користь яєць цесарок, їх споживання досить обмежена, що пов`язано з малою поширеністю цього птаха в присадибних і промислових господарствах.

Треба зауважити, що розведення цесарок - це безвідходне виробництво, оскільки навіть їх пір`я можна реалізувати в природному або пофарбованому вигляді. Місце збуту - це магазини фурнітури для біжутерії. Справа в тому, що пір`я цесарки, на відміну від курячих, качиних або гусячих, дуже красиві, тому використовуються у виробництві сережок, підвісок, амулетів та іншої біжутерії. Звичайно, їх можна також пустити у виробництво ковдр та іншої пір`яний продукції.

Купівля молодняку

Вирощування цесарок починається з покупки молодняку. Дане питання вимагає грамотного підходу - починаючи від вибору породи і закінчуючи вмінням правильно визначити стать курчати.

Популярні представники

Вирішивши завести курчат царської птиці, слід познайомитися з різними її представниками, які відрізняються показниками маси тіла і несучості. В цілому, існує більше 20 порід, які в середньому важать 1,8 кг і приносять до 130 яєць на рік. З найпоширенішими птахами в наших широтах можна ознайомитися нижче:

парода	Маса тіла (кг)	Несучість (штук за сезон)	Маса яєць (г)
самки	самця
Сіро-крапчаста	1,7	1,6	85-90	45
Сибірська біла	1,9-2	1,6-1,8	100-110	40-45
Загорська білогруда	1,8-1,9	1,7-1,8	120-140	до 50
кремова	1,6	1,7	до 90	40-45
блакитна	1,5-1,6	1,4-1,5	80-100	40-45

Місце і час покупки

Придбати курчат можна в спеціалізованих птахівницьких господарствах. Щоб походження, стан здоров`я і продуктивність цесарок не викликали сумнівів, при покупці слід уважно ознайомитися з ветеринарним свідоцтвом, в якому повинні бути прописані всі відомості про яку купує птиці.

Досвідчені фермери рекомендують купувати курчат навесні - на початку квітня і середині травня. Найкраще вибирати курчат в добовому віці, оскільки саме в цей період ці полохливі птахи менш болісно для себе перенесуть транспортування на нове місце проживання. Якщо ж купуються пташенята постарше, то при їх перевезенні потрібно буде використовувати спеціальну тару. Якщо ж транспортування буде тривалою, варто також подбати про корм і воду.

Якщо заводчик планує цілорічне розведення птахів, то купити потрібно мінімум 30 особин, щоб в майбутньому мати можливість грамотно сортувати птицю і вибирати найбільших цесарок для подальшого розмноження.

Оцінка курчат і визначення їхньої статі

Відібравши пташенят, вік яких становить 1 добу, увагу варто звернути на їх зовнішній вигляд і поведінку:

• пушок, який в цей період замінює майбутнє оперення, рівний і м`який;
• крильця щільно притиснуті до тулуба;
• попки і крила чисті;
• животик підтягнутий;
• лапки міцні, тому пташенята впевнено рухаються і стоять на ногах;
• курчата рухливі і жваво реагують на звуки.

Щоб ідентифікувати статеву приналежність курчати, слід звернути увагу на наступні параметри:

• Розмір і колір наросту над дзьобом. У самців він досить яскраво виражений і має червоний колір, а у самок - ледь помітний і пофарбований в ніжно-рожевий.
• Будова голови і дзьоба. У самок дзьоб невеликий і витончений, а головку вони тримають прямо. У самців дзьоб товстий і більш масивний, з добре проглядаються наростом і загнутим гребенем. Голова у них на короткій шиї завжди витягнута вперед.
• Сережки під дзьобом. У самок вони ніжні і маленькі, а у самців - м`ясисті і великі. Варто відзначити, що з роками цесарки також відрощують великі сережки.
• постава. Цесарі, як і півні, виділяються в зграї поставою. Коли вони ходять, то важливо піднімають хвіст і голову, а ось самки поводяться скромніше.
• Поведінка. Самці часто тріщать по будь-якого приводу, а ось самки більш спокійні і просто викрикують «у-а».

Про свої способи відрізнити самку від самця у цесарок, розповість заводчик в своєму відео нижче:

Досвідчені заводчики для визначення статі особини рекомендують акуратно взяти пташеняти і м`яко розкрити його клоаку. Якщо там є невеликий горбок, то це і є самець.

