Домашні породисті цесарки

Цесарки - це свійські птахи, батьківщиною яких є Африка. Назва перекладається як «царська птиця». Історія одомашнення цього виду дуже довга. Вперше його почали розводити в Європі ще в античні часи. Потім домашнє поголів`я майже зникло, розведення відновилося лише в XV столітті. До сих пір цесарка - досить екзотичний птах на домашніх подвір`ях, незважаючи на високу цінність м`яса і яєць. Основна країна розведення - Франція, популярні вони в Німеччині, Іспанії та деяких інших європейських країнах.

цесарки

опис виду

Де живе вільна цесарка і що це за птах? Водяться цесарки в високогірних посушливих районах Африки. Заселяють невисокі лісу, савани і степи, вкриті чагарником, намагаються гніздитися в затишних місцях і густих заростях. Основа харчування птахів - насіння і стебла рослин, мошка, жук, черви, дрібні рептилії і гризуни.

Африканська дика птиця має 23 різновиди, найвідоміші - грифова цесарка і сіро-крапчаста, також відомі лісова і чубата. Друга була одомашнена, від неї вивели близько 20-ти порід. У деяких регіонах ведеться полювання на диких цесарок. Адже птицю можна зловити своїми руками, в багатьох країнах таким чином були знищені цілі популяції.

Зовнішністю птах трохи схожа на курку, трохи на індичку. Можна краще розглянути, як виглядає цесарка на фото. Ось загальна характеристика і опис домашніх і диких пернатих цього виду:

• Головка і шийка абсолютно голі
• На потилиці є роговий наріст
• Дзьобик загнутий гачком, посередній
• Під дзьобом видно два м`ясистих отросточка, так звана «борідка» або «сережки»
• корпус великий
• Спинка добре округлені
• Хвостик опущений вниз, плавно з`єднується зі спинкою
• Крильця укорочені, з закругленими кінчиками
• Забарвлення залежить від породи, найчастіше сіро-крапчастий

Багато хто запитує, як кричать цесарки. Птахи ці досить гучні, голос у них різкий, чимось нагадує скрип або потріскування. Крик домашніх цесарок далеко не всім подобатися. Тому фермери вважають за краще тримати їх подалі від власного житла. Деяким звук настільки заважає, що навіть може снитися. Сонник каже, що слухати уві сні голос цесарки - віщує розлучення, але чого тільки не придумають астрологи.

Цесарки напівдикі птиці, тому вимагають великого місця для вигулу. Самці неагресивні, але при утриманні разом з курми можуть вступати в бійки з півнями. У поєдинках півні зазвичай виграють, але через кілька днів бійки знову повторюються. Кажуть, що від схрещування курей і цесарок виходить гібрид, але його ніхто не бачив. Літають цесарки добре, тому загони для них будують високі. Можна просто підрізати крила.

продуктивність цесарок

Розведення і утримання цесарок в домашніх умовах стає все більш популярним. Звичайно, поголів`я цього виду не таке велике, як у курей, качок, гусей і навіть індиків. Але все більше фермерів звертають увагу на царських птахів. Справа в тому, що у них дуже цінне м`ясо. Грудка містить близько 95% амінокислот, у бройлера цей показник трохи більше 80%. Також в м`ясі і яйцях цесарок дуже високий вміст заліза.

На смак мяско нагадує дичину, м`яке і ніжне. Без нього, наприклад, не обходиться французька кухня. Схоже м`ясо має фазан. У яєць дуже товста шкаралупа, вони можуть зберігатися при 10 ° С до півроку. Крім того, цесаріние яєчка дуже корисні.

Продуктивність царських птахів в господарстві окупається, так як вони невибагливі в утриманні та їдять небагато. Ось основні продуктові показники:

• Вага самця цесарки - 1,6-1,9 кг, самі - 1,5-1,7 кг
• Яєчна продуктивність - 80-180 яєць на рік
• Маса одного яйця - 40-45 г
• Форма яйця грушоподібної
• Колір яєчок коричневий або коричнево-червоний, в цяточку

Нестися цесарки починають з кінця лютого і закінчують у другій половині вересня. Починається несучість в 6-7 місяців і триває до 2-3 років. Тому батьківське стадо для розведення цесарки в домашніх умовах радять тримати два сезони. Не можна забувати, що у цього виду птахів красиві декоративні пір`я. Особливо оригінально вони виглядають у сіро-крапчастий породи. Основне забарвлення темно-сіренький, в центрі кожного пір`їнки біла точка, оточена чорним обідком.

Звичайно, продуктивність різних видів цесарок не йде в порівняння з продуктивністю інших домашніх птахів. Але не варто робити поспішний висновок, розводити і вирощувати їх дуже вигідно. Вартість півторакілограмових тушки близько 1000 рублів, а десяток яєць коштує 200-300 рублів. Не можна забувати, що зберігання яєць допустимо протягом 6-ти місяців.

