Ківі - унікальний сорт картоплі

Для кожного городника головним завданням є хороший урожай, тому більшість господарів невпинно вишукують нові та вигідні сорти. Особливий наголос робиться на картоплю - головний стратегічний запас на зиму. Нещодавно заявив про себе на ринку незвичайний, рідкісний сорт - картопля «ківі». У звичайних магазинах його не знайти, але замовити - цілком реально.

Поява і поширення

Картопля «ківі» отримав свою назву за зовнішню схожість з відомим фруктом, його вважають продуктом генної інженерії та генетично модифікованим, але ця думка помилкова. І небезпеки для організму він ніякий не представляє. Швидше, навпаки, дуже вигідний.

Цей сорт вже випробували в Білорусії, Литві, Казахстані, Україні, активно вирощують в Краснодарському краї, Калузької, Московської, Нижегородської, Ярославської, Пермської, Волгоградської, Іванівській областях, в Краснодарському краї.

Деякі фермери вважають, що картопля «ківі» з`явився в Білорусії. Але це помилка, «ківі» створили російські селекціонери, Калузької області.

Опис і характеристика

У картоплі «ківі» дуже високі кущі, в залежності від грунту, можуть вирости до 80 см. Прямий стебло, з смарагдовими листочками, у яких зазубрений край, суцвіття бузкові. Його квітки часто залучають бджіл.

характеристика:

• На дотик плоди витягнуті, з круглими краями, і шорсткі через невеликі волосків.
• сітчаста шкірка.
• М`якоть білосніжно-жовта, відмінно розварюється. Єдиний мінус - процес варіння набагато довше, ніж у звичайного овоча, займає не менше 40 хвилин. Можна використовувати для пюре і супів.
• Добре зберігається. Якщо створити належні умови, спокійнісінько пролежить не менш року, не втрачаючи при цьому смаку.
• Пишні суцвіття бузкового кольору.

Особливості картоплі «ківі»:

• Зростає на всіх видах грунтів, найкраще - на супіщаних.
• смак м`який.
• Дуже стійкий до хвороб рослин і шкідників.
• Любить багато сонця, систематичні поливи.
• Добре приймає всі підгодівлі.
• Багатий на урожай, з кілограма картоплі реально «зняти» до 20 кг.
• Зростає в усіх регіонах.

Дуже рідкісний сорт, ціна за кілограм дотягує до 100 рублів.

Відбір насіннєвого матеріалу

Вибирати картопля для посадки фахівці радять влітку, коли йде цвітіння, тоді легко відзначити найпишніші і здорові кущі. Це гарантує гарну спадковість, а бульби під такими кущами стійкіше.

Правила відбору:

• Беруть бульби від кущів, де виросло не менше 7-8 штук.
• Вага картоплини повинен бути не менше 100 г, оскільки вони трохи всихають за зиму.
• Відібраний матеріал потрібно на пару годин залишити на сонці, щоб обсох, очистити від землі.

Зберігання посівного картоплі

Основні правила:

• Щоб шкірка дозріла, їй потрібно полежати 2 тижні, при 18-20 градусах тепла, в приміщення з гарним провітрюванням.
• Картопля укладають в шар на 10 см і час від часу перевертають, щоб позеленів.
• Відібрати через півмісяця погані бульби і викласти на зберігання. Це може бути льох, з вологістю не менше 70%, або квартира. У будинку зручно тримати посівної картоплю на балконі, в спеціальному ящику з підігрівом. Якщо немає сильних морозів, можна зберігати в полотняних мішках або сітках.
• Перебирати картоплю потрібно не менше 3 разів за зиму.

Підготовка насіннєвого матеріалу

Щоб отримати хороший врожай, потрібно ретельно відібрати матеріал для посадки.

Важливі моменти:

• картоплини повинні бути сортовими, не надто великими.
• оптимальні розміри бульби - 5 см в діаметрі, вага до 50 г.
• очок - не більш як 5 штук.
• пророщувати близько місяця на тонкому аркуші паперу, температура - не більш 18 градусів.
• висаджувати можна, коли паростки виросли до 5 мм, для дачної ділянки вистачить і 2,5 см.
• бульби зберігають свої смакові якості при зберіганні, тому лежать в овочесховищах по кілька років.

Терміни посадки: в регіонах з помірним кліматом найкращий час - кінець квітня - початок травня, коли земля прогрівається на 10 см до 9 градусів тепла. Тоді можна не боятися заморозків.

підготовка ґрунту

Грунт для посадки «ківі» готують в кінці вересня, верхній шар потрібно скопати або зорати. Орієнтовна глибина - від 15 до 20 см в дернової і підзолистого грунті, для суглинку вистачить 8 см.

