Посадка пекінської капусти у відкритий грунт

Пекінська капуста є тим самим овочем, з якого виходять чудові салати. У неї чудовий смак, вона збагачена різними вітамінами і корисними речовинами. На сьогоднішній день селекціонерами виведені такі сорти даної культури, які схожі за своїм складом, але мають абсолютно різний зовнішній вигляд.

Пекінська капуста - один з найкорисніших овочів для організму людини. З кожним роком вона все більше набирає популярність, багато хто використовує її для приготування фірмових страв.

Загальна інформація про культуру

Пекінська капуста - це дворічна рослина, але при її вирощуванні використовуються такі ж методи, як для однорічної культури. Овоч відрізняється світло-жовтим або яскраво-зеленим відтінком нерухомі. У капусти соковиті, ніжні листя з білою жилкою, качан має пухку структуру. Листя овоча по краях мають зубчасту або красиву хвилясту форму.

Відмінною особливістю пекінської капусти є відсутність качана. При приготуванні супів або маринованих страв можна сміливо використати качан даного овоча, а для поживних салатів використовується капустяна листя. Маринована пекінська капуста особливо користується популярністю в Азії, тут таке блюдо носить назву кимчи. Більшість жителів Азії вважають, що якщо вживати в їжу кимчи, то можна продовжити собі життя.

пекінська капуста

Країною походження даного виду капусти є Китай, після чого її активно почали вирощувати в Японії і Кореї. Через деякий час культура стала популярною в Азії, а також у багатьох країнах Європи. Зараз культуру вирощують навіть на Уралі і в середній смузі Росії.

Склад пекінської капусти рясніє вітамінами і корисними речовинами. Головна перевага даного виду полягає в тому, що овоч здатний зберігати свої корисні якості в зимову пору року. Капуста корисна для організму людини, так як її склад входять такі компоненти:

• мінеральні солі і амінокислоти-
• органічні кислоти-
• білки-
• вітаміни групи C, К, А і В.

Доктора часто відзначають лікувальні властивості пекінської капусти, за допомогою яких цілком можливо зміцнити імунну систему, вилікувати шлункову виразку. При захворюваннях серцево-судинної системи фахівці рекомендують пацієнтам включати в раціон харчування пекінську капусту.

Особливості вирощування пекінської капусти

Посадка овоча можлива як безрассадним методом в умовах відкритого грунту, так і у вигляді розсади, яка попередньо вирощується в теплицях.

В процесі посадки капусти у відкритий грунт необхідно попередньо викопати посадочні ямки, витримуючи відстань не менше 30 см, після чого їх потрібно удобрити перегноєм. Глибина висівання посадкового матеріалу повинна становити не більше 2 см, а зверху насіння обов`язково потрібно буде посипати перепрілої золою і вкрити тепличної плівкою. Перші паростки фіксують після закінчення одного тижня.

Для отримання хорошого врожаю насіння пекінської капусти можна посадити на присадибній ділянці, але тут дуже важливий етап правильного вибору часу. Насіння треба сіяти в другій половині весни, а саме з 1 і по 20 квітня, або ж в літній сезон - в 20-х числах липня по 10 серпня включно.

З метою отримання раннього врожаю овоча можна виростити розсаду, насіння для якої висівають в березні місяці.

Дана культура більше воліє пухкий грунт, саме з цієї причини при посіві рекомендується завжди змішувати перегній і кокосовий субстрат в пропорції 1: 2. Глибина занурення насіння в грунт зазвичай становить 1 см, а посадкову ємність із землею потрібно зберігати в теплому і темному приміщенні, яке приховано від домашніх вихованців і дітей. Як тільки з`являються перші сходи, їм потрібно забезпечити достатнє освітлення, перенісши горщики з розсадою в місце, яке добре освітлюється.

Полив розсади необхідний тільки після остаточного висихання верхнього земляного кома. За пару днів до передбачуваної висадки розсади в землю необхідно припинити полив рослини. Після закінчення місяця можлива посадка пекінської капусти у відкритий грунт.

