Особливості розведення цесарок: поради початківцям фермерам

Багато фермерів стверджують, що займатися розведенням цесарок в домашніх умовах зовсім нескладно, якщо відповідально підійти до цього заняття. Якщо розведення птахів ґрунтується на отриманні доходу, то вже через кілька років можна окупити всі витрати і почати отримувати «чисту» прибуток.

характеристики птиці

Цесарки - далекі родичі індичок і курей. У цесарки витягнуте, овальне тулуб, на якій розташовується маленька голова з незвичайною прикрасою. У приватних господарствах часто зустрічається сіро-крапчаста птах, але бувають і інші різновиди цесарок.

Тварина у віці однієї доби важить близько 29 г, до 3 місяців їх вага варіюється в межах 1-1,2 кг. Дорослі особини важать близько 2 кг.

Цесарки радують смачними і корисними яйцями, даючи близько 120 штук на рік. Вага одного яйця сягає до 50 г, колір шкаралупи - темно-вершковий. Відмінні риси яєчної продукції - наявність маленьких цяточок на шкаралупі, грушоподібна форма, зміст великої кількості вітаміну А.

породи цесарок

Сьогодні фермери вважають за краще займатися розведенням декількох різновидів цесарок. Селекціонери вже не один раз займалися вдосконаленням продуктивних якостей цесарки. Вдалося вивести чотири підвиди. Найпопулярнішою різновидом вважається білогруда Загорська цесарка.

Сіро-крапчаста

Смак дієтичного м`яса дуже ніжний і одночасно приємний. Згідно назві, птах володіє сірим забарвленням і розкиданими по всьому тілу цяточками. Самки набирають масу до півтора кілограм, самці важать близько двох кіло. Несучки за рік дають близько сотні яєць.

Загорська

Найцінніша порода, яку фермери вважають за краще вибирати для розведення, через відмінний ваги і високої несучості. Великі цесарки протягом року здатні приносити до 140 яєць. Дорослий самець важить близько 2 кг, самка - до 2,5 кг. Порода була виведена шляхом схрещування московського півня і сіро-крапчастий цесарки. Відмітна риса птиці - біла грудка.

Біла сибірська

Птах була виведена не так давно. Вона характеризується білим забарвленням з ледь помітними цяточками по всьому тілу. Ці птахи показують самі відмінні показники несучості - несучки за рік здатні принести до 170 яєць. Маса дорослої самки досягає до 2,1 кг, вага самця варіюється в межах 2 кг.

кремова

Кремова цесарка зовні дуже схожа з сибірської білої різновидом птиці, але має значно менші габарити і більш темний відтінок тушки. У цієї породи біло-кремовий забарвлення, іноді проглядається жовтуватий відтінок.

Дорослий самець важить до 1,75 кг, самка - 1,65 кг. Несучість птиці нижче, ніж у інших порід, але статевої зрілості самки досягають набагато раніше. За рік одна несучка дає 80-100 кремових або коричневих яєць вагою не більше 44 м Виводимість яєць досягає 70%.

блакитна

Блакитна цесарка має форму тіла такий же, як і у своїх предків. Відрізняється характерним забарвленням - світло-коричневе оперення з фіолетовим і блакитним відливом. На шиї і животі птиці є фіолетове оперення, а пір`я на спині і хвостовій частині мають сіро-блакитний відтінок з невеликими білими вкрапленнями. На рульових пір`ї хвоста білі плями зливаються, через що утворюється поперечна лінія.

Вага дорослого самця може досягати 2 кг, самки - до 2,5 кг. За рік одна несучка дає від 100 до 150 коричневих яєць з жовтим або червонуватим відтінком. Одне яйце важить близько 45 г.

Блакитні цесарки розмножуються природним або штучним шляхом. Заплідненість яєць досягає до 75%.

жовта

Забарвлення пір`я у птахів цієї породи - ніжно-жовтий. На пір`ї шиї і грудей жовто-червоний відтінок. Вага дорослої самки становить 1,8 кг, самця - 1,5 кг. За рік одна несучка приносить до 100 жовто-коричневих яєць вагою до 45 г.

Волзька біла

При схрещуванні використовували сіро-крапчастий цесарку. Відмінністю цих двох птахів є тільки забарвлення оперення. Цю породу виводили в кілька етапів. Сьогодні налічується більше 20 тисяч дорослих особин. У птахів витягнутий тулуб і короткі ноги. Голова невелика, блідо-рожеві сережки і рожевий дзьоб.