Важливі поради:

• Неодмінно потрібно присмачити гноєм, можна замінити фосфором і калієм. Щоб овоч був понаварістее, іноді використовують азот. Його вносять навесні. Але важливо не переборщити, інакше надлишок піде на шкоду.
• Готувати ділянку можна, коли грунт прогріється до 10 градусів тепла. Ряди варто розмітити паралельно, по лінії північ - південь. Відстань має бути не менше 60 см, тому що дуже розлогі кущі.

підготовка картоплі

Важливі поради:

• За місяць до висадки картоплю треба прогріти при температурі близько 20 градусів близько 2 днів. Потім розкласти в два ряди по шухлядах і залишити на пророщування. Ємності тримати на світлі, щоб паростки були сильнішими.
• Як тільки очі досягнуть 3 см, картоплю можна висаджувати, але тільки якщо не обіцяють заморозки. Можна обробити стимуляторами росту.

Не можна накладати при зберіганні в кілька шарів, оскільки до нижніх бульб погано буде надходити повітря, і вони зіпсуються.

Вимоги до посадки та догляду

Картопля «ківі» не капризний в догляді, але вимагає дотримання деяких правил.

• Глибина копання повинна становити від 15 до 20 см в грунті дернової і підзолистого, в суглинку вистачить і 8 см.
• Перше внесення роблять восени, а друге - в травні.
• Висаджувати потрібно тільки пророщені бульби, насіння не використовують.
• Перед посадкою грунт треба очистити від бур`янів і ще раз перекопати.
• Висаджувати цей сорт можна на землі, де раніше росли кабачки, огірки, патисони, капуста, буряк, горох, гарбуз.
• Чи не приживається після помідор, полуниці, перцю і баклажанів.
• Не варто висаджувати також «ківі» на ділянках, де росла суниця, її вражають ті ж шкідники, що і перераховані овочі. А шкідливі суперечки мають властивість зберігатися навіть після перекопування грунту.
• За пару днів до викопування картоплі потрібно обрізати бадилля, відстань - 15 см від поверхні. Тоді у бульб буде більш щільна шкірка, і зберігатися картопля буде довше.

Сіяти «ківі» радять голландським методом. Це найоптимальніший варіант, що дає щедрий урожай. Хоча багато що залежить і від працьовитості господарів. Такий метод дає до 2 відер з куща. Але хвалять городники і звичний метод: стандартна схема 40 на 70 і 45 на 90 см. Місце вибирають сонячне, тоді буде хороший урожай. Територію потрібно обов`язково очистити від бур`янів, ще раз розпушити.

Принципи голландського методу:

• Схема рядів: 2 суміжних ряду, проміжок, і знову 2 суміжних ряду з проміжком.
• Відстань між грядками має становити 70-75 см, а між бульбами - від 30 см.
• Картоплю не підгортають, а засипають землею з обох сторін, утворюючи маленькі вали. Вони захищають коріння і забезпечують приплив кисню. Поки паростки маленькі, потрібно їх повністю закривати.

Перегодовувати добривами не бажано!

Добриво і полив

При догляді за «ківі» потрібно враховувати деякі характерні для картоплі особливості:

• Часто поливати не бажано, досить - тричі за літо.
• Вперше удобрюють в кінці літа, коли стане тепло, потім повторюють ще двічі, з різницею в 10 днів. Підгодовують картопля, завдаючи розчини в улоговинку між кущами. Якщо «ківі» висаджують вперше, то «загодовують» його не варто.
• Поливати треба багато, вода повинна просочити на 0,5 м. Землю перед поливом треба розпушити. Вода не повинна потрапляти на кущ! Тільки під корінь, це допоможе вберегти врожай.
• Якщо випадає багато дощів, додаткового поливу для «ківі» не потрібно. Тільки коли грунт просохне на 24 см в глибину.

Захоплюватися добривами не варто, їх вносять не більш 3 разів, і строго по інструкції.

органічну підгодівлю

Такі підживлення можна приготувати й самому, головне - роздобути гній і не бути занадто бридливим, оскільки запах дуже сильний і в`їдливий.

• спосіб 1. Розвести навпіл воду і гній, залишити на 2 тижні, щоб заграло. Потім розбавити розчин за принципом 1 до 10 і полити картоплю.
• спосіб 2. Висіяти в грунт при перекопуванні рослини, для цієї мети підійдуть озиме жито, гірчиця, бобові, люцерна, горох.

Органіка містить всі корисні для росту картоплі речовини, бульби легко утворюються. А грунт при цьому стає плодороднее за рахунок гумусу. Коли добрива починають розкладатися в грунті, виділяється вуглекислий газ, завдяки якому, рослини виходять пишними, а зав`язі - великими.