породи цесарок

За сторіччя розведення цесарок в домашніх умовах було виведе6но безліч порід. Вони відрізняються між собою кольором і малюнком оперення, живою вагою, яйценоскостью. Більшість різновидів пристосовані в холодному кліматі. Нижче наведені особливості порід цесарок і дано їх короткий опис.

Сіро-крапчаста порода

Сіро-крапчаста порода цесарок найпопулярніша. Вона не відрізняється високою продуктивністю, зате абсолютно невибаглива, має чудові декоративні пір`я. Вони темного сірого відтінку, з білими цятками, облямованими чорним обідком. На крилах в польоті чітко видно чорні смужки. Сережки під клювиком яскраво-червоні, а наріст на потилиці блакитний.

Вага самі цесарки крапчато близько 1,6 кг, самця - 1,8 кг. Відрізнити їх між собою можна по тому, що у самця крупніше голова, чіткіше виражений горбок під дзьобом, крупніше сережки. Показник несучості сіра крапчатая порода має середній, на рівні 80-90 яєць на рік, вага одного яйця близько 45 грам. Властивості добре нестися зберігаються до 3 років, далі потрібні молоді птахи.

Біла сибірська цесарка

Сибірська біла цесарка дуже добре пристосована до холодів. Виведена порода на основі сіро-крапчастий, сталася від батьків альбіносів. Відмінною рисою виду є біле матове оперення. Продуктивність трохи вище, ніж у сіро-крапчастий. За рік вона може відкласти до 120 яєчок, важить дорослий птах 1,6-1,8 кг. Якщо білі цесарки мають догляд хороший і правильне харчування, вони дуже швидко поправляються.

Кремова або замшева цесарка

Порода дуже молода, її тільки почали розводити. Як і в попередньому випадку, родоначальницею її стала крапчатая сіра цесарка, у якій відбулася мутація. На відміну від сибірських різновидів, перо у цих птахів на грудях ніжного кремового відтінку, на спинці - сіреньке в біленьку цяточку, шийка гола. Ця порода знаходиться в процесі становлення, не може похвалитися своїми високими продуктовими показниками. Вага коливається від 1,5 до 1,7 кг, яєчок не надто багато, до 70-80 штук в рік, масою до 45 г.

блакитна цесарка

Блакитна домашня цесарка - це рідкісна порода, з високою продуктивністю. Перо у цесарки має особливий, бузковий або блакитний відтінок. На цьому тлі чітко видно цяточки, які утворюють на крилах рівненькі ряди і смуги. Чоловічі особини важать 1,5-2 кг, а самі - 2-2,5 кг. Несучки відкладають за рік 120-150 яєчок, коричневого кольору, з дрібними чорненькими крапочками, з дуже твердою шкаралупою. Маса яєчок - 40-45 г. На жаль, розведення і утримання в домашніх умовах цієї породи поки не популярно, її рідко зустрінеш в присадибному господарстві.

Волзька біла цесарка

Біла волзький цесарка виведена від білої сибірської. Вона особливо відрізняється хорошою адаптивністю. Оперення біле, без кремового відтінку і жовтизни. Продуктивність волзький різновид має середню, маса птахів від 1,65 кг до 1,75 кг, несучість в межах 85-90 штук в рік, окремі несучки можуть відкладати 100 штук. Виведення курчат трохи більше 50%.

Загорська білогруда

Цесарка Загорської білогрудої породи теж походить від крапчато. Відмітна риса різновиди - біле дуже пишне однотонне оперення на грудях і животі, світло-жовта шкірка. Продуктові показники досить хороші. Самі важать 1,7-1,9 кг, самці - 2-2,2 кг. За рік самочка несе 120-140 яєчок, зберігає ці показники до 2-3 років.

Чубата цесарка

Чубата порода цесарок відбувається безпосередньо від дикого предка і досить рідкісна в домашніх умовах. На маківці у птахів є красивий чубок з пір`я, схожий на шапочку. Колір пір`їнок чорний. Інша частина голови і шия голі. Оперення на тілі темне з білими крапками та блакитним відливом. Дзьобик блакитний, а його кінчик жовтий. Вага птахів близько 1,5 кг, довжина тільця в межах 45-50 см. Кількість яєчок за рік - 55-100 штук, в залежності від режиму утримання та годування.

Зміст і догляд

Ми розповіли, як виглядає цесарка і які породи найчастіше можна побачити в подвір`ях. Ви отримали відомості про продуктивність виду. Але бажано все дізнатися про цесарки, перед тим, як завести цих красивих птахів будинку. Тільки правильний догляд і утримання в домашніх умовах можуть зробити їх розведення рентабельним і прибутковим. Особливо важливо це для початківців фермерів.