Умови утримання курчат

Якщо не дотримуватися правильні умови утримання і не забезпечити особинам належний догляд, то навіть здоровий курча не зможе вирости в повноцінну цесарку. Що ж потрібно зробити, щоб створити необхідні умови для гармонійного зростання і розвитку птиці, з`ясуємо далі.

Місце вирощування

Курчата потребують чистому, сухому і обігрівається. Щоб забезпечити їх такими умовами, фермери практикують два способи їх вирощування:

• На глибокій підстилці. При «подстилочном» варіанті приміщення слід розділити на секції за допомогою високих металевих сіток, щоб курчата НЕ перелітали один до одного. Осередки в сітці варто робити дрібними, щоб молодняк не зламав лапки. В якості покриття підлоги потрібно використовувати товстий шар природних матеріалів - деревної тирси, торфу або соломи. Оптимальна висота подібного шару - близько 10 см. Підстилку варто часто міняти, оскільки курчата вкрай активні і рухливі, ніж та сприяють запиленості приміщення.
  

  У зимовий сезон підстилку можна не міняти, але її потрібно очистити і доповнити новим шаром, щоб збільшити теплову складову.

• В клітці. Зміст цесарок в клітці здійснюється по курячому принципом, причому даний варіант є більш прийнятним для курчат. Звичайно, велику увагу варто приділити вибору клітини. Вона повинна бути дерев`яною або з металевої сітки. Курчат віком до 20 днів потрібно тримати в осередках, розміри яких не перевищують 10 мм. Великі щілини неприпустимі, інакше курчата можуть просунути в них голови і постраждати. В якості підстилки для клітини можна використовувати стружки або мішковину.
  

  Незалежно від того, де вирощуються курчата - в секціях або клітинах, кількість особин на 1 кв. м не повинна перевищувати 20 голів.

вибір інвентарю

Незалежно від місця утримання, пташенята повинні мати безперешкодний доступ до годівниць і напувалок. При виборі інвентарю слід врахувати, що він повинен відповідати таким вимогам:

• мати бортики, щоб вміст посуду не вихлюпувати назовні при подиху вітру, активності курчат близько посуду і т. п .;
• мати кришку, якою можна прикривати ємність в сніжну і негоду;
• мати таку конструкцію, щоб великі особини не могли добиратися до їжі і води;
• розташовуватися від землі на висоті не менше 1,5 м, щоб захистити корм від гризунів.

Оптимальні розміри ємностей залежать від кількості голів: чим більше площа годівниць і поїлок, тим більша кількість курчат можна нагодувати і напоїти.

Розміщувати посуд слід на південній стороні, щоб її вміст завжди було оптимальної температури.

Температурний режим та вологість

У приміщенні, де містяться курчата, температура не повинна бути менше 14 ° С. При цьому температурний режим необхідно коригувати залежно від віку курчат:

• протягом перших 3 днів життя пташенята повинні знаходитися в приміщенні, температура в якому тримається поблизу 34-35 ° C;
• з 4 по 10 день температуру в приміщенні необхідно знизити до 30-31 ° C;
• починаючи з 11 дня потрібно поступово знижувати температуру з урахуванням того, що для місячних особин комфортної є температура близько 15 ° С.

Що стосується вологості в приміщенні, то вона повинна складати близько 60-70%. Якщо даний показник вище, що це свідчить про низьку температуру в приміщенні і активному випаровуванні води. Отже, якщо температура висока, то вологість знижена, що негативно впливає на стан птахів.

Якими повинні бути показники температури і вологості в приміщенні, залежить від віку курчат. Оптимальні значення представлені в таблиці:

Вік, днів	Температура в приміщенні, ° C	Температура під обігрівачем, ° C	Вологість,%
1-5	30	31-32	60-65
6-10	25	28-30	60-70
11-15	22	25-27	60-70
16-20	20	21-24	60-70
21-30	15-18	20	60-70

освітлення

Через зоровий нерв світло стимулює гіпоталамус - верхню частину мозку, яка є вищим центром регуляції ендокринних функцій і вегетативної нервової системи, тому регулює температуру тіла птиці, кров`яний тиск, водно-сольовий і жировий обмін. Так, для нормального розвитку курчат потрібно підтримувати комфортний світловий день, тривалість якого також залежить від віку особин:

1. Для добових курчат оптимальний світловий день триває 24 години.
2. Через 3 тижні можна поступово знижувати тривалість світлового дня на 60 хвилин, щоб до 5-місячного віку цесарки вона становила 8 годин.
3. З досягненням цесарок 6 місяців світловий режим потрібно знову збільшити. Для цього буде потрібно кожні 7 днів освітлювати приміщення на 60 хвилин довше. Потрібно буде зупинитися, коли світловий день досягне 14 годин.
4. Далі освітлювати приміщення близько 17 годин, регулюючи світловий режим в залежності від природних умов за вікном.

