Кизил лук`янівський: опис сорту і особливості вирощування

Україна6-7,5 гЩільна, соковитавитягнутанасиченийпрактично чорнийзелені100 кг / кущСередніСередняДо особливостей рослини відносять тип кореневої системи, характеристики плода і листя. Їх особливе поєднання дозволяє увібрати в себе чагарнику особливі специфічні ознаки, які допомагають йому відрізнятися то інших представників сімейства.

коренева система

Коренева система у кизилу Лук`янівський відрізняється мочковатой типом будови. Це означає, що у чагарнику відсутня диференціювання на головний корінь і додаткові. Завдяки цьому, навіть після часткового вимерзання, кизил може благополучно відновитися. При цьому кожне з кореневих відгалужень рослини має безліч дрібних волосків, що грають всмоктувальну роль. З їх участю в основному відбувається доступ рідин і поживних речовин з грунту в кожну клітину.

плід

Плід кизилу є щільною і малосочная ягоду, з помірно щільною шкіркою. Форма ягід витягнута, подовжено-яйцеподібні. У міру дозрівання відтінок м`якоті і шкірки змінюється з насиченого зеленого, до червоного і майже чорного відтінку (в фазу повноцінної зрілості). Шкірці плоду характерний яскравий глянсовий відблиск.

У центрі кожної ягоди міститься світло-коричнева кісточка подовженої форми, оповита більш світлої м`якоттю. Їй характерна щільна поверхнева тканина, а також м`яка серцевина білястого кольору, обсяг кісточки становить приблизно 10% від обсягу всієї ягоди.

Середня маса плоду складає 6-7,5 г, це забезпечує врожайність сорту до 100 кг / рослину. При цьому динаміка врожайності строго залежить від віку куща, у рослин віком до 10 років середній показник становить 20 кг / кущ, у рослин більше 25 років доходить не менше ніж до 85 кг / кущ. Смак врожаю насичений, зі специфічним кизиловим присмаком і ароматом. Дозрівання плодів в помірній зоні настає в першій половині вересня.

листя

Листя у рослини прості, довжиною до 9 см і шириною не більше 4 см. Форма листової пластини овальна, з кількома парами жилок (до 3). Колір листя насичений, яскраво-зеленого відтінку, верхнім верствам шкірки характерний яскравий глянсовий відблиск. Розташовуються на пагонах листя супротивно, декількома групами. Кизил вважається листопадним рослиною, тому в міру сезонного похолодання листова маса опадає.

вирощування

Кизил - примхлива південна культура, але завдяки дотриманню особливою технологією посадки і специфічного догляду виростити чагарник під силу навіть недосвідченому садівникові. Для цього, в першу чергу, слід вибрати правильне місце для висадки кущів.

Краще він розвивається на добре освітлених і відкритих ділянках, не ближче ніж в 5 м від дерев і садових будівель, в тихому і безвітряному місці. Для цього ідеально підходить південна або південно-західна сторона ділянки. Слід звернути особливу увагу і на грунт: кизил любить нейтральні лужні грунту, з рівнем залягання грунтових вод не вище 1,5 м.

До посадці рослини приступають восени, в першій половині жовтня. Для цього грунт орють на глибину до 30 см, а потім ретельно удобрюють перегноєм або перепрілим гноєм, з розрахунком 5 кг на 1 м².

Висаджують молодий чагарник в окремі лунки діаметром в 60 см і глибиною 40 см, з міжряддям 1,5-2 м. Коріння засипають особливої ​​поживною сумішшю, готують її з рівних частин перегною і вилученої грунту. Після цього саджанці потрібно полити, а потім мульчувати тирсою, сосновою корою, голками або перегноєм, шаром товщиною не менше 15 см.

