Пекінська капуста, вирощування

Пекінська капуста є відносно новою культурою в нашій країні. Являє собою підвид ріпи. Це трав`яниста рослина, що представляє сімейство Хрестоцвіті. Як городня рослина пекінська капуста отримала популярність в Китаї, але незабаром через корейський півострів потрапила в Індокитай і Японію, де стала, мабуть, однією з найбільш поширених і затребуваних культур. У народі часто називають її качанний салатом завдяки подовженій формі качана і світло-зеленому забарвленню.

Базова інформація про культуру

Сьогодні пекінська капуста активно вирощується у всіх країнах СНД, особливо в Росії, Україні та Білорусі. Обумовлено це простотою вирощування, підгодівлі й обробки культури. Навіть при посадці безрассадним способом можна виростити хороший урожай.

Пекінська капуста має соковиті, ніжні і цільні листові пластини світло-зеленого забарвлення. Листя зморшкувата і немов роздута. Висота здатна варіюватися від 15 до 35 см в залежності від кліматичних умов і дотриманні правил агротехніки. Існує велика кількість сортів, від яких залежить форма, яку формують розетки, і щільність. Смакові якості нейтральні, лист хрусткий і соковитий.

Корисні властивості

• Зміцнює імунну систему.
• Зміцнює серцево-судинну систему, рекомендується включати в раціон людей із захворюваннями серця.
• Завдяки хімічним складом пекінської капусти, вона виводить з організму сполуки важких металів.
• Попереджає і лікує запори, сприятливо впливає на роботу органів травлення, легко очищає кишечник.
• Зміцнює нервову систему, бореться з хронічною втомою, безсонням і депресіями.
• Фахівці рекомендують збагачувати раціон людей з такими захворюваннями, як подагра, ревматизм і артрит.

пекінська капуста

Пекінська капуста: вирощування

Багато починаючі і досвідчені агрономи задаються питанням, як виростити пекінську капусту на дачі. Боятися не варто, оскільки доглядати за нею не складає труднощів.

Вирощувати пекінську капусту в домашніх умовах можна розсадним і насіннєвим способом. Безліч переваг має саме розсадний спосіб. Обумовлено це швидким зростанням і скороченням періоду визрівання качанів.

Вирощування пекінської капусти з насіння

Пекінська капуста відноситься до морозостійким рослинам: заморозки їй не страшні, насіння здатні проростати при температурі +4 градуси, але активний розвиток і стрімке зростання починається, коли температура повітря досягає + 15-22 градусів. При високих температурах культура може зацвісти. Саме тому, рекомендується віддавати перевагу розсадним способом, оскільки він дозволяє збирати врожай вже по закінченню 3-4 тижнів (задовго до настання спеки).

Посів посадкового матеріалу повинен здійснюватися в пухкий грунт. Але проблема культури полягає в тому, що вона дуже важко переносить пікіровку, тому сіяти насіння краще не в одну велику ємність, а мініатюрні індивідуальні торф`яні стаканчики. Сухий посадковий матеріал поглиблюють у вологий субстрат, глибина не більше 1,5 см. До проростання поміщають в тепле, добре вентилюється і темне місце.

Розсада капусти в стаканчиках

Через кілька діб, після того як з`являться сходи, ємності можна виносити до світла. В цей час температурний режим повинен бути в межах + 6-7 градусів. Поливати молоді рослини потрібно регулярно, як тільки стає помітно, що грунт підсохла. Для поливу саджанців використовувати тільки відстояну воду. Після поливу треба обов`язково рихлити ґрунт. Коли утворюються 2-3 повноцінних листочка, в горщиках залишають один самий міцний і здоровий на вигляд сіянець, а слабкі відщипують (висмикувати рослини не рекомендується - це може завдати травму залишився побіжу).

Посадка у відкритий грунт

Основа правильного вирощування пекінської капусти в городі - висадка сіянців у відкритий грунт. Особливих секретів в догляді немає. Виробляти посадку доцільно в той час, коли на розсаді утворюється 5-6 справжніх листочків (як правило, не менше трьох тижнів від появи сходів).