Слід врахувати, що правила висвітлення дещо змінюються, якщо планується розводити цесарок для отримання інкубаційних яєць. У цьому випадку приміщення можна висвітлювати довше 15 годин. Додавати молодняку ​​годинник потрібно тільки після того, як вони підростуть і зміцніють. Як правило, це відбувається у віці 7 місяців.

Якщо природного освітлення недостатньо, світловий день можна продовжити до потрібних показників будь-яким доступним способом, але в будь-якому випадку проводити дані маніпуляції потрібно систематично і в один і той же час.

дезінфекція

Щоб попередити зараження цесарок різними інфекційними, вірусними і грибковими захворюваннями, їх потрібно утримувати в чистоті. Для цього приміщення 1 раз в день потрібно дезінфікувати, використовуючи спеціальні засоби:

• Монклавіт;
• бактерицид;
• Вироцид.

Щоб освіжити повітря в пташнику, можна скористатися розчином хлору-скипидару, для приготування якого рекомендується змішати скипидар і хлорне вапно в співвідношенні 1 до 4. Даний склад надає екзотермічну реакцію в повітряному середовищі, завдяки чому частинки обох компонентів випаровуються. На 1 кв. м приміщення варто взяти 0,5 мл скипидару і 2 г вапна. Застосовувати даний склад коштує 1 раз на добу і при працюючій вентиляції.

Щоб в пташнику завжди було чисто, кожен день потрібно міняти підстилку. До того ж регулярно потрібно міняти воду в поїлки, щоб вона завжди була чистою і свіжою.

обрізка пір`я

Цесарки літають добре, тому потрібно обрізати кисті їх крил, щоб вони не пропали з двору. Дану процедуру варто проводити у вечірній час, причому одночасно у всього молодняку. Якщо ж підрізування пір`я проводиться тільки в однієї особини, її слід тимчасово відсадити від інших птахів.

Сама обрізка проводиться за допомогою ножиць або розжареного ножа за такою інструкції:

1. Обраним інструментом одним рухом відсікти верхню фалангу одного крила (див. Картинку внизу).
2. Ранку обробити зеленкою, йодом або перекисом водню.

Після даної процедури птахи зазвичай збираються в купу і засипають, що не расклёвивая при цьому ранку. Саме з цієї причини обрізку варто проводити ввечері.

Недосвідчені заводчики вважають, що цей спосіб обрізки небезпечний, оскільки передбачає використання обробних ножиць або розжареного ножа. Насправді, нічого небезпечного немає, оскільки в перші дні життя цесарки практично не реагують на біль.

Коли курчата підростуть, вони не зможуть полетіти на одному повноцінному крилі. При цьому подібна обрізка мінімально впливає на зовнішній вигляд птиці.

Правила годування курчат

Цесарок, як і інших домашніх птахів, потрібно годувати відразу після народження. Щоб вони правильно розвивалися, потрібно грамотно скласти їх раціон. Його потрібно коригувати в залежності від віку птиці.

Кількість прийомів їжі

Протягом перших 15 днів пташенят потрібно годувати до 10 разів на добу. Надалі кількість прийомів їжі потрібно поступово скорочувати, щоб місячні курчата харчувалися до 2 разів на добу. Слід врахувати, що молодняк швидко поглинає корм, тому їм варто видавати їжу помірними порціями, використовуючи при цьому годівниці довгастої форми.

Раціон тижневих і місячних курчат

У цьому віці птиці потребують більш збалансованому харчуванні, але вони не настільки примхливі, як новонароджені. Їх добовий раціон краще скорегувати таким чином:

• пшеничні висівки - 1,83 г;
• мелена кукурудза - 1,83 г;
• вівсяне борошно - 1,83 г;
• рибне борошно - 1 г;
• варені яйця - 1,4 г;
• кисле молоко - 5 г;
• зелень - 6,7 г.

