Чому з точки зору ботаніки кавун - ягода, а диня - немає

Плід є результатом запліднення: квітка розцвіла, був опилён і зав`язав орган, що містить у своїй м`якоті насіння для майбутнього виробництва нових рослин.

Ягодою в ботаніці вважається будь-який плід, який має одне або кілька насіння і повністю їстівну плоть (шкірку і м`якоть) без ядра. Шкірка у ягоди тонка, а в разі безлічі насіння вони розподілені по всій м`якоті. Таким чином, під це поняття підпадають агрус і смородина, банан, ківі, томат ... У той же час відомі всім ягоди (полуниця, суниця і шипшина) є помилковими, тому що в зростанні плода бере участь, крім зав`язі, і квітколоже.

Чому диня НЕ ягода

У ботаніці диню відносять до плодів, многосемянной тиквіна.

За внутрішньою будовою вона схожа на ягоду, проте все ж до них не відноситься через сукупність таких ознак:

• шкірка товста і не їстівна-
• посередині утворюється порожній простір-
• насіння зосереджені в центрі, а не розподілені по м`якоті.

Кавун і диня з точки зору ботаніки

Як кавун, так і диня - однорічна трав`яниста рослина з довгим тонким стеблом, жовтими одностатевими квітками діаметром до 2,5 см і великими (переважно) їстівними плодами. Місце їх вирощування називається бахчей, а самі вони, відповідно - баштанними культурами.

Кавун звичайний має повзучим стеблом з трироздільна листям на довгих черешках. З наукової точки зору, його плоди відносяться до ягодам, незважаючи на великі розміри. Але, строго кажучи, кавун є помилковою ягодою, так як має тверду і неїстівну шкірку.

Плід кавуна містить близько 92% води і 6% - цукру, що робить його м`якоть дуже солодкою. Це відмінне джерело вітаміну A, вітаміну C, вітаміну B6 і вітаміну B1, калію, магнію, антиоксидантів каротиноїдів і лікопіну. Їх їдять свіжими, солоними або маринованими. Є безліч різновидів: з зеленої, салатовой, сірої і жовтою шкіркою, часто розмальованої темними і світлими смугами. М`якоть теж буває різною: червоного, рожевого або жовтої. Усередині м`якоті знаходяться коричневі насіння, хоча існують штучно виведені безнасінні сорти.

Більшість кавунів мають округлу форму, але в Японії вони штучно вирощуються квадратними або трикутними, що робить їх зручними для транспортування.

Диня - зовсім не морозостійка яка вчиняє рослина, що володіє великими лопатевими листям. Плоди дині сильно розрізняються за розміром, формою, текстурою поверхні, кольору і смаку м`якоті, в залежності від сорту.

Практично всі кулінарні сорти належать до виду Cucumis melo L. Культуру вирощують для отримання ароматних їстівних плодів, в основному в Центральній Азії та інших теплих регіонах по всьому світу. Більшість комерційних сортів Cucumis melo мають солодку м`якоть, їх їдять свіжими, хоча деякі сорти можуть бути законсервовані або замаринувати.

До якої родини належать кавун і диня

Обидва рослини відносяться до сімейства гарбузових (Cucurbitaceae), але належать до різних родів. Вид кавун звичайний належить до роду Кавун, а диня - до роду Огірок (куди входить і вид огірок звичайний). Їх схожість з гарбузом звичайної помітити неважко. Члени сімейства мають подібні вимоги до вирощування та догляду, аналогічні фізичні характеристики. Наприклад, всі культури в цьому сімействі - розрослися плетуться лози, у яких зазвичай є вусики і яскраво-жовті квітки.

З вищесказаного стає ясно, що кавун і диня, незважаючи на помітне схожість, розрізняються досить сильно. Але для звичайного споживача не дуже важливо, овочі це, ягоди або фрукти, - було б смачно і солодко.