Дорослий самець важить до 1,6 кг, маса самки досягає до 1,9 кг. Волзька біла цесарка за один цикл дає 85-90, іноді 100 яєць. Виводимість яєць - до 80%.

синя бузок

Цесарки цієї породи відрізняються від блакитний - забарвленням. У птиці пір`я насиченого кольору індиго, є білі вкраплення. На шиї і грудях багато гармата.

Вага дорослої цесарки - 2,5 кг, цісаря - 2 кг. В середньому одна доросла самка за рік приносить до 150 яєць вагою близько 45 г. У яєць тверда шкаралупа.

Біла

Відмінною характеристикою цього виду є повністю біле забарвлення пір`я, відсутність будь-яких точок і плям. Відтінок дзьоба і сережок цікавий: від яскраво-рожевого до білого на самому кінці.

Самець в середньому важить 1,5 кг, цесарка - до 1,8 кг. За один період несучості цесарка дає 90-100 жовто-коричневих яєць з щільною шкаралупою, посипаної дрібними крапками. Вага одного яйця - 42-45 г.

Умови для птиці

Тільки дотримання певних вимог до змісту птиці дозволить отримати здорових цесарок, що радують хорошими показниками продуктивності. Птахам потрібно облаштувати пташник для ночівлі та територію для вигулу.

Облаштування пташника і вигульного двору

Розведення цесарок починається з облаштування приміщення, де вони будуть перебувати. Для цього використовують господарське будова або будують будинок, обов`язково утепливши його і захистивши від протягів. У приміщенні повинно бути все зручно облаштовано, щоб птахи могли нести яйця.

Для підвищення яйцекладки в приміщенні забезпечують підстилку - вона повинна не тільки відмінно вбирати вологу, але і зігрівати. Пол бажано обробити гашеним вапном. Для цього на 1 квадратний метр використовують кілограм кошти. Тільки після цього допустимо стелити на підлогу суху підстилку, використовуючи тирса, висушену траву або солому.

Самкам знадобляться сідала, їх обладнають на 50 см вище від підлоги. На п`ять самок має припадати не менше 1 метра сідала.

Цесарки - птиці, які віддають перевагу вільний простір і багато місця для прогулянок, через що потрібно облаштувати великий вольєр. Особливо важливо, щоб птахи мали доступ до вигулу під час шлюбного періоду, адже стиснуте простір стане причиною відмови від спарювання. Вольєр, в якому будуть гуляти птиці, обтягують сіткою заввишки до двох метрів - це потрібно для того, щоб птахи не перелетіли його. Досвідчені фермери рекомендують зробити навіс - він убереже птахів від палючого сонця і захистить від дощу.

умови проживання

У кожному вольєрі або клітці обов`язково встановлюють годівниці і поїлки. Птахи повинні завжди мати доступ до чистої свіжої води. У літній період вона захищає птахів від перегріву.

Дуже важливо дотримуватися санітарних і гігієнічні процедури, необхідні для вирощування цесарок. Для цього один раз на місяць слід проводити дезінфекцію пташника, регулярно мити годівниці і поїлки, місця, де живуть птахи.

Деякі різновиди цесарок потребують поділі при розведенні і вирощуванні, адже вони схильні до суперництва і бійок. Їм обов`язково забезпечують простір, в іншому випадку це загрожує зниженням несучості. При вирощуванні бажано щоб фермер спостерігав за поведінкою своїх підопічних, щоб вчасно вжити відповідних заходів.

У холодну пору птиці схильні до групування. Про те, що знизилася температура і потрібно провітрити пташник, сповістять самі птахи - вони починають відкривати дзьоби, розкривати крила і лягати в такому положенні.

Як формують батьківське стадо?

Придбання пташенят повинно починатися з відбору кращих за зовнішніми якостями особин. Хромих, худих, виснажених птахів вибраковують. Чи не підходять для розведення птиці, у яких спостерігаються ознаки рахіту, а також, якщо їх вага менше 1,3 кг у віці 5 місяців.