Цесарки полохливі, тому не можна шуміти поруч з пташником і проводити годівлю в присутності сторонніх осіб. У пориві паніки птахи можуть навіть передушити себе.

чим годувати?

У раціон курчат цесарок потрібно включити такі продукти, як:

• Пшенична крупа. Містить клітковину, яка сприяє нормальному функціонуванню шлунка птахів. У перший час її потрібно давати в подрібненому вигляді і після розпарювання окропом або гарячим молоком. Як тільки крупа набубнявіє і стане м`якою, рідину треба злити. Готову кашу давати курчатам маленькими порціями.
• подрібнені яйця. Можна вводити в раціон пташенят відразу після народження, оскільки раціон новонароджених повинен на 25% складатися з сирого протеїну. Перш ніж давати яйця цесарка, їх потрібно відварити і ретельно подрібнити. При бажанні їх можна змішати з хлібними крихтами.
• Кисле молоко або сироватка. Пташенятам, вік яких становить 7 днів і більше, можна давати кисле молоко або сироватку. На її основі можна також готувати мішанки з крупами або подрібненою зеленню.
• рибне філе. Тваринний корм можна давати пташенятам будь-якого віку, оскільки він сприяє зростанню їх пір`я і позитивно впливає на життєдіяльність всього організму, насичуючи його білками і жирними кислотами. При цьому важливо врахувати, що курчатам можна давати рибу тільки після термічної обробки. До того ж з неї потрібно попередньо вийняти всі кістки, інакше курча може серйозно постраждати.
• зелень. Активно вводиться в раціон птиці з 7-денного віку. Свіжу траву можна давати їм тільки після дрібної нарізки. Найбільш корисними для цесарок є:
• конюшина - поповнює нестачу білка в організмі;
• люцерна - позитивно впливає на зір птиці, оскільки багата на вітамін A;
• кульбаба - насичує організм особини необхідними вітамінами;
• листя капусти - корисні за рахунок високого вмісту мінералів і корисних речовин.

Досвідчені заводчики відзначають, що цесарки - дуже корисні в господарстві птиці, оскільки вони активно поїдають колорадських жуків і інших комах, які люблять влітку атакувати город.

Раціон новонароджених птахів

Оптимальний добовий раціон курчати після народження виглядає наступним чином:

• пшеничні висівки - 1 г;
• мелена кукурудза - 1 г;
• вівсяне борошно - 1 г;
• варені яйця - 1,2 г;
• кисле молоко - 3 г;
• зелень - 2 г.

як вигулювати?

Кури невибагливі щодо вигулу, але на відміну від них цесарки досить вимогливі в цьому питанні, оскільки є активними птахами, люблять свободу і свіже повітря. Вони можуть витримувати мінусові температури, але випускати на прогулянку варто з настанням тепла, коли температура повітря досягає 17-24 ° C. До того ж вигулювати можна курчат віком не менше 2-3 місяців.

Під час вигулу цесарки вчаться самостійно здобувати собі корм і поїдають різних личинок, черв`яків і жуків, що мешкають в землі. Бажано, щоб на ділянці були невеликі кущики або висока трава, щоб птах відчула себе в природному середовищі.

Чи можна тримати разом з курми?

Практично на всіх сучасних господарствах містяться кури, тому птахівники часто запитують, чи можна разом з ними містити цесарок. Обидві особини належать до загону курообразних, тому вони добре уживаються один з одним в одному пташнику і їх можна тримати разом.

переваги

Ось основні плюси такого сусідства:

• Якщо обидва представники пернатих вирощуються для отримання якісного м`яса, їм потрібно однакове годування. Так, в їх раціоні повинні бути присутніми зернові, вологі мішанки, овочі, зелень, вітамінно-мінеральні добавки. Завдяки тому, що їм можна давати одну і ту ж їжу, заводчику не потрібно витрачати багато сил на їх годування.
• Птахів можна утримувати в однакових умовах, оскільки вони в однаковій мірі потребують чистоті, комфортній температурі повітря і вологості. При цьому важливо підтримувати правильне освітлення і обігрів, не забуваючи контролювати сухість і чистоту підстилки.
• Царським птахам не властивий добре розвинений материнський інстинкт, тому досвідчені фермери підкладають їх яйця під курку-несучку, яка прекрасно справляється з такими обов`язками.
• Якщо курчат обох представників курообразних містити разом з самого «дитинства», то в майбутньому вони будуть максимально добре ладнати один з одним.

