Корисні властивості і протипоказання лохини

Що тільки не обговорюють на жіночих форумах - ягоди Годжі, ананас, жожоба ... За частотою згадувань лохина займає далеко не перші рядки рейтингу.

Незаслужено забутий ягоду часто плутають з чорницею. Зовні вони схожі, але лохина крупніше і м`якоть її зелена. Ще один плюс голубиці - її ягоди не фарбують рот, можна їсти, не побоюючись здатися після з синіми зубами і губами. Давайте докладніше поговоримо про корисні властивості і протипоказання лохини.

• білки - 1 грам,
• жири - 0,5 грама,
• вуглеводів - 6,6 грамів.

Таке цілком пристойне вміст цукру поєднується з незначною калорійністю ягід: 100 грамів лохини це всього 39 калорій. А перелік всіх корисних складових по праву заносить лохину в список не тільки дієтичних, а й лікувальних продуктів.

Ягода смачна, складається на 90% з води, а решта 10% - чиста користь: Вітаміни (А, С, РР, В1, В2, К), мікро- та макроелементи (Fe, Р, Са, M і К), лимонна, оцтова, яблучна, нікотинова, щавлева кислоти, клітковину, пектини, каротин, дубильні речовини, антиоксиданти ...

Відомо що всі плоди і ягоди фіолетового кольору містять антоціани, які пригнічують ріст ракових клітин. Так в голубиці їх в 4 рази більше - 1600 мг антоціанів - проти 400 мг / 100г у чорниці.

Корисні властивості ягід для організму людини

Такий склад має антиракові властивості і підвищує здатність клітин регенерації. Регулярне споживання хоча б склянки ягід сприяє збільшенню вироблення природного колагену в 2 рази. Існує навіть спеціальна ліфтинг-програма позбавлення від зморшок, заснована на дієті з лісової голубики.

При 39 калоріях на 100 грам ягід - лохина незамінна в дієтах з жорстким обмеженням калорійності. Каротин, який впливає на освіту гарної засмаги, людський організм засвоює з лохини практично повністю, чого не можна сказати про каротині з традиційної моркви .

Але крім косметичного впливу, утворений колаген підвищує еластичність стінок кровоносних судин і загальний кровотік, що сприяє насиченню киснем всіх клітин організму. Вживання лохини дозволяє не тільки добре виглядати, але і істотно знизити можливість інфаркту та інших серцевих захворювань.

Корисні властивості мають не тільки ягоди. Відвар листя не тільки використовується як м`який проносний, а й довести рівень цукру, корисний при анемії і хворобах серцево-судинної системи.

Активна дія на харчування тканин мозку і судинну систему, сприяє поліпшенню пам`яті і процесів запам`ятовування. Є дані, що її вживання здатне уповільнити прогресуюче розвиток старечої деменції - хвороби Альцгеймера. А якщо пити свіжий сік - вікове ослаблення пам`яті розвиватися не буде взагалі.

При хворобах внутрішніх органів дуже корисні протерті ягоди. Вживати лохину при циститах, гастритах, ентероколітах радять не тільки дієтологи. Єдино, на що слід обов`язково звернути увагу - при зниженій кислотності, вживання лохини в великих кількостях небажано: Вона від природи наділена високим вмістом природних органічних кислот.

Шкода від ягід лохини і протипоказання для вживання

Об`їдатися голубикой все-таки не варто. Йдеться зовсім не про алергіях - надлишок антиоксидантів може завдати шкоди здоров`ю, оскільки знижує кількість кисню, що надходить в м`язи.

Існує ще один важливий аспект - лохина підвищує згортання крові. Це означає, що її вживання необхідно обмежити серцево-судинним хворим, які змушені приймати препарати для зниження в`язкості крові (з ризиком інсультів і інфарктів).

Пацієнти гастроентеролога зі зниженою кислотністю теж не повинні зловживати голубикой через високий вміст органічних кислот.

Вагітним жінкам і годуючим матерям необхідно порадитися з лікарем в будь-якому випадку, навіть при відсутності будь-яких хворобливих симптомів.

Використання ягід лохини в народній медицині

З давніх-давен народна медицина успішно використовувала властивості лохини для лікування різних хвороб чоловіків і жінок.

Для нормалізації роботи кишечника застосовували або відвар листя (має проносну дію), або або настій ягід (скріплювальний дія проявляється, якщо ягоди розім`яти і на 15 хвилин залити окропом).

Як приготувати відвар

2 столових ложки сухих або свіжих листя заливають склянкою окропу, кип`ятять 10 хвилин і до охолодження природним чином.

Кисле пиття з ягід садової лохини також сприяє лікуванню запалень нирок і сечокам`яної хвороби - кислота здатна розчиняти дрібні камені в нирках і сприяють очищенню нирок.

Чаями з ягід лохини з медом лікували простудні захворювання. Замість сучасних таблеток і антибіотиків використовували жарознижувальну, протизапальну, жовчогінну, протицинготний, легку седативну дію лохини.