Здорову птицю дізнатися легко: у неї рухливі і блискучі очі, міцний дзьоб. За окрасу самці і самки нічим не відрізняються, а визначити статеву приналежність вийде за такими ознаками:

• у самця велика, бугрообразная і яскрава восковица, гребінь розташований вертикально;
• у самки маленька восковица, яка не піднімається над дзьобом, невеликий гребінь спрямований в бік хвоста;
• самці - обладаелі більших сережок;
• у самки у віці 5 місяців між лоннимі кістками поміщається один палець.

Деякі фермери користуються клоакальних методом визначення статевої приналежності. Для цього необхідно перевернути птицю догори ногами і акуратно розсунути клоаку. У самця помітний циліндричний пеніс, довжиною до одного сантиметра. Така процедура сильно турбує птахів, через що використовують даний метод вкрай рідко.

особливості годування

Для харчування цесарки допустимо використання будь-яких кормів: комбінованих, зелених, соковитих, харчових відходів. У літню пору цесарка практично всі отримує на вигулі. Птахи з задоволенням харчуються фруктами і овочами.

Деякі заводчики рекомендують дотримуватися режиму харчування, даючи їжу строго по годинах - 3-4 рази на день. Інші птахівники радять тримати годівницю завжди наповненою, щоб птах міг сама визначитися, коли їй їсти. Кожен пробує свої схеми в харчуванні.

Нижче наведена таблиця, де вказані корми і їх обсяги в залежності від віку птиці:

корми	Вік від 1 до 20 днів	Вік від 21 до 40 днів	Вік від 41 до 60 днів	Вік від 61 до 80 днів
дроблена черепашка	0,25 г	0,5 г	1 г	1,5 г
Пшеничні висівки	1 г	10 г	18 г	25 г
пекарські дріжджі	0,2 г	0,5 г	1 г	1,5 г
Овес	1 г	7 г	5 г	5 г
зелень	3 г	8 г	20 г	20 г
Ячмінь	1,5 г	8 г	12 г	5 г
обрат	5 г	7,5 г	-	-
пшоно	2 г	5 г	7 г	-
Свіжий сир	1 г	5 г	5 г	2,5 г
М`ясо-кісткове борошно	0,5 г	1 г	2 г	3 г
Пшеничне борошно	4,5 г	7 г	10 г	20 г

Умови розмноження цесарок

Статевої зрілості птахи досягають у віці 7-8 місяців. Квочка висиджує пташенят протягом 28 днів. Стільки ж потрібно для виведення пташенят в інкубаторі з підвищеною вологістю. На одного самця припадає шість самок. У племінний період несучка відкладає 20 запліднених яєць.

Зазвичай фермери набувають добових пташенят для їх вирощування в брудер - він замінює квочку. З першого дня спритні пташенята готові літати, тому їм потрібно відразу ж підрізати пензлика крил. Але набагато цікавіше самостійно отримати власний виводок, щоб в подальшому була можливість спостерігати за сімейством. Але вкрай рідко серед цесарок бувають хороші мами, через що доводиться виводити пташенят за допомогою інкубатора.

Інкубація і виведення молодняку

Отримати молодняк за допомогою інкубатора набагато простіше, ніж дочекатися, що несучка буде висиджувати яйця. для інкубації використовують тільки ті яйця, що зберігалися гострим кінцем вниз не більше 6 діб при температурі 2-6 градусів. Обов`язково використовувати яйця, які зберігалися в приміщенні, захищені від світла. Також важливо брати яйця масою не менше 40 грам, з грушоподібної формою, з відсутністю будь-яких недоліків, дефектів, вад.

Перед тим як відправити яйця в інкубатор потрібно промити їх в розчині марганцю, після чого висушити. Після цього їх кілька хвилин опромінюють ультрафіолетом, що дозволить знищити всю патогенну мікрофлору на шкаралупі, також підвищити виводимість пташенят.

У перші 6-7 днів в приміщенні необхідно дотримуватися температурного режиму в 35 градусів, далі знижувати щотижня на 3 градуси. Через 20 діб температура повинна становити 20 градусів.

Після вилуплення і обсихання пташенят, їх потрібно пересадити в спеціальні ящики, призначені для добового молодняку. У кожен ящик помістити до 25 пташенят. Перша доба цесарята повинні перебувати під кварцовою лампою протягом декількох хвилин.

Догляд та годування цесарят

Раціон пташенят перші три доби буде складатися з відвареного рубленого яйця. З 4 по 8 день до яйцю додають мелену пшеничну крупу, рубану зелень, свіжий сир. Цесарят рекомендується поїти рідкої кислим молоком або сироваткою. У цьому віці кількість годувань становить 8 разів на добу.