Напівдикі птахи потребують у вільному вигулі, клітини для них не підходять. Їм потрібна чимала площа, приблизно 30 м території на одну особину. Місце має бути відкритим, з рідким чагарником і високою травою. Ідеально для цього підійде ділянка в поле або невеликий луг. Щоб домашні цесарки не полетіли, потрібно побудувати навколо вигулу двометровий паркан. Якщо не забезпечити поголів`ю вільного вигулу, загнати в сарай, його продуктивність буде різко падати - знизиться кількість яєць, зменшитися швидкість набору маси. Через це клітинне зміст абсолютно нерентабельне.

Незважаючи на те, що цесарка - це африканський птах, вона прекрасно переносить холоду. Пташник можна робити без опалення. На одному квадратному метрі може жити не більш 2-3 особин. Обов`язково зробити царським птахам цесарка сідала, щоб вони не спали на підлозі. Підстилку роблять стандартну, як для курей. Товщина її повинна бути близько 10 см. Найкраще підійде солома з тирсою і торфом.

Пташник для утримання цесарок в домашніх умовах влітку може бути пересувним. У загоні роблять своїми руками невеликий будиночок з сідала, на зразок великої клітини, куди птахи можуть ховатися на ніч. Вранці вони залишають будиночок і весь день пасуться на пасовищі. Випускати поголів`я на прогулянку з сараю слід лише після того, як несучки відклали яйця. Інакше вони будуть нестися де попало і великий кількість яєць просто загубиться.

Взимку зміст цесарок має бути в стаціонарному сараї. Якщо зробити його опалювальним, можна запобігти багатьом хворобам, застуди і підвищити продуктивність стада. Але ця умова не обов`язкова. Світло в пташнику взимку включають о 7 годині ранку, а вимикають о 10 годині вечора. Можна тримати цей вид з іншими птахами, прекрасно уживаються цесарки і кури, непогано вони відчувають себе з індиками. Навіть в холоди птахам будуть корисні прогулянки в вольєрі, очищеному від снігу.

годування цесарок

Раціон цесарки в домашньому господарстві змінюється в залежності від пори року, призначення конкретних птахів (для відгодівлі або для батьківського стада). Влітку пташки можуть частина корми добувати самостійно. Вони із задоволенням клюють зелену травичку, жучків, навіть полюють на дрібних гризунів і ящірок, дочиста цесарки знищується колорадський жук. Взимку основу раціону складає зерно, але про зелені забувати не варто. Ось приблизне денне меню однієї особини на весняні місяці, в період інтенсивного відкладання яєць:

• Овес - 20 г
• Висівки з пшенички - 20 г
• Ячмінні мелені зернятка - 20 г
• Подрібнене просо - 10 г
• Мелені кукурудзяні зернятка - 20 г
• Борошно м`ясо-кісткове або сухі рибні відходи - 20 г
• Морква терта - 20 г
• Сіно (найкраще конюшинове) - 15 г
• Зелененькі хвойні голки - 15 г
• Дріжджі кормові - 6 г
• Риб`ячий жир - 3 г
• Товчені черепашки - 5 г
• Свіженька кропива - 30 г

Взимку кількість сіна збільшують до 25 грам в день на особину, так як зелені в цей час немає. Дуже важливою складовою раціону є хвоя, особливо в зимовий час. У ній багато вітаміну А, необхідного цесарка для нормального розвитку. В кінці лютого обов`язково включають в меню вітамінні підгодівлі. Після закінчення періоду несучості кількість їжі, особливо зерновий, треба обрізати, щоб цесарки в домашніх умовах не ожиріли. Тоді зменшитися їх несучість, запліднення яєць і виведення пташенят.

Годувати стадо треба тричі на день, в одному місці і в один час. Тоді вони будуть триматися загону і не втечуть. Найкраще давати їсти в 6, 12 і 16 годин. Можна змістити цей час на 1-2 годинки. Меню першого і останнього прийому їжі переважно зернове, в обід дають зелень, овочі. Чим більше цесарка влітку їсть зелені, тим краще вона переносить зиму. Її додають в раціон поступово, доводячи в кінці майже до 10 г на добу.

хвороби цесарок

Не можна все розповісти про цесарки в домашніх умовах, не розповівши про патологіях, які зустрічаються у цього виду. Своєчасне виявлення симптомів, правильна профілактика нерідко дозволяють врятувати ціле поголів`я. Хвороби домашніх цесарок бувають інфекційні і неінфекційні. До інфекцій відносяться такі патології:

• Трихомоноз. Викликається внутрішньоклітинним паразитом трихомонадой. Виявляється проносом, втратою апетиту, кричать хворі цесарки тихо, без своєчасної допомоги через кілька днів дохнуть
• Пастереллез. Викликається бактерією, основні симптоми - сіро-жовтий пронос, малорухливість, висока температура
• Піллороз. Дуже часто від захворювання гине все стадо, як дорослі особини, так і пташенята. У птахів змінюється поведінка, з`являється біло-жовтий пронос, порушується координація.
• Мікоплазмоз. Викликається захворювання у цесарок найпростішими, уражаються дихальні шляхи. Основні симптоми - кашель, задишка, чхання, виділення з носа.
• Глисти. Часто проходять безсимптомно, в запущених випадках птах погано росте і набирає вагу, втрачає активність, пір`я стає тьмяним.