Найкращі органічні добрива для «ківі»:

• деревна зола. Її можна додавати в лунки або розсипати по ділянці восени. Не дає грунті розкисати. Якщо в землі багато піску або торфу, золу варто розсипати по весні. Спосіб простий: сірникову коробку золи на 1 лунку, змішати з землею.
• курячий послід. Змішується з порізаної соломою або торф`яником. Таку підгодівлю вносять восени, але можна і за місяць-півтора до висадки. Починається активно виділятися азот, але тут важливо не переборщити. Якщо насипати занадто багато, кущі будуть високими, але з меншою кількістю бульб.
• листова підгодівля. Через листя добре засвоюються магній, азот і сірка. Краще обприскувати вранці і ввечері, тому що на жарі добрива будуть випаровуватися. Сильно заливати листя не потрібно.
• Органо-мінеральні добрива, вони допомагають картоплі засвоювати всі внесені добавки, а також корисні речовини з грунту. Городники радять «Ісполін» - суміш органіки і різних мікро і макроелементів. Його додають в ямку до насіннєвому картоплі при висадці, змішуючи із землею. Далі добре поливають, щоб добрива активувалися і стали ділитися з рослиною потрібними речовинами. Восени розкидають гранули по городу і перекопують. Можна і розвести у воді, з розрахунку 60 г на 12 літрів води, настояти кілька годин, і тільки потім полити бульби.

мінеральні підживлення

Це варіанти сильно концентрованих добавок, які вносять перед висаджуванням картоплі або відразу в процесі. Можна змішати з органічними або додати торфовище з соломою. Плюс мінеральної підгодівлі в тому, що вони не тільки підживлюють, але і захищають від захворювань. Хоча «ківі» до них стійкий, все-таки зайва обережність не зашкодить.

Найпопулярніші добавки:

• селітра аміачна. Розрахунок: 1 кг на сотку, вноситься навесні.
• сірчанокислий калій. Беруть 1,5-2 кг на сотку.
• подвійний суперфосфат. З розрахунку 1 кг на сотку.
• інші методи. Деякі городники засипають ділянку перепрілим гноєм, з розрахунку 45 відер на 1 сотку. А потім перекопують. Можна додати ще аміачну селітру і калійні добрива: по 20 г кожного.

Якщо земля не виснажена, удобрювати її не треба, інакше висока концентрація мінералів зашкодить врожаю!

Вирощування без підгортання

Картопля «ківі" не підгортають, а насипають маленькі вали, це набагато зручніше. Але досвідчені дачники винайшли інший спосіб, який теж цілком непоганий - за допомогою додаткових покриттів.

Можно використовувати:

• Спеціальну чорну плівку, яка пропускає вологу. Її ще називають агроволокном.
• шматки картону.
• Сіно або солому.

На поверхні землі роблять невеликі гнізда з перерахованих матеріалів. Це дуже зручно для тих, хто висаджує картоплю в коробках або бочках. Найкраще використовувати солому.

плюси:

• Покриття створює потрібний мікроклімат.
• Грунт добре захищена від перегріву в спеку.
• Солома відмінно утримує вологу, створює додатковий перегній, що привертає черв`яків, які сприяють зростанню бульб.
• Блокує бур`яни, що звільняє від прополки.
• Після збору врожаю солому можна прикопати в землі, зберігши, таким чином, корисні бактерії для наступної висадки.

Але поряд з плюсами є й мінуси цього способу, які теж варто враховувати:

• гризуни. На соломі завжди залишаються колоски, які залучають мишей. А вони цілком здатні зіпсувати урожай. Але їх можна відлякати, посадивши бузину, м`яту, багно, полин, пижмо або ромашку.
• слимаки. Боротися з ними можна тільки спеціальними пастками. Через цих створінь досвідчені садівники не рекомендують садити картоплю по сусідству з капустою.

Збір урожаю

Багатий урожай - відмінна риса картоплі «ківі», за що він і здобув велику популярність. Збирають його восени. Важливі відмінні моменти:

• «Ківі» - пізній сорт, встигають бульби 120 днів. У північних районах може розтягнутися до 130 днів. Урожай збирають в кінці вересня - початку жовтня. Викопані бульби просушують, перебирають, видаляють зіпсовані, і тільки потім прибирають на зберігання.
• Про те, чи дозріли бульби, дивляться по висохлої бадиллі. Для надійності варто переконатися в цьому, викопавши один кущ.
• Якщо бадилля стала жовтою, її потрібно скосити, а через 10-12 днів викопувати картоплю.
• Прибирати урожай потрібно при сонці і сухій погоді.
• Бульби потрібно залишити на сонці на пару днів, щоб знезаразити і підсушити.
• Для прибирання картоплі краще брати вила, вони менше ранять картоплини.

