Фейхоа з медом - рецепти на зиму

Фейхоа з медом - сильне ліки від багатьох хвороб, прекрасний спосіб зміцнення імунітету і просто смачні ласощі. Ще кілька років тому про цю ягоді, яка зовні нагадує волоський горіх, а смаком схожа з ананасом, в Росії не знав практично ніхто. Сьогодні ж фейхоа можна зустріти на будь-якому ринку або на прилавку супермаркету. Рецепти приготування екзотичного фрукта настільки різноманітні, що в них легко «заблукати». Почати своє знайомство з фейхоа краще через варення, адже солодощі люблять все.

Чому потрібно з`єднувати фейхоа з медом, які ще рецепти варений можна використовувати для зміцнення організму - про це в даній статті.

Користь меду і фейхоа

Фейхоа - це вічнозелений чагарник, різновид мирти. Рослина має великі блискучі листя, дуже красиво цвіте з червня по липень, дає багатий урожай цінних плодів. Плодоносити чагарник починає в середині осені і продовжує віддавати ягоди до середини зими.

Користь плодів фейхоа переоцінити складно, адже в них міститься максимальна кількість йоду, антиоксиданти, вітаміни, мінерали, пектин, фруктові кислоти, ферменти і флавоноїди.

А про користь меду знає кожен: він також містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Крім того, мед сприяє швидкому засвоєнню речовин, що входять до складу фейхоа. Тому варення з фейхоа і меду подвійно корисно, адже цей продукт:

• запобігає авітаміноз;
• налагоджує роботу травної системи;
• підвищує імунітет;
• благотворно впливає на нервову систему людини;
• сприяє хорошому сну;
• виводить з організму токсини;
• надає тонізуючу дію на судини;
• заповнює дефіцит йоду;
• збільшує гемоглобін в крові;
• прискорює обмін речовин;
• бореться з вірусами і не дає розмножуватися бактеріям.

Ось чому рецепти варений з фейхоа часто містять такий компонент, як мед. Ще більше збільшити «корисність» таких ліків можуть лимони, апельсини, імбир і горіхи, тому їх теж часто додають в варення з екзотичних ягід.

Фейхоа з лимоном і медом

Рецепти таких варений гранично прості, адже найчастіше інгредієнти навіть не піддають тепловій обробці - так виходить зберегти більше вітамінів в готовому продукті.

Для приготування вітамінного суміші на зиму необхідно взяти:

• 1 кг ягід;
• склянку меду;
• 1 великий лимон.

Готувати сире варення дуже просто:

1. Лимон потрібно почистити, розрізати навпіл і вийняти з нього кісточки. Якщо цього не зробити, з`явиться непотрібна гіркоту.
2. Фейхоа миють, видаляють кінчики і нарізають невеликими шматочками.
3. Тепер потрібно і ягоди, і лимон завантажити в блендер або подрібнити за допомогою м`ясорубки до стану однорідного пюре.
4. В отриману кашку вливають мед, гарненько все перемішують до однорідного стану.
5. Сире варення розкладають по стерильним баночках і прибирають в холодильник. Є продукт можна вже через кілька годин, коли ягода пустить сік. Але можна і зберігати заготовку в холодильнику всю зиму, заповнюючи недолік вітамінів в міру потреби.

Якщо в осінній період щодня з`їдати по кілька ложечок такого вітамінного варення, можна не боятися простудних і респіраторних захворювань. Щоб продовжити термін зберігання сирого варення, можна засипати його невеликою кількістю цукру, заповнивши баночку до країв.

Фейхоа з медом і волоськими горіхами

Рецепти варення з горіхами дуже популярні, адже такі ласощі сподобається і дорослим, і дітям. Для приготування цього варення потрібно взяти:

• 1 кг плодів фейхоа;
• 1 стакан меду;
• 1 стакан очищених волоських горіхів.

Готувати фейхоа з медом за цим рецептом слід так:

1. Ядра горіхів обсмажити на сухій сковороді або підсушити в духовці (близько 10 хвилин).
2. Тепер остиглі горіхи необхідно подрібнити, для цих цілей можна використовувати ступку або качалку для тіста. Шматочки повинні вийти дрібними, але не варто домагатися стану кашки - в варення горіхи повинні почуватися.
3. Плоди фейхоа розрізають на кілька частин і перемелюють в блендері.
4. Після цього в вийшло пюре можна додати горіхи і мед, все добре перемішати.

Залишилося розкласти продукт по банках і відправити в холодильник на зберігання.

Фейхоа з лимоном, медом і імбиром

Фейхоа з медом - саме по собі є сильним імуностимулюючу засобом, а якщо додати ще й лимон з імбиром, можна отримати справжній коктейль здоров`я.

Для приготування знадобиться:

• 0,6 кг фейхоа;
• 500 мл меду;
• 1 лимон;
• 3 ложки тертого імбиру.

Готувати вітамінну суміш на зиму потрібно так:

1. Плоди вимити і зрізати у них кінчики з обох сторін.
2. Розрізати фейхоа на кілька частин і подрібнити за допомогою блендера або м`ясорубки.
3. З лимона зняти шкірку, витягти насіння і видавити сік. Цедру дрібно порізати.
4. Імбир натерти на дрібній тертці.
5. У чаші блендера з`єднати подрібнені ягоди, лимонну м`якоть, сік і цедру, тертий імбир. Все ретельно подрібнити до стану однорідного пюре.
6. Тепер потрібно додати мед і гарненько перемішати.

Готову суміш розкладають по банках і закривають чистими кришками. Зберігати варення необхідно в холодильнику.

Після цього закатати металевими кришками. Мед можна замінити цукром, але користь від такого варення буде знижена.

Поєднання кислуватого фейхоа і солодкого меду дуже виграшно. Тому сирі варення з цих продуктів смачні і в якості окремого страви, і як начинка для пирогів або просочення для тортів. Продукт можна додавати в морозиво і муси, просто мазати на хліб або їсти ложкою. У будь-якому випадку організм отримає цінні вітаміни і зможе дати відсіч підступним вірусам.