недоліки

Незважаючи на всі плюси, з уваги не варто упускати і такі мінуси:

• Цесарки відносяться до волелюбних особинам, тому для комфортного розвитку вимагають досить багато простору. Вони погано переносять тісноту і клітинне зміст. Кури ж можуть проживати в клітинах і навіть в маленьких закритих пташниках.
• Півні можуть покривати не тільки самок-курей, а й цесарок, що призводить до появи гідридів, які зовні схожі на царських птахів, але мають оперення курки, позбавлені гребеня і сережок на головній частині, мають велике і масивний тулуб. Гібрид позбавлений статевих залоз, але володіє міцним здоров`ям і добре переносить різні недуги. Слід врахувати, що схрещування курей і цесарок не призводить до появи великої кількості молодняку.

Перший гібрид від півня і самки цесарки був виведений в середині 80-х років 20 століття в Сергієвому Посаді. Вже тоді вчені з`ясували, що потомство гібридних пернатих є повністю безплідним.

Правила спільного змісту

Перш ніж заселяти в курник пташенят двох видів, варто до курей підселити кілька цесарок і поспостерігати за їх поведінкою. Якщо птахи не почнуть конфліктувати, то можна сміливо збільшувати поголів`я царських птахів. При цьому слід врахувати такі правила їх змісту:

• розміщувати цесарок в пташнику з розрахунку 2-3 особини на 1 кв. м підлоги;
• прибрати зі зграї самих задиристих курей, щоб інші курчата перестали вести себе зухвало і порозумілися один з одним;
• встановити в пташнику достатню кількість жердинок для відпочинку птахів і гнізд для висиджування яєць, щоб пернаті не полаявся один з одним;
• поставити в пташнику кілька спеціальних ванн з піском або золою, оскільки пернаті люблять купатися і ритися в землі;
• забезпечити птахам доступ до чистої і свіжої води.

Цесарки вибагливі щодо прогулянок, тому спеціально для них слід організувати вигули, обгороджені сіткою, висота яких не менше 2 м, інакше курчата будуть перелітати через них і тікати.

Розведення цесарок як бізнес

Початківці заводчики не можуть зважитися, чи слід займатися бізнесом по розведенню курчат цесарок. Щоб зважитися на це, слід зважити плюси і мінуси даного бізнесу.

Вигідно чи ні розводити цесарок, розповідається в наступному відео:

Переваги цієї справи такі:

• цесарки морозостійкі, тому при їх розведенні додатковий підігрів потрібно забезпечити тільки молодняку;
• цесарки відносяться до домашньої птиці, яка менш болюча, рідко вимагає додаткової вакцинації та спеціальної підгодівлі;
• годувати царських птахів потрібно так само, як і звичайних курей, оскільки вони всеїдні;
• курчата цесарки ростуть практично такими ж темпами, як і кури бройлера, але з`їдають приблизно в 2 рази менше корму, що не заважає хорошому приросту м`яса - з 3,4 кг корму можна отримати 1 кг чистого м`яса;
• деякі заводчики займаються розведенням цесарок, тому конкуренція невелика, що не можна сказати про багатьох інших видах бізнесу, пов`язаних з птахівництвом, зокрема з розведення курей бройлерів;
• розведення цесарок - це безвідходне виробництво, оскільки навіть їх пір`я можна пустити в продаж.

Зазначеним плюсів можна зіставити такі мінуси:

• курчата цесарки видають багато шуму і голосно кричать, особливо при будь-яку загрозу, яка може виходити від сторонньої людини, домашніх тварин та ін .;
• цесарки дуже активні і люблять політати, тому вимагають багато простору;
• цесарки - полохливі особини, які не можуть самостійно висиджувати своє потомство, тому в господарстві знадобиться тримати або курок-квочок, або інкубатор;
• цесарки часто піддаються стресам, що переважно виходить з їх лякливості, впливає на їх несучість, яка під час стресових ситуацій може перериватися на 3 дні.

Зваживши всі за і проти, кожен може вирішити для себе, чи варто зайнятися розведенням цесарок. Якщо дана справа припало до душі, окрему увагу слід приділити вивченню курчат царської птиці, адже від їх правильного утримання та годівлі залежить успішність всього бізнесу.