«Ківі» цінується за те, що добре перевозиться і зберігається, завдяки товстої шкірці, що не пересихає і не проростає. Деякі фермери годують їм взимку худобу і птицю, досвід показує, що з таким харчуванням тварини краще переносять холоду.

Як правильно зберігати картоплю описано тут.

Достоїнства і недоліки

Як і будь-який, навіть штучно вирощений продукт, «ківі» має ряд плюсів і мінусів. Їх теж потрібно враховувати при вирощуванні.

переваги:

• Бульби завжди великі, дрібних практично немає.
• урожайний сорт.
• Добре чинить опір гнилі, фітофтори, альтернаріозу, парші, фомозу.
• Чи не пошкоджується колорадським жуком.

недоліки:

• Довго вариться, середина майже несмачна.
• Не годиться для смаження, тому що часто пригорає.

Хвороби і шкідники

Оскільки «ківі» не чіпають шкідники, необхідності в обробці хімікатами немає. Вважається, що шкідники не люблять «ківі» через шорсткою шкурки, на такий складно відкласти личинки. А ще в складі овочу - біоклетчатка, яку комахи не перетравлюють.

Чи містить ГМО?

З приводу картоплі «ківі» мали місце дискусії, чи є він шкідливим, як модифікований продукт. Агрономи висловлювали думку, нібито нешкідливий картопля шкідники неодмінно спробують, а якщо такого немає, значить, в бульбах впроваджені бактерії для колорадських жуків.

Версії про появу сорти в Росії:

• Завезений контрабандою з-за кордону.
• Виведений вченими Брянська.
• Розроблено селекціонерами Калузької області.

Картопля «ківі» не значиться в державному реєстрі досягнень селекції, але і в списку заборонених сортів його теж немає. Так що теоретично - їсти можна.

Але вчені довели, що отримати такий сорт можливо і за допомогою простої селекції. Перші спроби виростити такі плоди були в Росії ще в середині минулого століття, коли схрещували звичайна картопля з дикоростучих. Ця спроба виявилася невдалою, оскільки сильно погіршився смак овоча. Але з часом селекціонери навчилися зводити шкоду від схрещування до мінімуму.

Офіційно в країні визнані геномодифікованими всього 2 сорти:

•  «Єлизавета плюс».
• «Луговський плюс».

Їх називають розробкою Центру біоінженерії РАН. Хоча мають сертифікат, в їжу їх заборонено вживати, оскільки були модифіковані. Шкідники їх обходять стороною, це - спільна риса з «ківі», але при цьому останнього в списках ГМО не значиться.

Є ще 2 докази на користь того, що «ківі» не є продуктом ГМО:

• Безліч дрібних волосків на пагонах. Вчені вважають це підтвердженням, що в генну структуру втручання не було.
• Інші сорти, які теж не чіпає колорадський жук, виведені способом звичайної селекції. Це «Ласунок», «Каменський», «Брянський» і «Ранок».

Відгуки

Ірина, 42 роки, дачниця. Сорт дуже хороший, урожай прекрасний. І довго зберігається, але єдиний мінус - не відчувається смак. Володимир, фермер. Саджу лише «ківі», і зберігається відмінно, і до фітофтори стійкий. З куща збираю по 4 кг. Віталій, 39 років, фермер. Можу похвалитися непоганим урожаєм: з сотки маю до 600 кг. Картоплини великі, гарні, і смак влаштовує. Хоча мої покупці більше люблять жовті сорти (а цей - білий), але все одно мої «ківі» розкуповують охоче. Анна, 62 роки, Самарська область, дачниця. Сподобався «ківі», і зберігається добре, і картоплини великі. Привернуло те, що тримається довго без поливу, з водою частенько перебої на дачі. Олексій. Хотів спробувати, але відрадили сусіди, мовляв, смаку майже немає, тільки на корм худобі і годиться. А ціна висока! Віктор. Вирощую вже кілька років картоплю «ківі», дуже задоволений. Багато хто нарікає, що товста шкірка, а по мені, так добре, довше зберігається, навіть якщо в підвалі тепло.

Картопля «ківі» високо цінують городники за хороший урожай і здатність добре зберігатися. Деякі нарікають на відсутність смаку, але більшість споживачів цілком влаштовує той смак, що є. Оскільки плюси явно переважують мінуси. Стійкий до шкідників, зберігає властивості навіть не в найкращих погодних умовах, може довго триматися без води - мрія кожного городника. Великі врожаї. Вирощувати «ківі» дуже вигідно, але важливо дотримуватися при цьому правила висадки та догляду, щоб зусилля не були марними.