Рецепти вітамінних салатів - черемша, кульбаба, м`ята, редис

Благодатний час навесні, коли організми виснажені зимовими холодами - саме час, буваючи на городі або на дачі зібрати зелені вітаміни і приготувати з них корисні страви. Сили потрібні - черпайте їх у Природи, яка дарує безцінне багатство - здоров`я. Вашій увазі рецепти вітамінних салатів з перших зелених трав.

Рецепти вітамінних салатів навесні

Вітамінні салати корисні і смачні. Коли до нас приїжджають родичі з мегаполісу вони як кози знищують все зелене, що тільки вилізло з землі. У салати йде грицики, зелені листочки смородини, листя кульбаб, подорожника, пізніше їдять квіточки нагідок, стверджуючи, що вони чистять печінку. Стріли часнику смажаться, з стріл лука робляться оладки. Одним словом, рідня витаминизируется по повній.

А всього-то й потрібно для салатів або страв невеликий пучок корисних трав, а далі працює фантазія.

Рецепти салатів з черемшею

Черемша - надзвичайно смачне рослина. Його ще називають диким часником, деякі знають, як ведмежа цибуля. Тільки ось у кого проблеми зі шлунком, травичку цю тобто не потрібно.

Слава Богу, вся наша рідня не має гастритів, виразок або підвищеної кислотності. Тому, із задоволенням наминали вітамінний салат з черемші.

Для нього рвемо черемшу - грам 200, варимо 2 яйця круто, в салат йдуть і пучок зеленої цибулі, і петрушка з кропом. За смаком додаємо сіль і перець. Обов`язково кладемо свіжий огірок. Заправляємо майонезом, іноді сметаною, а краще ароматним соняшниковою олією. Легко готуємо і смачно їмо.

Такий салат дуже любить дітвора:

• черемша (200 гр)-
• варені круто яйця (3 шт.)-
• консервована кукурудза (1 банка).

Спеції за смаком і заправляємо майонезом.

Рецепт пиріжків з черемшею

Самим ситним, корисним і весняним стравою стануть пиріжки з черемшею. Для них підходить дріжджове тісто, але ми запропонуємо рецепт тесту на кефірі, це швидше.

Як приготувати тісто на кефірі. Для тіста потрібно кефіру (300 мл), який змішати з чайною ложкою цукру. Стільки ж і солі, і соди. Додати столову ложку рослинної олії, перемішати. Муки для замісу - 400 гр, її всипати поступово, добре вимісити. Під час підсипання борошна, двічі додати по столовій ложці олії. Миску з тістом накрити плівкою. Нехай відпочине півгодини перед відповідальним заходом.

Як приготувати начинку з черемші. Під проточною водою промити листя черемші і нарізати. Варені яйця перетворюємо в кубики. Змішати з черемшею. Додати масла рослинного трохи, щоб начинка легше закладалася в пиріжки і підсолити. Все готово. Залишилося наліпити пиріжків і обсмажити з двох сторін. Пригощайте ароматними золотистими пиріжками сім`ю і сусідів по дачі. дивуйте.

А хто, скажіть, відмовиться від салату з редискою? Коли її з грядки візьмеш таку круглобоких і червонощоку. Бадилля обрізаєш, помиєш, і давай хрустіти. А ось і салатик з неї.

Рецепт салату з редискою

Редиску ріжемо кружечками, якщо вона велика, то полкружочкамі, можна і скібочкамі. Кому як подобається. Додаємо зелену цибулю, пару яєць, солимо і заправляємо сметаною. До такого салату молоду картопельку з кропом. Загалом, готуйте більше, проситимуть добавку.

Обов`язково готуємо салат з м`ятою. Він освіжає, заряджає надзвичайною енергією і призначений справжнім вітамінним гурманам. Це про нас. Приєднуйтесь.

Рецепт салату з м`ятою

З пучка м`яти нарвати листочків. потрібні:

• зелене яблуко (1 шт.)-
• свіжі огірки (2 шт.)-
• петрушка-
• Зелена цибуля-
• перець з сіллю-
• сік лимона-
• масло рослинне (обов`язково з ринку ароматне).

Всі нарізати і заправити. Салат з м`ятою готовий - насолоджуйтеся.

Салат з сонячних кульбаб

З кульбаб не тільки плетуть вінки, з коренів - кава, а й готують салати. Молоді листочки повні вітамінів, корисних речовин, омолоджують шкіру. Корінь рослини з жовчогінним ефектом. В цілому кульбаба активізує органи травлення і стимулює обмінні процеси в організмі.

Зауважимо, що страви з сонячної квітки не показані тим, хто страждає на жовчнокам`яну хворобу.

Рецепти салатів з кульбаби

Листя з легкою гіркуватістю надають салатам пікантність, але якщо це комусь не подобається, можна на 40 хвилин залити їх холодною водою, додавши трохи солі.

1. Листя (на 300 гр) збирають, промивають, подрібнюють або акуратно рвуть руками. Багатьом зіткнення рослин зі сталлю не до душі. Часник продавлюють через землянку. Додають зелена цибуля. Для заправки змішують винний оцет (3 ст. Ложки) з пучкою цукру, гірчицею (1 чайні ложки), оливковою олією (4 ст. Ложки). Заправляють салат і посипають сухарями, які можна приготувати самостійно. Салат з кульбаб відразу подають на стіл.

Додають при бажанні огірок свіжий, соєвий соус (замість солі). Цікавий варіант страви з соняшниковим насінням.

2. До подрібненим листям кульбаби (100 гр) додаються яйця круто (2 шт.), Зелені пір`я лука (пучок), квашену капусту (100 гр). В якості заправки підходить сметана.

3. Для цього варіанту салату, який близький до італійського або грецькому знадобляться:

• листя кульбаби з квіточками (400 гр)-
• листя базиліка (на ваш смак)-
• яйця (2 шт.) - ·
• помідори черрі (8 шт.)-
• зелень-
• пір`я цибулі.

В якості соусу підійде суміш з:

• винного оцту (2 ст. ложки)-
• гарбузової олії (4 ст. ложки)-
• гірчиці (1 чайна ложка).

На ваш смак - естрагон, мелений білий перець, сіль або соєвий оцет.

З такими весняними вітамінними стравами і приступайте до приємних клопотів і робіт на своїх городах або дачних ділянках. Пам`ятайте, що кожна травинка створена для людини в допомогу. Не забудьте і про інший травичці Кропиву май на меню | страви з кропиви.

представив рецепти вітамінних салатів в «Дачній кулінарії». Справі час, а про корисну їжу не забувайте.