З 8 діб в раціон пташенят вводять вологі мішанки, приготовані на основі різних круп з додаванням зелені. Пташенят з цього віку вже дозволено привчати до сухого корму. Для цього вранці їм слід давати зернову суху суміш в подрібненому вигляді. У денний час годувати малюків вологою мішанки, а на вечерю давати той же, що і з ранку. До моменту, коли цесарята виповниться 1 місяць, кількість годувань має бути до 5 разів на добу. У два місяці пташенят годують не частіше трьох разів на день.

Для профілактики захворювань бажано (з 2 по 6 день після народження пташенят) додавати їм в питво Енроксіл або Байтрил. Брак вітамінів вдасться заповнити дріжджовим розчином. Запобігти розвитку кишкових інфекцій допоможе слабкий розчин марганцівки.

У літню пору, коли пташенятам виповниться 10 днів, їх випускають на прогулянку. Обов`язково тільки в теплий, сонячний день, коли немає вітру. Не можна випускати цесарят на мокру від дощу або роси траву. Найкраще для перших прогулянок виділити територію, засипану піском - це дозволить пташенятам швидше адаптуватися до твердої поверхні.

Розвиток від народження до дорослої птиці

Висидіти і виростити маленьких цесарят може курка або індичка. Вони є більш турботливими по відношенню до малюків, ніж цесарки. Вони можуть гуляти з малюками, але якщо учуют небезпека або дощ, дбатимуть лише про себе.

Якщо виводок був доручений цесарки, птахівників знадобиться організувати спеціальний садок, поставивши тимчасовий будиночок, що буде служити укриттям від негоди і нічлігом для сімейства. У садку повинні бути сідала, в які заносять корм. Мати з виводком опікують кілька днів, поки пташенята не придбають стадний рефлекс і не зрозуміють, що вихователька - ватажок, за яким потрібно йти.

Якщо малюків тримати в брудер, то в даному випадку знадобиться подбати про правильне освітлення, годуванні, теплі. Перші три місяці пташенят потрібно годувати по особливому раціону. У поїлки завжди має бути присутня свіжа вода, а в окремій ємності - гравій і черепашки.

Необхідно дотримуватися температурного режиму в брудер:

• перші три доби - 36 градусів;
• з 4 по 10 добу - 30 градусів;
• з 11 по 20 добу - 27 градусів;
• решту часу - не нижче 18 градусів.

До трьох місяців в брудер має бути світло, далі день вкорочують на годину, і так до тих пір, поки птахам не виповниться 5 місяців. Потім знадобиться знову додавати щотижня по годині, незалежно від пори року. Тривалість дня має становити 17 годин.

Зміст і розведення взимку

У зимовий період цесарка слід утеплити приміщення і подбати, щоб в ньому було тепло, а температура повітря не опускалася нижче 18 градусів. Чистити приміщення необхідно 1 раз на місяць, обов`язково міняти стару підстилку на свіжу, у міру її забруднення.

Також птиці цієї породи потребують тривалої і гарного освітлення, тому світло взимку не вимикають протягом 12 годин на день. У цей період цесарок також дозволено виводити на прогулянку, якщо температура повітря не опускається нижче -10 градусів вигул здійснюється обмежений час, або ж птахівників доведеться стежити за поведінкою птахів. У разі якщо вони почнуть збиватися в купу, це свідчить про те, що їм холодно. Тоді їх відразу ж заганяють в приміщення.

У зимовий час раціон цесарок має бути повноцінним. Птахів годують 2 рази на добу. Вранці дозволено дати мішанку на основі м`ясних відходів з кислим молоком і спеціальними засобами для підвищення несучості. Увечері птах повинна бути забезпечена зерном і комбікормом. У приміщенні обов`язково встановити ємності з черепашкою, крейдою, дрібним гравієм. Також обладнають ящик, наповнений золою і піском в рівному співвідношенні - цесарки будуть купатися в цій суміші.

Коротко про особливості розведення цесарок в холодну пору року розповідається в наступному відео:

хвороби цесарок

При розведенні цесарок фермер може зіткнутися з деякими захворюваннями птахів, які можуть бути небезпечні або безпечні для людини. Нерідко причиною недуги стає недотримання умов вирощування або невідповідне харчування. Щоб уникнути неприємних наслідків потрібно стежити за гігієною і санітарним станом, містити птахів під наглядом ветеринара з багаторічним досвідом.