Сучасна народна медицина в перелік хвороб, які успішно лікуються в початковій стадії простим споживанням лохини, включає неімунний цукровий діабет, хвороби підшлункової залози, вікові зміни пам`яті, легкі випадки променевої хвороби, варикоз.

Про тромбоутворенні ніхто не знав, але для боротьби з низькою згортанням успішно застосовували лохину з її високим вмістом вітаміну К.

Застосування ягід при вагітності і годуванні грудьми

Регулярно ласувати ягодами лохини під час вагітності абсолютно виправдано. Вона не тільки містить багато вітамінів, але і насичена мікроелементами:

• магній відповідає за розвиток нервової системи малюка,
• залізо забезпечує кисневе харчування.

Під час вагітності жінці важливо отримувати не тільки достатню кількість вітамінів, але і харчових волокон, Пептін і антиоксидантів, якими так багата ця ягода.

Після пологів педіатри також радять не відмовлятися від улюбленої ягоди - вживання лохини робить годує маму більш спокійною (Вплив магнію) і швидше проходить післяпологова анемія (залізо з лохини засвоюється практично повністю).

Від споживання голубики можуть трапитися і неприємні симптоми: Діарея, здуття живота, порушення травлення. Але таке станеться, якщо за раз з`їсти приблизно 1 кілограм ягід. Так що для годуючої мами і дитини передозування малоймовірне.

У свій раціон жінка повинна будь-які нові продукти вводити поступово - це загальновідомий факт. Через три місяці після пологів можна починати з кількох ягід є лохину. Якщо у малюка не виявляться ознаки алергії, кількість ягід можна поступово збільшувати. Потрібно тільки знати міру і бути уважною до всіх змін у здоров`ї малюка.

Вітамінні рецепти з лохини

Напої з лохини не тільки смачні, але і корисні для організму людини. Якщо їх приготувати правильно, більшість корисних речовин зберігається. Яка ягода потрібна і скільки, дивіться в наших рецептах.

Морси з кислих ягід рекомендують в якості пиття при різних простудних захворюваннях.

Морс з лохини

знадобиться:

• 500 грамів ягід лохини,
• 100 грамів ягід чорниці,
• 200-300 грамів цукру,
• 3 л води.

приготування:

Ягоди перебрати і промити проточною водою. В емальованому посуді розчавити до появи соку, в процесі додаючи цукор. За цей час вода в каструлі повинна закипіти. Перетерті з цукром ягоди перекласти в каструлю і помішуючи довести майже до кипіння. Відразу вимкнути. Після охолодження процідити і розлити по пляшках. Зберігати в холодильнику.

Кисіль з лохини

знадобиться:

• 1,5 склянки свіжої або замороженої лохини,
• 0,5 склянки цукрового піску,
• 1 столова ложка з гіркою крохмалю,
• 1/3 чайної ложки лимонної кислоти,
• 1 літр води.

приготування:

• Ягоди перетирають через дрібне сито - виходить окремо вичавки і сік. Вичавки заливають окропом і проварюють 5 хвилин.
• Відвар процідити, додати цукор і довести до кипіння. вичавки викинути.
• В окремому посуді розвести крохмаль невеликою кількістю холодної води. Тонкою цівкою при постійному помішуванні влити в киплячий сироп.
• Додати акуратно додати сік з лохини і лимонну кислоту.
• Довести до кипіння і відразу прибрати з вогню.
• Щоб не утворилася плівка, можна присипати цукром.
• кисіль готовий.

Садова лохина протерта з цукром

знадобиться:

• 1 кг ягід лохини,
• 300-400 г цукру.

приготування:

Ягоди розім`яти або розбити блендером, додати цукровий пісок і перемішати в емальованому посуді. Підігріти до розчинення цукру. Розкласти в стерильні банки.

Для збереження вітамінного складу пюре краще зберігати в холодильнику. Для зберігання в підвалі заготовку необхідно простерилізувати і закатати.

варення

Буде потрібно:

• 1 кг ягід,
• 4 склянки цукру,
• 1 стакан води.

приготування:

• Лохину перебрати, промити і обсушити.
• Поки сохнуть ягоди - готують сироп.
• Ягоди засипають в сироп на 15-20 хвилин.
• На слабкому вогні при постійному помішуванні варять суміш хвилин 20, знімаючи пінку.
• Готове варення розкладають у стерильні банки, закручують і перевертають.
• Банки загортають і залишають до повного охолодження.

Таке варення успішно зберігається навіть без холодильника.

висновок

Не варто перебільшувати лікувальний ефект регулярного вживання ягід лохини, але й нехтувати таким цінним подарунком природи теж не слід.

Можна як завгодно скептично ставитися до народної медицини, але хімічний склад і багаторічна практика дієтологів тільки підтверджує, що ця ягода гідна більшої уваги.