Майоран з незапам`ятних пори вживається людиною в їжу в вигляді ароматної приправи, що робить страви більш апетитними і корисними. Ця рослина має і цілющими властивостями, приводячи в стан врівноваженості нервову систему перезбуджених людини. Тому городники на своїх ділянках постійно вирощують майоран з насіння.
Зміст
Утворюють пучок невеликого розміру і мають видовжену, лопатоподібних форму. Соплодіямі майорану є дрібні, кругленькі, однодольні «горошини». Місцем виростання майорану вважаються Середземноморський і малоазіатських регіони. Але на сьогоднішній день цю культуру вирощують далеко за межами своєї історичної батьківщини.
Більшість діячів науки визнають майоран близьким такій рослині, як материнка (орегано). З огляду на наявного невеликого подібності і виникає деяка плутанина. Проте сірувато - зелені листочки майорану - мають набагато тонким і солодким смаковим букетом, ніж у орегано.
Які бувають види і сорти?
Зараз в агросекторі на постійній основі вирощують всього два види майорану: багатолистові і квітковий. Багатолистові вид являє собою кущ з великою кількістю густо облистяний стебел. Квітковий вид, навпаки, являє собою слаборозвинених поросль з великою кількістю суцвіть.
Городники найчастіше використовують майоран садовий. Цей вид відрізняється червоними розводами на стеблах і сріблясто-зеленими листочками.
Крім цього, також обробляють такі види:
- Лакомка. Вважається найбільш урожайним видом. Кущ заввишки більше півметра. Хороший урожай можна зібрати за 120 днів.
- Термос. Стебла висотою близько сорока сантиметрів, відрізняються сріблястим кольором і дрібними листочками.
- Крит. Невисокий кущик з бархатистими блакитними листочками. Особливо любимо за лимонний аромат.
- Байкал. Висота дорослої рослини 50 сантиметрів. Утворює білі бутони і невеликі гладкі листові пластини.
- Тушинський Семко. Рослина не дуже гіллясте. Стовбур з сріблястим опушенням, внизу деревне. Листування пластини довгасті, з зубчастими краями.
- Термос. Стебла прямі, сріблясті. Листочки маленькі, опушені. Цвіте дрібними суцвіттями.
- Сканді. Відрізняється дрібними, гладкими, але дуже ароматними листочками. Білі квіточки не рясна.
Садити майоран бажано в тій частині саду, що не затемнена деревами, стінами будівель, повноцінно висвітлюється і обігрівається сонцем в ранковий, обідній і вечірній час. На ділянках з великою затінення рослина не отримає належного, розвитку - відбудеться втрата зеленої маси листя і як результат недолік освіти летючих сполук, що є основою аромату і смакових особливостей майорану.
Майоран переважно садити в якісно розпушений грунт, з додаванням в неї вапняної вапна. Підійдуть грунту з домішкою супеси і глини, тому що грунт з таким складом схильний до більш швидкому прогріванню сонячними променями.
Зверніть увагу! Майоран чудово приживається на ділянках, раніше зайнятих під посадки картоплі.
Вирощування майорану з насіння
Зростити це ароматне рослина на своїй ділянці непросто, адже в умовах нашого клімату рослині потрібно створити комфортні. А для цього необхідно скрупульозно ознайомитися з агротехнічними прийомами вирощування майорану і точно їх дотримуватися.
Мало хто знає, що вирощувати майоран дозволяється не тільки у відкритому грунті, а й у домашніх умовах. Причому робити це нескладно. Кущики ростуть невеликі, але не менш ароматні. Догляд за ними такої ж, як і за всіма кімнатними рослинами.
Особливості посадки майорану
Молоду поросль, або розсаду, слід посадити в добре зволожений землю, приправлену органікою. Беруть паросток, зберігаючи землю біля кореня, і садять його в лунку. Далі присипають грунтом і проводять ущільнюючий полив з лійки під корінь.
Посадка рослин у відкритий грунт здійснюється в межах 15-20 см між собою. Рекомендована відстань між рядами становить 50 см. Укорінення розсади триває протягом 2-, 3-тижневого періоду.