Причиною розвитку хвороботворної мікрофлори стає поганий догляд і неприбраний довгий час пташиний послід. Переносниками мікробів є також миші і щури. Часто цесарки страждають від трихомонозу, пуллороза, мікоплазмозу, пастерельозу. Лікар призначить лікування і пропише рецепт.

Птахи, у яких низький імунітет, нерідко страждають від гельмінтів, тому фахівець зазвичай прописує препарати, що сприяють вирішенню цієї проблеми. Своєчасне лікування дозволить уникнути ускладнень і летального результату. Попередити розвиток інфекції з бактеріальним характером можна шляхом додавання препаратів Байтрил або Енроксіл в воду.

Як вибрати здорових особин при покупці?

Для правильного розведення цесарок важливим моментом є підбір здорових птахів, з якими в подальшому не виникне труднощів. Купувати птахів рекомендується в спеціалізованому птахівничому господарстві - це гарантія походження, здоров`я і продуктивних якостей тварин. Під час покупки у продавця слід вимагати ветеринарне свідоцтво, в ньому мають бути вказані всі необхідні дані про птаха.

Набувають частіше добових цесарок. Саме в такий період пташенята найменше постраждають від транспортування. Якщо ж купувати цесарок старше, то доведеться перевозити птахів в спеціальній тарі. Іноді, тривала перевезення вимагає постачання птахів їжею і водою. Дорослі особини не рекомендується купувати.

Щоб не помилитися у виборі і купити здорових цесарок, птахівників знадобиться звернути увагу на деякі особливості:

• Зовні птах повинна виглядати великої, чи не кульгати, не мати дефектів на тілі, переважати характерним забарвленням.
• У здорової тварини блискучі, рухливі, опуклі очі, а зіниці не зменшені.
• Не можна купувати птахів, які мають ознаки перенесеного рахіту, наприклад, викривлену грудну кістку або крила. Чи не підійдуть для розведення сточені особини з порушенням координації руху, роздувся животом.
• Купуючи дорослу особину віком 5 місяців, звертати увагу на її вагу. Самки в цей період повинні важити не менше 1,3 кг, самці - близько 1,4 кг.

Якщо планується розводити птахів для отримання м`ясних тушок і яєчної продукції з подальшим збільшенням поголів`я, бажано купувати не менше 20 пташенят. З цієї кількості цілком вдасться сформувати батьківське стадо.

Доходи і витрати на утримання цесарок

Розведення цесарок в якості бізнесу може мати свої плюси і мінуси. Щоб розібратися в тому, наскільки вигідний такий бізнес, не обійтися без твори деяких розрахунків.

Припустимо, у фермера є приміщення площею 100 квадратних метрів. У ньому одночасно є можливість утримувати поголів`я птахів з 400 особин (200 дорослих цесарок і 200 пташенят на відгодівлю). У цьому випадку бізнес починається з придбання 500 Розведення птиці. З них 400 відправлять на забій через 4 місяці, а 100 залишать на плем`я до наступної осені.

Згідно бізнес-плану вирощування цесарок, витрати в перший рік будуть такими:

• На облаштування ферми знадобиться близько 400 тисяч рублів.
• На покупку 500 пташенят, де одна особина коштує 150 рублів, піде близько 75 тисяч рублів.
• Ціна 1 кг корму становить 55 рублів. Щоб прогодувати 400 птахів, буде витрачено 22 тисячі рублів.
• Корм для племінного стада буде коштувати 240 рублів. Годівля сотні особин буде коштувати 24 000 рублей.
• На одну тонну соломи для підстилки фермер витратить 1 400 рублів.
• Електроенергія також вимагає оплати. Щоб розрахуватися за 5100 кВт світла за ціною 4 рубля за кВт, розтрати складуть 20 400 рублів.
• Експертиза 400 м`ясних тушок (одна тушка - 25 рублів) складе 10 тисяч рублів.

У підсумку перший рік розвитку бізнесу обійдеться птахівників в 552 800 рублів.

На цьому етапі фермер отримає прибуток від продажу 400 тушок вагою 1,3 кг кожна. Оптова вартість м`яса становить 400 рублів за кіло. Продаж всіх тушок дозволить отримати 208 тисяч рублів. Так, витрата складе 344 800 рублів.