Посадка пекінської капусти

До пікіровки культури вдаватися не потрібно, вона не любить нові місця і дуже погано на них приживається. Розсаджувати або пересаджувати рослину так, щоб не турбувати кореневу систему, не вийде. Замінити процедуру пікіровки можна методом висівання насіння в торф`яні таблетки або окремі ємності. Перед висадкою розсади пекінської капусти в грунт вона потребує загартування. Молоді рослини обов`язково тримати на свіжому повітрі протягом 2 годин, після чого цей час збільшується. Капусту на постійне місце потрібно висаджувати тільки тоді, коли вона зможе проводити на вулиці рівно 24 години.

Для посадки культури рекомендується вибирати пухку і добре дренированную грунт.

Досвідчені городники рекомендують готувати грядку для посадки з ранньої осені, перекопувати грунт і удобрювати його вапном. Повторне перекопування знадобиться з настанням весни, а для добрива найчастіше використовується перегній.

Відмінні умови для «пекінкі» створюються в теплиці. Вирощування капусти в теплиці вимагає суворого дотримання двох пунктів:

• виключити використання неопалюваних парників, так як потрібно дотримуватися певного температурного режиму - 15-20 градусів вище нуля-
• повітря повинне бути вологим - норма становить близько 80 відсотків.

Недотримання вищевказаних правил призведе до утворення квітконоса, а ризик ураження капусти різними захворюваннями збільшиться в кілька разів.

Городники віддають перевагу тепличного способу вирощування китайської капусти з кількох причин, серед яких самостійне регулювання світлових днів і підтримання оптимальної температури. Також теплиці уберігають паростки культури від суворих морозів, а якщо приміщення утеплено, це дасть можливість вирощувати овоч в зимовий час.

Захист культури полотном сприяє тому, що овочі не буде страшна спека і прямі сонячні промені влітку, а також зайва волога. Паростки будуть заховані від такого паразита, як хрестоцвіті блішки, яка харчується соком капусти. Метод мульчування грунту утримує вологість, запобігаючи активне зростання бур`яну.

Досягти відмінною врожайності можна, поливаючи капусту теплою водою один раз в 7 днів.

саджанці

Регулярні підгодівлі благотворно впливають на овоч. До першої підгодівлі рекомендується вдаватися через 2 тижні після того, як розсада була висаджена в землю. В якості добрива вибирають траву, курячий послід чи коров`як, кожен паросток капусти вимагає 1 л такої суміші. Якщо культура була висаджена в квітні, то підгодовувати потрібно не більше 3 разів, а якщо в червні - не менш 2 разів.

Для отримання хороших зав`язей рекомендується діяти за схемою і приготувати такий засіб: змішати 9 л холодної води з 1 л гарячої, і розчинити в ній борну кислоту (2 г), отриманою сумішшю ретельно обприскати капусту.

Правильний збір і зберігання врожаю

Варто зауважити, що великими термінами збереження володіє пізньостигла пекінська капуста, яка дозріває в другій половині вересня. Якщо на качані залишилася достатня кількість листя, капуста буде зберігатися довго в приміщенні, де висока вологість повітря. Кожна головка пекінської капусти обов`язково повинна бути захищена шаром поліетиленової плівки. Кожен день потрібно оглядати капусту на предмет гнилих або засохлих листя, які при необхідності видаляються.

Для збереження отриманого врожаю використовується балкон або холодильник. На балконі не повинно бути конденсату, інакше овочі можуть просто згнити. У холодильнику капуста може зберігатися не більше 4 місяців. Методом заморозки, закваски або засушіванія можна збільшити термін зберігання врожаю.

При засушуванні «пекінкі» її варто нарізати у вигляді соломки і помістити в духовку, яка була попередньо прогріта до 100 градусів, дверцята обов`язково залишити відчиненими. Через 4 години капуста досягає повної готовності.

Пекінська капуста є чудовим корисною рослиною, служить прикрасою для будь-якого святкового столу. Вирощувати її зовсім не складно, так як вона не вимагає особливого догляду. Культура відрізняється неповторними смаковими якостями, а також корисними властивостями. Кожен городник повинен знати, як садити пекінську капусту у відкритий грунт і спробувати самостійно виростити її на своїй присадибній ділянці.