Час посіву насіння
Вирощувати майоран з насіння в умовах відкритого грунту можна тільки на півдні країни. У всіх інших регіонах рекомендується попередньо виростити розсаду. Для цього в квітні зерна мають у своєму розпорядженні в спеціальний субстрат в невеликих ємностях (можна пластикових стаканчиках, попередньо виконавши в них дірочки). Трошки поливають і накривають плівкою.
Через три тижні з`являться сходи. Плівку прибирають, а паростки, після того як з`явиться пара справжніх листочків, акуратно пікірують. Роблять це в травні.
підготовка ґрунту
Обов`язкова умова підготовки ґрунту - це дворазове розпушування та внесення органіки. Застосовують для цього перепрілий гній, компостний матеріал, в які додають мінеральні добрива, сечовину і сульфат калію по 20 гр кожного і 30-40 гр суперфосфату.
Правила догляду за майораном
Щоб рослина радувало багатством і якістю, необхідно створити йому хороші умови.
Головними правилами отримання стабільного врожаю є:
- регулярне розпушення землі навколо саджанців і міжрядь;
- знищення бур`янів;
- систематичне зволоження грунту;
- обов`язкова системна підгодівля саджанців здійснюється після їх вкорінення, приблизно на 20-й день.
Догляд за цією рослиною слід починати ще на стадії розсади. Сходи поливають у міру необхідності, а грунт періодично легенько розпушують. Мінімум за десять днів до передбачуваної пересадки у відкритий грунт ємності з розсадою варто регулярно виносити на вулицю, поступово збільшуючи перебування на свіжому повітрі.
Кількість зрошень в цей час буде менше.
підживлення
При приготуванні подкормочного розчину необхідно 15 гр аміачної селітри розбавити в відрі води ємністю 10 літрів і витрачати отриманий обсяг на 1 кв. м посадок. Надалі через тиждень потрібно провести другу підгодівлю, використовуючи для цього 10 гр сечовини, 10 гр калійної солі і 20 гр суперфосфату.
Обробка
Обробляти рослина треба, коли на його листках з`являються плями, а сам кущик перестає рости. Це говорить про наявність такого захворювання, як альтернаріоз. З`являється це захворювання в разі коли на вулиці довго стоїть сира погода. Також воно може розвинутися внаслідок згущене посадок. Грунт під кущами достатньо не просихає і як результат з`являється альтернаріоз. Справитися з ним можна за допомогою фунгіцидів.
Полив і розпушування
Майоран добре витримує посуху. Після посадки його рекомендується поливати регулярно. Надалі зрошення слід проводити в залежності від необхідності. Що стосується розпушування, то між рядами робити це треба кілька разів. Це не тільки поліпшить прохідність кисню і поживних речовин до коріння, а й попередить загущення бур`янами.
Як збирати і зберігати майоран?
Збір готового до вживання сировини необхідно проводити в другій половині літа під час повного розпускання квітів. Але знову ж таки, на території великої країни цей період може варіюватися. І в південних областях до цього часу збір може вже закінчитися, в той час як на північ від він здатний зацвісти в кінці літа.
При зрізку стебел краще використовувати звичайний, гостро відточений кухонний ніж. Стебло зрізають на висоті 1,5-2 см від поверхні землі. Для використання в консервованому вигляді стебла зрізують невеликими ділянками.
Якщо ж сировину призначається для подальшої сушки, скошується вся ділянках. Свіжозрізані стебла розміщують в добре провітрюваних приміщеннях, дають деякий час пров`ялити, після чого в`яжуть в пучки і розміщують для подальшого сушіння на горищах, під навісами, що створюють тінь.
Після остаточної сушки пучки майорану перебирають, вибраковують непотрібне, решта кришать і поміщають в банки, закривши їх кришками, ставлять на зберігання в місця зі слабким освітленням. Висушенісировина поміщається в щільно закритий посуд, де воно зберігає свої харчові властивості тривалий час.
Материнка - посадка і догляд у відкритому грунті
Майоран - що це таке
Чабер - що це таке
Сусіди для перцю
Кращі сорти капусти на 2019 рік з описом і вибір по регіонах вирощування
Базилік запашний
Застосування трави тархун
Майоран - вирощування з насіння
Як виглядає приправа коріандр?