З неінфекційних захворювань більш поширений:

• диспепсія
• авітаміноз
• офтальмию
• риніт
• подагра

Якщо правильно доглядати за птицею, годувати її свіжими продуктами і підтримувати чистоту в курнику і вольєрі, вони хворіти не будуть. Від інфекцій їх захистить своєчасна вакцинація. Якщо в стаді виникла небезпечна епізоотія, все поголів`я відправляють на забій. У приміщенні проводиться ретельна дезінфекція. Для цесарки буде користь, якщо ви вчасно зверніться до ветеринара. Можливо, птицю вдасться врятувати. Адже тільки лікар може визначити, на що хвора цесарка і що їй потрібно для лікування.

Розведення цесарок

Батьківське стадо при вирощуванні цесарок починають відбирати, коли пташенятам виповниться 6 місяців. На 5-6 самок досить одного самця, щоб розвести ціле поголів`я. У цього виду є одна особливість, яка значно полегшує розведення. Самі несуть запліднені яйця ще 20 днів після спарювання. Навіть якщо самець загинув, захворів або був видалений з пташника, матеріал для інкубації можна збирати ще майже місяць.

Найкраще брати в присадибному господарстві яйця на розмноження в кінці квітня або початку травня. Самці успішно спаровуються, коли температура на вулиці піднімається до 17-20 градусів. Навіть якщо самочка мчить, яєчка до кінця квітня порожні, з них не вдається вивести пташенят.

Розведення цесарок в домашніх умовах може бути проблемним. Справа в тому, що материнський інстинкт у птахів знижений, вони погано сидять в приміщенні на гнізді. Далеко не всі несучки добре висиджують яйця. Тому в якості квочки нерідко використовується індичка або велика курка породи бентамки. Після того, як підкласти яйця, птахам можна довірити і виховання молодняка. Також можливий варіант, коли цесарята виводяться в інкубаторі. Умови створюють такі ж, як для курячих яєць, тільки трохи підвищують вологість. Вилуплення настає через 21 день.

Якщо яйця висиджує індичка, новонароджені курчата охоче слідують за нею і ховаються під крильця. Єдина проблема - індичка може виводити пташенят на прогулянку в мокру погоду і маленькі цесарята застуджуються. Тому під час дощів квочку з молодняком містять в закритому приміщенні, не випускаючи в вольєр. Курка не така хороша мама, крихітні цесарки до неї гірше звикають. Але і вона може виростити цесаріних дітей. Проблему можна вирішити, вручну підкладаючи пташенят під крила курочки. Через деякий час вона починає їх кликати до себе, і пташенята спокійно біжать до приймальні мамі.

Годування та догляд за молодняком

Найчастіше фермери купують добових цесарят і вигодовують їх до осені. При такій методиці слід подбати про правильний догляд і годівлі молодняку. Приміщення, де живуть курчата, має бути сухим і з хорошим освітленням. У перші 3 дні слід підтримувати там температуру 35 градусів, до 10-го дня - 31 градус, до третин тижні її знижують до 27 градусів, а в 30 днів молодняк добре себе почуває в приміщенні при 21 градусі. Найкраще для вирощування курчат цесарки використовувати брудер.

У перші дні цесарят годують вареним яйцем, розпареним просом. Потім в меню додають дрібно посічену зелень, що проросли зернятка, пшеничні висівки. У три тижні вже можна давати мелену сиру пшеницю, овес, ячмінь. До місяця молодняк переводять на доросле годування. Для нормального розвитку в раціон включають риб`ячий жир і борошно, дріжджі, вітаміни. Ростуть цесарята швидко, вже в три місяці важать більше 1,5 кг, а в 4 у більшості порід досягають повної маси.

Скільки коштують добові цесарята? Ціна залежить від породи, кількості купуються особин, коливається від 120 до 200 рублів за голову. Інкубаційні яйця коштує 60-70 рублів. Ціна дорослих цесарок - 500-700 рублів за особину. Якщо врахувати високу ціну м`яса, невелика витрата кормів (близько 3 кг на кілограм живої ваги), можна зрозуміти, наскільки вигідно тримати цесарок будинку. Найкраще почати розведення з покупки добових пташенят (незгірш від 20 штук), сформувати з них батьківське стадо і на наступний рік отримати власний приплід.