За 10 днів до передбачуваної висадки рослини починають загартовувати - щодня виносити на свіже повітря, поступово збільшуючи тривалість таких прогулянок. Коли сіянці зможуть перебувати на свіжому повітрі добу, їх можна переносити у відкритий грунт. Щоб сіянці не переросли, їх за кілька днів до поливу треба припинити поливати.

Посадка у відкритий грунт

Велике значення в вирощуванні пекінської капусти грає вибір ділянки на території дачі. Рослина ця світлолюбна, тому посадка повинна здійснюватися на сонячних ділянках. Грунт повинен бути нейтральним, легким, пухким і родючим, обов`язково дренованим. Найкраще в подібних випадках підходять суглинки.

Перш ніж приступити до безпосередньої посадці, треба підготувати земельну ділянку. Якщо є необхідність вапнувати землю, треба робити це восени. Навесні, на місці передбачуваної посадки, треба підгодувати грунт. Робиться це після перекопування землі. Оптимальні добрива - компост і перегній.

Після цього готують лунки: якщо садівник вирощує капусту на салат, то залишає інтервал між рядами не більше 15 см при ширині міжрядь до 50 см-якщо ж капуста вирощується на качани, інтервал між ними повинен бути близько 40 см. Суперфосфат, деревна зола, сечовина і нашатирний спирт для капусти - кращий комплекс добрив. При цьому нашатир одночасно допомагає позбутися від мурах, попелиці, медведок і інших шкідників.

підживлення капусти

догляд

Щоб виростити хороший урожай, необхідно дотримуватися всі агротехнічні правила.

• Пекінська капуста є вологолюбної.
• Одне з головних переваг культури - морозостійкість.
• відносна світлолюбна.

Сприятливі умови для вирощування культури - невеликий світловий день і температура повітря, що варіюється в межах + 15-22 градусів. Для вирощування пекінської капусти необхідно дотримуватися таких правил:

• Рясно поливати посівний матеріал пекінської капусти, а також сходи.
• Регулярно рихлити ґрунт для забезпечення кореневої системи рослин оптимальною кількістю кисню, а також вітамінів і мінералів (це також позбавить від комах-шкідників і бур`янів).
• Регулярно, по необхідності, здійснювати мульчування грунту.

Регулярний полив капусти

Шкідники і хвороби

Садівники відзначають, що пекінська капуста стійка до більшості захворювань і шкідників. Загрозу урожаю несуть лише слимаки і хрестоцвіті блішки.

Для боротьби з ними потрібно:

• До утворення паростків грунт рекомендується рясно посипати золою.
• Обприскування спеціальними хімічними препаратами або приготованими в домашніх умовах за народними рецептами.
• Чи не садити культуру на колишньому місці розсади рослин хрестоцвітих, наприклад, редису.
• Грядки можна зрошувати розчином зеленки.
• Між рядами можна покласти дерев`яні дошки, а після збирати комах і знищувати їх.

Лікувати захворювання набагато складніше, тому краще виконувати всі профілактичні заходи, щоб запобігти їх появі. Нехтування цими правилами може залишити дачника без врожаю.

Хвороби пекінської капусти

Збір врожаю, правила зберігання

Доросла пекінська капуста має високі показники холодостійкості. Вона здатна витримувати зниження температури до -4 градусів. Саме тому, не варто поспішати збирати урожай мініатюрних качанів, тому що пекінська капуста може сміливо рости на грядках до другої половини жовтня.

Плід можна збирати, коли качан пекінської капусти стає досить щільним. Ранньостиглі сорти не призначені для тривалого зберігання, вони використовуються спеціально для вживання влітку. Зате сорти, які висаджують в середині липня, при дотриманні всіх правил збору врожаю і зберігання здатні лежати до кінця грудня і довше.

Оптимальний температурний режим для зберігання качанів пекінської капусти - + 5-7 градусів. Кожну одиницю необхідно обгорнути в харчову плівку або газету, а після помістити в поліетиленовий пакет. Щоб попередити загнивання, слід регулярно міняти газети.

Пекінська капуста - унікальна культура, яка поєднує в собі корисні властивості і чудові смакові якості. Вирощувати її не важко, достатньо вивчити всі правила посадки та догляду за рослиною і чітко дотримуватися їх. Лише шляхом проб і помилок вдасться досягти результату.