Чорні точки на пекінській капусті

При покупці або самостійному вирощуванні пекінської капусти нерідко можна помітити наявність плям на листках качана. Виникає питання, що це за чорні точки на пекінській капусті. Одні вважають за краще викинути овоч, інші зовсім відмовляються від його придбання, а хтось видаляє темні ділянки, а решту використовує для приготування страв. Намагаючись зберегти корисний рослинний продукт, важливо не нашкодити власному здоров`ю.

Опис плодоовочевої культури

Батьківщиною пекінської капусти як городньої культури є Китай. Точна дата, коли почав вирощуватися даний китайський овоч, не встановлена, проте існує версія, що початок цьому процесу було покладено близько шести тисячоліть тому. Застосування в кулінарії пекінської капусти, використовуваної для виготовлення величезної кількості страв, можливо в таких випадках, як можна її обробити:

• смажена-
• в сирому вигляді-
• обробка гасінням-
• як супового інгредієнта-
• як прикраса страви.

Чорні точки на пекінській капусті

Країнами поширення пекінської капусти з Китаю стали:

• японські острови-
• корейський півострів-
• держави Південного Сходу Азії.

В європейських країнах ця плодоовочева культура з`явилася менш століття назад. Сьогодні такий різновид капусти вирощується на багатьох городах і дачних ділянках. Крім того, пекінська капуста в великій кількості вирощується в промислових масштабах. Світовим лідером за кількістю виробництва даної продукції є Сполучені Штати.

Процес зростання рослини здійснюється досить швидко, воно відрізняється невибагливістю до умов зростання, а також до проведення агротехнічних заходів по догляду, що робить доступним його вирощування навіть для недосвідчених городників. В умовах теплого клімату можливий вторинний збір врожаю.

Пекінська капуста - це рослина, що відноситься до біологічного сімейства Капустяні. Представник даної овочевої культури має ряд зовнішніх ознак як капусти білокачанної, так і листового салату. Від витягнутого по формі довгастого качана росте велика кількість зморщених листів світло-зеленого відтінку.

До переліку найбільш популярних сортів пекінської капусти входять:

1. Російський розмір - це гібридний пізньостиглий сорт, придатний для вирощування в несприятливих умовах. Термін дозрівання плодів з моменту посадки становить 80 днів. Ретельний догляд за рослиною дозволяє отримати 4-кілограмовий капустяний качан-
2. Ча-ча - це середньостиглий сорт пекінської капусти, рекомендований до вирощування в помірному кліматі. Посадка рослини може здійснюватися як розсадним, так і насіннєвим способом - головною умовою є здоровий стан посадкового матеріалу. Термін дозрівання капусти з моменту висадки становить 54 дня. Середня вага качана - 2 кілограми-
   

   Капуста Ча-ча

3. Помаранчевий мандарин - це скоростиглий сорт, призначений для вирощування в сибірському регіоні. Термін отримання врожаю з дня посадки становить 41 день. Маса качана становить 1 кілограм-
4. Юкі F1 - це ранньостиглий гібрид, рекомендований для вирощування під плівковим укриттям. Особливістю даного сорту є стійкість до багатьох захворювань пекінської капусти-
5. Річі F1 - це среднеранний гібридний сорт, плоди якого не придатні для того, щоб залишати їх на тривале зберігання. Середня вага качана становить 2 кілограми. Гібрид вважається дуже стійким до слизистого бактеріозу-
6. Гранат - це ранньостиглий високоврожайний сорт. Форма качана - циліндрична, листочок темно-зеленого відтінку, важить одна капустка 2 кілограми-
7. Гідра F1 - це середньостиглий сорт, урожай якого не придатний для тривалого зберігання. Термін дозрівання плодів з моменту висадки становить 58 діб. Форма качана довгаста, листя (зовнішні) темно-зеленого і (внутрішні) білувато-жовтого кольору. Овочі рекомендовані до вживання в свіжозібраному вигляді-
8. Ніка - це среднеранний гібрид, стійкий до кили. Розріз широкого качана має жовтий відтінок. Зморшкуватий лист має восковий наліт-
9. Келих - це середньостиглий сорт, вимогливий до умов вирощування. Термін дозрівання плодів з моменту посадки становить 70 днів. Вага качана становить 2 кілограми. Листя жовто-зеленого відтінку, мають щільну структуру-
10. Горки F1 - це середньостиглий гібрид, стійкий до кили і розтріскування, придатний як для переробки, так і для тривалого зберігання. Форма качана бочкоподібні, вага - 2 кілограми-
11. Пекінська широколистная - це ранньостиглий сорт, який не має стійкості до кили і не придатний для тривалого зберігання. Термін дозрівання качанів з моменту висадки становить 50 днів-
12. Полукочанние - це середньоранній сорт, рекомендований для вирощування в парнику (теплиця також підійде), придатний для зберігання в холодильнику з урахуванням втрати корисних властивостей. Термін отримання врожаю з моменту висадки становить 41 день. Розмір листя великий, колір яскраво-зелений.

Проблема появи чорних крапок

Чорні точки на листі капусти

Точки, спочатку мають майже прозорий світло-сірий відтінок, фарбуються в чорний колір через появу на них комах-шкідників, таких як капустяна блоха.

Точкове відмирання листя

Прояв даної ознаки характерно для зовнішніх листя, проте бувають випадки ураження і внутрішньої листової частини. Розмір однієї точки невеликий, становить від 0,5 до 4 міліметрів. Форму пляма має круглу або довгасту, колір чорний, дірочка має втиснутий характер.

захворювання альтернаріоз

Альтернаріоз - це хвороба грибкового походження, характерна для вологих кліматичних умов з теплою дощовою погодою. Ознака появи на стадії розсади проявляється у вигляді чорних смуг або плям. Дорослі рослини покриваються чорними точками. Загострення захворювання сприяє появі нальоту, схожого на сажу, на якому поселяються комахи-шкідники. Листя опадає прямо на гряді.

Джерелом зараження є рослинні рештки та насіння. Перенесення захворювання здійснюється повітряним шляхом або через воду.

Чим лікувати поява чорних плям

У перелік препаратів на хімічній основі, застосуванням яких здійснюється боротьба проти даного захворювання, входять:

• засіб «Швидкість»-
• «Квадріс»-
• «Іммуноцітофіт».

Іммуноцітофіт

Список профілактичних заходів, які допомагають боротися з чорними точками, містить наступні рекомендації:

1. Дотримуватися агротехнічний метод проведення сівозміни-
2. Видалення бур`янів-
3. Постаратися захистити посадки від комах-шкідників-
4. Проведення глибокого переорювання землі восени-
5. Насіннєвий матеріал можна обробляти за допомогою препарату «Тірам»-
6. Забезпечення гарячого прогріву насіння (помістити посадковий матеріал оброблятися в умови гарячих температур - найпростіший народний метод)-
7. Добриво посадок калієм і золою-
8. Внесення в грунт наступних речовин: бор молібден- фосфор.
9. Нейтралізація закіслённих грунтів вапном-
10. Просушити зібрані домашні насіння-
11. Відбраковування почорнілих насіння при огляді врожаю-
12. Забезпечення качанів необхідних умов зберігання-
13. Підбір сортів, стійких до захворювань.

При самостійному вирощуванні таке захворювання, як чорні точки на пекінській капусті, можна вилікувати. При виборі даного продукту в продуктовій торговельній точці досить утриматися від його придбання.