На другому році роботи ситуація виглядає трохи інакше. З початком племінного сезону в інкубатори два рази поміщають закладки по 400 яєць, з яких має з`явитися 800 пташенят. Молодняк розподіляють таким чином:

• третину продають іншим фермерам в добовому віці;
• третину відгодовують до 4 місяців;
• сотню відправляють на забій в 8 місяців з вагою близько 2 кг;
• залишилися птахів використовую для формування стада так, щоб було 160 самок і 40 самців.

До основних витрат на другому році бізнесу відносять витрати на закупівлю кормів для пташенят, молодняка і дорослих птахів:

Найменування	Ціна	кількість	сума
Корм для молодняка	55 руб. / Особину	200 шт.	11 000 руб.
Корм для племінного стада	240 руб. / Особину	200 шт.	48 000 руб.
Солома для підстилки	1400 руб. / Т	1 т	1 400 руб.
ремонтний молодняк	450 руб. / Шт.	10 шт.	4 500 руб.
електроенергія	4 руб. / КВт	5 100 кВт	20 400 руб.
експертиза яєць	100 руб. / Шт.	25 шт.	2 500 руб.
експертиза тушок	25 руб. / Шт.	200 шт.	5 000 руб.

Разом буде витрачено 92 800 рублів. Після закінчення племінного сезону у вересні на забій відправляють батьківське стадо, адже на другому році життя у цесарок знижується несучість. Але з початку весни ці самки дадуть близько 10 тисяч яєць, які можна продати за ціною 200 рублів за десяток. Так, доходи на другому році будуть такими:

Найменування	Ціна за штуку	кількість	сума
добові пташенята	200 руб.	200 шт.	40 000 руб.
Тушки молодняка (1,3 кг)	450 руб.	200 шт.	90 000 руб.
Тушки дорослих особин (2 кг)	650 руб.	200 шт.	130 000 руб.
яйця	20 руб.	10 000 шт.	200 000 руб.

Разом, доходи складуть 440 000 рублей. Беручи до уваги витрати вдасться не тільки повністю окупити вкладення в бізнес, а й отримати «чисту» прибуток 347 200 рублів. В майбутньому ферма буде щороку приносити дохід близько 255-300 тисяч рублів.

Переваги розведення цесарок

Розведення цесарок, що для особистих потреб, що і для отримання прибутку від розвитку бізнесу, має безліч переваг. Всі достоїнства відносяться до птахів цієї породи:

• Цесарок дозволено випасати на будь-яких ділянках для вигулу, в тому числі на городах, пасовищах, луках. Птахи здатні самостійно добувати собі їжу, а під вечір, коли стає темно, повертатися в своє житло.
• Цесарки показують високі показники несучості. Вони дають досить великі яйця протягом усього року - від 90 до 160 штук.
• Немає необхідності годувати цесарок спеціальними кормами або синтетичними вітамінами. Вони невибагливі в харчуванні.
• Яєчна продукція відрізняється високою харчовою цінністю. Яйця містять корисні речовини.
• На відміну від курчат курей, цесарята відрізняються високим відсотком виживання. З посліду до 7-8 місяців доживає більше 95% молодняку.
• Цесарки цінуються за смачне, дієтичне м`ясо, що нагадує індиче.
• Фермери можуть без побоювання випускати птахів гуляти на город. Цесарки не схильні до розгрібання грядок, але їм властиво полювати на турунів, жуків і інших комах, які шкодять посадкам.
• Птахи мають міцне здоров`я і підвищеною стійкістю до несприятливих кліматичних умов. Цесарки можуть вижити при температурі від +45 до -50 градусів.
• Цесарки можуть відмінно ужитися з різними сільськогосподарськими тваринами. Пташник облаштовують в сараї, де мешкають кури, гуси та інші птахи.
• Дорослі цесарки практично не хворіють, рідко піддаються поширеним серед курей та індиків захворювань.

М`ясні тушки трохи темніше курячого м`яса, за рахунок того що продукт містить гемоглобін в м`язах. У складі м`яса міститься багато заліза, вітамінів А і Е, амінокислот.

Розведення цесарок в якості бізнесу - вигідна справа, яке може забезпечити гідне існування фермеру і його сім`ї. Дохід від бізнесу буде таким, що розширення ферми буде вірогідним вже на третій рік розведення та вирощування птахів.