Відео: Посадка та вирощування кизилу

Щоб забезпечити цього плодового чагарнику відповідний догляд, досить дотримуватися наступних правил:

1. Рослина любить помірну вологу, тому його поливають регулярно і невеликими порціями, у міру підсихання субстрату. При цьому грунт завжди повинен бути вологим, проте не перенасичений вологою. Для цього підходить крапельний полив, з розрахунком 5-10 л на рослину (в залежності від віку).
2. Після поливу грядки обов`язково рихлять, роблять це приблизно через 24 годин після зволоження грунту, на глибину 8-10 см.
3. У міру вегетації чагарнику потрібно не менше 3 підгодівлі: до розпускання бруньок, під час цвітіння і перед зимівлею. Використовують для цього комплексну мінеральну суміш, приготовану з 40 г суперфосфату, 30 г аміачної селітри і 20 г хлористого калію (на 1 рослину). Вносять її в рідкому вигляді, розчинивши в 10 л води.
4. У перші роки зростання кизил потрібно обов`язково формувати, найбільш вигідним для садівників вважається форма невеликого штамба, висотою близько 40 см з помірно густою кроною. Для цього ранньою весною або восени видаляють зайві і нежиттєздатні пагони, а все скелетні гілки вкорочують на третину. Процедуру проводять протягом перших 5 років зростання куща, після чого в подальшому виконують тільки санітарну чистку.
5. Протягом вегетації насадження обов`язково обробляють від шкідників і захворювань, для цього підходить обприскування бордоською сумішшю і колоїдної сіркою. Проводять такі процедури регулярно, але не частіше 1 разу на 3-5 тижнів.

Застосування в їжу

Смак плодів кизилу насичений і інтенсивний, ягодам характерна приємна кислинка, без відсутності гіркоти і інших неприємних присмаків. У міру кулінарних обробок плодовий присмак кизилу набуває більш вишукані нотки, що допомагає надати стравам особливого смаку. Саме тому їх список налічує десятки рецептів, в тому числі і алкогольних напоїв.

Найбільш часто ягоди кизилу використовують для приготування:

• соків, настоїв і киселю-
• консервованих страв (компоти, мариновані плоди в чистому вигляді, в поєднанні з фруктами і ягодами)-
• варення, джему або конфітюру-
• мармеладу і пастили-
• начинки до солодких і солоним страв-
• маси для фарширування птиці і різноманітних м`ясних страв-
• соусів до риби, м`яса і овочів.

Використання в медицині

Кизил ще з давніх-давен вважається універсальним рослиною для захисту організму і лікування від патологій. Для цього придатними вважаються практично всі частини куща: плоди, листя, кора і навіть коріння. До заготівлі такої сировини приступають протягом усієї вегетації. Ягоди зривають у міру дозрівання, коріння - в кінці вегетаційного періоду, перед зимівлею рослини. Решта частини рослини заготовляють в середині літа.

Сьогодні існує відразу кілька медичних завдань, які дає можливість вирішити це чагарник.

• Екстракти і відвари рослини особливо ефективні для:
• підтримки імунітету-
• усунення лихоманки, простудних інфекцій, запальних процесів в органах і тканинах-
• нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і жовчного міхура-
• зниження артеріального тиску-
• попередження атеросклерозу-
• виведення з тканин свинцю, ртуті та радіоактивних речовин.

Також офіційна медицина застосовує кизил і для лікування, а також полегшення перебігу таких патологій, як геморой і цукровий діабет. У першому випадку, застосовують свіжу ягоду або подрібнені в порошок кісточки. У другому - використовують свіжий сік, щоденне його вживання стимулює роботу підшлункової залози, що допомагає позбутися від основних проявів цієї недуги.

Сорт Лук`янівський є гідним представником високопродуктивних плодових гібридів сімейства Кизилові. Незважаючи на те, що ця рослина виведено ще в минулому столітті, його виробничі характеристики не поступаються більшості сучасних різновидів культури. При цьому ягоди відрізняються особливим ароматом і насичені біологічно-активними речовинами, що дозволяє використовувати їх на благо практично щодня.