Характеристика сорту перців скорпіон тринідаду

Trinidad Moruga Scorpion (перець Скорпіон Тринідаду) є сортом чилі. Він отримав назву, завдяки місцю народження і характерних властивостей. Його Батьківщина - район Моруга на острові Тринідад у Карибському морі.

Характеристика сорту перців Скорпіон Тринідаду

характеристика сорту

Перець Скорпіон Тринідаду, інша назва - тринідадський Яскраво Червоний, відноситься до багатолітникам, хоча у відкритому грунті вирощується як однорічна рослина.

Сорт теплолюбний, відрізняється порівняно великими плодами і високою врожайністю. При вирощуванні, збиранні та обробці трінідатского сорти слід дотримуватися обережності. Необхідно бути особливо акуратним при роботі з насінням: вони дуже пекучі.

Особливість цього сорту в високою пекучості. Досягається вона, завдяки речовині під назвою капсаїцин. У гострому перці Тринідаду капсаїцин перевищує 1 млн одиниць за шкалою Сковілла. Для порівняння звичайний червоний гострий перець має від 3 000 одиниць. Аромат являє собою поєднання квітково-фруктових мотивів.

опис куща

Кущ компактний, досягає 1 м у висоту. Листя мають округлу форму і нерівну, злегка горбисту поверхню. Коренева система невелика.

опис плода

Плоди мають такі зовнішні характеристики:

• колір яскраво-червоний;
• розмір великий близько 10 см в діаметрі;
• форма пухка, нерівно-горбиста, з відмітним витягнутим кінчиком.

догляд

Як і всі гострі перці, Моругскій вимогливий до умов зовнішнього середовища. Необхідно забезпечити йому добре удобрений, родючий грунт і тепле, захищене від вітру місце висадки.

Посів і посадка

Гострий перець рекомендовано вирощувати з розсади. Якщо планується використовувати покупну, слід звернути увагу на стебло. Він повинен бути не надто тонким і не жовтим. Якщо вирощувати розсаду своїми силами, варто подбати про придбання насіння і підготовці рассадного інвентарю. Насіння висаджують в лютому-березні. На відкритий грунт її переносять в травні, висаджують на відстані 40 см один від одного.

Грунт під гострий Тринідад слід добре удобрити, бажано добре перепрілим компостом або ж спеціальним добривом в дозі 50 г / 1 кв. м, після - добре перекопати, заглиблюючись на 15-20 см.

полив

У жарких умовах гострота перцю буде сильніше

Гострота моругского Тринідаду залежить від умов вирощування. У посушливих і жарких умовах пекучесть перцю буде максимальною і, навпаки, в помірному кліматі при постійних поливах пекучість відчутно знижується і проявляються смакові якості плода. Через невелику кореневої системи можливість отримувати поживні речовини з глибоких шарів обмежена.

температура

Даний сорт перцю - дуже теплолюбна і світлолюбна рослина. Для правильного розвитку куща температура не повинна бути нижче 15 ° С, інакше Скорпіон почне скидати листя, харчування рослини призупиняється. Він чуйний до сонячній погоді.

застосування

Перець Скорпіон, як і більшість чилі-перців, вирощують для подальшого вживання в їжу:

• У свіжому вигляді. Перець має надзвичайно пекучий смак, тому вживання його в свіжому вигляді можливо тільки в обмеженій кількості за допомогою додавання в салати.
• За допомогою термічної обробки. В основному його додають як приправу до всіх можливих страви і соуси. Під впливом температур знижуються гострота і пекучесть плода, залишаються пікантні нотки, які можуть надати унікальність будь-якої страви, а також неповторний аромат.
• Консервація. Можливо використовувати для деяких видів салатів на зиму, а також солінь і перцевий настоянок.

Можливі й інші способи застосування. Так, на батьківщині його використовують у військовій промисловості для виготовлення балончиків сльозогінного газу. З капсаїцину виготовляють спеціальну фарбу, яку використовують в Суднобудівний справі. Нею покривають днища кораблів, щоб уникнути налипання молюсків.

Хвороби і шкідники

Через надмірне пекучості шкідники його не турбують.

З хвороб можна відзначити сіру гниль або ж склеротинії склероціевідную. При перших проявах захворювання кущ обробляють спеціальними засобами, але якщо брати до уваги наявність плодів, обприскування хімічними засобами небажано: краще використовувати розчини, приготовлені на основі таких рослин, як часник, кропива і т.д.

висновок

Перець сорти Скорпіон відноситься до елітних дорогим сортам, має унікальні смакові характеристики, але відрізняється високою пекучестью. Пече руки навіть через латексні рукавички. Слід бути гранично обережними при вирощуванні Трінідатского Скорпіона, берегти його від дітей і тварин, ретельно мити руки. При попаданні в очі - негайно промити їх молоком і звернутися за лікарською допомогою.